In-N-Out Burger
De Amerikaanse keten In-N-Out Burger heeft op 28 maart een ééndaagse pop-up restaurant in Tokyo geopend. Op deze manier onderzoekt de hamburger-keten of het aantrekkelijk is om uit te breiden richting Azië.
De Amerikaanse keten In-N-Out Burger heeft op 28 maart een ééndaagse pop-up restaurant in Tokyo geopend. Op deze manier onderzoekt de hamburger-keten of het aantrekkelijk is om uit te breiden richting Azië.
Geen pop-up, maar een Plop Up wijnbar, die aanstaande zondag haar deuren opent. Geen geleuter er om heen, maar je gewoon laten vertellen wat eigenaren Cees Honig en Niels Heystek van een bepaalde wijn vinden. Benieuwd? Hou de Facebook-pagina in de gaten om de locatie van deze nieuwe wijnbar te ontdekken.
Om de British talent Olympic Games van 2012 te vieren lanceert British Airways een exclusieve pop-up locatie op Shoreditch High Street in Londen. ‘Flight BA2012’ is ontworpen om een luxe vliegervaring te recreëren en ziet eruit als de binnenkant van een vliegtuig. Ook kunnen gasten genieten van een drie-gangen diner gemaakt door Michelin-sterren chef Simon Hulstone. De menus zijn geïnspireerd op de Olympic Games en BA in-flights die tot 1948 terug gaan. ‘BA2012’ zal op bepaalde werkdagen geopend zijn tussen 4 tot 17 april.
Helsinki is de designhoofdstad van 2012. Om design en het belang ervan dichterbij de ‘gewone mens’ te brengen hebben de Finnen pop-up café Kauko bedacht. In dit café kan iedereen de hoogte van de tafels en stoelen via een app of internet bedienen. Bovendien staan er voorbeelden van slecht productontwerp in gebruik, zoals een servetdispenser waarvan de servetjes steeds scheuren. Hierdoor worden bezoekers geïnspireerd om na te denken over de verbetering van productdesign en betere ideeën aan te dragen. Het pop-up café staat nu in het winkelcentrum Forum in Helsinki. Bekijk het filmpje om te zien hoe het werkt!
Weer een mooi voorbeeld van container gebruik door een horecaondernemer. Het architectenbureau Aedifica & Muvbox ontwierp de Snack Box voor Jonathan Morr, die vanuit deze container, die op Times Square staat, luxe NY Street Food verkoopt. Bekijk hier ook nog een mooi filmpje over een omgebouwde container.
Deze week is de Horeca Trendgids 2012 gepresenteerd en gepubliceerd. Kansen pakken, creativiteit, samenwerking en innovatie voeren de boventoon. Trendgids.com is een gratis digitaal magazine waarin horecavakmensen, waaronder Marjolein van Spronsen (Horecatrends / Van Spronsen & Partners), hun visie geven op de horeca in 2012 en aangeven waar de kansen binnen de horeca liggen in het komende jaar. Trendgids.com is bedoeld als inspiratiebron om ideeën op te doen die passen bij de visie en doelgroep van de horecaondernemer. De trendgids is hier te downloaden.
The National Restaurant Association (USA) heeft bijna 1800 professionele chefs geënquêteerd over de trends van 2012. Over 223 verschillende items hebben de chefs gezegd of zij denken dat het een trend is, nieuws is van gisteren en/of iets dat altijd blijft. Uit de enquête blijkt dat gezond eten voor kinderen, het gebruik van lokale producten, duurzaamheid en social media erg belangrijk worden in 2012. Bekijk het youtubefilmpje of lees het hele artikel voor meer informatie.
‘Krijg de Kleren!’ is een initiatief van Annemijn Boon en Rosan Brunger en vindt maandelijks plaats in Canvas op de 7de (Amsterdam). Bezoekers – voornamelijk vrouwen – nemen kleren mee die ze niet meer dragen en wisselen onderling kleding uit onder het genot van een drankje. De kleding die niet is verdeeld is voor de volgende editie of wordt gedoneerd aan Humana. Iedere editie heeft een thema, komende zondag is dat ‘Let’s Go Sjiek’. Een manier om trendy dames in aanraking te laten komen met de locatie en een ludiek evenement voor extra (drank)omzet.
In februari 2012 opent Electrolux de Tram Experience in Brussel; een uniek rijdend tramrestaurant waar Belgische sterrenchefs gerechten serveren. Voor 75 euro kunnen gasten Belgische klassiekers met een persoonlijke touch bestellen. Op deze manier kan men gastronomie combineren met sightseeing in Brussel.
The Greenhouse Project is een project dat is opgezet naar aanleiding van obesitas en diabetes in de lage-inkomenswijk Cypress Hills (New York). Deze pop-up broeikas kan de bevolking gaan voorzien van gezond voedsel en krijgt een productiecapaciteit van 8.000 pond per 3 maanden. Omdat het gebied veel leegstaande gebouwen heeft, kan het project zich meerdere malen per jaar verplaatsen. De organisatie heeft sinds 2010 groeiprojecten lopen op scholen in Manhattan en men hoopt dat Greenhouse Projecten binnenkort zijn intreden zal doen in Cypress Hills. Bekijk de broeikas hier.
Speciaal voor Koningsdag 2024 lanceert GiG hun hard seltzer GiG Orange Anthem met een verfrissende orange smaak om de ultieme Koningsdag mee te beleven. Eigenaar lees verder
Een blog van Coen Pompe, over gave en inspirerende kaas ideeën. Zelfs een paar ideeën die goed toepasbaar zijn als je last hebt van een lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
De Amerikaanse keten In-N-Out Burger heeft op 28 maart een ééndaagse pop-up restaurant in Tokyo geopend. Op deze manier onderzoekt de hamburger-keten of het aantrekkelijk is om uit te breiden richting Azië.
Geen pop-up, maar een Plop Up wijnbar, die aanstaande zondag haar deuren opent. Geen geleuter er om heen, maar je gewoon laten vertellen wat eigenaren Cees Honig en Niels Heystek van een bepaalde wijn vinden. Benieuwd? Hou de Facebook-pagina in de gaten om de locatie van deze nieuwe wijnbar te ontdekken.
Om de British talent Olympic Games van 2012 te vieren lanceert British Airways een exclusieve pop-up locatie op Shoreditch High Street in Londen. ‘Flight BA2012’ is ontworpen om een luxe vliegervaring te recreëren en ziet eruit als de binnenkant van een vliegtuig. Ook kunnen gasten genieten van een drie-gangen diner gemaakt door Michelin-sterren chef Simon Hulstone. De menus zijn geïnspireerd op de Olympic Games en BA in-flights die tot 1948 terug gaan. ‘BA2012’ zal op bepaalde werkdagen geopend zijn tussen 4 tot 17 april.
Helsinki is de designhoofdstad van 2012. Om design en het belang ervan dichterbij de ‘gewone mens’ te brengen hebben de Finnen pop-up café Kauko bedacht. In dit café kan iedereen de hoogte van de tafels en stoelen via een app of internet bedienen. Bovendien staan er voorbeelden van slecht productontwerp in gebruik, zoals een servetdispenser waarvan de servetjes steeds scheuren. Hierdoor worden bezoekers geïnspireerd om na te denken over de verbetering van productdesign en betere ideeën aan te dragen. Het pop-up café staat nu in het winkelcentrum Forum in Helsinki. Bekijk het filmpje om te zien hoe het werkt!
Weer een mooi voorbeeld van container gebruik door een horecaondernemer. Het architectenbureau Aedifica & Muvbox ontwierp de Snack Box voor Jonathan Morr, die vanuit deze container, die op Times Square staat, luxe NY Street Food verkoopt. Bekijk hier ook nog een mooi filmpje over een omgebouwde container.
Deze week is de Horeca Trendgids 2012 gepresenteerd en gepubliceerd. Kansen pakken, creativiteit, samenwerking en innovatie voeren de boventoon. Trendgids.com is een gratis digitaal magazine waarin horecavakmensen, waaronder Marjolein van Spronsen (Horecatrends / Van Spronsen & Partners), hun visie geven op de horeca in 2012 en aangeven waar de kansen binnen de horeca liggen in het komende jaar. Trendgids.com is bedoeld als inspiratiebron om ideeën op te doen die passen bij de visie en doelgroep van de horecaondernemer. De trendgids is hier te downloaden.
The National Restaurant Association (USA) heeft bijna 1800 professionele chefs geënquêteerd over de trends van 2012. Over 223 verschillende items hebben de chefs gezegd of zij denken dat het een trend is, nieuws is van gisteren en/of iets dat altijd blijft. Uit de enquête blijkt dat gezond eten voor kinderen, het gebruik van lokale producten, duurzaamheid en social media erg belangrijk worden in 2012. Bekijk het youtubefilmpje of lees het hele artikel voor meer informatie.
‘Krijg de Kleren!’ is een initiatief van Annemijn Boon en Rosan Brunger en vindt maandelijks plaats in Canvas op de 7de (Amsterdam). Bezoekers – voornamelijk vrouwen – nemen kleren mee die ze niet meer dragen en wisselen onderling kleding uit onder het genot van een drankje. De kleding die niet is verdeeld is voor de volgende editie of wordt gedoneerd aan Humana. Iedere editie heeft een thema, komende zondag is dat ‘Let’s Go Sjiek’. Een manier om trendy dames in aanraking te laten komen met de locatie en een ludiek evenement voor extra (drank)omzet.
In februari 2012 opent Electrolux de Tram Experience in Brussel; een uniek rijdend tramrestaurant waar Belgische sterrenchefs gerechten serveren. Voor 75 euro kunnen gasten Belgische klassiekers met een persoonlijke touch bestellen. Op deze manier kan men gastronomie combineren met sightseeing in Brussel.
The Greenhouse Project is een project dat is opgezet naar aanleiding van obesitas en diabetes in de lage-inkomenswijk Cypress Hills (New York). Deze pop-up broeikas kan de bevolking gaan voorzien van gezond voedsel en krijgt een productiecapaciteit van 8.000 pond per 3 maanden. Omdat het gebied veel leegstaande gebouwen heeft, kan het project zich meerdere malen per jaar verplaatsen. De organisatie heeft sinds 2010 groeiprojecten lopen op scholen in Manhattan en men hoopt dat Greenhouse Projecten binnenkort zijn intreden zal doen in Cypress Hills. Bekijk de broeikas hier.
Bezoek horecatrends op
