Welke zomerse drankjes zijn populair op het terras?
Sei Bellissimi Bellini & Belli·No
The guys behind The Good Wine
Vegan and Biological - The Good Wine
Vegan and Biological - The Good Wine
Summer Cocktails van Goeie Mie Gin
Summer Cocktails van Goeie Mie Gin
Summer Cocktails van Goeie Mie Gin
Orancello van de Jongens van Oud West
Biercocktailtap bij Stadshaven Brouwerij
We genieten weer volop op het terras en we zijn benieuwd welke drankjes dit jaar populair zijn naast de standaard witte wijn, rosé, witbier, speciaal bier en alcoholvrij bier. De Aperol Spritz blijft onverminderd populair maar we zien steeds meer varianten van de Spritz. De alcoholvrije drankjes worden vooral overdag veel gevraagd! Daarnaast hebben we ook speciale glazen voor drankjes gespot, een trend voor 2022 noemde een collega het maar of je daarover kunt spreken als trend? Ik kreeg ruim dertig jaar geleden in mijn periode als stewardess al een bijzonder Boeddhabeeldje waarin een plastic glas met een cocktail werd geplaatst bij een Japans Steakhouse, het beeldje mocht je mee naar huis nemen. De beeldjes waren zo populair bij vrienden dat ik regelmatig terug moest om te genieten van een cocktail daar. ^Marjolein
Een lijst met drankjes die nu populair zijn op het terras en alternatieven:
Leestijd: 4 minuten
Virgin G&T | The Duchess
De virgin G&T is misschien wel de eerste echt populaire alcoholvrije keuze ooit die we hebben gespot, denk aan GINAMIS, NONA June, STRYYK™ en natuurlijk Seedlip. Een ander alternatief voor alcoholvrije drankjes die we tegen kwamen is de virgin botanical van The Duchess. Dit alcoholvrij alternatief op basis van aromatische botanical extracten, zoals: gin-extracten, sinaasappelzeste, steranijs, kardemom, kruidnagel, piment.. Er zitten ook geen calorieën in door het gebruik van Stevia. Wordt verkocht door Stokerij de Moor uit België en zit in gave flesjes om te serveren.
Een Spritz blijft populair | Probeer eens met ITALICUS Rosolio di Bergamotto–likeur
De Spritz blijft een populair drankje op het terras of het nu met Aperol of met Limoncello (de Leidsche Limo), Passimoncello of Orancello wordt gemaakt. Maar probeer het eens met ITALICUS.
We schreven er in juli 2021 al over, ITALICUS, een Italiaanse Bergamotlikeur die toen werd geïntroduceerd in Londen. Hier hebben we het nog niet gezien maar toevallig schreven we recent over de biercocktailtap van Stadshaven Brouwerij en zij doen dus ook ITALICUS in één van hun biercocktails. Gelukkig hebben we het in Italië wel kunnen proeven op ongeveer dezelfde manier klaargemaakt als een Aperol spritz. Erg lekker met de volle en zachte bergamotcitroen smaak.
In het artikeltje uit 2021 staat de ‘Alba Chiara’ cocktail. Hierin wordt ITALICUS gecombineerd met een delicaat bloemige zelfgemaakte perzik- en kamille-siroop en Fever Tree Tonic light, lekker verkoelend op een zomerse dag! Je vindt hun website in de link in de titel.
Lemonades bij Lot & de Walvis
Geen alcohol en toch een lekker fris drankje. We zien steeds vaker huisgemaakte limonades op de kaart! Een lekker alternatief met smaak als je (nog) geen trek hebt in alcohol. Bij ons in Leiden ben je bij Lot en de Walvis aan het goede adres. Hier proefden wij hun huisgemaakte lemonades. Ze hebben twee smaken, ‘tropical passion’ met passievrucht en limoensap en de ‘back home black tea’ met zwarte thee en limoensap en sinaasappel. Heerlijk fris, en het ziet er ook nog eens prachtig uit!
Goeie Mie Gin | Lokale gin uit Leiden
Blijft leuk om op je terras een lokale drank te verwerken in je G&T’s of in andere cocktails. In Leiden kom je dan uit bij Goeie Mie Gin, link naar hun website in de titel van deze alinea. Heerlijk in een G&T maar we kregen van hun ook nog 2 andere cocktailsuggesties. Zoals een Pink Mie: mix 50 ml Goeie Mie Gin met 150 ml Fentimans Rose Lemonade, je kunt deze garneren met kaneel (even in een vlammetje houden voor een wow-effect!), gedroogde hibiscus en sinaasappel.
En je kunt ook de gifbeker proberen, hun Blue Sour-cocktail! Deze maak je door 60 ml Mie te mixen met 30 ml citroensap, 15 ml Blue Curacao en 15 ml suikersiroop. Goed shaken en genieten! Deze is ook in een ijsje of slush-puppy vorm te maken… En tijdens een hittegolfje best een verfrissing op het terras!
Lyre’s alcoholvrije mixdranken | Virgin cocktails of mocktails
Zoals we al aangaven er is een steeds grotere groep die liever geen alcohol drinkt. Lekkere alternatieven op je drankenkaart zetten is geen probleem. Keuze zat en zelfs alcoholvrij alternatief op de klassieke dranken. Wij kwamen Lyre’s tegen. Zij verkopen alternatieven voor amaretto, gin, wodka, rum en zelfs dranken zoals triple sec of absinthe. Zo kan je je gasten in de zomer toch een cocktail aanbieden. Een virgin mojito, pina colada of andere cocktail! De link naar hun website staat in de titel.
Ze hebben begin van dit jaar een speakeasy in Parijs geopend: Drinks&Co door Lyre’s – het is een Australisch merk dat gespecialiseerd is in alcoholvrij, met een indrukwekkende line-up van 13 creaties met 0.0% alcohol.
Pink Beach in Amsterdam
Het oog wil ook wat natuurlijk, voor een cocktail of mocktail met een bijzondere presentatie ben je bij de Pink Beach in Amsterdam Noord aan het goede adres. Pink Beach is onderdeel van WONDR experience in Amsterdam. Alleen de plek al is insta waardig, en hun drankjes ook. Je vindt er onder andere de “Pina Koala” (uiteraard geserveerd in een glas met de vorm van een koala), of de “Mermaids tears” een zoete combinatie van blue curacao, wodka, vanille en limoen, geserveerd in een badkuip. Alhoewel het zeker al een flink aantal jaren geleden ook werd gespot, het blijft een gaaf idee… zeker als je je gasten de mogelijkheid geeft om het bijzondere glas erbij te kopen! Leuke herinnering. De link naar hun website vind je in de titel van deze alinea. Dat je de glazen ook goed kan verkopen bewijst het Hard Rock Café al jaren!
Dit bericht op Instagram bekijken
Dirty Shirley | Zo heerlijk retro
De Dirty Shirley kwamen we tegen op TikTok en is volgens de NY times hét zomerdrankje van 2022 in Amerika. Het is vrij eenvoudige cocktail. Je vult een longdrinkglas met ijs, voegt hier 1 of 2 borrelmaatjes wodka aan toe, daarop een borrelmaatje grenadine en je vult het glas bij met sprite. Als garnering komt er een fel rode marachinokers op. That’s it, vooral de kers is zo heerlijk retro! Wij hebben hem in Nederland nog niet voorbij zien komen op de terrassen, wellicht een idee om toe te voegen aan je drankenmenu! Eventueel maak je er ook een Virgin Dirty Shirley van!
@alexa99 “Surely there’s drink of the summer?” Yes there is, and don’t call me Shirley. #dirtyshirley #cocktail #drinkofthesummer #cocktails #vodka #alexa99 #drinks #drink #cocktailtok
Biercocktails
Recent mochten we aanwezig zijn toen de eerste biercocktailtap ter wereld in gebruik werd genomen! Zo gaaf je kunt hiermee á la minute een frisse biercocktail tappen! Je kunt ervan genieten bij de Stadshaven Brouwerij in Rotterdam. De biercocktailtap heeft 2 tapzuilen en per tapzuil is er de mogelijkheid om één type bier te combineren met drie verschillende cocktailopties.
De biercocktails zijn stoer, fris en zomers! Natuurlijk zijn er ook biercocktails zonder een speciale biercocktailtap te maken. Zo maakt een collega regelmatig een cocktail naar dit recept met blond bier en gin. Je maakt deze coktail als volgt, 25cl blond bier naar keuze, 5 cl gin, limoen, en een beetje grenadine voor de kleur. Je schenkt al deze ingredienten in een mooi glas met ijsklontjes. Wij gaan ‘m zeker ook proberen deze zomer!
Een andere biercocktail zagen we al eerder voorbij komen in het buitenland. Je neemt een traditionele cocktail, daar gaat op de kop een flesje corona in. Simpel en lekker.
Frozen cocktails tijdens hittegolfjes?
Nog steeds niet echt populair op het terras maar je zou zeggen dat als de temperaturen zo blijven stijgen dat de ‘Frozen’ cocktails en mocktails hier toch ook een hit gaan worden! In 2016 vroegen wij ons al af of wij in Europa ook aan de Frosé zouden gaan, echter tot nu nog niet. En ook de Frozen Grapefruit Negroni is niet echt doorgebroken. Terwijl iedereen die in het buitenland een frozen Margarita of Daiquiri heeft geproefd deze best ook op een Nederlands terras wil drinken. Een enkele keer kom je ze hier in Nederland tegen op de kaart maar veel te weinig. Een collega heeft zelfs recent een frozen pornstar martini gedronken!
Duurzame wijn voor op het terras? | The Good Wine
Als je een duurzaam wijntje wilt gaan schenken denk dan eens aan The Good Wine. Naast dat deze volledig biologisch en vegan zijn hebben ze ook geweldige etiketten. Dit nieuwe Nederlandse wijnlabel – opgericht door Amsterdammers – combineert kwalitatief hoogstaande (h)eerlijke wijn met iets goed doen voor een betere wereld. Daarom wordt per verkochte fles wijn van The Good Wine 750 liter schoon drinkwater gedoneerd aan gemeenschappen in Afrika! Lees er meer over in onze trends in het kort van week 25. Daarnaast is het wijn maakproces van The Good Wine als vanzelfsprekend helemaal biologisch en vegan. The Good Wine lanceerde met twee smaken: Cheeky Sauvignon en Cheerful Merlot die in samenwerking met wijnmaker Robert Eden zijn gemaakt. De link naar de website vindt je in de titel van deze alinea.
Sei Bellissimi Bellini & Belli·No
Voor deze verrassend frisse cocktail in een fles ontwikkelde barman Giancarlo Mancino het merk Sei Bellissimi, met als doelstelling zes wijncocktails. In Nederland is Bellini.world de exclusieve importeur en brand ambassador van deze verbluffende wijncocktails. De Bellini is de eerste remastering van de serie cocktails. Perzikpuree uit Trentino Alto Adige en delicate mousserende Moscatelwijn uit Piemonte maken deze sprankelende ready to serve-cocktail de ideale dorstlesser. Drink je op dit moment geen alcohol? No problemo! Wat dacht je van de alcoholvrije versie, de Belli.No. Bellini is een gecertificeerd VEGAN product.
