De week van Bonaire Blond
1-3-2016
Ooit gehoord van het biermerk Bonaire Blond? Nog niet? Als je toevallig op Bonaire bent volgende week dan vast wel! De week van Bonaire Blond (5 tot en met 12 maart) staat vol met activiteiten waardoor je nog meer zin krijgt in een Bonaire Blond in de zon. Er zijn veel evenementen; gratis proeverijen, workshops over bier-spijs combinaties, kunstmarkt, jeu de boule wedstrijd, lunch en diner specials met live muziek, tours naar de lokale aloe vera plantage, demonstraties en een treasure-hunt. Toch jammer dat Bonaire net iets te ver is!
Meer weten over Bonaire Blond? We schreven er hier al eerder over!
IJs met kipsmaak: de Chicken Gelati
1-3-2016
Liefhebber van kip en ijs? Dan is Chicken Gelati wel wat voor jou! IJs met de smaak van kip, als hapje op cocktail feestjes, als snack tussendoor of als dessert.
Er komt een Nutella Festival naar Nederland!
29-2-2016
Wat als grap op Facebook begon is inmiddels uitgegroeid tot het eerste Nutella Festival van Nederland, dat zal plaatsvinden op 16 juli in Amsterdam.
‘Barbers, Booze & Tattoos’
26-2-2016
Discotheken hebben het niet makkelijk met de dalende bezoekersaantallen de afgelopen jaren. Club Red in Leeuwarden probeert dit tegen te gaan en heeft een uitgebreide evenementen kalender met onder andere ‘Barbers, Booze & Tattoos’. Een ware mannenavond in de club.
Ghee Easy – vet goed vet
25-2-2016
In de Indiase keuken is Ghee al razend populair, Nederland wordt er nu ook steeds bekender mee. Ghee easy, het bedrijf dat traditionele Indiase geklaarde boter vanuit Nederland maakt, komt nu ook met grootverpakkingen voor in de horeca.
TonTon Club XL komt er weer aan!
24-2-2016
Ook in 2016 komt TonTon Club XL weer terug naar het Westergasfabriek terrein in Amsterdam. In de Zuiveringshal kun je dit jaar maar liefst twee weekenden in maart genieten van flipperkasten, schietspellen, airhockeytafels en nog veel meer!
De eerste popcornstore van Nederland
23-2-2016
Goed nieuws voor de popcorn liefhebbers in Nederland! Vanaf 5 maart wordt er in Amsterdam namelijk de eerste popcornstore in Nederland geopend.
Bugsolutely – pasta van krekels
22-2-2016
Sommigen gruwelen ervan, maar toch wordt insecten eten steeds populairder. Nu zie je ze vooral als spannende borrelsnack op exclusieve feestjes, maar ze liggen ook al in de supermarkt. De superfood-pasta Bugsolutely bestaat voor 20% uit krekel meel en bevat daarnaast ook nog grote hoeveelheden proteïne, calcium, ijzer en vitamines.
Foodfestivals: voorkom rijen of zorg dat je gasten met plezier in de rij staan….
19-2-2016
Gastblog van Leonie van Spronsen, woonachtig en werkzaam in Parijs, hoorde haar collega’s klagen over de rijen tijdens de ‘Taste of Paris’ afgelopen week. Aangezien ook hier het festival seizoen afgelopen weekend met de ‘Taste of Holland’ weer langzaam wordt opgestart, blogt Leonie over de ergernis van rijen! We kunnen ze nu nog proberen te voorkomen.
Restaurant Yoepz Kip & Kreeft
18-2-2016
Kreeft & kip in de hoofdrol, een variant op de ouderwetse Surf & Turf. Restaurant Yoepz Kip & Kreeft uit Utrecht opent binnenkort ook een vestiging in Amsterdam.
Koloniale maaltijden bij ‘t Soldaatje VOC
18-2-2016
Zondag 21 februari wordt ‘‘t Soldaatje VOC’ in Voorhout geopend, gevestigd midden in de bollenstreek. Dit restaurant serveert maaltijden geïnspireerd op de landen die soldaten in de koloniale tijd bezocht hebben, van Suriname tot Indonesië.
De digitale menukaart wordt steeds populairder
17-2-2016
Het wordt steeds populairder om gebruik te maken van een digitale menukaart. Dit merken ze ook bij Vision Multimedia, het bedrijf achter Vision Menu. Door middel van crowdfunding zorgden ze ervoor dat ze in zowel het binnen- als buitenland sneller konden groeien. Waarom zou je overstappen op een digitale menukaart?
De KarTent: de wegwerp-festivaltent van karton
17-2-2016
Elk jaar laat één op de vier festivalbezoekers hun tent achter op de diverse festivalcampings door Nederland. De hoeveelheid afval dat hiermee gecreëerd wordt is niet goed voor het milieu. De oplossing is simpel: voortaan kun je kamperen in karton.
Creëer jij de ‘Ultimate Bite’ voor Hellmann’s?
16-2-2016
Horecaondernemers worden uitgedaagd om ‘The Ultimate Bite’ te maken door Hellmann’s. De winnaar wint een reclamecampagne voor zijn/haar zaak ter waarde van €5.000,= bij The Ultimate Bite live finale op 23 mei in de Kookfabriek te Amsterdam. Inschrijven kan tot 20 maart 2016 op UltimateBite.com.
In het vervolg van het artikel vind je de voorwaarden.
Een frietje met…..
16-2-2016
Eén van de unieke eigenschappen aan friet is dat ze oneindig te combineren zijn met verschillende producten. Een frietje met kaviaar, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, chocolade, Nutella en met stoofgerechten. Natuurlijk kennen we al een flink aantal combinaties die voor buitenlanders onbegrijpelijk zijn zoals ons patatje speciaal en patat met pindasaus. Naar aanleiding van een artikel in het AD over Tante Nel, de haute friture zaak van Nederland, stelden wij een lijstje op met unieke en bizarre friet combinaties. ^Bram Kosterink
Foodhall 88 – eerste pop-up foodhal van Nederland
15-2-2016
Foodhall 88, de eerste pop-up foodhal van Nederland opent donderdag 18 februari in Tilburg. Op dit moment wordt er nog druk gebouwd in de hal van Gebouw 88 in de Spoorzone. Hier moet het aanstaande donderdag ruiken naar vis, vlees en groenten. Foodhall 88 is open tot eind april.
Impressie – Dorset’s culinaire foodplaza
12-2-2016
In november 2015 schreven wij over Dorset’s culinaire foodplaza. Een unieke samenwerking tussen AVIA en restaurant Dorset van Willem Dankers. Inmiddels is de foodplaza geopend en hebben wij mooie beelden ontvangen, met dank aan Marieke Dijkhof. Hieronder nogmaals het artikel over de foodplaza.
Als huurbrouwer aan de slag bij Brouwerij Troost
12-2-2016
Goed nieuws, er zijn nog plekken vrij! Bij Brouwerij Troost in Amsterdam heb je nu de kans om als bierbrouwer aan de slag te gaan. De inschrijving voor het tweede kwartaal in 2016 is inmiddels geopend.
Flavours & Grooves by dj Martin Damen & François Geurds
11-2-2016
Bij de restaurants van François Geurds gebeurt er altijd wel wat. Nu heeft deze sterrenchef een cd met tasty muziek gelanceerd. De cd heet Flavours & Grooves. Aangezien de cd verstopt zit in het dessert bij FG Restaurant en FG Food Labs is er nog een extra reden om hier te gaan eten.
Een date met je hond voor Valentijnsdag
11-2-2016
In Londen is het op 13 en 14 februari mogelijk om met je hond op een Valentijns date te gaan. Dit kan bij pop-up restaurant MicroChippy. Dogs Trust serveert een jaren ’50 -stijl doggy diner in Clerkenwell, Londen.
Bubbelhuizen, woonwagens en boomhutten bij Insolite by Logis
11-2-2016
De Fédération Internationale des Logis, hét kwaliteitslabel voor kleinschalige Europese hotel-restaurants met 17 aangesloten hotels in Nederland, versterkt het huidige hotelaanbod met twee nieuwe merken: Maison by Logis en Insolite by Logis.
De Vivino Wine Scanner
10-2-2016
Bijna 14 miljoen wijnliefhebbers wereldwijd gebruiken de Vivino Wine Scanner app op hun telefoon. Ook in Nederland begint de app aan populariteit te winnen. Dit valt de concluderen uit de 500.000 gebruikers die de app inmiddels al op de telefoon wisten te installeren. We kwamen recent weer een artikeltje tegen over deze wijn app op de trendsite Springwise. Alhoewel de app al een flink aantal gebruikers heeft, vonden wij het interessant om eens te kijken hoe je deze app kunt gebruiken als consument en als horeca professional.
Brouwerij Oedipus gaat bier lageren op whiskeyvaten van Jameson
10-2-2016
Brouwerij Oepidus start deze week met het brouwen van een craft bier dat wordt gelagerd op Jameson whiskeyvaten. Het beoogde resultaat is een hoppige en friszure Saison met soepele invloeden van de Ierse whiskey. Het bier is vanaf april 2016 in beperkte oplage verkrijgbaar.
Al eeuwenlang staan bier en whiskey naast elkaar op de bar, maar nooit eerder waren de smaken zo met elkaar verweven als in de samenwerking tussen de succesvolle craft bierbrouwerij Oedipus uit Amsterdam en het wereldberoemde Ierse whiskeymerk Jameson. Nederland is één van de eerste landen wereldwijd waarmee een dergelijke samenwerking van start gaat.
Escape Room plus in een Virtual Reality arcade!
9-2-2016
Dit weekend las ik een artikel over ‘Project StarCade’, een ‘virtual reality’ arcade dat dit voorjaar in Los Angeles zal openen op een nog geheime locatie. Deze locatie wordt een pilot centrum alvorens ze gaan uitbreiden naar andere locaties in de VS en in Europa. Recent schreven wij een whitepaper over Escape Rooms in Nederland, er zijn veel ontwikkelingen op dit gebied ….
We Design Food, eten bij food-designers tijdens ART Rotterdam
9-2-2016
Tijdens ART Rotterdam (van 11 t/m 14 februari) in de Van Nellefabriek opent We Design Food, een collectief van toonaangevende Nederlandse food-designers, een tijdelijk eet-en-drink atelier.
De chefs ofwel food-designers zorgen voor seizoensgebonden gerechten. De overige leden zorgen voor een mooi glas wijn of een super spannende cocktail. Er zijn oesters en borrelplanken. Er is brood en er is chocolade. Je kunt ook alleen een kopje koffie van de allerhoogste kwaliteit drinken bij We Design Food wat je kunt vinden in gebouw 6, schuin tegenover de entree van ART Rotterdam. Het atelier is alle dagen geopend vanaf 10.00 uur, ook buiten de openingstijden van ART Rotterdam.
Bagels & Beans
Bagels & Beans
