KERSTGROET
23-12-2016
Trends in het kort week 51
23-12-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week een artikeltje over Amaranth, een alternatief voor koren of rijst waar wij nog nooit van hadden gehoord. Restaurant Taiko van het Conservatorium Hotel heeft een limited edition Japanse gin ontwikkeld. In Londen is het eerste Gin hotel aan het proefdraaien en in Amsterdam krijgen we begin volgend jaar een nieuw restaurant; The Avocado Show.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Verzin originele like en share acties
22-12-2016
22 december 2016 – Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over de kracht van originele like, share acties.
Steeds vaker verschijnen ze in mijn tijdlijn, de like, share en care acties. Zoals de ‘bij 100.000 likes win jij een diner voor jou en jouw gast’ acties. Super origineel en niemand anders had dit bedacht….
Blink | De ultiem op maat ontworpen pop-up hotels
22-12-2016
Blink and you’ll miss it, de slogan van de nieuwe service van reisexperts van Black Tomato. Zij verkopen onder de naam Blink de ultiem op maat ontworpen pop-up hotels voor gasten die op zoek zijn naar zeldzame, one-of-a-kind reiservaringen. Van die reizen die je zoekt als je je bij het gewone aanbod gauw gaat vervelen en je last hebt van een hoog gehalte van ‘been there, done that’. Blink is een nieuwe travel service dat de meest gepersonaliseerde luxe reiservaring denkbaar biedt; de kans om je eigen pop-up hotel kamer of ruimte te ontwerpen op prachtige, ongerepte en privé locaties. Aangezien ze vaak met tenten werken is het misschien beter om het woord onbeperkt luxe glamping te gebruiken.
Cruisen op de Seine op een ‘gym boot’ die energie genereert uit workouts
22-12-2016
Wij denken dat het ook geweldig zou zijn om te kunnen fitnessen op een ‘gym boot’ op de grachten in Amsterdam. Momenteel zijn er echter plannen om deze ‘gym boot’ te gaan laten varen op de Seine in Parijs. Het plan wordt uitgevoerd door het internationale design en innovatie kantoor Carlo Ratti Associati samen met fitnessapparatuur fabrikant Technogym, architectuur groep Terreform ONE en de stadsvernieuwing instituut URBEM onder de naam ‘The Paris Navigating Gym’. Dit fitness-schip ofwel ‘gym boot’ zal over de Seine varen gebruik makend van de energie die vrijkomt bij de trainingen van de passagiers.
Starbucks Red Cup Cheer Campaign in Europa
21-12-2016
Geven is tijdens de dagen rondom kerst een traditie. Ook Starbucks speelt hier altijd op in. Hun Starbucks Red Cup Cheer campagne vindt tot en met 24 december ook in Europa plaats met als doel het genereren van een ‘Cheer’ voor het goede doel. Gedurende deze periode, zal een deel van de opbrengst van de Starbucks ‘kerst’ drankjes in Groot-Brittannië, Nederland, Frankrijk, Zwitserland en Oostenrijk worden gedoneerd aan geselecteerde non-profit organisaties.
Hotelnacht 2017 | Inspirerende acties bij de Amsterdamse hotels
21-12-2016
Alweer de vijfde Hotelnacht! Omdat er zoveel leuke Hotelnacht-feestjes, Hotelnacht Diners en toeristische activiteiten worden georganiseerd, schrijven we er weer over. De Amsterdammer kan in het weekend van 14/15 januari weer van een volledig verzorgde vakantie in eigen stad genieten tegen verlaagde prijzen.
#WhopperExchange | Ongewenste kerstcadeautjes omruilen voor een Whopper
20-12-2016
Een leuke actie van een Burger King restaurant in Miami Beach; op 2de kerstdag van 10:30-17:00 kun je hier de kerstcadeautjes die je niet mooi vindt omruilen voor een Whopper. #WhopperExchange. Weer eens een andere manier om de tweede kerstdag door te brengen! Maar de #WhopperExchange is ook een geweldige manier om veel exposure te krijgen voor hun restaurant.
Curling tijdens het kerstdiner
20-12-2016
Curling saai? Dat valt te betwijfelen. In Amsterdam zjin er in ieder geval voldoende mogelijkheden om deze Olympische sport eens te gaan uitproberen komende tijd. Onder meer bij Bowery Restaurant in Hilton Amsterdam Airport Schiphol en bij rooftopbar Floor17 op het Ramada Apollo Hotel kan er komende tijd kennis gemaakt worden met curling!
Pay @ Pump | Barclaycard lanceert ’s werelds eerste contactloze biertap
19-12-2016
Het is de eerste in zijn soort, de zelf schenkende biertap maakt het voor gasten mogelijk om hun eigen biertje te bestellen, betalen en mee te nemen binnen 60 seconden. Pay @ Pump is ontworpen om cafés sneller te laten werken, uit onderzoek blijkt namelijk dat wachten op je drankje het meest irriteert tijdens een avondje uit. Gemiddeld bedragen de wachttijden in Britse pubs circa 12 minuten per order, met Pay @ Pump wordt deze tijd aanzienlijk verminderd. Een welkome techniek dus in pubs, zeker tijdens drukken perioden zoals de Kerstdagen.
Gin wint nog steeds aan populariteit: ‘Gin Taylor’ creëert British Airways gin
19-12-2016
Dat gin nog steeds aan populariteit wint blijkt nog maar eens uit de eigen gin die wordt geserveerd aan de First Class klanten van British Airways. Het drankje wordt exclusief geserveerd in de prestigieuze Concorde Room in Heathrow Terminal 5 en aan boord in de First Class.
Trends in het kort week 50
16-12-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over Aquafaba ofwel kikkererwten sap en paddenstoelen met baconsmaak. 3FM Serious Request begint weer, wij laten wat acties vanuit de horeca zien.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Ontbijtbuffet in de keuken
16-12-2016
Je ontbijtbuffet in de keuken van je hotel restaurant plaatsen zodat gasten een kijkje in de keuken kunnen nemen. Dat doet de chef Nancy Bourguignon van het restaurant in hotel B Design & Spa in Frankrijk. Dit charmante design hotel in de Provence ligt vlakbij Les Baux-de-Provence en maakt dit kleine gastvrije gebaar.
Ontbijtbuffet in de keuken
16-12-2016
Je ontbijtbuffet in de keuken van je hotel restaurant plaatsen zodat gasten een kijkje in de keuken kunnen nemen. Dat doet de chef Nancy Bourguignon van het restaurant in hotel B Design & Spa in Frankrijk. Dit charmante design hotel in de Provence ligt vlakbij Les Baux-de-Provence en maakt dit kleine gastvrije gebaar.
Pullparrot | Wijnopener voor linkshandigen
16-12-2016
Gemiddeld is één op de tien mensen in de wereld linkshandig. Volgens ‘Wetenschap in Beeld’ wordt het hanteren van een kurkentrekker genoemd als één van de grootste obstakels voor linkshandigen. Pulltex, producent van kurkentekkers, ontwikkelde om deze reden een speciale versie voor linkshandigen met een andere draairichting. De ‘Pullparrot’ heeft een dubbele hefboom en een extra lange spiraal. De wijnopener is wit en hierdoor te onderscheiden van de zwarte rechtshandige versie.
Manta Resort | Slapen tussen de vissen
14-12-2016
Bij het Manta Resort in Tanzania kun je op een bijzondere manier overnachten. Het resort biedt namelijk een kamer aan die vier meter onder water ligt. De kamer ligt zo’n 250 meter van de kust van Pemba Island, één van de eilanden aan de kust van Tanzania.
Spelly Straws | Weg met de standaard rietjes
13-12-2016
De Spelly Straws zijn niet zomaar rietjes. De individuele delen van de rietjes maken het mogelijk om persoonlijke woorden te maken van je rietje. Spel een naam, maak een berichtje of laat je verbeelding de vrije loop.
Brancheboekje – De Coffeebar in beeld
13-12-2016
Nederland telt in 2016 circa 358 coffeebars en dit aantal neemt toe. De coffeebar is in relatief korte tijd een begrip geworden binnen de Nederlandse horeca. De afgelopen jaren heeft de moderne coffeebar een sterke groei in aantallen en populariteit meegemaakt. Grootstedelijke omgevingen, winkelcentra, vliegvelden, studentencampussen, bibliotheken, snelwegen en andere high-traffic punten zijn het meest in trek voor de vestiging van nieuwe locaties. Dit blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies.
Feyenoord City
12-12-2016
Afgelopen maanden heeft Van Spronsen & Partners horeca-advies deel uit gemaakt van het project team voor de toetsing van de haalbaarheid van Feyenoord City. Deze grootstedelijke ontwikkeling, waarvoor architectenbureau OMA van Rem Koolhaas het masterplan ontwierp, omvat een nieuw stadion voor voetbalclub Feyenoord (63.000 zitplaatsen), een park, woningbouw en commerciële ruimtes.
Van Spronsen en Partners heeft voor het masterplan de horeca getoetst op haalbaarheid. Hierbij is beoordeeld hoeveel horeca er past in het gebied, welke concepten er kansrijk zijn in het nieuwe stadion en op de Strip en hoeveel bezoekers er verwacht kunnen worden.
Trends in het kort week 49
9-12-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de halve marathon door het Walt Disney Studios park en het Icehotel 365 in Zweden.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
The Foodmaker | Lekker, gezond en voedzaam
7-12-2016
In Den Haag werd deze week The Foodmaker geopend. Een restaurant voor lekkere, gezonde en voedzame maaltijden. Op het menu staan onder andere salades, pasta’s, wraps, soepen en sandwiches. In België timmert het concept al langer aan de weg, nu is ook de eerste vestiging in Nederland geopend.
Dinner in Motion | Dineren tussen bioscoopschermen
6-12-2016
Dinner in Motion is een tijdelijk concept in The Wall (Utrecht) waarbij er in een bijzondere omgeving gedineerd kan worden. Er wordt een extra beleving gecreëerd door middel van grote beeldprojecties, je dineert tussen vier bioscoopschermen. Het concept is geopend tot en met eind februari.
Pop-up bistro ‘Chez Laurent’ tijdens verbouwing restaurant Spetters
5-12-2016
Chef-kok en eigenaar Laurent Smallegange gaat zijn restaurant Spetters in Breskens restylen. De met één Michelinster bekroonde eetgelegenheid krijgt meer comfort, een frisse uitstraling en wordt meer eigentijds. Tijdens de verbouwing, die plaatsvindt in januari, opent hij de Franse pop-up bistro ‘Chez Laurent’.
Conservatorium Hotel | Kerst adventskalender
2-12-2016
Het Conservatorium Hotel in Amsterdam creëert een speciale kerstsfeer in en rondom het hotel dit jaar. Het hotel heeft een adventskalender op hun website en op 9 december zal de officiële ‘Tree Lighting’ ceremonie worden gehouden in de lobby. De kerstboom wordt in samenwerking met juwelenmerk Buccellati opgetogen en zal worden onthuld met een optreden van de Nederlandse National Opera & Ballet.
Conservatorium Hotel | Kerst adventskalender
2-12-2016
Het Conservatorium Hotel in Amsterdam creëert een speciale kerstsfeer in en rondom het hotel dit jaar. Het hotel heeft een adventskalender op hun website en op 9 december zal de officiële ‘Tree Lighting’ ceremonie worden gehouden in de lobby. De kerstboom wordt in samenwerking met juwelenmerk Buccellati opgetogen en zal worden onthuld met een optreden van de Nederlandse National Opera & Ballet.
