Een extra koude cocktail met IceLiners
25-9-2014
Houd je cocktail op de gewenste temperatuur met de siliconen mal van IceLiners. De mal zorgt ervoor dat er een ijslaagje in het bijbehorende cocktail of whisky glas komt en houdt het drankje op deze manier koud. Het is makkelijk in gebruik: giet een laagje water bij de mal in het glas en bewaar deze in de vriezer. In plaats van water kan je er ook (alcoholhoudende) drank bij in gieten. Probeer het ook met blaadjes munt of fruit en geef een feestelijk effect aan je drankje. Bekijk de video voor een gebruiksaanwijzing van de IceLiners.
De veiligheid verhogen met een ‘fun’ factor
25-9-2014
Een marketing actie met een dansend stoplicht voor meer veiligheid op straat. Afgelopen juli plaatste auto fabrikant SMART, in samenwerking met BBDO Germany, een uniek systeem in de stoplichten van een drukke straat in Lissabon. Het stoplicht zag er in eerste instantie normaal uit, maar voordat mensen zich gingen vervelen begon het rode mannetje te dansen. De dansmoves van de rode man zijn door vrijwilligers zelf in-gedanst: verderop stond een installatie waarin voorbijgangers hun dansmoves konden laten opnemen. Een vrolijke actie die daarnaast ook een doel heeft gediend: omdat de voetgangers werden vermaakt, stonden er 81% meer mensen op het groene licht te wachten.
In 2009 hebben we op de website The Fun Theory ook een ‘Wiki Traffic Light‘ gespot, waarbij automobilisten gedurende het rode licht, ‘wiki’ vragen konden beantwoorden. Met plezier de veiligheid vergroten, een gastvrij gebaar voor jouw gemeente?
Spectaculaire cocktails
25-9-2014
Serveer drankjes op een spectaculaire manier met de eerste droogijs machine JetChill. De gepatenteerde technologie van de JetChill machine zet vloeibare CO2 om in droogijs wat een rokend en borrelend effect geeft aan een drankje. De machine heeft een oplaadtijd van slechts 10 seconden, waarna de speciale glaasjes gebruikt kunnen worden. Giet een cocktail of drankje in één van de glaasjes en er vindt meteen een reactie plaats. Spectaculaire cocktails gemaakt met droogijs hebben we al eerder gezien. Zo zagen we in 2013 de Mistystix waar het rokende effect met een staafje droogijs werd gecreëerd.
Gastronomie vastgelegd bij Chefs®Evolution
22-9-2014
Op Chefs®Evolution van Jonnie en Thérèse Boer werden alle gerechten die de chefs op het podium klaarmaakten gefotografeerd, vastgelegd en verspreid via de social media kanalen vanaf apicbase.com. APIC is een oplossing voor chefs die de ontwikkeling van hun gerechten altijd willen kunnen fotograferen, zonder kostbare tijd te verliezen in de keuken. De foto’s worden met het speciale toestel snel gemaakt en alle beelden komen meteen nadat ze genomen zijn ‘in the cloud’ waar ze klaar staan voor de chef om mee aan de slag te gaan. De chef kan ze puur voor eigen gebruik bewaren en dankzij de recepten en wijn modules van extra informatie voorzien, of hij kan er voor kiezen om zijn gasten ook de mogelijkheid te bieden om kwalitatief goede foto’s van wat ze eten op hun social media kanalen te plaatsen. APIC geeft de controle over wat er gepubliceerd wordt terug aan de chef: geen onscherpe of verkeerd belichte foto’s meer online waardoor potentiële gasten niet echt worden verleid om in je restaurant te komen eten. Apicbase geeft je inzicht in welke foto’s online verschijnen. Bekijk de foto’s, gemaakt door de APIC camera, voor een indruk van de gerechten op Chefs®Evolution.
In april 2014 schreven we ook al over een #dinnercam die bij restaurant El Burro in Zuid-Afrika werd gebruikt.
Het Future Hotel
18-9-2014
Onderzoekers van het Instituut Fraunhofer IAO hebben samen met partners uit het hotel- en de toeleverings industrie het “Future Hotel” ontwikkeld. Via de video krijg je een korte impressie van de toekomstige mogelijkheden in de hotelkamer. Voorbeelden hiervan zijn een mobiele check-in via de smartphone; ronde vormen van de hotelkamer; innovatieve communicatiesystemen, systemen die worden aangestuurd via de stem, het aanpassen van de vezels in het glas om de ruiten ondoorzichtig te maken; de mogelijkheid om de ruimte je favoriete of een rustgevende kleur te geven; kranen met licht- en temperatuurdisplay en een whirlpool met een door infrarood verwarmde muur. Het hotelbed van de toekomst (“een energie-bed”) biedt een elektromotor voor swing bewegingen waardoor de gast sneller tot rust komen en beter uitgerust moet opstaan.
We hebben al vaker presentaties gezien over de hotelkamer van de toekomst, opvallende overeenkomsten zijn de rondingen in de architectuur, het gebruik van de smartphone en de mogelijkheden van kleurgebruik in de kamer. Het energie-bed hebben wij in ieder geval nog niet gezien…
In februari 2013 is op de Fiturtech, the International Tourism Trade Fair, in Madrid ook een future hotelkamer gepresenteerd, de ‘ITH Room Xperience’.
Bilder & De Clercq introduceert interactieve boodschappenmuur
17-9-2014
De Amsterdamse winkel Bilder & De Clercq introduceerde 9 september een interactieve muur bij het kantoor van Google Amsterdam. Bilder & De Clercq biedt wekelijks veertien lekkere, gezonde en eenvoudig te bereiden gerechten aan, waarbij alle benodigde ingrediënten in de juiste hoeveelheid bijgevoegd zijn. YES.TAP maakt het voor consumenten nog makkelijker om een maaltijd te bestellen: werknemers van Google Amsterdam hoeven met hun smartphone slechts een gerecht op het scherm aan te raken. De interactieve muur is geïntroduceerd als reactie op de trend van het online boodschappen doen. Klanten kunnen de veertien gerechten en andere producten bestellen via de Bilder & De Clercq Wall en thuis via de app. Als de bestelling voor 16:00 uur is doorgegeven staan de boodschappen 17:00 uur gekoeld klaar.
Meer interactieve muren? In 2011 spotten we een virtuele muur van supermarktketen Tesco in een metro station in Zuid-Korea.
For sale: the VeloPresso
16-9-2014
We hebben in 2012 al een artikel geschreven over de VeloPresso. Na meer dan drie jaar van ontwikkelen zijn de laatste details uitgewerkt en is deze mobiele koffiebar online te koop. De VeloPresso is een unieke en zeer innovatieve koffie-driewieler. De koffiemachine is erg mobiel en heeft geen elektriciteit nodig. De VeloPresso is te bestellen vanaf 16 september voor een bedrag vanaf zo’n € 13.000,-.
Grootse BYOB editie in Tivoli, Utrecht
15-9-2014
BYOB, beter bekend als Bring Your Own Beamer, is een evenement waarbij artiesten en beeldmakers een beamer meenemen en daarmee hun eigen werk projecteren. Het evenement vindt overal ter wereld plaats, maar de edities die SETUP organiseert in Nederland zijn de grootse ter wereld. Vrijdagavond 26 september organiseert SETUP de grootste Nederlandse BYOB editie ooit: in samenwerking met het Nederlandse Film Festival laten zo’n 75 beeldmakers hun materiaal zien op de muren, het plafond, door de ramen en over de roltrappen van het nieuwe Tivoli Vredenburg in Utrecht. Het evenement is gratis toegankelijke en vindt plaats van zonsondergang tot middernacht.
Baidu slimme eetstokjes
8-9-2014
Het begon allemaal als een 1 april grap: Chinese eetstokjes die de kwaliteit van eten kunnen beoordelen. Maar deze zomer lanceerde de Chinese web gigant Baidu een prototype van slimme eetstokjes dat focust op gezondheid en hygiëne. De slimme eetstokjes vertellen je of het olie wat gebruikt is bij het frituren van het voedsel vers is. The sensoren in de stokjes ontdekken de temperatuur van de gebruikte olie en beoordelen hieraan of het olie goed is voor gebruik. De slechte voedselveiligheid is een groot probleem in China. Een van de aandachtspunten is de zogenoemde ‘gutter oil’. Deze ‘goot olie’ bestaat uit illegale frituurolie dat is gemaakt van ofwel olie dat moet worden weggegooid of van rest olie van restaurants.
Eten bij Grant Achatz; een feest voor alle zintuigen
4-9-2014
Chef-kok Grant Achatz van restaurant Alinea is nog maar 30 jaar oud en nr. 9 op ‘The World’s 50 Best Restaurants’ van San Pellegrino. Wij hebben met enige regelmaat gegeten bij Europese collega’s van hem maar daar waar zij met name een feest op het bord creëren, maakt hij er een complete en toch on-Amerikaanse show van. Marjolein van Spronsen heeft het zelf ervaren en komt in haar blog tot de conclusie: “Dit is in de restaurantwereld ‘Anders denken, anders doen’, een rollercoasterrit die je in drie uur tijd meeneemt in een ‘dazzling experience’ van smaken en ervaringen.” Voor Nederlandse chefs, Grant Achatz geeft op maandag 15 september een presentatie op CHEFS®EVOLUTION in Zwolle. Zeker de moeite waard om bij te wonen!
