The Great British Shake Sale | Shake Shack werkt samen met pastry chef Dominique Ansel
2-8-2017
Shake Shack werkt dit jaar samen met Dominique Ansel – ’s werelds beste banketbakker in 2017 – en de Dominique Ansel Bakery London om een nieuwe limited-edition shake te introduceren: The Banoffee. Ben je in Londen of het Verenigd Koninkrijk in augustus? Doneer dan £2 aan ‘Action Against Hunger’ en krijg een voucher voor een gratis ‘handspun’ shake bij je volgende bezoek. Alle donaties gaan rechtstreeks naar ‘Action Against Hunger’.
Gastvrijheid: KIJKEN EN ZIEN
1-8-2017
1 augustus 2017 – Marjolein van Spronsen blogt over gastvrijheid en volgens haar één van de belangrijkste eigenschappen: kijken en zien.
Kleine ergernissen rondom het terras, het is er weer de tijd voor! Warm weer, druk op de terrassen en er wordt weer veel geklaagd over de service op de terrassen. Een collega zei laatst dat je soms het idee krijgt dat de ondernemers er net zijn achter gekomen dat het weer zomer is! Help, we trekken een blik scholieren open, trainen ze niet en zetten ze direct in. Vaktechnisch kun je dan niet veel verwachten! Gastvrijheid technisch kom je zo nu en dan pareltjes tegen die gewoon aanvoelen hoe je op een gastvrije manier je gasten tegemoet komt. Maar zoals een parel worden ze maar in een enkele oester gevonden…
The Dirty Chicken Club | Nieuw kiprestaurant
1-8-2017
Amsterdam is binnenkort een kiprestaurant rijker. Justin Brown, bekend van verschillende pop-up concepten en het visrestaurant The Chippy, opent namelijk The Dirty Chicken Club. Zoals de naam al doet vermoeden is het hier kip wat de klok slaat, tel hier het rauwe design van de zaak bij op en het kan weleens een nieuwe hotspot worden.
Chidóz | Mexicaanse classics in een nieuw jasje
31-7-2017
Een nieuwe Mexicaanse topper in Utrecht, Chidóz! Hier eet je Mexicaanse classics in een nieuw jasje. Van legendary burrito’s, taco’s, salades tot bowls. Allen gevuld met verrassende ingrediënten van over de hele wereld.
Trends in het kort | Week 30
28-7-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, er zijn plannen voor een op Star Wars geïnspireerd resort en wat denk je van een sandwich met pindakaas en Merlot of rosé gelei?
LEGOLAND Castle Hotel | Magisch verblijf tussen ridders
28-7-2017
Het nieuw geopende LEGOLAND Castle Hotel in het LEGOLAND Windsor Resort ligt op een half uur met de trein vanaf het station Paddington in Londen. Dus als je een familievakantie naar Groot-Brittannië aan het plannen bent en je je jongere kinderen wilt verrassen, weet je waar je naar toe moet! Verwen ze met een magisch verblijf tussen de ridders. In het gloednieuwe hotel zijn 2,1 miljoen legostenen verwerkt in 657 LEGO®-modellen, samen creëren zij een betoverde wereld van dappere ridders, magische tovenaars en ondeugende narren.
Spingaren proeflokaal & restaurant | Charcuterie en fermenteren, inleggen van groenten en vis
27-7-2017
In een historisch grachtenpand in hartje Amsterdam opent komend najaar Spingaren proeflokaal & restaurant. Springaren is een bedrijf dat zich richt op het artisanaal maken van charcuterie en het inleggen en fermenteren van groente en vis. Vanwege het horecaverleden van het team is er besloten beide passies te combineren en een charcuterierestaurant te openen.
SUSHISAMBA | De Japanse, Braziliaanse en Peruaanse keuken binnenkort ook in Amsterdam
26-7-2017
September 2015 schreven we over SUSHISAMBA en de vestiging in Londen. Het internationaal gerenommeerde restaurant SUSHISAMBA zal in september haar ook de deuren openen aan de 17e-eeuwse Singelgracht in Amsterdam. De locatie met uitzicht op het water is een mooie toevoeging aan de bestaande locaties in Londen, New York, Las Vegas en Miami.
Terrasonderzoek 2017 – Zwolle voor het eerst goedkoopste terrasstad
26-7-2017
Warmond, 25 juli 2017 – Zwolle is dit jaar de goedkoopste terrasstad van Nederland. De gemiddelde prijs voor een rondje drank op het terras van Zwolle is € 21,00, dit is 2,4% hoger dan vorig jaar. De landelijke terrasprijs is dit jaar gemiddeld met 2,2% gestegen naar € 22,10. Amsterdam is wederom de duurste terrasstad van Nederland. Deze resultaten zijn afkomstig van het jaarlijkse terrasonderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies.
Uit de jaarlijkse inventarisatie van de prijs voor een rondje op het terras (2 koffie, 2 fris, 2 bier, en 2 rosé) blijkt dat Amsterdam voor het derde jaar op rij de duurste terrasstad is. Een rondje kost daar € 24,25. Dit is niet verrassend gezien het feit dat hier de vastgoed- en huurprijzen fors hoger liggen dan elders in het land. De stad wordt in de ranglijst gevolgd door Den Haag en ’s-Hertogenbosch, beide steden stegen dit jaar met één plek. Haarlem en Groningen sluiten de top vijf.
SpeakFrietje | De nieuwe speakeasy borrel van Rotterdam
25-7-2017
Haute Friture Snackbar Tante Nel introduceert op vrijdag 28 juli haar eerste ‘SpeakFrietje’ in Rotterdam. De Snackbar 2.0 mét alcoholvergunning, brengt op deze avond een ode aan de ons-kent-ons cultuur en nodigt Rotterdammers uit voor de nieuwe vrijdagborrel op het 80m2 grote terras.
