Trends in het kort | Week 04

29-1-2024

  • horeca trendsTrends in het kort - Trends we spotted
  • 2023 McDonald's All-American Roster (East Team)2023 McDonald's All-American Roster (East Team)
  • 2024 McDonald's All American Games2024 McDonald's All American Games
  • Cinnamon_Roll_PizookieCinnamon_Roll_Pizookie
  • Ruby Hotels opent Ruby Hanna Hotel & Bar in Stuttgart - the barRuby Hotels opent Ruby Hanna Hotel & Bar in Stuttgart - the bar
  • Ruby Hotels opent Ruby Hanna Hotel & Bar in StuttgartRuby Hotels opent Ruby Hanna Hotel & Bar in Stuttgart
  • Valentijnsdag actie bij alle vestigingen van Bram LadageRuby Hotels opent Ruby Hanna Hotel & Bar in Stuttgart - the bar

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Bram Ladage deelt weer gratis Brammetjes uit tijdens de lunch op Valentijnsdag.
  • Een Italian Iced coffee die wij deze zomer zeker gaan uitproberen.
  • Een Instagram post over een bijzondere koffiemachine in een Starbucks in Thailand.
  • En ‘Beauty in and out’ in het 48 Collagen Café in Parijs, dat vóór de komende zomer open gaat.
  • Ruby Hotels heeft hun eerste hotel in Stuttgart geopend – het Ruby Hanna Hotel & Bar.
  • De McDonald’s all American Games worden weer in Houston georganiseerd.
  • BJ’s Restaurant & Brewery viert het nieuwe jaar met een nieuwe PIZOOKIE op basis van kaneelbroodjes.
  • Inspiratie voor ijssalons en bloemenzaken: een ijssalon/bloemenzaak in Kyoto maakt ijsboeketjes.
  • De floating +POOL in de East River in New York City lijkt er deze zomer echt te komen.

Veel leesplezier!

lees verder

Forsea heeft de eerste gekweekte zoetwaterpaling laten proeven

26-1-2024

  • Forsea Unveils First Cultured Eel - credits Anatoly MichaelloForsea Unveils First Cultured Eel - credits Anatoly Michaello

De FoodTech start-up Forsea heeft restaurant SAIDO in Tokyo gevraagd om 2 Japanse gerechten te bereiden op basis van hun gekweekte zoetwaterpaling. Forsea Foods, Ltd., een start-up op het gebied van gekweekte zeevruchten, zet zijn missie voort om de wilde palingpopulaties te redden van de ondergang door het eerste prototype te laten proeven van hun met cellen gekweekte zoetwaterpaling. Forsea heeft met succes de traditionele Japanse unagi paling (Anguilla japonica) nagemaakt met dezelfde malse, sappige textuur en rijke smaak als echte paling.

lees verder

Twee-sterren chef Dick Middelweerd lanceert de #weekvanhetworstenbroodje

25-1-2024

  • Dick Middelweerd introduceert de 'Week van het Worstenbroodje'

Geen enkel product is zo verbonden met Brabant als het worstenbroodje. Chef Dick Middelweerd verwelkomde gasten jaren met de hartige versnapering, deelde verschillende recepturen van het product in zijn kookboek samen met Guus Meeuwis en introduceerde vorige maand in samenwerking met Shell een culinair worstenbroodje teriyaki. Tijd om deze typische Brabantse lekkernij eens goed te vieren vond Middelweerd met de #weekvanhetworstenbroodje, die loopt van 6 t/m 13 februari 2024. Hij nodigt alle chefs uit om hun creaties te tonen op hun sociale media met #weekvanhetworstenbroodje. lees verder

Croissant hype | Wat brengt 2024?

25-1-2024

  • Croissant hype | Wat brengt 2024?Croissant hype | Wat brengt 2024?

Marjolein van Spronsen blogt over broissants, crompoucen, moorsants, vierkante en ronde croissants, de croffles, de crospresso’s, de cragels, de tracos, de cronuts, kerstboomcroissants enzovoorts.

Deze blog is eerder gepubliceerd op de website van de Van Spronsen & Partners Groep.

lees verder

Restaurant BARBOUNIA | La dolce vita in het Conservatorium Hotel

25-1-2024

  • Schilo van Coevorden opened restaurant BARBOUNIA in the Conservatorium Hotel - credits Nina SlagmolenSchilo van Coevorden opened restaurant BARBOUNIA in the Conservatorium Hotel - credits Nina Slagmolen
  • Dishes of restaurant BARBOUNIA in the Conservatorium Hotel - credits Nina SlagmolenDishes of restaurant BARBOUNIA in the Conservatorium Hotel - credits Nina Slagmolen
  • Homemade gelati at restaurant BARBOUNIA in the Conservatorium Hotel - credits Nina SlagmolenHomemade gelati at restaurant BARBOUNIA in the Conservatorium Hotel - credits Nina Slagmolen
  • Breakfast at restaurant BARBOUNIA in the Conservatorium Hotel - credits Nina SlagmolenBreakfast at restaurant BARBOUNIA in the Conservatorium Hotel - credits Nina Slagmolen

Opening – Deze week opent het mediterrane restaurant BARBOUNIA in het Conservatorium Hotel in het Museumkwartier in Amsterdam. Tot en met 30 januari is de soft opening. Gasten die tijdens deze periode bij BARBOUNIA dineren doen dat tegen gereduceerd tarief. Het restaurant haalt zijn inspiratie uit drie befaamde culinaire culturen: Italië, de Franse Rivièra en Griekenland. En om het regionale gevoel compleet te maken komen ook de omliggende culturen op subtiele wijze aan bod. Gevestigd in het Conservatorium Hotel, midden in het Museumkwartier – het luxueuze en culturele hart van de stad – biedt BARBOUNIA een unieke setting. Met zijn glazen plafond en aangrenzend terras is het een aanwinst voor Amsterdam.

lees verder

Zo vieren de restaurants van THE ENTOURAGE GROUP Valentijnsdag

23-1-2024

  • Mr. Porter SteakhouseMr. Porter Steakhouse
  • IzakayaIzakaya
  • Bento BoxBento Box
  • The ButcherThe Butcher
  • The DuchessThe Duchess
  • Toni LocoToni Loco

De liefde moet gevierd worden, zeker op Valentijnsdag toch? En aangezien het gezegde luidt ‘de liefde gaat door de maag’ hebben de restaurants van THE ENTOURAGE GROUP weer een aantal culinaire Valentijnsdag drankjes en gerechten gecreëerd waar het hart sneller van gaat kloppen.

lees verder

Trends in het kort | Week 03

23-1-2024

  • Trends we spotted
  • Amstel Rosé - Fruity beer with 4% alcoholAmstel Rosé - Fruity beer with 4% alcohol
  • Avani Frankfurt City hotel - lobby view sitting area and reception deskAvani Frankfurt City hotel - lobby view sitting area and reception desk
  • Avani Frankfurt City hotel - restaurant and the neon light bar counterAvani Frankfurt City hotel - restaurant and the neon light bar counter
  • Free Webinar for hotels in Amsterdam by Clean The WorldFree Webinar for hotels in Amsterdam by Clean The World
  • Eurocamp took over the accommodations of VancanSoleilEurocamp took over the accommodations of VancanSoleil
  • Fat Phill's will open restaurants in LondonFat Phill's will open restaurants in London
  • Samenwerking Royal Swinkels Family & de Ramzy GroupSamenwerking Royal Swinkels Family & de Ramzy Group

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over onder andere:

  • Gemeente Amsterdam organiseert gratis webinar voor lokale hotels met duurzaamheidsleider Clean the World.
  • Amstel Rosé – sinds kort op de markt Amstel Rosé een fruitig rosébier met 4% alcohol.
  • EUROCAMP breidt uit naar ruim 45.000 stacaravans met overname VACANSOLEIL
  • 35 extra schenkpunten in Amsterdam bij locaties van de Ramzy Group voor de Royal Swinkels Family Brewers.
  • De Nederlandse franchiseformule Fat Phill’s opent in Londen dit voorjaar hun eerste Engelse vestiging.
  • In Frankfurt opent Avani Hotels & Resorts hun eerste hotel in Duitsland.
  • Via Instagram: dadelkoffie gemaakt van dadelpitten.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Een digitale en drive-thru-only Taco Bell vestiging in Kansas City

22-1-2024

  • A digital and drive-thru-only Taco Bell location in Kansas CityA digital and drive-thru-only Taco Bell location in Kansas City
  • A digital and drive-thru-only Taco Bell location in Kansas CityA digital and drive-thru-only Taco Bell location in Kansas City
  • A digital and drive-thru-only Taco Bell location in Kansas CityA digital and drive-thru-only Taco Bell location in Kansas City
  • A digital and drive-thru-only Taco Bell location in Kansas CityA digital and drive-thru-only Taco Bell location in Kansas City

Voor de Diversified Restaurant Group, een van de grootste franchisenemers van Taco Bell, startte het jaar 2024 met het lanceren van de allereerste digitale en drive-thru-only Taco Bell in Missouri. Deze locatie is specifiek ontworpen voor een snelle drive-thru-service, zonder zitgelegenheid of lobby. Hierdoor, kan het personeel zich volledig richten op het vlot verwerken van bestellingen via de drive-thru en mobiele app.

lees verder

Domino’s DXB bezorgfiets | Revolutionaire bezorgfiets met oven

19-1-2024

  • Domino's DXB delivery bike - the future of deliveryDomino's DXB delivery bike - the future of delivery
  • Domino's DXB delivery bike - the future of deliveryDomino's DXB delivery bike - the future of delivery
  • Domino's DXB delivery bike - the future of deliveryDomino's DXB delivery bike - the future of delivery

Domino’s Pizza lanceert een prototype van een revolutionaire nieuwe e-bike. De e-bike heeft een oven met ventilator en een schokdempingsysteem dat lijkt op dat van een straaljager. De Domino’s DXB bezorgfiets is ontworpen om je pizza’s warm, soepel en veilig te bezorgen!

lees verder

Unieke ervaring op de top van de Zalmhaven | Rotterdam

16-1-2024

  • Zalmhaventoren RotterdamZalmhaventoren Rotterdam
  • Zalmhaventoren Rotterdam LogoZalmhaventoren Rotterdam Logo

Rotterdam kan zich klaarmaken voor een nieuw hoogtepunt. Magnicity, wereldleider in stedelijke recreatie op grote hoogte, opent eind dit jaar een hoogstaand en innovatief restaurant- en bar concept- en experience op de 57ste & 58ste verdieping van de iconische Zalmhaventoren. Het belooft een unieke ervaring te worden, verrijkt met storytelling gelinkt aan Rotterdam.

lees verder

Bezoek horecatrends op