Slapen, shoppen, genieten | Samenwerking Villa Ruimzicht en ‘Mooi Ben Jij’

11-3-2021

We schrijven graag over samenwerkingen die een beetje buiten de geijkte paden treden en alhoewel we een samenwerking tussen een hotel en een modebedrijf wel vaker hebben gespot, is het onder deze omstandigheden wel een aantrekkelijk aanbod. Zoals Villa Ruimzicht aangeeft: “Wij kijken naar wat er nog wél kan!” Wij denken dat veel gasten toe zijn aan een bezoekje aan een modewinkel zoals in dit arrangement ‘Mooi Ben Jij’ en aan een avondje genieten van de keuken van restaurant Lokaal van Villa Ruimzicht en een nachtje buitenshuis slapen.  

Inspiratie? Kijk eens met welke lokale bedrijven jij leuke arrangementen kunt aanbieden en samen reclame kunt maken!  

lees verder

VinaStraws | Cereal Straws om je plastic rietjes te vervangen

11-3-2021

Vanaf juli van dit jaar mag hier in Europa geen gebruik meer worden gemaakt van plastic artikelen voor eenmalig gebruik, zoals borden, bestek, rietjes enzovoorts. Tijd dus voor alle restaurants, hotels, snackbarren en bars om te zorgen dat je weet welke alternatieven je gaat gebruiken zodra de wet in gaat, maar beter nog wanneer we weer open mogen! In de loop der jaren hebben we veel vervangers gezien, zoals Stroodles, Wheat Straws en nog veel meer. Nu hebben we er weer één gespot: Cereal Straws! Ze kunnen worden gebruikt in koude of warme dranken en kunnen na het opdrinken worden opgegeten. De Cereal Straws zijn gemaakt van rijst en tapiocazetmeel en zijn 100% biologisch afbreekbaar. 

lees verder

Botanisch brouwer Lowlander introduceert de Botanical Beer Garden To Go

9-3-2021

Met de lente om de hoek en de horeca die dicht blijft, is de behoefte aan een biertje op het terras groter dan ooit. Daarom bedacht Lowlander de Botanical Beer Garden To Go: een luxe mobiele biertuin die inclusief bier, bites én barman bij jou thuis afgeleverd wordt. Zo kun je in jouw eigen tijdelijke mini-oase toch nog van heerlijke smaken en verfijnde gastvrijheid genieten. Wil je dit niet missen? Lowlander geeft exclusief via Instagram unieke plekken weg voor deze botanische ervaring. Meld je voor vrijdag 12 maart middernacht aan en wie weet zet Lowlander Beer Garden To Go binnenkort bij jou voor de deur. lees verder

Limited edition Hemelwater jenever | Hooghoudt komt met jenever van regenwater

8-3-2021

Een wereldwijde primeur voor Hooghoudt: de distilleerderij met Groningse roots is erin geslaagd om jenever te produceren van regenwater. Hooghoudt wil hiermee het gebruik van kostbaar drinkwater en wateroverlast verminderen. De Hemelwater jenever is gebaseerd op het recept van de Premium Jonge Graanjenever van Hooghoudt. Door een variatie aan natuurlijke smaken toe te voegen zoals jeneverbes, iriswortel, venkelzaad, kardemom, steranijs, vlierbloesem en peer ontstaat een ultiem zachte- en zuivere jonge jenever. De jenever is in een Limited Edition van 700 stuks verkrijgbaar en is uniek, nooit eerder werd er jenever van regenwater gemaakt.  

We schreven in 2016 over Brouwerij de Prael waar ze toen bier hadden gebrouwen van regenwater. Het bitterblonde bier, vergelijkbaar met een IPA, werd gebrouwen in samenwerking met Bierbrouwer Hemelswater. Een groot succes, want zelfs buiten de grenzen bleef Code Blond niet onopgemerkt. We zijn benieuwd of de ‘Dutch gin made of rain water’ ook indruk gaat maken in het buitenland. 

Leestijd: 2 minuten lees verder

Trends in het kort | Week 9

8-3-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een hotel in de ruimte, een initiatief van Orbital Assembly dat in 2025 begint met het bouwen en over ‘Not fried chicken’ ijsjes!

Sinds eind februari 2021 heeft de duurzame keten Marqt een papieren wijnfles in de schappen liggen en we kwamen een bijzondere betaalmethode tegen in Bitcoin!

We schrijven al regelmatig over hoe restaurants straks het ophalen en bezorgen moeten gaan integreren in de dagelijkse gang van zaken. Een interessante ontwikkeling is ShareThatKitchen! En heb jij al eens een Baskische Cheesecake geproefd? Wij hebben bij Basuku in Oakland een fluffy Handmade Japanese-inspired Basque Cheesecake gespot, klinkt heerlijk!

We zien steeds meer hard seltzer merken op de Nederlandse markt komen, nu hebben we een CBD-verrijkte sparkling water gespot in Canada, ‘Quatreau’ van Canopy Growth Corporation, het Canadese bedrijf gericht op cannabis, ondersteund door Constellation Brands STZ. Komt deze trend van drankjes verrijkt met CBD ook overwaaien?

PepsiCo brengt een modern alternatief voor moeilijke cocktailrecepten en voor grote flessen cocktailmixers op de markt, Neo Zebra in 7.5 ounce mini-blikjes verpakt. En Onmateria komt met een  Green Box, een amenity kit die is ontworpen om plastic afval in de hotels te verminderen.

In Los Angeles Valley opent tijdelijk een gigantische, interactieve Candytropolis. Het belooft een ‘snoep’-avontuur voor het hele gezin! En in Hamburg opent in 2025 het eerste Nobu Hotel in Duitsland, De Elbtoren Hamburg.

lees verder

Samen Tegen Voedselverspilling | Voucherregeling voor innovaties tegen voedselverspilling

8-3-2021

Bedrijven die aan de slag willen met innovaties voor een circulaire voedselketen kunnen gebruik maken van de voucherregeling van Samen Tegen Voedselverspilling. De regeling stimuleert bedrijven om voedselverspilling te voorkomen en reststromen optimaal te verwaarden. Deelnemende bedrijven kunnen bijvoorbeeld experts inschakelen, een business case ontwikkelen of een innovatie opschalen naar productieniveau. De voucher vergoedt de helft van de kosten van het project, de andere helft draagt het bedrijf zelf bij. De waarde van de voucher ligt tussen € 5.000,- en € 17.500,-.

De regeling is mogelijk gemaakt door een financiële bijdrage van het Ministerie van Landbouw, Natuur & Voedselkwaliteit en Rabobank en wordt ondersteund door de Regionale Ontwikkelingsmaatschappijen. Ondernemers die gebruik willen maken van deze regeling vinden via deze link de spelregels en het aanvraagformulier.

lees verder

eazie in de Week Zonder Vlees | Samenwerking met De Hippe Vegetariër

5-3-2021

eazie is een strategische samenwerking gestart met De Hippe vegetariër, het grootste vegetarische platform van Nederland én initiatiefneemster van De Nationale Week Zonder Vlees. Dus ga vanaf 8 maart naar eazie in de Week zonder Vlees en bestel de favoriete maaltijd van De Hippe Vegetariër voor afhalen in de eazie restaurants of via eazie.nl voor bezorging. 

lees verder

Week Zonder Vlees | Vegan Masters maakt consument wegwijs in plantaardig eten

5-3-2021

Vegan Masters heeft voor De Week Zonder Vlees van 8 – 14 maart 2021 een maaltijdbox ontwikkeld waardoor mensen die graag minder vlees willen eten, een week lang 100% plantaardige gerechten kunnen proberen voor alle eetmomenten van de dag. De Week Zonder Vlees Box biedt voor zeven dagen een compleet vegan ontbijt, lunch en diner. Om alles vers te kunnen leveren, zijn er twee levermomenten. In de box zit onder meer de Chiarly Brown Kokospudding, de Healthy Basterd Sandwich en Poké Bowl Ninja Bowl. Met de producten in de box wordt er een uitstoot van 12,1 kg CO2, 2286 liter water en 0,36 dierenlevens bespaard. Dat komt overeen met 69 km autorijden en ongeveer 33 keer douchen. Vegan Masters is de eerste partij in Nederland die vegan boxen levert voor alle dagelijkse eetmomenten. De Week Zonder Vlees is een initiatief van de Hippe Vegetariër. 

Houdt jouw restaurant volgende week rekening met de ‘Week zonder Vlees’? 

Leestijd: 2 minuten 

lees verder

Bird Brewery is Albatrots | Nieuw bier om te proosten op 70.000 bomen

4-3-2021

Bird Brewery lanceerde gisteren een Jeneverbes Saison (6,6%). Het kruidige, verfrissende bier is speciaal gebrouwen voor Werelddag van de Bossen op 21 maart. Een mooi moment om stil te staan bij de ruim 70.000 bomen die de brouwerij in de afgelopen twee jaar heeft geplant. Dat doen zij samen met heel veel anderen: daar zijn zij albatrots op! 

lees verder

Virginia Gold Peanut Coffee | Het eerste koffiealternatief gemaakt van pinda’s met cafeïne

2-3-2021

Virginia Gold Peanut-koffie is ’s werelds eerste koffiealternatief met cafeïne gemaakt van pinda’s. Als we de artikelen moeten geloven is het de nieuwste koffierage in de Verenigde Staten. Al is het geen koffie, het lijkt erop en smaakt het heerlijk volgens velen. Bekijk de recensies maar eens in de pers, zo schrijft FoodNetwork Magazine: “Het smaakt naar een minder zure versie van koffie met een nootachtige smaak”. Hier in Europa zullen we nog even moeten wachten, we zagen het alleen voorbij komen op de sociale mediakanalen en artikelen in de Verenigde Staten. We begrijpen dat ze nog niet naar Europa worden verzonden maar wij zouden het graag proberen, jij ook? 

Leestijd: 2 minuten 

lees verder