Boutique Hotel Sir Franklin | Nieuwe hotspot in Middelburg

16-9-2019

Recent heeft Boutique Hotel Sir Franklin haar deuren geopend in de oude binnenstad van Middelburg. Dit spraakmakende hotel biedt 14 unieke suites en de eerste cocktailbar van Zeeland. Al eerder werd de bijbehorende Brasserie Sir Franklin gelanceerd waar klassieke wereldgerechten met Zeeuwse invloeden worden geserveerd. Boutique Hotel Sir Franklin creëert een ontmoetingsplek in Zeeland waar hotelgasten, bezoekers en locals samen komen en kunnen genieten van een internationale allure met een lokale touch. Een venue waar gasten genieten van een unieke hospitality ervaring en herinneringen maken die bijblijven.

Wij schreven al eerder over Boutique Hotel Sir Franklin, toen de brasserie Franklin  hun deuren openden. Afgaand op de foto’s heeft Zeeland en Middelburg er een mooi hotel bij waar je lekkere cocktails kunt drinken en een hapje eten. Vooral de cocktail de ‘Franklin Drop’ klinkt heerlijk!

lees verder

Trends in het kort | Week 37

13-9-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over een bijzondere samenwerking tussen Andaz Amsterdam en Heinz ketchup, het ‘in case Ed Sheeran’ menu. Bij Brasserie Carstens organiseren ze een bijzondere, culinaire ontdekkingstocht voor kinderen en begin volgend jaar wordt het evenement ‘More than Drinks Inspiration’ georganiseerd.

Sterrenchef François Geurds van FG Restaurants is in Duitsland uitgeroepen tot ‘Koch des Jahres’ tijdens het foodfestival ‘Fine Food Days Keulen’. Heb jij trouwens enig idee wat de ingrediënten van een Musibi Madness zijn? Het is echt een gerecht waar je als student mee kunt scoren, ziet er top uit en is niet duur!

Dat er volop geëxperimenteerd wordt met kweekvlees weten we, maar nu hebben we een start-up gespot die een dumpling van gekweekt kangoeroe vlees heeft gemaakt. Over vegetarische ontwikkelingen gesproken, Beyond Meat en Subway introduceerden de ‘Meatball Marinara sub’ deze maand in Amerika en Canada.

En er zijn weer plannen voor een ‘ruimte’ hotel, dit keer al in 2025! En dit jaar heeft Starbucks in China het ‘Starbucks Now’ bezorgconcept gelanceerd, dit wordt nu ook in Amerika uitgerold.

lees verder

Eigenzinnige ‘storytelling’ video voor BUNK hotels | ‘Another hotel’

13-9-2019

Mocht je het nieuws gemist hebben: BUNK Hotels heeft sinds kort de deuren van de eerste vestiging geopend, hartje Utrecht in een verbouwde kerk. Binnenkort gaat BUNK Amsterdam open, ook in een voormalig huis van God.

Wij schreven al eerder over dit bijzondere hotel in de Westerkerk in Utrecht, en met de aankondiging van BUNK Amsterdam hebben ze een bijzondere promotie video gemaakt voor het concept. Een dikke knipoog naar Wes Anderson’s Grand Budapest Hotel, zo zou je dit artistieke staaltje cinematografie van BUNK best kunnen noemen. En tevens een ode aan de paradijsvogel die in ieder schuilt, iedereen heeft tenslotte zijn eigen originele verhaal. BUNK laat deze verhalen samen komen.

lees verder

BACARDÍ mixt live sounds van de bar voor ‘sound of rum’ campagne

12-9-2019

BACARDÍ lanceert de nieuwe ‘Sound of Rum’ campagne met vijf top bartenders van over de wereld. ‘Sound of Rum’ combineert de onweerstaanbaar opzwepende vibes van het Caribische erfgoed van de rum met het sterk ritmische tempo van het maken van een cocktail. De track is opgenomen op basis van de geluiden van de ingrediënten en tools die worden gebruikt om BACARDÍ cocktails te maken. BACARDÍ zet daarmee de ‘sounds’ die je doen bewegen en lokale bartenders in de spotlight.

lees verder

Trends in het kort | Week 36

6-9-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over een lopende trolley met chocolaatjes in restaurant ‘El Celler de Can Roca’ en het Jeneverfestival dat op 14 en 15 september plaatsvindt in Schiedam. Hier presenteert Tess Posthumus haar nieuwe boek ‘Masterclass Cocktails’!

De verbouwing van de zalen van de Koninklijke Industrieele Groote Club (IGC) is afgerond en in Gorinchem is de nieuwe beurshal Next Level in de Evenementenhal nu volop in gebruik.

Wij hadden nog nooit van een ‘tank party’ gehoord, jij wel? Bij de Camden Town Brewery organiseren ze deze al 7 jaar en is dit feest enorm populair. Starbucks gaat in zee met Uber Eats waarmee ze vanaf 2020 overal in Amerika willen gaan bezorgen.

Het praktische handboek ‘Water, koffiebonen & melk’ van koffiespecialist Joost Leopold en horeca-expert Petra Venekamp beleeft de tweede druk en verschijnt dit najaar in het Engels. Het Williamsburg hotel in Brooklyn (New York) serveert een ‘High Tea met een twist’ in prachtige theepotjes!

lees verder

Craft Drinks | Premium softdrinks specialist staat met Fentimans op Gastvrij Rotterdam

5-9-2019

En hoe! Met een eigen stand en in de hal waar je binnenkomt staat een grote roze landrover van het merk Fentimans. Craft Drinks uit Amsterdam verkoopt alleen bijzondere frisdranken die de allerlekkerste in zijn soort zijn. Vanuit de gedachte om bijzondere frisdranken op de Nederlandse markt te brengen is het team van Craft Drinks op zoek gegaan naar producten. Eén van de eerste producten was het Engelse merk Fentimans, botanically brewed. Een merk met meer dan 100 jaar ervaring en die bijzondere smaken in het pakket heeft zoals tonic, gemberbier, rozenlimonade,  vlierbloesem, curiosity cola, cherry cola, sparkling raspberry en nog een aantal. Allemaal even spannend en sprankelend van smaak.

Craft Drinks heeft nog veel meer spannende frisdranken in het assortiment dus als je je gasten een bijzondere frisdranken wilt aanbieden, kijk dan eens op hun website! Zij zijn ook te vinden op de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam van maandag 23 tot en met woensdag 25 september 2019 in Rotterdam Ahoy. Als horecaondernemer kun je via deze link gratis kaarten aanvragen.

lees verder

De POPUPCLUB | De eerste reizende club van Nederland opent deuren in Leiden

3-9-2019

Vrijdag 13 september 2019 opent de eerste reizende club van Nederland haar deuren in Leiden onder de gelijknamige naam: de POPUPCLUB. De club zal geopend zijn van september 2019 tot mei 2020. Het clubconcept is een idee van evenementenorganisatie MEB Events en marketingbureau Speak Easy Agency. Door de kennis van horeca & events te combineren met concept- & marketingervaring, heeft de POPUPCLUB een sterke fundering neergezet.

Een antwoord op de ‘disco malaise’? Het is in ieder geval een moderne variant waarin ook een game-floor en karaoke kamer aanwezig zijn. Tevens organiseren zij een aantal eigen avonden zoals speciaal voor de Leidenaren een avond met Kris Kross Amsterdam & Friends tijdens het Leids Ontzet!

lees verder

Wijnkeuring van de Lage Landen 2019 | Prijzenregen voor Betuws Wijndomein

3-9-2019

Diederik Beker, wijnmaker van het Betuws Wijndomein in Erichem, ontving maar liefst twee van de acht gouden medailles tijdens de uitreiking van de Wijnkeuring van de Lage Landen 2019 op 1 september 2019 in Amerongen. De Gelderse wijnmaker werd tevens bekroond met de titel ‘Beste wijngaardenier van de keuring’ over de jaargangen 2017, 2018 en 2019 en nam daarnaast nog negen zilveren en drie bronzen medailles in ontvangst.

De wijnen van het Betuws Wijndomein worden onder andere geschonken in sterrenrestaurants als ’t Nonnetje in Harderwijk, Bridges in Amsterdam en De Kromme Dissel in Heelsum. En er is ook een Nederlandse ‘orange wijn’. Diederik Beker geeft aan vooral hier trots op te zijn! Hij heeft de wijn Jasmijn Orange Wijn genoemd naar zijn dochtertje Jasmijn.

lees verder

Koffietje.nl marathon| 100 koffiebars in 30 dagen

30-8-2019

Sám Lasaroms reist al een tijdje door Nederland (en Europa) op zoek naar de beste (specialty) koffiebars. In september start Sám met een bijzondere marathon, ze gaat namelijk 100 (specialty) koffiebars in 30 dagen bezoeken. Met deze challenge wil Sám meer koffiebars in kaart én onder de aandacht brengen! Daarnaast deelt ze mooie en inspirerende verhalen van barista’s en ondernemers. Een kleine greep van de koffiebars die op haar lijst staan om te bezoeken: Vascobelo in Eindhoven, de Espressofabriek in Amsterdam, Mogador Café in Haarlem, Fika in Nijmegen, Coppi Fietsen en Man met Bril in Rotterdam, Lot Sixty One in Den Haag, Miss Morrison in Delft, Mr. Morris in Tilburg, Chummy Coffee in Leiden, Yirga in Breda, Sám’s Coffee in Zwolle en Blackbird in Utrecht.

Wij wensen Sám heel veel succes met de koffie marathon en hopen dat ze geen cafeïne-overdosis oploopt! Wij vroegen Sám wat zij belangrijk vindt en waar ze op let wanneer ze een koffiebar bezoekt. Daarop kregen wij uitgebreid antwoord, zo geeft ze tips voor barista’s en vertelt ze over een bijzonder bezoek aan Nomad in Barcelona. Daarnaast geeft ze een tip over hoe je met de ‘laptop-gasten’ in je bedrijf kunt omgaan. En dat dat nodig is bleek maar weer toen wij recent koffie gingen drinken en een ‘laptop-gast’ een moeder met een schattig dochtertje dat zat te zingen, vroeg haar te laten stoppen. Met dat lawaai kon hij niet werken!

lees verder

Wervingscampagne New York Pizza | Donnie op scooter door wasstraat

27-8-2019

Donnie is sinds kort in dienst bij New York Pizza. Als bezorger werd hij op zijn eerste dag kletsnat ontgroend; Donnie eindigde met scooter en al in de wasstraat. ‘De Fenomeen’ nam een kijkje in de keuken van New York Pizza voor de wervingscampagne ‘Monnie maken met je matties’. Daarnaast maak je kans op een jaar lang gratis pizza met de Donniedoos!

Een nieuwe wervingscampagne voor bezorgers bij New York Pizza. We zien steeds meer voorbeelden van originele wervingscampagnes voor personeel. Zo kwamen we de afgelopen maanden onder andere de volgende campagnes voorbij; de digitale leeromgeving bij De Beren Academy, de sneak preview van een nieuwe toplocatie van Stan & Co in Amsterdam en bijvoorbeeld de karakteristieke recruitmentcampagne van Debuut Horeca waarin men o.a. op zoek ging naar control freaks en fooi boys. Zoals onze collega Nick ten hove in april in zijn blog schreef: alles beter dan de standaard vacature op zoek naar horecatijgers! 

lees verder