Trends in het kort | Week 5

3-2-2026

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Airbnb is een samenwerking aangegaan met de door chefs geleide maaltijdbezorgservice CookUnity om bereide maaltijden aan te bieden via Airbnb Services.
• Thompson Hotels werkt samen met BERO om het non-alcoholische aanbod en barprogrammering uit te breiden.
• McDonald’s Duitsland lanceert nieuw platform voor iedereen met écht grote trek.
• AMMOS AMAALA is het eerste resort van de AMMOS groep in het Midden-Oosten, in Saoudi Arabië. Het resort opent dit voorjaar.
• Pizza Hut Dubai organiseerde onverwachte fine-dining Supper Club.
• ALL Accor heeft onlangs de lancering aangekondigd van de ALL Accor-app in ChatGPT. Met deze innovatie wil Accor de ervaring van zijn snelgroeiende klantenbestand verder verrijken.
• Restaurant Nela op de Zuidas in Amsterdam introduceert de Family Friendly Affair-brunch op zondag.
• Bagels & Beans is 30 geworden. Wat in 1996 begon als een eigenwijze horecazaak in de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam, groeide in dertig jaar uit tot een eigenzinnige franchiseformule met bijna 90 vestigingen.

Veel leesplezier!

lees verder

Reserveringssysteem FRANK verovert top van de gastronomie

9-1-2026

Het Nederlandse reserveringsplatform FRANK heeft al vóór de officiële lancering een opvallende positie verworven binnen de Nederlandse gastronomie. Terwijl het systeem op 12 januari 2026 officieel debuteert op de vakbeurs Wine Professional in Amsterdam, werken tal van kopstukken uit de Nederlandse gastronomie al met de software. De focus op AI en naadloze integratie van reserveringen en gastdata maken FRANK nu al tot de nieuwe standaard voor de hospitality.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Mastercard Hotelnacht 2026 | The Art of Balance

8-1-2026

Op 17 & 18 januari staat tijdens de Mastercard Hotelnacht Amsterdam, de stad in het teken van ontspanning, energie en unieke hotelbelevingen. Tijdens de Mastercard Hotelnacht openen de mooiste hotels van de stad hun deuren voor Amsterdammers! Ze zorgen voor een weekend vol one-night-only experiences. Bezoekers van buiten Amsterdam kunnen ook deelnemen aan de experiences. De editie van 2026 draait om The Art of Balance: de perfecte mix tussen wellness en feest, rust en reuring – helemaal op z’n Amsterdams. De Mastercard Hotelnacht is dé kans voor Amsterdammers en andere nieuwsgierigen om de stad op een totaal nieuwe manier te beleven.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 51

19-12-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Gespot in New York: bij Suka Sushi, zij verkopen push pop sushi!
• Het Horta Grand Café & de Art Nouveau Zaal in Antwerpen bestaat 25 jaar en vieren dit onder andere met een uniek ‘coffee table book’.
• Leonardo Hotels breidt zijn portfolio in de Benelux uit met het dynamische lifestylemerk NYX Hotels. Het voormalige Eden Hotel wordt gesplitst in een Leonardo hotel en NYX Hotel Amsterdam Rembrandt Square.
• Frites Atelier, het innovatieve fast casual-concept van Michelin-sterrenchef Sergio Herman, opende afgelopen zaterdag 13 december de eerste vestiging van Frites Atelier Londen.
• Begin december opende Hotel Des Indes de Anna Pavlova Champagne Lounge en onthulde ze hun Pavlova-kerstboom. Anna Pavlova was een beroemde ballerina en vaste gast van het hotel. Mooi thema!
• Chipotle heeft de handen ineengeslagen met het reismerk BÉIS, en lanceert samen een exclusieve collectie reisbenodigdheden: Béispotle komt met ‘The to-go collection’!
• In Amsterdam Noord is afgelopen weekend PoPPo, een hyperlokaal warenhuis, geïntroduceerd in het 600 m² grote voormalige Blokker-pand.
• Een Pizza Wrap Up door Domino’s Pizza België. Met onder andere inzicht in welke stad de meeste pizza’s van het merk worden gegeten en welke pizza het populairst is in België.
• Begin december opende coffeecompany een nieuwe vestiging in Amsterdam UMC. Het is de eerste coffeecompany in een ziekenhuisomgeving.
• Op maandag 15 December werd de Top 50 beste Italiaanse restaurants bekendgemaakt. Ook de top 50 van buiten Italië. Restaurant Aroma Italian Fine Dining uit Vaassen staat wederom op deze prestigieuze lijst: op plaats 48. Op plek 31 staat Restaurant Pianeta Terra uit Amsterdam.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 50

12-12-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Aan afrit 22 van de A28 is McDonald’s Zwolle – de Lichtmis A28 officieel geopend. Het restaurant is gevestigd in hetzelfde pand als het vernieuwde Wegrestaurant de Lichtmis.
• De Radisson Hotel Group breidt zijn Europese aanbod uit met twee nieuwe hotels, gericht op toegankelijke designhotels en kwaliteitsresorts. In Osnabrück en in Międzyzdroje aan de Poolse Baltische kust.
• In de VS wordt de Japanse convenience-storecultuur, ‘de tamago sando’ een stuk bereikbaarder, deze sandwiches van zacht melkbrood gevuld met romige eiersalade zijn nu ook te koop bij de 7-Eleven.
• Wanneer gaan we in Europa aan de Mexicaanse conchas trend?
• Op 4 oktober werd New York City de eerste stad in de VS die ketenrestaurants verplicht om een icoontje te plaatsen bij gerechten met toegevoegde suikers, naast de al bestaande waarschuwingen voor zout en vet.
• De Lidl in de VS geeft de feestdagen een speelse twist met hun allereerste feestdagendiner-deal en een opvallende parfum samenwerking met als resultaat: Eau de Croissant!
• Crispy chili oil is al een tijdje erg populair, we kwamen het nu ook tegen in een oliebol gevuld met kaas en afgetopt met een scheutje crispy chili olie! Bij Oliebollen Oss.
• Rémy Martin, het beroemde Franse cognachuis, viert het Chinese Nieuwjaar met een limited-edition samenwerking met de Chinese kunstenaar Xue Song. De Rémy Martin XO x Xue Song. Ze introduceren ook de ‘Year of the Horse Old Fashioned’, een feestelijke twist op de klassieke cocktail. Recept in het artikeltje. 

Veel leesplezier!

lees verder

Eten als brug tussen culturen | Kafé Kontrast lanceert The Kontrast Experience

11-12-2025

De Zweedse chef Ellinor Strinnholm introduceert samen met horecaondernemer Bunmi Okolosi een vernieuwd avondconcept bij Kafé Kontrast in De Pijp, The Kontrast Experience. Twee jaar na de opening transformeert de geliefde brunchplek zich tot een intieme bistro met een nieuwe verfijnde Zweeds-Indonesische menukaart.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Cobra X Boogie Bougie | Een kaarsencollectie geïnspireerd op de Cobra vibe

4-12-2025

Cobra, de Antwerpse dining experience die bekendstaat om haar eclectische energie, warme edge en late-night vibe, bundelt de krachten met Boogie Bougie voor een kaarsencollectie met twee geuren, geïnspireerd door de Cobra vibe. Met de opening van Cobra House, de tweede locatie op de Markgravelei, staat Cobra vandaag als één merk met een scherpere, uitgebreidere identiteit: levendige tafels, verfijnde bites en een sfeer die mensen naar binnen trekt.

Bijzondere samenwerking, we zijn benieuwd naar de geur en als we de geurbeschrijving verderop in het artikeltje lezen moet het een stuk beter zijn dan de ‘gravy scented’-candles van KFC. 😉

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Conservatorium Hotel X Italiaans juwelenhuis Pasquale Bruni | Schitterende kerstboom

4-12-2025

We schrijven vaak over samenwerkingen rondom kerstversieringen in hotels, met name over de kerstbomen in het Claridge’s en recent bijvoorbeeld over ‘The Jewel of the Season’ in het Mandarin Oriental Hyde Park in Londen. Maar in  Amsterdam hebben we ook een aantal luxe hotels die bijzondere kerstversieringen hebben zoals onder andere het  Conservatorium Hotel. Dit jaar is de 4,5 meter hoge kerstboom in de lobby opgetuigd door het Italiaanse juwelenhuis Pasquale Bruni. Na een succesvolle samenwerking met Cartier vorig jaar, presenteert het hotel dit seizoen opnieuw een schitterende kerstboom. Ook de overige details, zoals de feestelijke kerstsfeer rondom de violen bij de entree, zijn bijzonder om te zien en te ervaren. Wij gaan er vaak even genieten van de sfeer door een cocktail of glaasje wijn te gaan drinken of te eten bij Barbounia.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 48

28-11-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Qeet verzorgt duurzame catering in het vernieuwde Nederlands Fotomuseum dat opent op 7 februari 2026.
• IHCP-hotels verzamelen speelgoed voor gezinnen in armoede via initiatief Sintvoorieder1.
• Solid Wiggles creëert jelly-cocktails met creatieve, esthetische twist.
• The Berkeley in Londen lanceert oplichtend kunstwerk ‘Aurora: Light in Motion’ van Rob en Nick Carter.
• Epic Cleantec lanceert bier gemaakt van gezuiverd douche- en waswater, Shower Hour IPA and Laundry Club Kölsch.
• McDonald’s introduceert tijdelijk een Grinch Meal met thematische Grinch-sokken in de VS.
• The Social Hub investeert €227 miljoen in nieuwe B Corp-hub in Edinburgh.
• The Hoxton opent in Dublin, hierin introduceren hun eerste eigen nachtclub, Groundwork.
• TRIBE Den Haag Centraal opent eind dit jaar als het tweede TRIBE-hotel in Nederland en wordt het flagship van het merk. Met 159 kamers, 3 suites, 9 vergaderruimtes, een 24-uurs gym en restaurant Hitch Hike.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 46

14-11-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Groningen verlicht op 28 november de grootste kerstbal van Europa bij DOT Groningen, met muziek, glühwein en warme chocolademelk.
• Firehouse Subs in de US brengt humor en smaak samen met de ‘Gravy Extinguisher’, met daarin romige kalkoensaus voor onverwachte Thanksgiving-noodsituaties.
• Mandarin Oriental Mayfair werkt samen met By Rotation. Het ‘Dressed in Mayfair’-pakket biedt overnachting, cocktail en gepersonaliseerde styling.
• Burger King in de US brengt een limited edition Whopper-adventskalender met 12 verrassende vakjes voor extra feestplezier tijdens de aanloop naar kerst.
• Suparnin, een restaurant in Guangzhou, en LITT, een bar in Dubai hebben de Best Restaurant and Bar Design Awards 2025 gewonnen. Het We are EDN hotel in Amsterdam viel ook in de prijzen.
• Pak Pak Gauw pop-up in Het Industriegebouw in Rotterdam, van 17 tot 22 november met streetfood, lunch, diner, cocktails, dj’s en verrassende evenementen inclusief Drunken Lion Soundsystem party.
• Restaurants Flore nr.3, Spectrum nr.44 (snelle stijger) en Herberg onder de Linden (Discovery Award) erkend op de lijst van de beste groenterestaurants van We’re Smart. Bekijk de hele lijst in het artikeltje.

Veel leesplezier!

lees verder