Trends in het kort | Week 27

6-7-2026

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• De keten van Lounges met meer dan 250 vestigingen in het Verenigd Koninkrijk opent haar eerste internationale locatie in Essen, Duitsland.
• Na de weercodes geel, oranje en rood is er deze zomer nóg een kleur om rekening mee te houden: Code Paars bij Bagels & Beans.
• Brouwerij Homeland in Amsterdam lanceerde recent een eigen pils: Homeland Puur Pils.
• Haal je pizza op met de kajak bij de ‘Paddle In’ van Otomat in Gent.
• Handwritten Collection, een karaktervolle collectie van unieke hotels gelanceerd door Accor in 2023, kondigde onlangs een belangrijke mijlpaal aan met de opening van het 50e adres.
• Bij McDonald’s Duitsland geniet je van 23 internationale gerechten tijdens ‘Mission: World Menu’.
• Travel And Tour World (TTW) onthulde onlangs de Top 100 Luxury Hotels in the World 2026, een wereldwijde ranking die uitzonderlijke hotels eert die de moderne gastvrijheid opnieuw definiëren.
• Goed nieuws voor liefhebbers van Belgische friet die naar Parijs gaan: chef Mallory Gabsi opende zijn Fry Shop 140 Degrés.
• Wonder, een foodtechnologieplatform, en Zipline, een autonome bezorgservice, kondigden onlangs een samenwerking aan voor bezorging via drones op aanvraag bij Wonder-locaties in Texas.
• Inspiratie voor ijssalons: we hebben ‘Cookies Cloud Cups’ gespot bij Ovis Coffees in Londen.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 26

30-6-2026

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Fletcher Hotels heeft de overname van het voormalige Romantik Berghotel Astenkrone in Winterberg-Altastenberg ondertekend, vorige week. In dezelfde week als van de overname van Fletcher Hotel-Restaurant Sundern-Sorpesee. De groei gaat snel in Duitsland!
• Restaurant Jondani op de Beethovenstraat in Amsterdam is onderscheiden met een Best of Award of Excellence van de Wine Spectator, het internationaal toonaangevende Amerikaanse wijnmagazine.
• Restaurant SMAEK in Geldrop heeft Rowin Geurts en Marcia de Bruijn aangetrokken. Het paar start per september 2026 als respectievelijk headchef en maître.
• Nieuw strategisch initiatief Buurthotel verbindt Amsterdamse hotels, gemeente en bewoners via nieuw concept: ‘co-toerisme’.
• Restaurant Noor in Groningen kiest met surseance voor proactieve oplossing in zakelijk geschil en blijft open tot eind 2026.
• The Berkeley en Summerill & Bishop werken deze zomer samen om dineren op de hotelsuite naar een nieuw niveau van luxe te tillen. ‘The Art of Entertaining’.
• De Duke of Tokyo de Pijp opent deze week (2 juli) op de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam.
• When designers take over the Riviera: met een heleboel voorbeelden van bekende en minder bekende designers die beach clubs aan de Côte d’Azur opnieuw hebben ingericht, maar ook voorbeelden van take-overs in andere delen van Zuid Europa.
• Inspiratie voor ijssalons: een float through bij ijssalon en chocolatier Madaq in Leiden en een luxe ice cream delivery box van Zona in Koeweit.

Veel leesplezier!

lees verder

Hoe maak je jouw hotel aantrekkelijk voor ‘solo women travellers’?

26-6-2026

Recent kwamen we een bericht tegen over Preferred Small Hotels, dat samen met een aantal boutique hotels in Palm Springs veel solo women travellers ontvangt en hier ook bewust op inspeelt. Het deed mij denken aan een recente vakantie op Sicilië, waar ik eveneens verschillende vrouwen ontmoette die alleen reisden. Daardoor vroeg ik mij af welke eisen de moderne vrouw stelt aan het hotel of de bestemming die zij kiest.

Als voormalig stewardess begrijp ik de belangrijkste eis als geen ander: veiligheid. Ik kan me nog goed herinneren hoe blij ik altijd was als een hotelkamer was voorzien van een veiligheidshaak op de deur. In dit artikel tips & tricks om deze, steeds groter wordende, doelgroep naar je hotel te trekken.  ^Marjolein van Spronsen

Leestijd: 4 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 25

23-6-2026

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Anantara Hotels & Resorts zet het merk de mensen die het verhaal van Anantara hebben gevormd in de schijnwerpers met de nieuwe serie ‘People Who Inspire’.
• Mandarin Oriental en Amouage presenteren ‘Whispers of the Fan’, een exclusieve collectie luxe hotelvoorzieningen, geïnspireerd door de kunst van gastvrijheid.
• Parijs viert de release van seizoen 4 van de hitserie The Bear op Disney+ met een speciale pop-up. Op 27 en 28 juni kunnen fans bij restaurant Amagat de beroemde beef sandwich uit The Bear proeven.
• We schreven eerder over de combinatie van thee en kaas, en nu spotten we een Gouda Latte, oftewel een Gouda Cheese Iced Latte, gemaakt door YourCoffeeDude.
• Een van de meest iconische beachclubs van Monaco, La Rose des Vents, heeft een kleurrijke Gucci-make-over gekregen. Bekijk de details op de foto’s, wij zijn fan!
• Wij zijn ook enthousiast over het idee van mini cocktails, zoals de mini Espresso Martini uit een reel van L’Antica Enoteca in Rome. Waarom zou je geen mini cocktail flight serveren?
• Barista Cafe groeit door naar 30 vestigingen, met focus op landelijke spreiding.
• Effium ontwikkelde een innovatieve pan die, geïnspireerd op rakettechnologie, tot 50% minder gas verbruikt en sneller én efficiënter kookt.
• Bagels & Beans is op zoek naar de nieuwe bagelbaas van Zutphen en organiseert hiervoor een open huis op 29 juni.

Veel leesplezier!

lees verder

VYVO lanceert nieuwe categorie ‘clean functional drinks’ | Geen suiker, geen zoetstoffen, wel focus

16-6-2026

Consumenten willen graag de voordelen van functionele drankjes, maar worden steeds kritischer op wat erin zit. In een markt vol suiker en kunstmatige toevoegingen groeit de behoefte aan een effectief alternatief dat bijdraagt aan een fit gevoel en mentale scherpte, zonder onnodige toevoegingen. Het Amsterdamse VYVO speelt in op die ontwikkeling met een functionele frisdrank: vrij van suiker én zoetstoffen, maar ontwikkeld om je dag een gezonde boost te geven.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 24

16-6-2026

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• McDonald’s Nederland organiseert op dinsdag 30 juni een introductieochtend voor ondernemers die concrete interesse hebben in het runnen van een eigen McDonald’s-Restaurant.
• Vault Bar, de gerenommeerde cocktailbar gevestigd in Waldorf Astoria Amsterdam, is door de prestigieuze Forbes Travel Guide uitgeroepen tot een van de ‘Best Hotel Bars 2026’.
• Het iconische New Yorkse restaurant Dante heeft een permanent restaurant en bar geopend in het Claridge’s hotel. Dante Mayfair maakt daarmee de stap van pop-up naar een vast locatie in Londen!
• Leuk idee, een date night in de dierentuin! Tot en met 24 juli kunnen volwassenen genieten van Zoo Nights in de London Zoo. Een inspirerend concept voor andere dierentuinen?
• La Marzocco heeft de Azteca onthuld, een unieke espressomachine die is geïnspireerd op het iconische Estadio Azteca in Mexico-Stad.
• Alcoholvrij bier wint terrein in sportkantines, zo rapporteert Heineken Nederland.
• The Manor Hotel in Amsterdam-Oost heeft officieel zijn deuren heropend als onderdeel van de exclusieve Leonardo Limited Edition collectie.
• Sinds 11 juni staat de Nederlandse horeca volledig in het teken van het WK, een mooi voorbeeld van Villa Kakelbont in Rotterdam.
• Om de boodschap van OneUnit verder te versterken, organiseert SpiritsNL in 2026 een landelijke roadshow langs acht grote steden. OneUnit-cocktails en mixdranken bevatten één standaardhoeveelheid alcohol.

Veel leesplezier!

lees verder

Football meets fine dining | WK kijken in stijl bij The Entourage Group

11-6-2026

Het WK kijken in Amsterdam krijgt deze zomer een extra dimensie dankzij The Entourage Group. Terwijl de stad zich opmaakt voor een nieuwe voetbalzomer, bieden de verschillende horecalocaties van The Entourage Group unieke manieren om wedstrijden te beleven. Van een bruisende sfeer aan het IJ tot exclusieve private dining-arrangementen: voetbal, gastronomie en hospitality komen samen in uiteenlopende concepten voor fans, vrienden, collega’s en zakelijke relaties. Football meets fine dining!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Groeiend portfolio in Nederland voor Limehome in Nederland

4-6-2026

Met een nieuwe vestiging in Rotterdam is Limehome vanaf het tweede kwartaal in 2027 vertegenwoordigd in de vijf grootste steden van Nederland. Zij hebben dan meer dan 210 kamers verdeeld over 9 panden in Amsterdam, Den Haag, Eindhoven, Utrecht en Rotterdam.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

PearlMobiel en OWN eSIM lanceren eSIM voor hotelgasten bij Corendon Hotels & Resorts

21-5-2026

Internationale reizigers willen bij aankomst direct online zijn, zonder hoge roamingkosten of het zoeken naar lokale simkaarten. Met de introductie van eSIM voor hotelgasten spelen PearlMobiel en OWN eSIM hierop in. In samenwerking met Corendon Hotels & Resorts lanceren zij een nieuwe service waarmee hotelgasten eenvoudig mobiele data kunnen activeren tijdens hun verblijf in Amsterdam en Curaçao.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

27 meter sushi voor gasten aan De Langste Tafel

19-5-2026

Op woensdag 27 mei vindt aan het Oosterdok in Amsterdam De Langste Tafel plaats, een benefietdiner van Refugee Company en A Beautiful Mess. Aan een uitzonderlijk lange tafel, die uiteindelijk een kilometer lang moet worden, schuiven gasten aan voor een avond van ontmoeting, shared dining en steun aan projecten voor mensen met een vluchtelingenachtergrond. Een van de opvallendste onderdelen van de avond is een 27 meter lange sushiroll, verzorgd door DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station in samenwerking met Sushi Time.

Leestijd: 2 minuten

lees verder