gelatomachine.nl / churnedcreamery.com
gelatomachine.nl / churnedcreamery.com
gelatomachine.nl / churnedcreamery.com
gelatomachine.nl / churnedcreamery.com
gelatomachine.nl / churnedcreamery.comBij Churned Creamery werken ze met de BGItaly gelato machine om de versheid en het vakmanschap van het ijs te tonen. Daarnaast serveren ze ook ijs met een Franse twist: in croissants.
Kauwgom kennen we sinds jaar en dag, in alle smaken en maten. De kauwgom die nu ontwikkeld is, is echter weer iets heel anders: de CowGum. Alles hieraan komt neer op vlees. De smaak, de geur en de kleur zorgen voor een vlees-achtige ervaring en met een reden.
In De Verzekering Tegen De Grote Dorst: www.flickr.com/brostad/
Arendsnest: www.flickr.com/brostad/
Beertemple: www.flickr.com/pthread/Het Belgische café ‘In de Verzekering Tegen De Grote Dorst’ is verkozen tot beste biercafé ter wereld. De lijst wordt jaarlijks samengesteld door RateBeer, één van ’s werelds belangrijkste bierwebsites. Opmerkelijk detail: het café is alleen op zondag open, van 10.00 tot 13.30 uur. Gezien de opmerkelijke naam van het café ben ik op zoek gegaan naar meer informatie over dit Belgische café. lees verder
De Biēm Butter Sprayer zorgt dat je binnen enkele seconden een stuk boter kunt verstuiven. Het is de eerste spray die 100% echte boter verstuift. lees verder
De rol van de korte video’s binnen de Social Media kanalen wordt steeds groter. YouTube, Instagram, Snapchat, Vine, de video komt overal in terug. Met Periscope en Facebook-live is het tegenwoordig zelfs mogelijk om live te streamen. Een volgende stap zijn de bedrijven die gebruik van Social Media om korte films te maken, bedoeld ter vermaak of als advertentie. De naam ervan: Social Cinema. lees verder
York & Albany Beach Hut
York & Albany Beach Hut
Pantone Cafe
Pantone CafeJe terras is net zo belangrijk als je interieur. Het is het visitekaartje van je bedrijf. Op basis van thema’s en verschillende stijlen kun je extra beleving creëren op je eigen terras. Jammer genoeg is dit niet in alle gemeentes het geval, bij enkele gemeentes zit je vast aan vooraf uitgezocht terrasmeubilair. Maar ondanks dit feit kun je nog veel doen om je terras een eigen touch te geven. Zit je niet vast aan een vooraf uitgekozen terras, dan zijn onderstaande ideeën wellicht leuk om toe te passen: lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere ‘De Pindakaaswinkel’, ‘Eerste Drone Café’ en ‘Dineren in het rode licht van de Wallen’. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
Leuk idee, kleine snackbroodjes in een puntzak. DANVO Bakeries lanceerde 10 maart een nieuwe, unieke innovatie op snackgebied, de ‘Joepies’. Joepies, eenhapsbroodjes die bestaan uit brooddeeg aangevuld met vers fruit en kruiden. lees verder
PeriscopeEen eenmalig event in Londen, Running Pizza. Een lokale hardloop vereniging, Run Dem Crew, bezorgde pizza’s van Sodo Sourdough Pizza Café. De klanten konden hun bezorging live volgen op Periscope. lees verder
Iedereen die weleens een festival heeft bezocht kent het afvalprobleem. Binnen mum van tijd ligt het terrein vol met lege plastic bekertjes, papieren en servetten. ThinkScream heeft hiervoor de oplossing: 15 minuten gratis Wi-Fi voor de mensen die hun afval netjes weggooien in de prullenbak! lees verder
Coffeelicious kennen we als winnaar van de Koffie Top 100 in 2014. Zij hebben echter in Dordrecht ook de zaak Hightealicious waar zij prachtige high teas serveren. Voor zover ons bekend de enige zaak in Nederland die uitsluitend high teas serveert. lees verder
Bezorgdienst Deliveroo zorgt ervoor dat er ook ‘kwaliteitsmaaltijden’ bezorgd kunnen worden. De dienst onderscheidt zich van de huidige bezorgdiensten door het hele proces van het restaurant over te nemen. Iedereen doet waar hij of zij goed in is. Het restaurant maakt de maaltijden klaar, Deliveroo bezorgd en wij kunnen bestellen en opeten. lees verder
Soenil Bahadoer heeft een gerecht gecreëerd gebaseerd op Holi Phagwa, het Hindoestaanse lentefeest. Zoals bij een ‘color run’ creëert hij zijn gerecht ‘coquille – pompoen – madame Jeanette’. Patrick Meis maakte er bovenstaande video van. lees verder
Onze collega David Maartense blogt over het zakelijk gebruiken van WhatsApp in de horeca wat nog niet veel gebeurd. Denk aan last minute reserveringen via WhatsApp en bijvoorbeeld het versturen van foto’s.
Uit het Nationale Social Media Onderzoek 2016 van Newcom komt naar voren dat WhatsApp momenteel het grootste Social Media platform is in Nederland. Er maken maar liefst 9.8 miljoen Nederlanders gebruik van WhatsApp, waarvan 7.0 miljoen mensen dagelijks. lees verder
We zijn ervan overtuigd dat onze Nederlandse kinderen deze ‘Happy Goggles’ ook willen proberen, McDonald’s Nederland! McDonald’s Zweden geeft kinderen van 5 tot en met 12 maart een blik in de wereld van virtual reality met de Happy Meal doos. lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
The Saguaro in Californie bestaat al een jaartje, maar is nog steeds lekker fleurig. Het hotel is volledig gebaseerd op de kleuren van de regenboog.
Een automaat van Coca-Cola gaf in Singapore blikjes cola weg aan iedereen die het apparaat knuffelde. Het apparaat werd geplaatst op een universiteit en nodigde voorbijgangers uit met het opschrift ‘Hug me!’
Frank’s is een exclusieve speakeasy bar in Buenos Aires. Je krijgt toegang via een wachtwoord, dat elke week verandert. Door het constant wijzigen van het wachtwoord zijn 200 high-profile klanten (zoals acteurs en modellen) gestopt met bezoeken. Daarom heeft de bar de ’tackiest VIP-kaart’ bedacht. De 200 klanten kregen een kaart opgestuurd voor de meest exclusieve bar in Buenos Aires, de ware identiteit van Frank’s verborgen, die werd gedrukt met onzichtbare UV-inkt. Met het succes dat meer dan 130 klanten de bar weer bezochten met hun VIP-kaart.
Once upon a Milkshake is een ijssalon met verschillende karakters voor alle smaken. Geïnspireerd door verschillende schrijvers die verhalen vertellen over hun reizen en ervaringen, hebben ze voor elk product een karakter bedacht met een kort verhaaltje. De karakters zijn onder andere: Agent Red Velvet (cacao met cream cheese), Honey Nougat (premium nougat en honing) en Spooky Mocha (aromatische koffie bonen en chocolade).
Heb je nog ergens een Scrabble spel liggen dat één of meer letters mist? Recycle de Scrabble tegels en maak er leuke bierviltjes van! Op de website van Crafting a green world kun je een lijst vinden met uitleg.
Wim Hartog, onlangs 88 geworden, is Nederlands’ oudste bakker. Om Wim te eren maakte Volkswagen, voor hun 65-klusser campagne dit portret over zijn passie voor het bedrijf.
Restaurant Day is een dag waarop iedereen een eigen restaurant, café of bar kan opzetten. Maakt niet uit waar, dit mag zelfs bij je thuis, in je tuin of op straat. 19 mei staat de volgende Restaurant Day gepland. Wanneer zullen we in Nederland een Restaurant Dag krijgen?
Kotex voerde ’s werelds eerste Pinterest campagne, waarbij ze 50 invloedrijke vrouwen op Pinterest opzochten en ieder van hen een persoonlijk geschenk op basis van hun interesses en passies toe stuurde. Deze geschenken zorgden voor positieve reacties op Pinterest, Facebook, Twitter en Instagram.
Choko La (chocolade keten in Delhi) heeft visitekaartjes ontworpen met de geur van chocolade. De geur beschrijft het bedrijf.
“Google’s Project Glass” is een ‘wearable computing device’, in dit geval een bril, wat informatie direct op het netvlies projecteert. Met behulp van stemcommando’s is deze informatie aan te sturen. Bekijk het filmpje om een blik te werpen in de toekomst met een voorbeeld waar afspraken met vrienden worden gemaakt, hoe een route wordt uitgestippeld en bewandeld en hoe een uitzicht wordt gedeeld met vrienden, middels stemcommando’s.
Toshiba Tec heeft de Object Recognition Scanner ontworpen die producten leest zonder het gebruik van barcodes. De Toshiba Tec-scanner is nog in ontwikkeling, maar kan het einde van de huidige barcode betekenen.
Kunstenaar Martin Creed heeft een complete vrijbrief gekregen voor de inrichting van restaurant Sketch (Londen). De enige voorwaarde was dat de ruimte functioneel als restaurant moest zijn. Hij heeft 96 soorten marmer gebruikt en alle objecten van bestek, tafels, stoelen tot glaswerk zijn verschillend. De Master Chef Pierre Gagnaire maakt de beleving compleet met erg visuele gerechten waardoor kunst en eten hand in hand gaan.
In Japan heeft de Kirin brouwerij het bier ‘Ichiban Shibori’ met bevroren bierschuim gelanceerd. Het schuim (bevroren bier) is te eten als een sorbet en verwatert het bier niet.
Magnum geeft het succes van de Pleasure Hunt een vervolg met een tweede editie. Ook nu komen er weer andere merken langs, zoals Bing en KLM. Daarnaast wordt het Fasano Hotel in Rio de Janeiro in het zonnetje gezet. Speel de Pleasure Hunt 2 hier.
Hoewel het slecht gaat met de discotheeksector, zal deze wel altijd blijven bestaan. Maar hoe overleef je als discotheek anno 2012? Lees het brancheonderzoek door Van Spronsen & Partners horeca-advies via deze link (PDF).
Voor een nieuw film festival in Thailand – Film on the Rocks Yao Noi – is op het water een bioscoop gecreeerd. Gasten van deze bijzondere locatie zijn per boot vervoerd naar de drijvende bioscoop. Het festival vond plaats tussen 9 en 12 maart 2012.
bloc Hotel in Birmingham beweert dat luxe en budget heel goed samengaan. Dit is een nieuw hotel wat zeer efficient is gebouwd en waarmee kosten zijn bespaard. De bespaarde kosten zijn gestopt in luxe faciliteiten, zoals goede douches, super snelle wifi, luxe TV schermen en een Nespresso machine.
Leuke make-up tip voor de dames. Hoewel het er niet echt smakelijk uitziet, is dit wel een goede reclame-actie van Burger King.
Het Londense Cavendish Hotel heeft een actie bedacht, waarbij de winnaar samen met zijn of haar geliefde de Paasnacht mag doorbrengen in hun chocoladekamer. Daar hebben topchocolatiers hun best gedaan om zoveel mogelijk objecten eetbaar te maken. De bloemen, sloffen en zelfs de tandenborstel zijn van chocolade, in totaal is er meer dan 100 kilogram chocolade gebruik in de kamer.
Het Hello Kitty Interactieve kookboek is een leuke manier om de kinderen in de keuken te krijgen. Het digitale boek (via een app vekrijgbaar) heeft een kindvriendelijke interface en interactieve functies, zoals voorleesinstructies en spraakopdrachten. Het kookboek is uitgerust met stap-voor-stap video’s om het koken nog makkelijker te maken.
Red Bull heeft drie nieuwe smaken op de markt gebracht; cranberry, bosbes en limoen.
De NY David Pines (12) mistte een gids die was ingedeeld naar het soort gerecht, daarom schreef hij er zelf één. In Pines picks beschrijft hij de etablissementen die zijn favoriete ontbijt, lunch en diner serveren. Samen met zijn vader, moeder, opa, oma of andere familieleden ging hij op ‘food hunt’ in New York.
Bij de Coca-Cola store op Copacabana beach in Rio de Janeiro, is een frisdrank automaat geïnstalleerd die gratis mobiel internet biedt in plaats van een drankje. De “Happiness Refill” is ontworpen door drie Ogilvy kantoren (Sao Paulo, Rio en Recife). Consumenten moeten hun telefoon tegen de kraan drukken om credits te ontvangen voor gratis surfen op de exclusieve Coca-Cola mobiele browser. De browser biedt toegang tot Coke FM-radio, sociale netwerken zoals Facebook en Twitter en het weerbericht.
Babylonstoren is een Kaaps-Nederlandse boerderij en landhuis in Zuid-Afrika met wijngaarden, boomgaarden en een grote tuin. Gasten worden uitgenodigd om mee te doen en hun eigen producten te oogsten die gebruikt worden in het restaurant of kan worden gekookt in een self-catering keuken.
Geen pop-up, maar een Plop Up wijnbar, die aanstaande zondag haar deuren opent. Geen geleuter er om heen, maar je gewoon laten vertellen wat eigenaren Cees Honig en Niels Heystek van een bepaalde wijn vinden. Benieuwd? Hou de Facebook-pagina in de gaten om de locatie van deze nieuwe wijnbar te ontdekken.
Bezoek horecatrends op
