Trends in het kort – week 31
5-8-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over ‘The Floating Gardens’ een drijvende biertuin in Londen, en een mannelijk model dat zijn eigen restaurant opent. Zou jij melk van kakkerlakken drinken? Volgens onderzoekers in India is dit een nieuw superfood!
Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
The Langham hotel in Londen serveert een ‘high tea voor kinderen’
29-7-2016
Vanaf 1 augustus serveert The Langham hotel in Londen, het eerste ‘Children’s Afternoon Tea’ in samenwerking met Hamleys. Deze ‘high tea voor kinderen’ maakt deel uit van een reeks initiatieven, gericht op families, van het op Regent Street gevestigde Grand Hotel.
Het Null Stern-Hotelkonzept is weer geopend!
19-7-2016
Van 2008 – 2010 hadden ze er veel succes mee, hun Null Stern-Hotelkonzept. Het eerste concept was in een voormalige nucleaire bunker in Teufen. De tweelingbroers, Frank en Patrick Riklin pakken het concept nu weer op in Bündnerland in het Safiental. Alleen nu niet in een bunker maar op het land. En je krijgt alleen een bed!
Elke dag uit eten bij ‘Mon Plat du Jour’
14-7-2016
Elke dag uit eten, wie wil dat nou niet? Helaas is dit in Nederland onbetaalbaar zonder een relatief goed inkomen. Toch zijn er concepten te vinden die het mogelijk maken om de pannen links te laten liggen en lekker uit eten te gaan. Restaurant ‘Mon Plat du Jour’ is hier één van.
Trends in het kort – week 27
8-7-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over Sushi donuts, de pop-up kantoren in Amsterdam en een likeur gemaakt van druivenpitten.
Hotspot in Leiden: De Buurt
6-7-2016
Leiden kent de komende drie maanden een nieuwe hotspot, De Buurt opende drie weken geleden pal naast Leiden Centraal haar deuren. Een plek waar kunst, cultuur, muziek, eten en fashion bij elkaar komt.
Brancheboekje – De Foodhal in beeld
28-6-2016
Warmond, 28 juni 2016 – Van Spronsen & Partners horeca-advies heeft onderzoek gedaan naar het voor Nederlandse begrippen nieuwe fenomeen “de foodhal”. In de publicatie wordt onder andere ingegaan op de verschillende types, de trends en ontwikkelingen en een visie op de toekomst.
De foodhal is niet alleen een plek om wat te eten. Het is een plek om te ontmoeten. Waar voorheen de 25+-er koos voor een club of kroeg als ontmoetingsplek, wordt dit langzaam ingenomen door locaties als een foodhal. De muziek, grote bar en de eetkramen maakt dat de foodhal wordt gezien als een avondje uit.
Naar verwachting zal het aantal foodhallen de komende jaren toenemen. Zo staat voor deze zomer de opening van Market 33, een nieuwe foodhal in Amsterdam, gepland. Daarnaast wordt er op het internet nog gespeculeerd over een foodhal in Eindhoven en in de Stopera te Amsterdam. Ook in het buitenland staan diverse foodhal projecten gepland. In New York opent in 2017 de bekende chef Anthony Bourdain zijn Pier 57, hier komt een foodhal met eetkramen in Singapore-stijl.
Download het volledige boekje hier.
Spacious gebruikt lege restaurants als tijdelijke kantoorruimtes
22-6-2016
Spacious in New York, is een start-up opgericht door Preston Pesek en Chris Smothers. Ze gebruiken lege restaurants als tijdelijke kantoorruimtes voor freelancers. Een goed alternatief voor de overvolle koffie tentjes waar het tegenwoordig stikt van de laptops en zelfstandig werkenden.
Trends in het kort – week 24
17-6-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over Starbucks die een cold brew Nitro Coffee van de tap gaat serveren in Amerika, de ‘Meet Vincent van Gogh’ Experience in China en een private PICKMEUP app, een luxe taxi startup in Amsterdam.
Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Stoepmakers Oostplein
16-6-2016
Inspiratie van een lokaal festival uit Rotterdam! Dit weekend is het openingsweekend van Stoepmakers Oostplein. Het programma is samengesteld door bewoners en ondernemers uit de buurt want ‘Stoepmaken’ doe je samen! Vanaf 16 juni 2016 is iedereen van harte welkom op het tijdelijk kunstzinnig ingerichte Oostplein. Er zullen maandelijks activiteiten georganiseerd worden. Stoepmakers Oostplein eindigt op 16 september tijdens Parking Day.
