Zaterdag 16 april werd in Amsterdam het pop-up restaurant van Deliveroo geopend. Deliveroo is hiermee de eerste delivery service welke een pop-up restaurant in Nederland opent. Een week lang presenteert de bezorgservice de grootste menukaart van Nederland in de Kalverstraat. Amsterdams favoriete restaurants als The Butcher, Café George, Fifteen en Anne & Max serveren hun gerechten onder één dak in de drukste winkelstraat van de Lage Landen.
21 mei aanstaande kun je voor één dag je restaurant openen, dan is het namelijk Restaurant Day. Een voedselfestival georganiseerd door duizenden mensen die wereldwijd ééndagsrestaurants openen en bezoeken.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de ‘René Redzepi in Australië’, ‘Kussengevecht op plein in Toronto aankomende zaterdag’, en ‘Pizzacle, pizza op een stokje’. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Niet figuurlijk maar letterlijk! Weer even jong zijn en in een ballenbak een feestje vieren. Forward Motion organiseerde de ‘ball pit bar’ op 19 en 20 maart in San Francisco. Er moeten in Amsterdam toch ondernemers zijn die met dit voorbeeld een soortgelijk evenement gaan organiseren?
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week onder andere de 50ste editie van het blad Bouillon! en ‘Nintendo Land’ dat in 2020 open gaat in Japan. Klik op de titels om het gehele artikel te lezen. lees verder
Adhoc horecamakelaardij heeft een uniek object in de verkoop: de Sleepboxx, een basic mobile hotel. lees verder
Foodhall 88, de eerste pop-up foodhal van Nederland opent donderdag 18 februari in Tilburg. Op dit moment wordt er nog druk gebouwd in de hal van Gebouw 88 in de Spoorzone. Hier moet het aanstaande donderdag ruiken naar vis, vlees en groenten. Foodhall 88 is open tot eind april.
N
A
K
In Londen is het op 13 en 14 februari mogelijk om met je hond op een Valentijns date te gaan. Dit kan bij pop-up restaurant MicroChippy. Dogs Trust serveert een jaren ’50 -stijl doggy diner in Clerkenwell, Londen. lees verder
Menno Vreeburg, Arne Ramak en Maarten HogeveenTijdens ART Rotterdam (van 11 t/m 14 februari) in de Van Nellefabriek opent We Design Food, een collectief van toonaangevende Nederlandse food-designers, een tijdelijk eet-en-drink atelier.
De chefs ofwel food-designers zorgen voor seizoensgebonden gerechten. De overige leden zorgen voor een mooi glas wijn of een super spannende cocktail. Er zijn oesters en borrelplanken. Er is brood en er is chocolade. Je kunt ook alleen een kopje koffie van de allerhoogste kwaliteit drinken bij We Design Food wat je kunt vinden in gebouw 6, schuin tegenover de entree van ART Rotterdam. Het atelier is alle dagen geopend vanaf 10.00 uur, ook buiten de openingstijden van ART Rotterdam. lees verder
Op het station van Antwerpen heeft Quaker Havermout begin december een pop-up machine neergezet, waar reizigers gratis een ontbijtje konden bestellen. Dit ontbijtje werd klaargemaakt door twee ‘robots’. Leuke manier om je product onder de aandacht te brengen. Lijkt ons een goed voorbeeld om je horecabedrijf op zo’n pop-up locatie en op zo’n positieve manier onder de aandacht te brengen.
Veel mensen hebben het tegenwoordig druk en slaan daarom regelmatig het ontbijt over. Quaker Havermout wil hier iets aan doen en als metafoor van ons drukke bestaan hebben ze daarom op het treinstation van Antwerpen een Quaker pop-up ontbijt machine geplaatst. Het doel van deze campagne is om mensen in te laten zien dat het erg belangrijk is om je dag met een ontbijt te beginnen, en natuurlijk dat dit met Quaker makkelijk, snel en gezond kan!
Je kon kiezen uit twee verschillende recepten, elke dag wijzigden deze recepten en ze zijn bedacht door bekende Belgische ‘ontbijters’. Als je je keuze had gemaakt drukte je op de knop en maakten twee mensen verkleed als robot in de machine het ontbijt voor je klaar, helemaal gratis!
Zoals we al aangaven is dit een leuke manier om je product onder de aandacht te brengen. Gratis werkt natuurlijk altijd maar is voor een horecabedrijf minder makkelijk om te financieren. Maar zo’n leuke pop-up locatie op een prominente plek is misschien wel het overwegen waard om de aandacht te vestigen op je restaurant, broodjeszaak of lunchroom ergens anders in de stad.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Zaterdag 16 april werd in Amsterdam het pop-up restaurant van Deliveroo geopend. Deliveroo is hiermee de eerste delivery service welke een pop-up restaurant in Nederland opent. Een week lang presenteert de bezorgservice de grootste menukaart van Nederland in de Kalverstraat. Amsterdams favoriete restaurants als The Butcher, Café George, Fifteen en Anne & Max serveren hun gerechten onder één dak in de drukste winkelstraat van de Lage Landen.
21 mei aanstaande kun je voor één dag je restaurant openen, dan is het namelijk Restaurant Day. Een voedselfestival georganiseerd door duizenden mensen die wereldwijd ééndagsrestaurants openen en bezoeken.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de ‘René Redzepi in Australië’, ‘Kussengevecht op plein in Toronto aankomende zaterdag’, en ‘Pizzacle, pizza op een stokje’. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Niet figuurlijk maar letterlijk! Weer even jong zijn en in een ballenbak een feestje vieren. Forward Motion organiseerde de ‘ball pit bar’ op 19 en 20 maart in San Francisco. Er moeten in Amsterdam toch ondernemers zijn die met dit voorbeeld een soortgelijk evenement gaan organiseren?
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week onder andere de 50ste editie van het blad Bouillon! en ‘Nintendo Land’ dat in 2020 open gaat in Japan. Klik op de titels om het gehele artikel te lezen.
Adhoc horecamakelaardij heeft een uniek object in de verkoop: de Sleepboxx, een basic mobile hotel.
Foodhall 88, de eerste pop-up foodhal van Nederland opent donderdag 18 februari in Tilburg. Op dit moment wordt er nog druk gebouwd in de hal van Gebouw 88 in de Spoorzone. Hier moet het aanstaande donderdag ruiken naar vis, vlees en groenten. Foodhall 88 is open tot eind april.
In Londen is het op 13 en 14 februari mogelijk om met je hond op een Valentijns date te gaan. Dit kan bij pop-up restaurant MicroChippy. Dogs Trust serveert een jaren ’50 -stijl doggy diner in Clerkenwell, Londen.
Tijdens ART Rotterdam (van 11 t/m 14 februari) in de Van Nellefabriek opent We Design Food, een collectief van toonaangevende Nederlandse food-designers, een tijdelijk eet-en-drink atelier.
De chefs ofwel food-designers zorgen voor seizoensgebonden gerechten. De overige leden zorgen voor een mooi glas wijn of een super spannende cocktail. Er zijn oesters en borrelplanken. Er is brood en er is chocolade. Je kunt ook alleen een kopje koffie van de allerhoogste kwaliteit drinken bij We Design Food wat je kunt vinden in gebouw 6, schuin tegenover de entree van ART Rotterdam. Het atelier is alle dagen geopend vanaf 10.00 uur, ook buiten de openingstijden van ART Rotterdam.
Op het station van Antwerpen heeft Quaker Havermout begin december een pop-up machine neergezet, waar reizigers gratis een ontbijtje konden bestellen. Dit ontbijtje werd klaargemaakt door twee ‘robots’. Leuke manier om je product onder de aandacht te brengen. Lijkt ons een goed voorbeeld om je horecabedrijf op zo’n pop-up locatie en op zo’n positieve manier onder de aandacht te brengen.
Veel mensen hebben het tegenwoordig druk en slaan daarom regelmatig het ontbijt over. Quaker Havermout wil hier iets aan doen en als metafoor van ons drukke bestaan hebben ze daarom op het treinstation van Antwerpen een Quaker pop-up ontbijt machine geplaatst. Het doel van deze campagne is om mensen in te laten zien dat het erg belangrijk is om je dag met een ontbijt te beginnen, en natuurlijk dat dit met Quaker makkelijk, snel en gezond kan!
Je kon kiezen uit twee verschillende recepten, elke dag wijzigden deze recepten en ze zijn bedacht door bekende Belgische ‘ontbijters’. Als je je keuze had gemaakt drukte je op de knop en maakten twee mensen verkleed als robot in de machine het ontbijt voor je klaar, helemaal gratis!
Zoals we al aangaven is dit een leuke manier om je product onder de aandacht te brengen. Gratis werkt natuurlijk altijd maar is voor een horecabedrijf minder makkelijk om te financieren. Maar zo’n leuke pop-up locatie op een prominente plek is misschien wel het overwegen waard om de aandacht te vestigen op je restaurant, broodjeszaak of lunchroom ergens anders in de stad.
Bezoek horecatrends op
