Camp Moonrise | An Extraordinary Boutique Weekender op de Veluwe
18-4-2018
Het nieuwe driedaagse festival Camp Moonrise, dat 22 tot en met 24 juni 2018 verrijst aan het prachtige meer van Bussloo op de Veluwe, wordt een walhalla voor foodliefhebbers. Een foodprogramma om je vingers bij af te likken. Naast een interessante line-up vol live en elektronische muziek, theater en kunst, is een uitgebreid foodprogramma onderdeel van de totaalervaring. Food talks, wijnproeverijen, pop-up restaurants, foodtrucks, workshops en demonstraties zijn slechts een greep uit het programma van dit gloednieuwe festival.
Andina Panaderia | Londen’s eerste Peruaanse bakker
18-4-2018
In mei dit jaar opent Martin Morales, pionier van de Peruaanse keuken, de eerste Peruaanse bakkerij van Londen. De winkel in Westbourne Grove gaat Andina Panaderia heten en is gelegen naast een gloednieuw restaurant: Andina Picanteria. Andina Panaderia en Andina Picanteria zijn een eerbetoon aan de vrouwelijke Andes-koks die Martin en zijn team hebben geïnspireerd sinds het openen van hun Peruaanse restaurant Ceviche.
Vraag gewoon om die recensie; nee heb je, ja kun je krijgen!
18-4-2018
18 april 2018 – Kun je gasten die een topavond hebben gehad vragen een review achter te laten op bijvoorbeeld Tripadvisor? David Maartense vindt van wel!
Vraag gewoon om die recensie; nee heb je, ja kun je krijgen!
“Een groep vrienden uit Mexico komt naar Nederland voor een vakantie van twee weken. Na een lange vlucht landen ze rond 4 uur ‘s middags op Schiphol. Nadat ze eenmaal door de douane zijn en bij het hotel zijn ingecheckt, gaan ze Amsterdam in om een hapje te eten.
Koksmes Experience Store | Nieuwe locatie voor foodies in Leiden en omgeving
17-4-2018
Afgelopen zaterdag, 14 april, is de Koksmes Experience Store van de Koksmesexpert Roderick Rijsdam en Monique van der Meijden geopend in Leiden. Een plek dus waar je als foodie of kookgek de mogelijkheid hebt, daar te kopen waar de pro’s al jaren hun spullen kopen. Hun webshop bestaat al jaren maar nu is er dus ook een fysieke winkel in de Rooseveltstraat 14i. In de winkel kun je veel meer kopen dan alleen professionele koksmessen zoals mooie azijn, oliën, specerijen, sauzen, barbecue accessoires, leren schorten en wijnen die normaal gesproken alleen aan de horeca worden verkocht.
Sterrenrestaurant ML in Haarlem | Verhuisd en uitgebreid met hotel, bistro en bar
17-4-2018
Sterrenrestaurant ML in Haarlem is medio maart 2018 verhuisd en heropend aan het Klokhuisplein aan de voet van de St. Bavokerk. Compagnons Liane en Mark Gratama en Kevin Kion namen hun intrek in het monumentale pand uit de 18e eeuw van de voormalige drukkerij en lettergieterij van Koninklijke Joh. Enschedé, waar voorheen restaurant Stempels gevestigd was. Het bedrijf is uitgebreid met hotelkamers, een bistro, bar en zalen en gaat verder onder de naam ML in Haarlem. Een nieuw top adres voor een weekendje weg, in het prachtige Haarlem!
ZuiderzeeFood in Milaan | Buon Appetito
16-4-2018
Het Zuiderzeemuseum presenteert ZuiderzeeFood in Milaan tijdens de Salone del Mobile 2018 van 17 tot en met 22 april. In opdracht van het museum heeft designstudio Foodcurators de vroegere eetcultuur van de Zuiderzeeregio verkend en nieuwe interpretaties van deze vergeten smaken en recepten ontworpen. Deze zijn te zien en te proeven in het museum in Enkhuizen. Het concept ZuiderzeeFood vernieuwt en verbindt in museale context. In Milaan presenteren de Foodcurators richting de creatieve sector daar hoogstpersoonlijk een voorproefje van.
Trends in het kort | Week 15
13-4-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de groeiende populariteit van Virtual Reality hallen, over het nieuwe model Modbar espressomachine en de eerste Nederlandse Coffee Bar van IKEA is open in Utrecht.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Cube design Museum | Een tijdreis door de wereld van espresso en design
11-4-2018
Op zaterdag 21 april opent de nieuwe expositie Passione Italiana – L’arte dell’Espresso in Cube design museum in Kerkrade. De iconische espressomachine ‘La Cornuta’ van de beroemde Italiaanse architect Giò Ponti (ter waarde van een kwart miljoen euro) vormt het glanzende hoogtepunt. Bezoekers gaan mee op een tijdreis door de wereld van espresso en design.
Manzanilla | Gaat deze ‘dame Aurora’ ons deze zomer de sherrywijnen laten herontdekken?
10-4-2018
Jarenlang kampte sherry met een ouderwets imago, maar door Manzanilla wordt sherry momenteel herontdekt. Manzanilla is één van de vele verschillende typen sherry en vanwege de droge, frisse en delicate smaak een perfecte ‘instap-sherry’. Opeens zijn alle ogen gericht op deze ‘dame’ onder de sherry-wijnen, dankzij het opvallende nieuwe merk Aurora. Aurora wordt geproduceerd door de Spaanse wijnmaker Paco Yuste en valt op door het handzame formaat en de het prachtige etiket. Het portret op deze manzanilla-fles is van Aurora Ambrosse Lacave.
Royal Palm Shuffleboard Club | Mix tussen sjoelen en curling
10-4-2018
Onlangs kwamen we tegen dat er een Royal Palm Shuffle Club is geopend in Chicago, in een groot oud pakhuis waar met en tegen elkaar het spel shuffleboard gespeeld kan worden. Het is te vergelijken met Airhockey hal PUCK, onlangs geopend in Amsterdam, maar dan zonder airhockey tafels en met shuffleboard banen. Vooral leuk voor Millenials die dit soort concepten, waarbij een bepaalde sport of spel centraal staat, maar al te graag bezoeken.
