De Caveasy | Smart wine rack systeem
19-10-2017
Het eerste smart wine rack systeem, voor alle wijn liefhebbers die ‘gewoon’ willen genieten van een heerlijk wijntje maar ook voor de professional die nooit meer wil zoeken naar een wijn en zijn voorraad simpel wil beheren. Het systeem werkt als volgt: neem een foto van het label, plaats je fles in de Caveasy One en geniet van je wijn wanneer het jou het beste uitkomt of wanneer je het signaal krijgt dat de wijn op zijn top is. Ze zijn nu aan het crowdfunden via Indiegogo en ze hebben nog een maand te gaan en 105% is al binnen.
FG OKONOMIYAKI BAR | Japanse pannenkoekenbar
12-10-2017
Binnenkort wordt FG Okonomiyaki Bar geopend in de op Japanse leest geschoeide winkel Denoism, op de Katshoek 19 in Rotterdam (Hofbogen). Zij gaan daar Okonomiyaki serveren, dit betekent vrij vertaald ‘gebakken of gegrild zoals jij wilt’. In tegenstelling tot de Hollandse pannenkoek is de okonomiyaki niet gebaseerd op melk maar op zeewierbouillon. Je kunt deze vullen met een keuze uit toppings zoals kabeljauw, pork belly, tonijn, huisgemaakte ketchup en bonito flakes. Voor 5 euro per stuk zijn mini-okonomiyaki’s af te halen.
Glamtainer | Unieke uitschuifbare zeecontainer
4-10-2017
Glamtainer, wat staat voor glamorous en container, is een bedrijf die zeecontainers ombouwt tot hotelkamers of leefruimtes van 26m2, compleet met luxe badkamer, toilet, opbergruimte, slaap- en woongedeelte. Het bed kan worden opgeklapt om plaats te maken voor een eetgedeelte. Mede doordat de containers CSC plated zijn, kunnen ze op elke gewenste locatie worden neergezet. Met de introductie van de Glamtainer Extendable hebben zij een uniek product ontwikkeld die in de recreatie- , evenementen- en zorgbranche veel aandacht geniet.
Trends in het kort | Week 36
8-9-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een nieuw soort chocolade, ruby chocolate, een roze variant. En in Zuid-Afrika wordt een dramaserie verspreid via WhatsApp.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
XOmarshmallow | Marshmallow café vol zoetigheid
6-9-2017
Chocolademelk, marshmallows en een kampvuur, in Amerika zorgt dit bij veel mensen voor nostalgische gevoelens. Bij XOmarshmallow in Chicago gaan mensen weer even terug in de tijd, maar wel met een hedendaagse twist. De marshmallows van vroeger gecombineerd met de smaken en verlangens van nu. Je kunt er bijvoorbeeld champagne en bourbon marshmallows proeven en kopen maar ook hun ‘monut’. XOmarshmallow is open na een succesvolle actie op Kickstarter.
Kanazawa ice cream | IJs dat niet smelt!
4-9-2017
Het Biotherapy Development Research Centre in de stad Kanazawa (Japan) heeft ijs ontwikkelt dat niet smelt. Het ijs werd per toeval ontdekt en is vernoemd naar de stad waar de ontdekking gedaan werd: Kanazawa Ice cream. De niet-smeltende ijsjes worden nu in sommige delen van Japan verkocht en kunnen een tijdje in de zon liggen én toch de koude smaak en de originele vorm behouden.
Trends in het kort | Week 35
1-9-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de opening van een biologisch fast-food restaurant in de Walmart en nooit meer in de rij voor een ijsje.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 33
18-8-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een café in Australië dat aan ‘mannenbelasting’ doet en Fried Fried Chicken Chicken beer, bier dat gedeeltelijk bestaat uit kip.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 32
11-8-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een tool waarmee je groenten op de millimeter kunt afsnijden en de maker van de duurste hamburger ter wereld opent pop-ups in Nederland.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Snacken in Frankrijk | Oesters uit de muur
9-8-2017
Op het eiland Île de Ré, gelegen aan de westkust van Frankrijk, is het mogelijk om oesters uit de automatiek te trekken. Een soort van FEBO maar dan net iets luxer en prijziger. Het idee kwam van Tony Berthelot, die ook buiten de standaard openingstijden zijn oesters aan de man wil brengen en daarmee dus extra omzet kan bijschrijven.
