Kauwgom kennen we sinds jaar en dag, in alle smaken en maten. De kauwgom die nu ontwikkeld is, is echter weer iets heel anders: de CowGum. Alles hieraan komt neer op vlees. De smaak, de geur en de kleur zorgen voor een vlees-achtige ervaring en met een reden.
Frietje Nutella van Piet FrietWat als grap op Facebook begon is inmiddels uitgegroeid tot het eerste Nutella Festival van Nederland, dat zal plaatsvinden op 16 juli in Amsterdam. lees verder
Facebook: Club Red
Facebook: Club Red
Facebook: Club RedDiscotheken hebben het niet makkelijk met de dalende bezoekersaantallen de afgelopen jaren. Club Red in Leeuwarden probeert dit tegen te gaan en heeft een uitgebreide evenementen kalender met onder andere ‘Barbers, Booze & Tattoos’. Een ware mannenavond in de club. lees verder
Ook in 2016 komt TonTon Club XL weer terug naar het Westergasfabriek terrein in Amsterdam. In de Zuiveringshal kun je dit jaar maar liefst twee weekenden in maart genieten van flipperkasten, schietspellen, airhockeytafels en nog veel meer! lees verder
Credits: @dominiqueansel’s Instagram. Gastblog van Leonie van Spronsen, woonachtig en werkzaam in Parijs, hoorde haar collega’s klagen over de rijen tijdens de ‘Taste of Paris’ afgelopen week. Aangezien ook hier het festival seizoen afgelopen weekend met de ‘Taste of Holland’ weer langzaam wordt opgestart, blogt Leonie over de ergernis van rijen! We kunnen ze nu nog proberen te voorkomen. lees verder
Elk jaar laat één op de vier festivalbezoekers hun tent achter op de diverse festivalcampings door Nederland. De hoeveelheid afval dat hiermee gecreëerd wordt is niet goed voor het milieu. De oplossing is simpel: voortaan kun je kamperen in karton.
lees verder
De Fédération Internationale des Logis, hét kwaliteitslabel voor kleinschalige Europese hotel-restaurants met 17 aangesloten hotels in Nederland, versterkt het huidige hotelaanbod met twee nieuwe merken: Maison by Logis en Insolite by Logis. lees verder
Dit weekend las ik een artikel over ‘Project StarCade’, een ‘virtual reality’ arcade dat dit voorjaar in Los Angeles zal openen op een nog geheime locatie. Deze locatie wordt een pilot centrum alvorens ze gaan uitbreiden naar andere locaties in de VS en in Europa. Recent schreven wij een whitepaper over Escape Rooms in Nederland, er zijn veel ontwikkelingen op dit gebied …. lees verder
Vorige week hebben onze collega’s van Van Spronsen & Partners horeca – advies een brancheboekje gepubliceerd over een nieuwe trend in leisure-land, De Escape Room in beeld 2016. In 2013 zijn de eerste escape rooms in Nederland gevestigd. Eind 2015 waren er inmiddels 133 locaties en dit aantal is snel groeiende.
De ‘escape room’ kent zijn oorsprong in de game-industrie (escape-games). Diverse spannende benamingen zijn in omloop zoals ‘escape bus’, ‘escape mission’, ‘escape house’, ‘breakout room’ en ‘real-life Xcape’. Het concept is eenvoudig; je sluit een groep mensen op in een kamer waaruit ze moeten ontsnappen door samen te werken aan het oplossen van raadsels en puzzels. De ‘escape room’ richt zich op de interessante doelgroep van particuliere en zakelijke gebruikers tussen de 25 en 45 jaar. De verwachting is dat de vraag de komende jaren nog fors zal toenemen aangezien de meeste consumenten het concept nog moeten leren kennen en wel eens iets nieuws willen proberen.
Verder in dit brancheboekje ‘De Escape Room in beeld 2016‘, aantallen en vestigingsplaatsen in Nederland, de geschiedenis, trends en een toekomstvisie.
Een aantal hotels van de Wyndham Grand keten gaan een nieuwe buzz creëren rondom de traditionele coffeecorner. Zij gaan een Cold Brew Parlor lanceren in de lobby: een nieuw inzicht voor een plek waar je mensen kunt ontmoeten, happy hour kunt vieren of even op adem kunt komen met op koud gezette koffie gebaseerde drankjes en cocktails.
Vanaf 14 januari kunnen koffieliefhebbers een koud gezette koffie komen oppikken of ter plekke gemaakte cafeïne houdende cocktails komen drinken, elke maandag tot vrijdag van 16:00 tot 18:00 uur. De Wyndham Grand’s Brew Parlor pilots zijn bij hun hotels in Chicago (U.S.), Doha (Qatar), Shenzhen (China) en in Istanbul (Turkije). Volgens een onderzoek van Euromonitor International neemt het verkoop van flesjes cold brew coffee wereldwijd toe, sneller dan ieder ander non-alcoholisch drankje in een flesje.
Hoewel het even duurt om een koude koffie te zetten is de methode en de installatie, een mooie en ambachtelijke eye-catcher in je lobby! In Nederland hebben we Batavia Dutch Coffee van Jits Krol en Robert Nijhof. Zij verkopen steeds meer koude koffie aan de horeca. Hun methode om koude koffie te maken stamt uit het tijdperk van de Nederlandse Oost-Indische Compagnie. Zij verkopen hun koude koffie in flesjes. Kijk maar eens naar de installatie die zij hiervoor gebruiken in het artikel dat wij hier over schreven.
Zou het niet een geweldig idee zijn om zo’n installatie te hebben in hotel lobby’s van grote hotelketens in Amsterdam en Rotterdam? Als een onderdeel van hun coffeecorner, zoals de hotels van de Wyndham Grand keten doen.
Zelfs in musea is koude koffie goed te serveren zeker als er ook een match is met de onderwerpen zoals de Nederlandse Oost-Indische Compagnie, zoals in het ‘Scheepvaartmuseum’ in Amsterdam. ^Marjolein van Spronsen
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Kauwgom kennen we sinds jaar en dag, in alle smaken en maten. De kauwgom die nu ontwikkeld is, is echter weer iets heel anders: de CowGum. Alles hieraan komt neer op vlees. De smaak, de geur en de kleur zorgen voor een vlees-achtige ervaring en met een reden.
Wat als grap op Facebook begon is inmiddels uitgegroeid tot het eerste Nutella Festival van Nederland, dat zal plaatsvinden op 16 juli in Amsterdam.
Discotheken hebben het niet makkelijk met de dalende bezoekersaantallen de afgelopen jaren. Club Red in Leeuwarden probeert dit tegen te gaan en heeft een uitgebreide evenementen kalender met onder andere ‘Barbers, Booze & Tattoos’. Een ware mannenavond in de club.
Ook in 2016 komt TonTon Club XL weer terug naar het Westergasfabriek terrein in Amsterdam. In de Zuiveringshal kun je dit jaar maar liefst twee weekenden in maart genieten van flipperkasten, schietspellen, airhockeytafels en nog veel meer!
Gastblog van Leonie van Spronsen, woonachtig en werkzaam in Parijs, hoorde haar collega’s klagen over de rijen tijdens de ‘Taste of Paris’ afgelopen week. Aangezien ook hier het festival seizoen afgelopen weekend met de ‘Taste of Holland’ weer langzaam wordt opgestart, blogt Leonie over de ergernis van rijen! We kunnen ze nu nog proberen te voorkomen.
Elk jaar laat één op de vier festivalbezoekers hun tent achter op de diverse festivalcampings door Nederland. De hoeveelheid afval dat hiermee gecreëerd wordt is niet goed voor het milieu. De oplossing is simpel: voortaan kun je kamperen in karton.
De Fédération Internationale des Logis, hét kwaliteitslabel voor kleinschalige Europese hotel-restaurants met 17 aangesloten hotels in Nederland, versterkt het huidige hotelaanbod met twee nieuwe merken: Maison by Logis en Insolite by Logis.
Dit weekend las ik een artikel over ‘Project StarCade’, een ‘virtual reality’ arcade dat dit voorjaar in Los Angeles zal openen op een nog geheime locatie. Deze locatie wordt een pilot centrum alvorens ze gaan uitbreiden naar andere locaties in de VS en in Europa. Recent schreven wij een whitepaper over Escape Rooms in Nederland, er zijn veel ontwikkelingen op dit gebied ….
Vorige week hebben onze collega’s van Van Spronsen & Partners horeca – advies een brancheboekje gepubliceerd over een nieuwe trend in leisure-land, De Escape Room in beeld 2016. In 2013 zijn de eerste escape rooms in Nederland gevestigd. Eind 2015 waren er inmiddels 133 locaties en dit aantal is snel groeiende.
De ‘escape room’ kent zijn oorsprong in de game-industrie (escape-games). Diverse spannende benamingen zijn in omloop zoals ‘escape bus’, ‘escape mission’, ‘escape house’, ‘breakout room’ en ‘real-life Xcape’. Het concept is eenvoudig; je sluit een groep mensen op in een kamer waaruit ze moeten ontsnappen door samen te werken aan het oplossen van raadsels en puzzels. De ‘escape room’ richt zich op de interessante doelgroep van particuliere en zakelijke gebruikers tussen de 25 en 45 jaar. De verwachting is dat de vraag de komende jaren nog fors zal toenemen aangezien de meeste consumenten het concept nog moeten leren kennen en wel eens iets nieuws willen proberen.
Verder in dit brancheboekje ‘De Escape Room in beeld 2016‘, aantallen en vestigingsplaatsen in Nederland, de geschiedenis, trends en een toekomstvisie.
Een aantal hotels van de Wyndham Grand keten gaan een nieuwe buzz creëren rondom de traditionele coffeecorner. Zij gaan een Cold Brew Parlor lanceren in de lobby: een nieuw inzicht voor een plek waar je mensen kunt ontmoeten, happy hour kunt vieren of even op adem kunt komen met op koud gezette koffie gebaseerde drankjes en cocktails.
Vanaf 14 januari kunnen koffieliefhebbers een koud gezette koffie komen oppikken of ter plekke gemaakte cafeïne houdende cocktails komen drinken, elke maandag tot vrijdag van 16:00 tot 18:00 uur. De Wyndham Grand’s Brew Parlor pilots zijn bij hun hotels in Chicago (U.S.), Doha (Qatar), Shenzhen (China) en in Istanbul (Turkije). Volgens een onderzoek van Euromonitor International neemt het verkoop van flesjes cold brew coffee wereldwijd toe, sneller dan ieder ander non-alcoholisch drankje in een flesje.
Hoewel het even duurt om een koude koffie te zetten is de methode en de installatie, een mooie en ambachtelijke eye-catcher in je lobby! In Nederland hebben we Batavia Dutch Coffee van Jits Krol en Robert Nijhof. Zij verkopen steeds meer koude koffie aan de horeca. Hun methode om koude koffie te maken stamt uit het tijdperk van de Nederlandse Oost-Indische Compagnie. Zij verkopen hun koude koffie in flesjes. Kijk maar eens naar de installatie die zij hiervoor gebruiken in het artikel dat wij hier over schreven.
Zou het niet een geweldig idee zijn om zo’n installatie te hebben in hotel lobby’s van grote hotelketens in Amsterdam en Rotterdam? Als een onderdeel van hun coffeecorner, zoals de hotels van de Wyndham Grand keten doen.
Zelfs in musea is koude koffie goed te serveren zeker als er ook een match is met de onderwerpen zoals de Nederlandse Oost-Indische Compagnie, zoals in het ‘Scheepvaartmuseum’ in Amsterdam. ^Marjolein van Spronsen
Bezoek horecatrends op
