Voor de lancering van Bikkelsaus introduceerde de smaakmaker uit Den Dolder een nieuw fenomeen: de ‘Bikkeltafel’. Op deze bijzondere, in bikkelfolie verpakte tafel, wordt een grote portie frites met saus geserveerd. De eerste Bikkeltafel werd afgelopen vrijdag officieel in gebruik genomen door Lunchroom Kruimeltje in Krimpen a/d IJssel, de plek waar het recept voor Bikkelsaus ontstond. lees verder
Betalen met een vingerafdruk? Het kan bij Proud Camden, een bar in Londen, waar ze het Fingopay systeem in gebruik hebben. Deze technologie koppelt je vingerdruk met je betaalpas waardoor je gemakkelijk en snel kunt betalen. Niet alleen is het een unieke en veilige manier van betalen, je hoeft je ook geen zorgen te maken als je je portemonnee vergeet! lees verder
At jij vroeger vaak cereals als ontbijt en ben jij dol op ijs? Dan heb ik iets voor je gevonden. Ben & Jerry’s heeft het nostalgische ontbijt verwerkt in ijs: Ben & Jerry’s Cereal Splashback. Trek je pyjama aan, zet de televisie aan en geniet van een bolletje (of twee) cereal ijs. Aangezien het ijs niet in Nederland verkocht gaat worden is het misschien interessant voor ijssalon eigenaren. lees verder
Grant Achatz, chef van Alinea en cocktailbar The Aviary in Chicago, heeft vorige week de opening aangekondigd van een tweede locatie van zijn wereldberoemde Aviary cocktailbar in New York. De eerste locatie van The Aviary is in Chicago, in de buurt van Grant Achatz beroemde restaurant Alinea (*** Michelin). Er waren al lange tijd geruchten die nu dus zijn bevestigd, de cocktailbar zal deze zomer worden geopend in het Mandarin Oriental hotel in het Time Warner gebouw aan Columbus Circle. Nog een reden voor foodies en cocktail liefhebbers om naar New York te gaan. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een champagne automaat in Las Vegas en in Japan is een pop-up mayonaise restaurant geopend. Daarnaast heeft Starbucks aangekondigd de eerste Europese vestiging voor een Starbucks Roastery te gaan openen in Milaan.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
Zume Pizza is een start-up in Amerika waar robots en mensen samenwerken om de meest lekkere pizza’s te bezorgen bij klanten. Hiermee kan er bespaard worden op personeelskosten maar tegelijkertijd ook een snellere leveringstijd gegarandeerd worden. De start-up stond onlangs op nummer één in de lijst van meest veelbelovende start-ups van het CNBC. lees verder
Deze week is de Amsterdam Cocktail Week van start gegaan en één van de bars die zeker bezocht moet worden is de Tunes Bar in het Conservatorium Hotel. Vorige week lanceerde zij ‘Tunes Around The World’, een zinnenprikkelende reis rond de wereld in elf spannende cocktail & foodpairings. De ambities van Bar Manager Tim Hoevenagel en chef Schilo van Coevorden zijn duidelijk: Tunes een destination bar maken voor álle cocktails. lees verder
Usagi no Nedoko is een winkel, lodge en café in Kyoto. Een uniek concept geïnspireerd op de natuur. Kunstenaar Koichi Yoshimura heeft planten ingelegd in acryl blokjes, genaamd ‘Sola Cubes’. In het café worden seizoensgebonden gerechten geserveerd gebaseerd op stenen, mineralen en overige natuurobjecten. Bijna zonde om op te eten, bekijk de foto’s van een deel van de gerechten maar eens! lees verder
Ben jij op dieet? Dan één waarschuwing: lees niet verder! Het water gaat je in de mond lopen! Deze rommelige milkshakes “freakshakes” verpakt in een berg zoetigheid en versierd met slagroom en een zoete saus zijn het eerst gezien in Australië, maar zijn tegenwoordig ook te spotten in de Verenigde Staten, Engeland, België en ook in Nederland! lees verder
Heb je tijdens het drinken van een mixdrankje weleens gehad dat er constant maar één smaak tegelijk overheerste terwijl je de rest niet meer proefde? McDonalds heeft hier nu de oplossing voor! Met behulp van een nieuw uniek rietje verbetert McDonalds de belevenis van het drinken van een shake. lees verder
We genieten al een paar weken van zalig zomerweer en de populaire zomerdrankjes zijn inmiddels wel bekend. De mocktails, cocktails, spritz-varianten, rosé en witte wijn, lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Voor de lancering van Bikkelsaus introduceerde de smaakmaker uit Den Dolder een nieuw fenomeen: de ‘Bikkeltafel’. Op deze bijzondere, in bikkelfolie verpakte tafel, wordt een grote portie frites met saus geserveerd. De eerste Bikkeltafel werd afgelopen vrijdag officieel in gebruik genomen door Lunchroom Kruimeltje in Krimpen a/d IJssel, de plek waar het recept voor Bikkelsaus ontstond.
Betalen met een vingerafdruk? Het kan bij Proud Camden, een bar in Londen, waar ze het Fingopay systeem in gebruik hebben. Deze technologie koppelt je vingerdruk met je betaalpas waardoor je gemakkelijk en snel kunt betalen. Niet alleen is het een unieke en veilige manier van betalen, je hoeft je ook geen zorgen te maken als je je portemonnee vergeet!
At jij vroeger vaak cereals als ontbijt en ben jij dol op ijs? Dan heb ik iets voor je gevonden. Ben & Jerry’s heeft het nostalgische ontbijt verwerkt in ijs: Ben & Jerry’s Cereal Splashback. Trek je pyjama aan, zet de televisie aan en geniet van een bolletje (of twee) cereal ijs. Aangezien het ijs niet in Nederland verkocht gaat worden is het misschien interessant voor ijssalon eigenaren.
Grant Achatz, chef van Alinea en cocktailbar The Aviary in Chicago, heeft vorige week de opening aangekondigd van een tweede locatie van zijn wereldberoemde Aviary cocktailbar in New York. De eerste locatie van The Aviary is in Chicago, in de buurt van Grant Achatz beroemde restaurant Alinea (*** Michelin). Er waren al lange tijd geruchten die nu dus zijn bevestigd, de cocktailbar zal deze zomer worden geopend in het Mandarin Oriental hotel in het Time Warner gebouw aan Columbus Circle. Nog een reden voor foodies en cocktail liefhebbers om naar New York te gaan.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een champagne automaat in Las Vegas en in Japan is een pop-up mayonaise restaurant geopend. Daarnaast heeft Starbucks aangekondigd de eerste Europese vestiging voor een Starbucks Roastery te gaan openen in Milaan.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Zume Pizza is een start-up in Amerika waar robots en mensen samenwerken om de meest lekkere pizza’s te bezorgen bij klanten. Hiermee kan er bespaard worden op personeelskosten maar tegelijkertijd ook een snellere leveringstijd gegarandeerd worden. De start-up stond onlangs op nummer één in de lijst van meest veelbelovende start-ups van het CNBC.
Deze week is de Amsterdam Cocktail Week van start gegaan en één van de bars die zeker bezocht moet worden is de Tunes Bar in het Conservatorium Hotel. Vorige week lanceerde zij ‘Tunes Around The World’, een zinnenprikkelende reis rond de wereld in elf spannende cocktail & foodpairings. De ambities van Bar Manager Tim Hoevenagel en chef Schilo van Coevorden zijn duidelijk: Tunes een destination bar maken voor álle cocktails.
Usagi no Nedoko is een winkel, lodge en café in Kyoto. Een uniek concept geïnspireerd op de natuur. Kunstenaar Koichi Yoshimura heeft planten ingelegd in acryl blokjes, genaamd ‘Sola Cubes’. In het café worden seizoensgebonden gerechten geserveerd gebaseerd op stenen, mineralen en overige natuurobjecten. Bijna zonde om op te eten, bekijk de foto’s van een deel van de gerechten maar eens!
Ben jij op dieet? Dan één waarschuwing: lees niet verder! Het water gaat je in de mond lopen! Deze rommelige milkshakes “freakshakes” verpakt in een berg zoetigheid en versierd met slagroom en een zoete saus zijn het eerst gezien in Australië, maar zijn tegenwoordig ook te spotten in de Verenigde Staten, Engeland, België en ook in Nederland!
Heb je tijdens het drinken van een mixdrankje weleens gehad dat er constant maar één smaak tegelijk overheerste terwijl je de rest niet meer proefde? McDonalds heeft hier nu de oplossing voor! Met behulp van een nieuw uniek rietje verbetert McDonalds de belevenis van het drinken van een shake.
Bezoek horecatrends op
