Retro arcade games | Grote hallen, arcade games, groepen vrienden en speciaal bieren
6-2-2017
Ben je een liefhebber van speciaal bieren en tegelijkertijd ook gek van old-school arcade games? Steeds vaker zien we deze combinatie terug. Bierbrouwerijen en bars waar niet alleen een uitgebreid assortiment aan bier te verkrijgen is, maar waar je ook nog eens nostalgisch kunt flipperen, air-hockeyen, poolen of even de frustraties eraf schieten met Mortal Kombat. Er is in Amsterdam zelfs een hotel waar dit kan, het Arcade hotel.
Trends in het kort | Week 5
3-2-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over huisgemaakte noten melk voor de vegan lattes en in Boston heeft er een Big Mac ATM gestaan waar je kon betalen met een tweet.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier!
Cocktail inspiratie | Uit klassieke Britse kinderverhalen
31-1-2017
De speakeasy ‘The Blind Pig’ in Soho (Londen) heeft een nieuw cocktailmenu gecreëerd. Dit cocktailmenu, gebaseerd op klassieke Britse kinderverhalen heeft de naam ‘Long and Short Great British Tails’ gekregen. Zo is de bijvoorbeeld de honingpot van Winnie de Pooh nagemaakt.
Natuurlijk hebben we hier in Nederland de bubbels van Jip en Janneke maar wij vragen ons af wat voor cocktails er zouden worden gemixt op basis van bekende Nederlands kinderverhalen? Als je bijvoorbeeld denkt aan het internationaal bekende verhaal van Hans Brinker en de zilveren schaatsen (over het jongetje met de vinger in de dijk)? Wij zijn benieuwd wat er dan geserveerd zou worden, het moet in ieder geval een beetje zoutig smaken…
Té Tonic® | Spice up your life
30-1-2017
Gebruik Té Tonic om subtiele tonen van verschillende aroma’s en smaken toe te voegen. Laat je gasten eigen gin en tonic botanicals samen stellen of laat ze kiezen tussen de verschillende pyramide vormige theezakjes met botanical smaken.
Trends in het kort | week 4
27-1-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over zwemmen zonder nat te worden en het InPaella concept van Quique Dacosta.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier!
iLost.co | Website voor verloren en gevonden
27-1-2017
Een gecentraliseerd en standaard platform voor verloren voorwerpen. Vorig jaar werd iLost.co in Nederland via crowdfunding gefinancierd met € 238.000,= inmiddels groeit het netwerk snel.
Slimme biertap | Serveert een perfect biertje met één druk op een knop en verbetert de efficiëntie
26-1-2017
Pubinno is een snel groeiende technologie startup die Taptronics heeft ontwikkeld, ’s werelds eerste plug & play, slimme biertap die een perfecte bier serveert. Taptronics combineert robotica, data-analyse en sensoren aan de biervaten waardoor de efficiëntie kan worden verhoogd tot wel 20%. Het systeem kan elk type bier, op de ideale temperatuur en met de optimale hoeveelheid schuim op tap serveren.
Band van Bohemia | Culinair bier in een brewpub in Chicago
19-1-2017
‘Band van Bohemia’, een brewpub in Chicago heeft in november een Michelin star toegekend gekregen. Heel speciaal als je kijkt naar het feit dat het in deze brewpub om bier draait. De ‘Band of Bohemia’ heeft een Michelin ster gekregen terwijl ze nog maar één jaar open zijn. Michelin geeft tegenwoordig steeds vaker sterren aan verrassende eetplekken. Bijvoorbeeld de street food kraampjes in Singapore, Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle en Hill Street Tai Hwa Pork Noodle. In december heb ik gegeten bij de Harwood Arms, de enige Engelse pub in Londen die een Michelin star heeft. Welke verrassend type restaurant, eetbar of food truck volgen deze voorbeelden in Chicago, Singapore en Londen?
Bierboutique Rotterdam | Eerste bierboutique van Nederland
16-1-2017
Speciaal bier liefhebbers opgelet: in Rotterdam opent begin februari de eerste bierboutique van Nederland. Een zaak met de uitstraling van een boetiek die doet denken aan de tijd van The Great Gatsby. Hier kan de gast heerlijk toeven en genieten van speciaal bier. Uiteraard staat ook de oude vertrouwde pils op de kaart.
Wim over Wijn | Wine in Moderation
16-1-2017
Wim staat voor Wine in Moderation ofwel wijn drinken met mate. In Nederland is de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) initiator van het internationale Wine in Moderation-initiatief. De KVNW neemt haar maatschappelijke verantwoordelijkheid bij de verstrekking van wijn en wil verantwoorde wijnconsumptie bij de consument verder stimuleren. ‘Wim over Wijn’ is daarvoor het platform voor de Nederlandse consument.
Emporium Chicago Wickerpark
Emporium Chicago Wickerpark
Arcade Hotel
Art District Brewing Co (Credit: Rainbeau Tharp)
Arcade Hotel
Art District Brewing Co (Credit: Rainbeau Tharp)
Arcade Hotel
Art District Brewing Co. (Credit: Rainbeau Tharp)
