Hotel school waar men daklozen de basis van gastvrijheid leert | Een samenwerking in Londen

16-4-2018

  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry

Het Goring hotel in Londen werkt samen met een goed doel om een ​​‘Hotel School waar men daklozen de basis van gastvrijheid leert’ op te zetten en hen op weg te helpen naar voltijds te werken. The Goring Hotel in Belgravia, een vijf-sterren AA-hotel met 69 kamers, heeft deze Hotel School in  samenwerking met zijn buurman, het Passage Homeless Resource Centre (daklozencentrum), al in 2017 gelanceerd. Ze staan ​​vlak naast elkaar dus zou het geen verrassing moeten zijn dat ze eindelijk de krachten gebundeld hebben om deze Hotel School te creëren.

We hebben in Nederland een soortgelijk initiatief waarin een ondernemer zijn eigen onderwijsproject startte en met alle problemen rondom het vinden van goed personeel in de horeca zijn deze initiatieven een inspiratiebron voor andere horecaondernemers. lees verder

Trends in het kort | Week 15

13-4-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over de groeiende populariteit van Virtual Reality hallen, over het nieuwe model Modbar espressomachine en de eerste Nederlandse Coffee Bar van IKEA is open in Utrecht.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Cube design Museum | Een tijdreis door de wereld van espresso en design

11-4-2018

Op zaterdag 21 april opent de nieuwe expositie Passione Italiana – L’arte dell’Espresso in Cube design museum in Kerkrade. De iconische espressomachine ‘La Cornuta’ van de beroemde Italiaanse architect Giò Ponti (ter waarde van een kwart miljoen euro) vormt het glanzende hoogtepunt. Bezoekers gaan mee op een tijdreis door de wereld van espresso en design. lees verder

Manzanilla | Gaat deze ‘dame Aurora’ ons deze zomer de sherrywijnen laten herontdekken?

10-4-2018

  • Bodega Yuste, ManzanillaBodega Yuste, Manzanilla
  • Bodega Yuste, RebujitoBodega Yuste, Rebujito
  • Bodega Yuste, Manzanilla, Oloroso, Amontillado, Pedro XiménezBodega Yuste, Manzanilla, Oloroso, Amontillado, Pedro Ximénez

Jarenlang kampte sherry met een ouderwets imago, maar door Manzanilla wordt sherry momenteel herontdekt. Manzanilla is één van de vele verschillende typen sherry en vanwege de droge, frisse en delicate smaak een perfecte ‘instap-sherry’. Opeens zijn alle ogen gericht op deze ‘dame’ onder de sherry-wijnen, dankzij het opvallende nieuwe merk Aurora. Aurora wordt geproduceerd door de Spaanse wijnmaker Paco Yuste en valt op door het handzame formaat en de het prachtige etiket. Het portret op deze manzanilla-fles is van Aurora Ambrosse Lacave.

lees verder

Royal Palm Shuffleboard Club | Mix tussen sjoelen en curling

10-4-2018

  • Royal Palm Shuffleboard ClubRoyal Palm Shuffleboard Club / photo credit: Teddy Waffles
  • Royal Palm Shuffleboard ClubRoyal Palm Shuffleboard Club / photo credit: Teddy Waffles
  • Royal Palm Shuffleboard ClubRoyal Palm Shuffleboard Club / photo credit: Teddy Waffles
  • Royal Palm Shuffleboard ClubRoyal Palm Shuffleboard Club / photo credit: Teddy Waffles
  • Royal Palm Shuffleboard ClubRoyal Palm Shuffleboard Club / photo credit: Teddy Waffles
  • Royal Palm Shuffleboard ClubRoyal Palm Shuffleboard Club / photo credit: Teddy Waffles
  • Royal Palm Shuffleboard ClubRoyal Palm Shuffleboard Club / photo credit: Teddy Waffles

Onlangs kwamen we tegen dat er een Royal Palm Shuffle Club is geopend in Chicago, in een groot oud pakhuis waar met en tegen elkaar het spel shuffleboard gespeeld kan worden. Het is te vergelijken met Airhockey hal PUCK, onlangs geopend in Amsterdam, maar dan zonder airhockey tafels en met shuffleboard banen. Vooral leuk voor Millenials die dit soort concepten, waarbij een bepaalde sport of spel centraal staat, maar al te graag bezoeken.

lees verder

Moneytronic Nederland | Introduceert zelftellende kassalade dat fraude voorkomt met weegsysteem

9-4-2018

Kassalades tellen kost een ondernemer veel tijd en kasverschillen zijn aan de orde van de dag. Dit probleem is op te lossen met een zelftellende kassalade die Moneytronic Nederland nu lanceert.

Interne fraude kost de Nederlandse detailhandel zo’n 190 miljoen euro per jaar en ook in de horeca kennen we dit probleem. Dat is een enorme kostenpost, die zwaar drukt op de begroting van veel ondernemers. Dure camerasystemen bieden vaak niet de gewenste oplossing. Bovendien leidt interne fraude vaak tot onrust op de werkvloer. Stelen van de baas is met 18 procent van de gevallen de belangrijkste reden voor ontslag op staande voet in Nederland. Een zelftellende kassalade  kan daar een oplossing voor bieden. lees verder

The Foodmaker | Uitbreiding vegan assortiment

6-4-2018

Steeds meer mensen kiezen er bewust voor om dierlijke producten links te laten liggen. Een (gedeeltelijk) vegan levensstijl wordt steeds populairder en toegankelijker. Foodmaker had al een uitgebreide selectie vegan producten en blijft hier in de toekomst op inzetten. Zowel mens als milieu hebben baat bij een vegan levensstijl en voor Foodmaker was de uitbreiding van het assortiment dan ook een logische keuze. Inspiratie uit België en Den Haag voor het updaten van je vegan assortiment!  Ze hebben bij The Foodmaker nu ook een Vegan Friendly label van Be Vegan, de Belgische veganismevereniging. lees verder

Trends in het kort | Week 14

6-4-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over nieuwe technologie waarmee je automatisch je biervaten kunt vervangen, een nieuw concept dat de brug moet vormen tussen hotels en Airbnb en de inschrijvingen voor de Circular Food Awards 2018 zijn geopend.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Het eerste weekend met lekker terrasweer | Ben jij er klaar voor?

4-4-2018

  • credits: Marielle Houben

De verwachting is dat het mooi weer gaat worden dit weekend en we weten allemaal wat dat betekent: volle terrassen! Ben jij er al klaar voor? Nog wat tips op het laatste moment! Voor de ijssalons die open gaan, over populaire drankjes en over gerechtjes die je kunt delen! Fijne dagen! lees verder

Trends in het kort | Week 13

30-3-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over de moodfoodmobiel van Maison van den Boer, de app Too Good To Go werkt nu ook in Nederland en door Disneyland wandelen vanuit je luie stoel!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Bezoek horecatrends op