Puttshack | ‘Minigolf reimagined’

27-10-2022

  • Puttshack - the experiencePuttshack - the experience
  • Puttshack - AtlantaPuttshack - Atlanta
  • Puttshack Oak Brook - The GamePuttshack Oak Brook - The Game
  • Puttshack Oak Brook - The GamePuttshack Oak Brook - The Game
  • Puttshack - Global food made in housePuttshack - Global food made in house
  • Puttshack - Pornstar MartiniPuttshack - Pornstar Martini
  • Puttshack Atlanta - Bar and diningPuttshack Atlanta - Bar and dining
  • Puttshack Atlanta - Game areaPuttshack Atlanta - Game area
  • Puttshack Oak Brook - Private event spacePuttshack Oak Brook - Private event space
  • Puttshack Oak Brook - The barPuttshack Oak Brook - The bar

Afgelopen week schreven we in onze trends in het kort over Puttshack dat groeikapitaal heeft opgehaald in Amerika. Een gaaf concept met een technologische minigolfervaring, lekker eten, drinken en feesten. Kortom competitieve gezelligheid! Leuk is dat het systeem zelf de individuele scores bij houdt via de ballen, en je kan punten verdienen en verliezen op basis van hoe je speelt. Puttshack opende zijn eerste vestiging in Londen in 2018. Er zijn inmiddels vier vestigingen in het verenigd koninkrijk en twee in de verenigde staten in Atlanta en Chicago, met ambitieuze plannen voor uitbreiding in Amerika. Zou jij ook een Puttshack vestiging in Nederland willen?

lees verder

Trends in het kort | Week 42

21-10-2022

  • Trends we spotted
  • Williams Premium Canned CocktailsWilliams Premium Canned Cocktails
  • the 'Orient Express Revelation'the 'Orient Express Revelation'
  • Recipient Whitney H - Flower Pot at the OMG! Fund list of AirbnbRecipient Whitney H - Flower Pot at the OMG! Fund list of Airbnb
  • Puttshack Minigolf and restaurantconceptPuttshack Minigolf and restaurantconcept
  • Prêt-à-Portea at the Berkeley hotelPrêt-à-Portea at the Berkeley hotel
  • Kinfill Dish Soap and refill pouchKinfill Dish Soap and refill pouch
  • Gelateria Miuz open this winterGelateria Miuz open this winter
  • Cinco Jotas Master Carver Luis Oso - GastroTour Miami-Cinco Jotas Master Carver Luis Oso - GastroTour Miami-

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. Noma Kyoto dat dit voorjaar plaatsvindt in het Ace Hotel Kyoto en een unieke Spaanse Tapas Tasting Tour: Ibérico Jamón producent Cinco Jotas debuteert GastroTour in Miami.

In Parijs konden enkele gelukkige gasten de toekomst van de Orient Express-trein meemaken tijdens de meeslepende ‘Orient Express Revelation’. En het eerste volledig plantaardige restaurant met 3 Michelinsterren is Eleven Madison Park, ze hebben deze ook behouden in de NYC-gids van 2023.

De winnaars van het OMG! Fonds van Airbnb zijn bekend, zij kunnen met 100.000 dollar hun ideeën tot leven te brengen. Hun bouwsels zijn vanaf komende zomer te huur in de OMG! Categorie. Puttshack, een technologie-gedreven minigolf en eetconcept, heeft groeikapitaal opgehaald om uit te breiden in de VS.

Ralph Lauren, Prada en Harris Reed spelen deze herfst/winter 2022 een hoofdrol op de Cakewalk van de Prêt-à-Portea in het Berkeley hotel. En Gelateria Miuz in Amsterdam bereidt zich voor op een winter vol workshops, ijs, semmifreddo en echte Italiaanse warme chocolademelk.

Het Nederlandse moderne verzorgingsmerk Kinfill breidt haar collectie uit met Dish Soap: een gecertificeerd afwasmiddel met ecolabel in de iconische hervulbare Kinfill-fles. Met een Refill Pouch kun je de fles eindeloos navullen. En Williams Premium Canned Cocktails introduceert een feestelijke Christmas Giftbox.  

lees verder

Culinair bruin fruit | Sterrensnacks van Sjieke Snacks

18-10-2022

  • Sterrensnackbox van Sjieke Snacks met 'Vuurzee'Sterrensnackbox van Sjieke Snacks met 'Vuurzee'
  • De sterrensnacks by Sjieke SnacksDe sterrensnacks by Sjieke Snacks
  • Marijn van Doorn van Sjieke Snacks met de sterrensnackboxMarijn van Doorn van Sjieke Snacks met de sterrensnackbox

Sinds gisteren in de verkoop, genieten van culinair bruin fruit, de sterrensnacks van Sjieke Snacks. Voor de eerste editie heeft de eigenaar Marijn van Doorn, 5 chefs met een Michelinster uit de buurt van Den Bosch uitgenodigd om hun sterrensnacks te delen. Resulterende in sterrenbox met de Drielse champignonkroket, Risolle Wagyu en tomasu, de Thom Kha Kai Kroket, het Balleke Vigor met foie, Kipcorn Thaise curry en garnaal en Marijn van Doorn’s eigen Kaas Pata Souffle. Duidelijk is dat het balleke Vigor komt van restaurant Vigor, maar herken jij aan de namen de signature van chefs?

lees verder

Eet & drink je kerstboom | Lowlander lanceert uniek kookboek

17-10-2022

  • Lowlander Beer - Eet & drink je kerstboomLowlander Beer - Eet & drink je kerstboom
  • Lowlander Beer - Winter I.P.A.Lowlander Beer - Winter I.P.A.
  • Sfeerbeelden van het boek 'Eet en Drink je kerstboom'Sfeerbeelden van het boek 'Eet en Drink je kerstboom'
  • Sfeerbeelden van het boek 'Eet en Drink je kerstboom'Sfeerbeelden van het boek 'Eet en Drink je kerstboom'

Weet jij dat de naalden van je kerstboom bomvol smaak en karakter zitten? In Scandinavië wordt er al decennialang gekookt met sparrennaalden; een waardevol botanisch ingrediënt. Met het boek ‘Eet en Drink je kerstboom’ geeft botanisch bierbrouwer Lowlander, samen met chef-koks Joris Bijdendijk en Samuel Levie, meer dan 20 heerlijke vegetarische recepten om je kerstboom op te eten en te drinken.

lees verder

Current Rooftop Restaurant & Bar | Kosmopolitische venue op het dak van Hotel The Den

17-10-2022

  • Exterior of Current Rooftop Restaurant & BarExterior of Current Rooftop Restaurant & Bar
  • Interior of Current Rooftop Restaurant & BarInterior of Current Rooftop Restaurant & Bar
  • Interior of Current Rooftop Restaurant & BarInterior of Current Rooftop Restaurant & Bar
  • Chef Erwin Oudijk - Current Rooftop Restaurant & BarChef Erwin Oudijk - Current Rooftop Restaurant & Bar
  • Current Rooftop Restaurant & BarCurrent Rooftop Restaurant & Bar
  • Current Rooftop Restaurant & BarCurrent Rooftop Restaurant & Bar

Opening – Current Rooftop Restaurant & Bar is de nieuwste aanwinst van ’s-Hertogenbosch. Op de 9e verdieping van Hotel The Den kan iedereen, van jong tot oud – maar altijd young at heart – terecht in het restaurant, de bar en op het dakterras met uitzicht op ’s-Hertogenbosch en omgeving. Deze nieuwe kosmopolitische locatie op het dak van Hotel The Den moet de meest sexy rooftop van Nederland worden.

lees verder

Spooktacular | Ben jij klaar voor Halloween?

11-10-2022

  • Spooktacular at Ribhouse TexasSpooktacular at Ribhouse Texas
  • Even the staff is dressed up at Ribhouse TexasEven the staff is dressed up at Ribhouse Texas
  • Boo Batter Ice Cream at Cold Stone CreameryBoo Batter Ice Cream at Cold Stone Creamery
  • Eglow in the dark Starbucks cupsglow in the dark Starbucks cups
  • Starbucks Night Sky Glow in the Dark MugStarbucks Night Sky Glow in the Dark Mug

Het wordt weer eerder donker, en we moeten weer een jas aan. De herfst is na een prachtige zomer toch echt begonnen. We hebben dit jaar veel op het terras kunnen genieten van de heerlijke drankjes zoals te vinden in onze lijstjes met populaire zomerdrankjes en ambachtelijke sterke dranken uit Nederland. En nu is het weer tijd voor de herfst, boswandelingen, warme chocolademelk, wild en Halloween. Ook hier in Nederland wordt deze Amerikaanse feestdag steeds vaker gevierd. We hebben een lijstje met ‘Spooktacular’ cocktails, donuts, Chucky bier, food, Halloween bekers en evenementen, zelfs een Halloween Bingo!

lees verder

Trends in het kort | Week 40

10-10-2022

  • Trends we spotted
  • Ghost Kitchen chain Casper from Belgium opened in The Hague and RotterdamGhost Kitchen chain Casper from Belgium opened in The Hague and Rotterdam
  • Chef Bart De Pooter opened plant-based restaurant WILDn in AntwerpChef Bart De Pooter opened plant-based restaurant WILDn in Antwerp
  • HYGENIC launched DERMAL MEDHYGENIC launched DERMAL MED
  • PINKTOBER Campaign by Hard Rock International and Dominique CrennPINKTOBER Campaign by Hard Rock International and Dominique Crenn

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de PINKTOBER-campagne van Hard Rock International, dit jaar in samenwerking met chef Dominique Crenn. En een maatschappelijk initiatief in Rotterdam, ‘Heat and Eat’.

Hôtel Plaza Athénéé heeft samengewerkt met de getalenteerde fine art fotograaf Gray Malin voor een fotoshoot met honden, prachtige foto’s op ‘My Dogs from Paris’! En in San Francisco serveert restaurant Dogue een ‘tasting menu’ voor honden. Sommige honden hebben wel erg veel luxe om zich heen!  

Interessant initiatief in Londen waar Head Room Café bewustzijn en toegang tot geestelijke gezondheidszorg creëert.  En ghost kitchen keten Casper uit België lanceerde onlangs ook in de steden Den Haag en Rotterdam.

Vorige week werden de hotels Moxy the Hague en Residence Inn by Marriott the Hague officieel geopend, ze zijn gevestigd in de Muzentoren in de binnenstad. En chef-kok Bart De Pooter opende zijn langverwachte, plantaardige restaurant WILDn in het Sapphire House Antwerpen.

De laatste week van september genoot New York van ‘La vie en rose’ van Maison Valentino, een groots opgezette ‘Pink all the way’. En OneThird ontwikkelde een scanner om de rijpheid van avocado’s te bepalen en kreeg een voucher van de Stichting Samen tegen Voedselverspilling om dit op de winkelvloer te testen.

HYGENIQ lanceert vernieuwde DERMAL MED-lijn, deze bestaat uit twee ecologische handdesinfectiemiddelen; een handgel en een handspray, welke werken op bioalcohol.

lees verder

Een kopstoot van Brouwerij ‘t IJ

7-10-2022

  • Een kopstootje met jenever van Brouwerij 't IJEen kopstootje met jenever van Brouwerij 't IJ
  • Een kopstootje met jenever van Brouwerij 't IJEen kopstootje met jenever van Brouwerij 't IJ
  • Een kopstootje met jenever van Brouwerij 't IJEen kopstootje met jenever van Brouwerij 't IJ

Duizend flessen, veel bier, één jenever. Op 13 oktober brengt Brouwerij ’t IJ haar eerste eigen limited edition sterke drank op de markt. De kopstoot – een glas bier met een jenever – is een typisch Amsterdamse uitvinding. De keuze om als Amsterdamse brouwer naast bier ook jenever te maken is daarom een logische. Brouwerij ’t IJ besloot bier te destilleren en te verwerken tot een jenever, waarvan de karakteristieke smaak te danken is aan toevoegingen van selderij en karwijzaad. Een drank volgens de maatstaven van ’t IJ: puur en lekker soepel, met een zachte kruidigheid die zich goed laat combineren met de bieren van ‘t IJ.

lees verder

ADE Cocktail Guide van The Entourage Group

7-10-2022

  • The Yuzu bird cocktail by IZAKAYA Asian Kitchen & BarThe Yuzu bird cocktail by IZAKAYA Asian Kitchen & Bar
  • THE DUCHESS – the cocktail 'Golden Autumn'THE DUCHESS – the cocktail 'Golden Autumn'
  • The cocktail 'Take me to Hawaii' by MOMOThe cocktail 'Take me to Hawaii' by MOMO
  • MR PORTER - cocktail 'A Foxy Thing'MR PORTER - cocktail 'A Foxy Thing'
  • THE BUTCHER Social Club – the cocktail 'Cordial Beat'THE BUTCHER Social Club – the cocktail 'Cordial Beat'
  • Espresso Martini Boozy milkshake at THE BUTCHEREspresso Martini Boozy milkshake at THE BUTCHER

It’s almost time for ADE again! Tussen 19 en 23 oktober kleurt Amsterdam geel en dat kan maar één ding betekenen; Amsterdam Dance Event. Speciaal voor deze week hebben de restaurants van The Entourage Group een ‘ADE Cocktail Guide’ voor de stad samengesteld en wordt er aan elk menu een special toegevoegd. Wie in de stemming wilt komen voor of na een feestje, weet dus waar die naar toe moet.

lees verder

Private membersclub The Cover opent in Amsterdam

6-10-2022

  • Rendering of the private membersclub The CoverRendering of the private membersclub The Cover
  • Rendering of the private membersclub The CoverRendering of the private membersclub The Cover
  • Free acces to the AWAY Spa and Gym at private membersclub The CoverFree acces to the AWAY Spa and Gym at private membersclub The Cover
  • food from The Duchess at private membersclub The Coverfood from The Duchess at private membersclub The Cover

Sircle Collection, een van oorsprong Nederlandse hospitalitygroep, presenteert The Cover. Deze nieuwe private membersclub verwelkomt ondernemers, innovators en creatievelingen vanaf deze winter in het historische Rijkskantoorgebouw voor Geld- en Telefoonbedrijf in Amsterdam. In het voormalige Kas Bank-gebouw huisvesten al meerdere bekende ondernemingen, zoals restaurant The Duchess*, W Amsterdam en Dutch design-winkel X BANK. Hier zal binnenkort The Cover aan worden toegevoegd.

lees verder

Bezoek horecatrends op