BeGIN Valentijn | Liefde is lekker bij Bluespoon Restaurant & Bar

1-2-2019

  • Valentijnsmenu bij Bluespoon Restaurant & BarValentijnsmenu bij Bluespoon Restaurant & Bar
  • Martin Eisma & Sander Bierenbroodspot van Bluespoon Restaurant & BarMartin Eisma & Sander Bierenbroodspot van Bluespoon Restaurant & Bar

Bij Bluespoon Restaurant & Bar op de Prinsengracht in Amsterdam staat romantiek vetgedrukt op het Valentijnsmenu 14 februari. Je begint met oesters & gin in de bar, krijgt een bijpassende gin & tonic bij elk van de vier-gangen, en geniet van een ‘dessert to share’.

lees verder

SPINE Rooftop Lounge Beirut | Zwevende lichtelementen

29-1-2019

  • SPINE rooftop lounge Beirut - credits Eva SzumilasSPINE rooftop lounge Beirut - credits Eva Szumilas
  • SPINE rooftop lounge Beirut - credits Eva SzumilasSPINE rooftop lounge Beirut - credits Eva Szumilas
  • SPINE rooftop lounge Beirut - credits Eva SzumilasSPINE rooftop lounge Beirut - credits Eva Szumilas
  • SPINE rooftop lounge Beirut - credits Eva SzumilasSPINE rooftop lounge Beirut - credits Eva Szumilas
  • SPINE rooftop lounge Beirut - logoSPINE rooftop lounge Beirut - logo

SPINE is een rooftop lounge gelegen in Beirut, Libanon. De bar is bijzonder vanwege de unieke architectuur, dat vooral bij zonsondergang goed naar voren komt. De bijzondere creatie met een enorme structuur van zwevende lichtelementen is van veraf te zien. De lounge is gevestigd op één van de hoogste gebouwen (het 270 meter hoge G1 Building) op Naccache Seaside Road. Het is één van de hipste plekken in Beirut en is in juni 2018 geopend. Ontworpen door inwoner en architect Gregory Gatserelia.

lees verder

Amzterdamit™ 0.0 | Unieke nieuwe 0.0 drankjes

29-1-2019

  • Amzterdamit ™ 0.0Amzterdamit ™ 0.0
  • Amzterdamit ™ 0.0 ginAmzterdamit ™ 0.0 gin
  • Amzterdamit ™ 0.0 rumAmzterdamit ™ 0.0 rum
  • Amzterdamit ™ 0.0 vodkaAmzterdamit ™ 0.0 vodka
  • Amzterdamit ™ 0.0 whiskyAmzterdamit ™ 0.0 whisky

Een Innovatie van het Nederlandse bedrijf Amzterdamit™ 0.0, zij ontwikkelden een unieke formule om Whisky, Gin, Vodka, Brandy, Tequila, en Rum te leveren met een zelfde smaak, reuk en ervaring als de echte alcohol producten maar op basis van 0.0 alcohol. Er zijn ook mixen verkrijgbaar: WSKI Ginger Ale, RHM Cola, TQLA Retboel en GHN Tonic.  Uniek is dat de alcohol uit het werkelijke product wordt onttrokken, en de “smooth bite” van de alcohol wordt vervangen door een combinatie van natuurlijke aroma’s. Op dit proces is ondertussen octrooi aangevraagd.

lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 5

28-1-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Ook deze week maakte onze collega Vera Rauwerda weer een selectie van video’s die gaaf zijn om te zien. Onder andere een filmpje over de reden dat vanille zo duur is, nep voedsel in Japan en waarom koken we kreeften eigenlijk levend?

lees verder

Sjefkes Carnaval | Bavaria zet carnavalshelden in het zonnetje

28-1-2019

  • #Samensjeffenwecarnaval#Samensjeffenwecarnaval
  • sjefpekske-#SamenSjeffenWeCarnavalsjefpekske-#SamenSjeffenWeCarnaval
  • Sjefschonestraat - #SamenSjeffenWeCarnavalSjefschonestraat - #SamenSjeffenWeCarnaval
  • Sjeftoeterdokter - #SamenSjeffenWeCarnavalSjeftoeterdokter - #SamenSjeffenWeCarnaval
  • Sjefchauffeur - #SamenSjeffenWeCarnavalSjefchauffeur - #SamenSjeffenWeCarnaval

Bavaria, de bekende bierbrouwer uit Lieshout, omarmt carnaval al sinds jaar en dag. Vorig jaar organiseerde Bavaria daarom de campagne #carnavalvrij . Ook dit jaar start de bierbrouwer een campagne rondom haar favoriete feest. Bavaria gaat nu op zoek naar alle onzichtbare carnavalshelden die met uitzonderlijke inspanningen een belangrijke bijdrage leveren aan het feest der feesten. Zonder deze helden is er geen carnaval. In deze video roept Bavaria, in samenwerking met Sjefke Vaeren, heel carnaval vierend Nederland op om alle ‘Sjefkes’ in ieders vriendenkring te nomineren op samensjeffenwecarnaval. ‘Een eerbetoon aan alle mensen die met enthousiasme en gedrevenheid van carnaval ieder jaar weer één groot volksfeest maken, is op z’n plaats’ vindt Bavaria. lees verder

Trends in het kort | Week 4

25-1-2019

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over de Japanse tama konnyaku ‘schreeuwende’ ballen en over de Instagrammable The Knot Churros in Londen. In Parijs wordt de komende lente een Eataly geopend en een interessant artikel over hoe onze eettijden evolueren. In de Happy Meal van McDonalds zit in Nederland de komende periode weer een leesboekje en een interessante post van René Redzepi op Instagram waarin hij laat zien hoe ze bij Noma omgaan met diëten en allergieën. Starbucks gaat in Amerika nu ook bezorgen via Uber Eats en op 18 februari vindt de Nederlandse voorronde van de kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs in Amersfoort plaats. En heb jij ooit een Japans-Italiaans mash-up gerecht zoals Karaage Tortellini gegeten?

lees verder

Trends in het kort | Week 2

10-1-2019

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over een bike-in van Deliveroo waar je alleen op 10 januari gratis een gezonde maaltijd kon ophalen. Verder een aantal links naar artikeltjes over de Horecava en over Cinema Culinair. Tevens een link naar een mooi marketing voorbeeld van designhotel The Match in Eindhoven! Een voorbeeld van een samenwerking uit Londen die het in het begin van het jaar zeker goed zal doen bij yogaliefhebbers en een link naar een duurzaam resort op de Malediven. We hebben zelf een Culinaire Kapsalon gegeten bij Breakers Beach Club van Grand Hotel Huis ter Duin, weer een gezonde en heerlijke variant van dit gerecht! Ook een culinaire agenda voor de maand januari en dit Monopolyspel is voor pizzaliefhebbers!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Starbucks Blonde Espresso Roast | Nu ook beschikbaar in Nederland

10-1-2019

  • Starbucks Blonde Espresso RoastStarbucks Blonde Espresso Roast

Starbucks introduceert haar Blonde Espresso Roast in Nederland. Hiermee krijgen klanten een totaal nieuwe manier aangereikt om koffie te ervaren. Doordat de Blonde Espresso-Roast nu op het vaste menu staat, naast de Signature Dark Espresso-Roast, kunnen klanten de basis van elke handgemaakte espresso  aanpassen. Dit is mogelijk voor een groot aantal drankjes, van de Flat White tot de Vanilla Latte of een gekoeld espresso-drankje.  In januari 2018 schreven we al over de introductie in Amerika.

lees verder

Starbucks Reserve Roastery New York | Met de eerste Arriviamo™ Bar in de VS

8-1-2019

  • Starbucks Reserve Roastery New YorkStarbucks Reserve Roastery New York
  • Starbucks Reserve Roastery New YorkStarbucks Reserve Roastery New York
  • Starbucks Reserve Roastery New YorkStarbucks Reserve Roastery New York
  • Starbucks Reserve Roastery New YorkStarbucks Reserve Roastery New York
  • Starbucks Reserve Roastery New YorkStarbucks Reserve Roastery New York
  • Starbucks Roastery New YorkStarbucks Roastery New York
  • Starbucks Reserve Roastery New YorkStarbucks Reserve Roastery New York
  • Starbucks Reserve Roastery New YorkStarbucks Reserve Roastery New York
  • Starbucks Reserve Roastery New YorkStarbucks Reserve Roastery New York
  • Starbucks Reserve Roastery New YorkStarbucks Reserve Roastery New York

Starbucks Reserve Roastery New York is afgelopen december geopend in het Meatpacking District en hier worden de zeldzaamste en meest verse koffie geroosterd en geserveerd. Voor de eerste keer in de Verenigde Staten introduceert Starbucks hier ook de Arriviamo™ Bar, een cocktailbar in de Roastery met een menu bestaand uit koffie- en theecocktails. Naast de cocktails kunnen gasten natuurlijk genieten van een uniek menu met Starbucks Reserve-koffiespecialiteiten en Teavana-thee, evenals vers gebakken artisanale gerechten van de Milanese boetiekbakkerij Princi™. lees verder

Taiko x FEBO | Unieke samenwerking tijdens Hotelnacht 2019

8-1-2019

  • Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019
  • Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019
  • Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019
  • Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019
  • Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019
  • Ketel 1 mini milkshake tijdens de Hotelnacht 2019Ketel 1 mini milkshake tijdens de Hotelnacht 2019
  • Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019
  • Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019Taiko x FEBO tijdens de Hotelnacht 2019

In de nacht van 19 op 20 januari organiseert Hotelnacht voor de zevende keer het jaarlijkse evenement waarbij tientallen hotels in Amsterdam ’s nachts hun deuren openen en voor de Hotelnacht-bezoekers een unieke ervaring neerzetten. Tijdens de aankomende editie werkt restaurant Taiko in het Conservatorium hotel samen met fast service formule FEBO wat zich in een unieke culinaire en ambachtelijke samenwerking als nooit tevoren uit. Met een Taiko x FEBO authentieke FEBO snackmuur in Tunes bar met speciaal door chef Schilo van Coevorden gecreëerde limited-edition langoustine frikandellen en Wagyu burgers. Voor degene die de late night pop-up missen doordat ze genieten van lekker slapen tijdens de Hotelnacht; de volgende ochtend is er in de Tunes bar een hangover brunch! De speciale langoustine frikandel is ook verkrijgbaar bij de FEBO op het Stadionplein van 11 tot en met 13 januari en je kunt tijdens de Hotelnacht foto’s maken in FEBO fashion items in de speciale Taiko x FEBO photobooth!

lees verder

Bezoek horecatrends op