Een kijkje in de keuken bij Orangerie De Pol | Zij lanceren een eigen ‘kookspelletje’

6-12-2018

  • Orangerie De Pol - The GameOrangerie De Pol - The Game
  • Orangerie De Pol - The GameOrangerie De Pol - The Game
  • Orangerie De Pol - The GameOrangerie De Pol - The Game

Orangerie De Pol heeft samen met Engine Software een nieuwe app ontwikkelt waarmee een kookspel gespeeld kan worden. Het doel is om de juiste ingrediënten te hakken waarna ze in de pan vallen om het gerecht af te maken. Lukt het de speler alle ingrediënten voor het recept op tijd te verzamelen, dan krijgt het toegang tot het geheime recept om deze thuis zelf te koken.

De app werkt op alle Apple en Android telefoons en is gratis te downloaden. lees verder

Bier + Food | Beer52 onthult samenwerking met een aantal restaurants

5-12-2018

  • Beer52Beer52

De bierliefhebbers van Beer52, dat bierpakketten samenstelt, heeft in samenwerking met een aantal restaurants in Londen een exclusief assortiment van door hen samen gebrouwen bieren geïntroduceerd. Degene die een abonnement hebben op Beer52 hebben dit nieuwe pakket in november ontvangen. Deze bierbox laat de variëteit van de Londense foodscene goed proeven en markeert het debuut van ‘Table’, een nieuw brouwproject dat de relatie tussen bier en food onderzoekt. In dit artikeltje het type bier dat is gebrouwen voor de restaurants en wat restaurants erbij serveren. lees verder

De Balletjes van FrietHoes | Borrelsnack van restafval

3-12-2018

  • BitterballenDe Balletjes van FrietHoes
  • De BalletjesDe Balletjes van FrietHoes
  • Bord De BalletjesDe Balletjes van FrietHoes

Gelanceerd tijdens de Dutch Design Week in Eindhoven: De Balletjes van FrietHoes. Gemaakt van de resten die overblijven bij het produceren van de verse friet van FrietHoes! Een ideale en duurzame borrelsnack, met als extra ingrediënten IPA van Jopen Bier en kaas. Genomineerd voor de Horecava Innovation Awards 2019. lees verder

De Flyingtable | Genomineerd voor de Horecava Innovation Awards

30-11-2018

  • De Flyingtable op het terras bij Down Under in Nieuwegein.De Flyingtable op het terras bij Down Under in Nieuwegein.
  • Sfeerfoto gemaakt bij Down Under in NieuwegeinSfeerfoto gemaakt bij Down Under in Nieuwegein

De Flyingtable is één van de genomineerden van de Horecava Innovation Award 2019 in de categorie; Concepts, Interior & Design. De tafel is te bevestigen om elke paal, boom of zuil en kan er ook weer af gehaald worden zonder daarbij de eerdergenoemde objecten te beschadigen! De nominatie bevestigt dat de Flyingtable een meerwaarde kan zijn voor horecagelegenheden. lees verder

JARR Kombucha | Gaat samenwerken met de Belgische brouwerij Duvel Moortgat

29-11-2018

  • Jarr Kombucha htJarr Kombucha

JARR Kombucha, het merk van gefermenteerde thee die in 2015 werd gelanceerd door Adam Vanni, Tom en Jess Seaton en Neil Hinchley, is een samenwerking aangegaan met de Belgische brouwerij Duvel Moortgat voor verdere groei binnen het Verenigd Koninkrijk, Europa en daarbuiten. Daarnaast zorgt deze samenwerking voor een nieuw impuls om de verkoop van Kombucha verder uit te breiden. lees verder

Starbucks | Meesters in lokale kerstdrankjes

29-11-2018

Starbucks is wereldwijd al in de kerstsfeer! De keten laat een aantal smaken zien die deze kerstperiode worden verkocht. In dit artikeltje dus inspiratie voor de kerstperiode 2018 van de unieke Starbucks drankjes uit Japan, China, Latijns-Amerika en nog veel meer landen. Weet jij bijvoorbeeld wat er op het kerstmenu van Starbucks in Europa staat? The Toffee Not Crunch Latte, Gingerbread Latte, Eggnog Latte en the Salted Caramel Brownie Hot Chocolate zijn het populairst onder de Europeanen!  lees verder

Bubbledogs | Give away van gouden hotdogs om in de kerstsfeer te komen

28-11-2018

  • A golden hotdog at bubbledogsA golden hotdog at bubbledogs
  • Bubbledogs Santa's Sausage hotdogBubbledogs Santa's Sausage hotdog
  • Bubbledogs, hotdogs and champagneBubbledogs, hotdogs and champagne

In december is de luxe hotdog en de Champagne-bar bubbledogs in Fitzrovia, Londen, in een feestelijke stemming. Onderdeel hiervan is een gouden hotdog-weggeefactie, waarbij bezoekers de kans krijgen om een ​​fles van de favoriete rosé-champagne van de oprichster Sandia Chang te winnen. Bubbledogs geeft 100 gouden hotdogs weg van 4 tot 31 december. De bezoekers die het geluk hebben een gouden hotdog te ontvangen winnen hier een fles Collin-Guillaume Rosé Champagne van 375 ml mee. Leuke actie waarmee je als eigenaar ook de keuze aan jezelf laat welke gasten je gaat verwennen! lees verder

Restaurant Karaker | Naast ‘traditioneel’ kerstmenu nu ook verrassend vegan menu

28-11-2018

  • Restaurant Karakter - Fotocredits T. KellyRestaurant Karakter - Fotocredits T. Kelly
  • Restaurant Karakter - Fotocredits T. KellyRestaurant Karakter - Fotocredits T. Kelly
  • Restaurant Karakter - Fotocredits T. KellyRestaurant Karakter - Fotocredits T. Kelly
  • Restaurant Karakter - Fotocredits T. KellyRestaurant Karakter - Fotocredits T. Kelly
  • Restaurant Karakter - Fotocredits T. KellyRestaurant Karakter - Fotocredits T. Kelly
  • Restaurant Karakter - Fotocredits T. KellyRestaurant Karakter - Fotocredits T. Kelly
  • Restaurant Karakter - Fotocredits T. KellyRestaurant Karakter - Fotocredits T. Kelly

Op beide kerstdagen en oudejaarsavond serveert Restaurant Karakter in Rotterdam -naast ‘traditionele’ gerechten, ook een speciaal vegan menu. Chefs en eigenaren Nathan Vermunt en Pety Breugem stellen een bijzonder menu samen voor de feestdagen. Vol winterse, biologische ingrediënten, zonder dierlijke producten en dat allemaal in hun onlangs gerestylede zaak. Toevallig schreef onze collega Nick ten Hove van Van Spronsen & Partners horeca – advies gisteren nog over de ophef op Twitter over de volgens sommigen té vegetarische Allerhande. Uit het kerstmenu onderzoekje dat onze collega’s aan het voorbereiden zijn, blijkt dat er tijdens de feestdagen toch vaak vlees of vis op het menu staat in de horeca. Geweldig dat restaurant Karakter naast hun traditioneel kerstmenu ook een vegan menu serveert! Marjolein van Spronsen schreef het recent ook in een blog, de horeca kan een voortrekkersrol spelen in het verleiden van gasten om wat vaker vlees en vis te laten staan, door creatieve en heerlijk vegetarische gerechten te serveren. Tenslotte hoe meer flexitariërs, hoe beter voor het milieu! lees verder

Hertog Jan | Lanceert digitale Rijpingskelder voor Grand Prestige

27-11-2018

  • Hertog Jan Grand PrestigeHertog Jan Grand Prestige
  • Hertog Jan Grand Prestige in de Rijpingskelder
  • Hertog Jan Grand Prestige bonbons door Meesterpatissier Robèrt van BeckhovenHertog Jan Grand Prestige bonbons door Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven

Bierliefhebbers kunnen nu zelf het rijpingsproces online volgen. Met zijn complexe smaak, waarin je zowel de bittere als de zoete aroma’s goed kunt onderscheiden, is Grand Prestige het kroonjuweel van Hertog Jan. En de smaak wordt nog rijker naarmate het bier een aantal jaren bewaard wordt, wat gebeurt in de kelders van de brouwerij in het Limburgse Arcen – en bij liefhebbers thuis. Hertog Jan lanceert het online platform de digitale Rijpingskelder, waar het rijpingsproces van Grand Prestige-bier gevolgd kan worden.

lees verder

John Altman | ‘Spread the love’ met biologische popcorn en noten

26-11-2018

  • John Altman PopcornJohn Altman Popcorn

Twee Amsterdamse zussen introduceren biologische popcorn voor tussendoor. Hun noten en popcorn worden verkocht onder de naam John Altman. Deze duurzame tussendoortjes worden ambachtelijk bereid en de popcorn is vanaf nu zelfs 100 procent biologisch gecertificeerd. Ook heeft het Nederlandse foodmerk een nieuwe popcorn-smaak toegevoegd: sweet cinnamon. Ook mooie producten voor in de minibar op hotelkamers! lees verder

Bezoek horecatrends op