Expositie van ‘Gouden Momenten’ in ‘A bar’ in het Amstel hotel

11-5-2015

Vanaf 12 mei tot eind juni is er in ‘A bar’ een selectie foto’s van het boek ‘Gouden Moment’ te bewonderen. Anita Bos, General Manager van het Amstel Hotel, was geroerd door de prachtige foto’s en bijzondere verhalen van de kinderen. Het Amstel Hotel draagt graag haar steentje bij door de stichting te steunen met een expositie.

Wat is stichting ‘Gouden Moment’?

Stichting Gouden Moment heeft als doel het creëren van een bijzonder moment, een wens vervullen voor mensen uit een speciale doelgroep en voor instanties die de belangen behartigen van deze mensen. Dit doen zij door het organiseren en faciliteren van ontmoetingen tussen personen uit een speciale doelgroep, in dit geval kinderen met het Syndroom van Down en hun idolen. De idolen kunnen zeer uiteenlopend zijn; iemand uit de directe leefomgeving en een bekende sporter, acteur of zanger(es). De ontmoeting met het idool is vastgelegd op foto en wordt verspreid via diverse mediakanalen zoals internet, boeken, televisie en de expositie in InterContinental Amstel Amsterdam.

Over het boek ‘Gouden Moment’

Om het boek te realiseren, kregen 77 kinderen met het Syndroom van Down de mogelijkheid om een Gouden Moment te beleven met hun idool. Ze kregen hierbij een meet & greet van 1,5 uur en dit bijzondere moment werd vastgelegd op foto. Marco Borsato gaf als eerste zijn ‘jawoord’ waarna Hans Klok, Giel Beelen, Jeroen van der Boom, Roel van Velzen, de Zandtovenaar, Bobbie, Bassie en Adriaan en nog vele andere BN’ers volgden. Dit leverde ontroerende momenten op voor zowel de kinderen als de BN’ers. Deze foto’s zijn weergegeven in het boek ‘Gouden Moment’.

Over ‘A bar’ in het Amstel hotel

A bar is de eigentijdse bar in InterContinental Amstel Amsterdam. Daar komt alles samen van wat zo bijzonder is aan de stad en de omgeving. Hier serveren ze mooie, eigentijdse cocktails.

Zo willen wij ook wel boodschappen doen!

8-5-2015

Begin mei is de tweede Bilder & De Clercq Wall geplaatst op de Zuidas in het meest duurzame gebouw ter wereld: The Edge. Het is het nieuwe prestigieuze hoofdkantoor van Deloitte/AKD dat is ontworpen door PLP/Architecture.

Hierdoor kunnen de werknemers van deze kantoren iedere werkdag hun boodschappen bestellen bij Bilder & De Clercq, zonder het kantoor te verlaten. Same day delivery zónder abonnement! Om gebruik te kunnen maken van de Bilder & De Clercq Wall, moet men de Bilder & De Clercq-app downloaden en betaalgegevens invoeren. Wij hebben eerder geschreven over de eerste Bilder & De Clercq Wall in het kantoor van Google in Amsterdam.

De toekomst van boodschappen doen?

Het lijkt ons heerlijk, zo’n wall op kantoor waarop je de keuze hebt om aan te geven wat je ’s avonds wilt eten, dit te bestellen (tot 15.30 uur) en dan vanaf 17.00 uur kunt oppikken. Het vergemakkelijkt het kiezen en je hebt niet de boodschappenstress doordeweeks. De wall laat 14 gerechten zien, plus wat drank en borrelhappen.
De werkwijze: na registratie bestel je de gerechten ofwel door in de app te tikken, ofwel door de smartphone voor het gerecht naar keuze te houden. De draadloze NFC-chip in de telefoon zorgt dan voor de communicatie. Het idee kennen we uit Zuid-Korea waar supermarktketen Tesco een virtuele shop op een metrostation heeft. Yes.Tap maakt het contactloos betalen mogelijk.

Bilder & De Clercq

Rogier Leopold en Diederik Van Gelder haken met hun winkel in op mensen die lekker en gezond willen koken maar even niet willen dubben over het menu. Met een wekelijks wisselend menu biedt Bilder & De Clercq keuze uit veertien gerechten, waarvoor ze de ingrediënten in de juiste hoeveelheid leveren. Ze hebben een winkel in Amsterdam (op de hoek van de Bilderdijkstraat en de De Clercqstraat) en nu dus al twee Bilder & De Clercq Walls. De tweede winkel op de Ceintuurbaan sluit eind mei en ze gaan zich richten op de kantoormarkt. Meer info? Neem dan contact op met info@bilderdeclercq.nl

GPS-Heinekenflesjes loodsen vinders naar de Heineken Experience

6-5-2015

De Heineken Experience in Amsterdam heeft overal in de stad bierflesjes met een geïntegreerd GPS-systeem neergezet die nieuwsgierige bewoners en toeristen naar het bier museum leiden.

Iedereen die één van de flesjes oppakte voelde de fles trillen en zag de dop oplichten zodra het werd geactiveerd. Het ingebouwde kompas en de draaibare dop stuurden de toeristen rechtstreeks naar de Heineken Experience.

GPS-Heinekenflesjes in plaats van flyers

Het idee is ontstaan vanuit de behoefte naar meer bezoekers aan de Heineken Experience. Vorig jaar waren dat er 730.000. Heineken heeft het idee samen met JWT Amsterdam uitgewerkt. Dirk Lubbers, manager van de Heineken Experience, zei: “Het uitdelen van flyers is niet erg des Heinekens, dus wilden we inspelen op dat waar we bekend om staan: inventiviteit, gevatte humor, pioniersgeest en opvallende acties. Daarmee willen we potentiële bezoekers trekken. Onze belangrijkste onderscheidende factor is dat we elke bezoeker uitnodigen voor een culturele en historische reis, waardoor ze communiceren met het merk. Dit initiatief is weer een voorbeeld van onze aanpak: innovatief, dynamisch, verrassend en het geeft je altijd onvergetelijke herinneringen.”

Vooraf bestellen en zelf afrekenen in Dell bedrijfsrestaurant

23-4-2015

Medewerkers van Dell in Amsterdam hoeven niet meer in de rij te staan voor de kassa in de bedrijfskantine. Sinds kort bestellen én betalen ze hun lunch zelf met een speciale “Dell Café” app waarna ze de bestelling kunnen afhalen.

Mobiel bestellen

Voor de Dell Café app schakelde Van Laar Catering, de cateraar van Dell, het bedrijf eMove.me in. YES.TAP heeft de app ontworpen en ontwikkeld.

eWallet

De app heeft een betaaldienst geïntegreerd waardoor de medewerkers kunnen betalen waar zij dat willen. Deze ‘e-Wallet’ bespaart de medewerker tijd waardoor hij langer van de lunch kan genieten. De app werkt ‘cashless’: de medewerker stort een prepaid-tegoed waarmee hij zijn aankopen kan betalen. De transactiemogelijkheden zijn een interessant alternatief voor de onlangs verdwenen chipknip. Daarnaast is er minder kassapersoneel nodig en zijn de transactiekosten lager.

Niet meer in de rij

Volgens Martijn Lukaart, CEO van eMove.me is het niet meer nodig om in een rij te staan: “Je winkel, horecazaak of bedrijfsrestaurant inrichten op een manier waarbij je je klanten in een rij laat wachten voor zij mogen bestellen of betalen, is gebaseerd op een eeuwenoud concept dat klanten weinig opties hebben, pas ter plekke kunnen kiezen uit een beperkt assortiment en dan afrekenen.”

mCommerce oplossingen op maat

eMove.me is een onafhankelijke en exclusieve distributeur van meerdere m-commerce oplossingen. Eerder schreven we al over de toepassing bij foodcourt The World in Rotterdam. Daar is Open Tabs geïmplementeerd.

Bierproeffestival – Week van het Nederlandse Bier

20-4-2015

In de Grote Kerk in Den Haag is van donderdag 28 mei tot en met zaterdag 30 mei het Nederlands Bierproeffestival. Dit is tevens de aftrap van de ‘Week van het Nederlandse Bier 2015’.

Bierproeffestival

Tijdens het Nederlands Bierproeffestival is een recordaantal van 40 brouwerijen aanwezig om de bezoekers te laten proeven en genieten van meer dan 150 biersoorten. Daarnaast kunnen bezoekers deelnemen aan masterclasses die worden gegeven door ervaren bierkenners. Op 30 mei is de landelijke finale ‘Blind Bier Proeven’.

WeekNLBier app

Alle bieren die tijdens het Bierproeffestival verkrijgbaar zijn, kunnen de bezoekers opzoeken met behulp van de WeekNLBier app. Met de app zijn de bieren ook te beoordelen. Het programma en de activiteiten die tijdens de Week van het Nederlandse Bier plaatsvinden zijn ook geïntegreerd in de app.

De Nederlandse bieren zijn in korte tijd erg populair geworden. In Amsterdam zijn de organisatoren van een ‘klein’ bierfestival op het Mercatorplein (17 mei) overdonderd door het aantal aanmeldingen (inmiddels 20.000). Er zijn al verschillende tap-takeovers geweest in horecaland, waarbij een (kleine) brouwer de taps in beheer heeft voor één avond. Ook de horeca creëert zelf speciaalbier met kleine brouwers, zoals laatst Ciel Bleu in samenwerking met Brouwerij ‘t IJ.

Lach de ballen uit je broek

20-4-2015

Op de ‘Wereldlachdag’ (de eerste zondag in mei) deelt Herengracht Restaurant & Bar in Amsterdam gratis bitterballen uit.
Herengracht Restaurant & Bar in Amsterdam ligt pal aan de Herengracht en op de hoek van het Koningsplein. De ideale plek voor een korte tussenstop tijdens het varen op de grachten. Herengracht lanceert deze lente dan ook een speciaal bootcateringmenu zodat men op het water kan genieten van een lekkere lunch en de heerlijke happen van de Herengracht. Om het bootcateringseizoen feestelijk in te luiden deelt de Herengracht, in samenwerking met Oma Bobs, op 3 mei gratis bitterballen uit aan boten op de Herengracht en bezoekers van Herengracht Restaurant en Bar.

Het bootcateringseizoen ludiek starten met ‘Lach de ballen uit je broek’

Wereldlachdag is in 1998 opgericht onder het motto: “We lachen niet omdat we gelukkig zijn, we zijn gelukkig omdat we lachen” en vindt elk jaar plaats. Op 3 mei kunnen boten op de Herengracht en bezoekers van Herengracht Restaurant en Bar daarom tussen 14:00 en 18:00 hun gratis portie bitterballen halen. “We gaan bitterballen uitdelen om het bootcateringseizoen feestelijk in te luiden en omdat we natuurlijk meer lachen als we weer kunnen varen door het mooie weer.” aldus Wessel Kuipers, mede-eigenaar van de Herengracht.

Ciel Bleu IPA in samenwerking met Brouwerij ‘t IJ

13-4-2015

Drie jaar geleden lanceerde tweesterrenrestaurant Ciel Bleu haar eerste IPA (India Pale Ale) in samenwerking met de gerenommeerde Amsterdamse ‘Brouwerij ’t IJ’. Hoewel de intentie een eenmalige actie was, bleek dat gasten er naar bleven vragen.

Ciel Bleu IPA 2.0

De chefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman stonden dus voor de uitdaging om een nieuw gastronomisch bier te brouwen dat zelfs beter moest smaken dan de eerste IPA. Na vele sessies en het proberen van allerlei ingrediënten is gekozen voor kaffir lime als belangrijkste element van het Ciel Bleu IPA 2.0 bier. Deze citrusvrucht staat ook bekend als Djeroek Poeroet en is veel gebruikt in Oosterse gerechten. Het bier is droog gehopt met Waimea en Citra hop, hierdoor heeft het een bloemig, frisbitter karakter.

Ideale food pairing en serveren

In restaurant Ciel Bleu komt het bier in een wijnglas en heeft een temperatuur van 10 tot 12 graden. Gerechten met voornamelijk frisse elementen, zoals citrus gecombineerd met zoete elementen passen het best bij de Ciel Bleu IPA. Net als iedere IPA smaakt het bier het beste binnen enkele maanden na productie. Het bier is verkrijgbaar in het Ciel Bleu restaurant en enkele bierspeciaalzaken. Uiteraard is het bier ook verkrijgbaar bij Brouwerij ’t IJ zelf. Deze brouwerij met proeflokaal is trouwens zeker een bezoekje waard!

The Roast Room

9-4-2015

Op 8 april is The Roast Room officieel geopend. Het nieuwe restaurant van Michiel en Saskia Deenik bestaat uit een slagerij, roast bar en een rotisserie en is gevestigd in het RAI Amtrium op het Europaplein in Amsterdam.

De slagers benen het vlees voor het restaurant zelf uit en ze maken ook worsten en hamburgers. De groenten en kruiden voor het restaurant komen uit de City Farming kas van vijf verdiepingen aan de zuidkant van het Amtrium.

The Roast Room bestaat uit The Roast Bar en de Rotisserie

The Roast Bar op de begane grond is een brasserie voor ontbijt, lunch en diner. Bij mooi weer is het mogelijk om op het ruime terras te eten. Er is ook een bar met grote koperen biertanks waar het Warsteiner pils en de specialbieren uit getapt worden.

De Rotisserie is gevestigd op de eerste verdieping, het is een fine dining restaurant voor de lunch en het diner. Er is ook een dakterras voor de mooie dagen. In de open keuken staat een rotissoire, een houtskoolgrill, Australische Beech-houtovens met gasbranders en een Californische Southbend-broiler die 1.400 graden Celsius haalt.

Interieur

Het interieur is van de hand van Studio Modijefsky en Studio Molen, die ook het interieur van Visaandeschelde, het andere restaurant van de eigenaren, hebben ontworpen. Een bronzen ‘Toren van Babel’ met blinkende worsten staat op de welkomstbalie, een afgehakt slagersbeen bungelt voor de slagerij en een gigantische bronzen ‘Ginger’-kroonluchter verlicht op unieke wijze het restaurant.

Septem bier

3-4-2015

Septem bier is een Grieks bier merk. Septem betekent in het Latijn ‘zeven. De betekenis heeft de makers van het bier geïnspireerd om verschillende biervarianten te maken en die naar verschillende dagen van de week te vernoemen. Tijdens Terra Madre in Turijn heeft Armand alle varianten geproefd, ook die van dinsdag en woensdag. Deze zijn echter niet meer verkrijgbaar.

De varianten bestaan uit: Monday’s Pilsner, Thursday’s Red Ale, Friday’s Pale Ale , Saturday’s Porter, Sunday’s Honey Golden Ale en Septem 8η Μέρα (Septem’s achtste dag).

Microbrouwerij

De microbrouwerij van Septem is gevestigd in Orologio (Griekenland). De microbrouwerij is opgericht door de Griekse oenoloog (wijndeskundige) Sofoklis Panagiotou en de economist Georgios Panagiotou. In juni 2009 is de distributie van de eerste partij flesjes bier geweest.

Masterclass in het brouwen van bier

Sofoklis Panagiotou geeft maandag 13 april 2015 in Amsterdam een masterclass in het brouwen van bier en legt uit hoe hij zijn award winnende bier creëert. Het is ook mogelijk om het bier achteraf te proeven!

Je kan hier reserveren om deel te nemen aan de masterclass.

The Duchess

27-3-2015

Restaurant ‘The Duchess’ opent deze zomer haar deuren in de voormalige KAS Bank en het nieuwe W Amsterdam. Het is op slechts een kleine afstand van het Paleis op de Dam vandaan. Oprichter Yossi Eliyahoo van het restaurant noemt ‘The Duchess’ een luxe toevluchtsoord in het bruisende hart van Amsterdam.

De keuken

Alle smaken worden bereid in een handgemaakte Molteni keuken. Deze keuken is speciaal ontworpen voor het restaurant met moderne apparatuur. Midden in de keuken staat een exclusieve tafel, The Duchess Table. Het menu is geïnspireerd door smaken die kenmerkend zijn voor landen zoals Frankrijk en Italië. Er wordt gebruik gemaakt van producten zoals artisjok, courgette, citroenen, olijven, tomaten, truffels, een variatie van zeevruchten, vlees en verse pasta’s. Dit zijn allemaal lokale producten uit Frankrijk en Italië.

De ‘Afternoon tea’ speelt een belangrijke rol in ‘The Duchess’. Tijdens deze lichte maaltijd wordt er een variatie van niche patisserie en scones geserveerd met ‘signature’ marmelades. Daarbij wordt één van de vele theemelanges of champagne geserveerd. Aangepast naar de ‘dining experience’, bestaat de drankkaart uit verschillende dranken, cocktails en punch.

Interieur

Yossi Eliyahoo is geïnspireerd door de geschiedenis van de voormalige bank en heeft dit gecombineerd met de karakter van ‘The Duchess’. Het interieur is in balans gebracht met de sierlijkheid en verfijning van een koninklijk verleden maar met het comfort en intriges van deze tijd. De hal is versierd met een glazen plafond, omringd door marmeren details en heeft handgemaakte vloertegels