Credits: Yoepz Kip & Kreeft
Credits: Yoepz Kip & Kreeft
Credits: Yoepz Kip & Kreeft
Credits: Yoepz Kip & KreeftKreeft & kip in de hoofdrol, een variant op de ouderwetse Surf & Turf. Restaurant Yoepz Kip & Kreeft uit Utrecht opent binnenkort ook een vestiging in Amsterdam. lees verder
Buitenaanzicht 't Soldaatje VOC
Klaar voor ontvangst
Fotomuur
Aan tafel bij 't Soldaatje VOC
Het team van 't Soldaatje VOCZondag 21 februari wordt ‘‘t Soldaatje VOC’ in Voorhout geopend, gevestigd midden in de bollenstreek. Dit restaurant serveert maaltijden geïnspireerd op de landen die soldaten in de koloniale tijd bezocht hebben, van Suriname tot Indonesië. lees verder
Het wordt steeds populairder om gebruik te maken van een digitale menukaart. Dit merken ze ook bij Vision Multimedia, het bedrijf achter Vision Menu. Door middel van crowdfunding zorgden ze ervoor dat ze in zowel het binnen- als buitenland sneller konden groeien. Waarom zou je overstappen op een digitale menukaart? lees verder
Elk jaar laat één op de vier festivalbezoekers hun tent achter op de diverse festivalcampings door Nederland. De hoeveelheid afval dat hiermee gecreëerd wordt is niet goed voor het milieu. De oplossing is simpel: voortaan kun je kamperen in karton.
lees verder
Horecaondernemers worden uitgedaagd om ‘The Ultimate Bite’ te maken door Hellmann’s. De winnaar wint een reclamecampagne voor zijn/haar zaak ter waarde van €5.000,= bij The Ultimate Bite live finale op 23 mei in de Kookfabriek te Amsterdam. Inschrijven kan tot 20 maart 2016 op UltimateBite.com.
In het vervolg van het artikel vind je de voorwaarden. lees verder
Friet met kaviaar van Tante Nel
Friet met kaviaar van Tante Nel
Thrill Grill's friet. Credits: HOTSPOTHUNTER.COM
Frietje Nutella van Piet Friet
Frietje Nutella van Piet FrietEén van de unieke eigenschappen aan friet is dat ze oneindig te combineren zijn met verschillende producten. Een frietje met kaviaar, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, chocolade, Nutella en met stoofgerechten. Natuurlijk kennen we al een flink aantal combinaties die voor buitenlanders onbegrijpelijk zijn zoals ons patatje speciaal en patat met pindasaus. Naar aanleiding van een artikel in het AD over Tante Nel, de haute friture zaak van Nederland, stelden wij een lijstje op met unieke en bizarre friet combinaties. ^Bram Kosterink lees verder
Foodhall 88, de eerste pop-up foodhal van Nederland opent donderdag 18 februari in Tilburg. Op dit moment wordt er nog druk gebouwd in de hal van Gebouw 88 in de Spoorzone. Hier moet het aanstaande donderdag ruiken naar vis, vlees en groenten. Foodhall 88 is open tot eind april.
In november 2015 schreven wij over Dorset’s culinaire foodplaza. Een unieke samenwerking tussen AVIA en restaurant Dorset van Willem Dankers. Inmiddels is de foodplaza geopend en hebben wij mooie beelden ontvangen, met dank aan Marieke Dijkhof. Hieronder nogmaals het artikel over de foodplaza. lees verder
Goed nieuws, er zijn nog plekken vrij! Bij Brouwerij Troost in Amsterdam heb je nu de kans om als bierbrouwer aan de slag te gaan. De inschrijving voor het tweede kwartaal in 2016 is inmiddels geopend. lees verder
Bij de restaurants van François Geurds gebeurt er altijd wel wat. Nu heeft deze sterrenchef een cd met tasty muziek gelanceerd. De cd heet Flavours & Grooves. Aangezien de cd verstopt zit in het dessert bij FG Restaurant en FG Food Labs is er nog een extra reden om hier te gaan eten.
N
A
K
In Londen is het op 13 en 14 februari mogelijk om met je hond op een Valentijns date te gaan. Dit kan bij pop-up restaurant MicroChippy. Dogs Trust serveert een jaren ’50 -stijl doggy diner in Clerkenwell, Londen. lees verder
De Fédération Internationale des Logis, hét kwaliteitslabel voor kleinschalige Europese hotel-restaurants met 17 aangesloten hotels in Nederland, versterkt het huidige hotelaanbod met twee nieuwe merken: Maison by Logis en Insolite by Logis. lees verder
Bijna 14 miljoen wijnliefhebbers wereldwijd gebruiken de Vivino Wine Scanner app op hun telefoon. Ook in Nederland begint de app aan populariteit te winnen. Dit valt de concluderen uit de 500.000 gebruikers die de app inmiddels al op de telefoon wisten te installeren. We kwamen recent weer een artikeltje tegen over deze wijn app op de trendsite Springwise. Alhoewel de app al een flink aantal gebruikers heeft, vonden wij het interessant om eens te kijken hoe je deze app kunt gebruiken als consument en als horeca professional. lees verder
Brouwerij Oepidus start deze week met het brouwen van een craft bier dat wordt gelagerd op Jameson whiskeyvaten. Het beoogde resultaat is een hoppige en friszure Saison met soepele invloeden van de Ierse whiskey. Het bier is vanaf april 2016 in beperkte oplage verkrijgbaar.
Al eeuwenlang staan bier en whiskey naast elkaar op de bar, maar nooit eerder waren de smaken zo met elkaar verweven als in de samenwerking tussen de succesvolle craft bierbrouwerij Oedipus uit Amsterdam en het wereldberoemde Ierse whiskeymerk Jameson. Nederland is één van de eerste landen wereldwijd waarmee een dergelijke samenwerking van start gaat. lees verder
Dit weekend las ik een artikel over ‘Project StarCade’, een ‘virtual reality’ arcade dat dit voorjaar in Los Angeles zal openen op een nog geheime locatie. Deze locatie wordt een pilot centrum alvorens ze gaan uitbreiden naar andere locaties in de VS en in Europa. Recent schreven wij een whitepaper over Escape Rooms in Nederland, er zijn veel ontwikkelingen op dit gebied …. lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Designed in France, the Zebag Wine Carrier lets you haul up to half a dozen bottles safely and conveniently and lets you carry the wine as nonchalantly as you would with a six pack. The bag is a hexagon-shaped wine carrier that comes in a smaller and a bigger tote. It can be opened at one of the sides, with a removable flap.
Andrew Charnley ontwikkelde samen met Mobile Marketing Agency XS2theworld de FlirtSmart app. Met FlirtSmart kun je iemand ontmoeten die op dat moment bij jou in de buurt is. Door de nadruk op flirten te leggen in plaats van op daten, wordt de app ook gebruikt door mensen die normaal gesproken niet op datingplatforms actief zijn.
Andrew Charnley developed together with Mobile Marketing Agency XS2theworld the FlirtSmart app. With the FlirtSmart you can meet someone who is in the neighborhood at that moment. By focusing on flirting instead of dating, people who don’t normally operate on dating platforms use this app. To use the app you first have to create a free profile.
TV-kok Herman den Blijker heeft “Herman op je mobiel” gecreëerd. Hierop deelt hij zijn kookervaringen en vind je informatie over alles wat hij doet.
Dutch TV-chef Herman den Blijker created the mobile website “Herman op je mobiel”. Through this website he shares his cooking experiences and gives information about everything he does.
In Panama City is onlangs het Tántalo Hotel geopend. Het boutique hotel beschikt over 13 kamers, elk met kunstwerken van één van de 13 lokale kunstenaars. De unieke gevoel weerspiegelt de invloed van de periodieke stadbezetting door Spanje, Frankrijk en de VS.
Panama City’s recently opened Tántalo Hotel offers hospitality with an arty edge in the city’s historic Casco Viejo neighborhood. This boutique hotel houses 13 rooms, each featuring artwork from one of 13 local artists. The unique façade that reflects the influence of the city’s periodic occupation by Spain, France and the U.S.
Een leuk idee voor Pasen zijn deze ‘Egg Heads’. Hiervoor heb je nodig: lege eischalen, viltstiften, stick-on wiebeloogjes, watten, tuinkers en een lege eierdoos. Bekijk de website van Nurturestore voor de stappen!
A fun idea for Easter are these ‘Egg Heads’. You need empty eggshells, felt pens, stick-on wobbly eyes (optional), cotton wool, cress seeds and an empty egg box. Check the website of Nurture Store for the steps!
FabCafe in Shibuya (Japan) biedt het gebruik van een laser-snijmachine aan naast het assortiment warme dranken. Met de Universal VLS6.60 laser-cutter, kunnen klanten met een pre-made vector-bestand bestanden uploaden. De machine maakt van de ontwerpen 3-D objecten van verschillende materialen, waaronder hout, vilt, acryl en leer.
FabCafe in Shibuya (Japan) is now offering the use of a laser-cutting machine along with its range of hot drinks. With the Universal VLS6.60 laser-cutter, customers can arrive with a pre-made vector file which they can then upload to a queue for the cutter. The machine turns the designs into 3-D objects, accommodating a wide range of materials including wood, felt, acrylic and leather.
At the Hard Rock Hotel & Casino in Las Vegas guests can now order the new package ‘Get Love’. The package includes products from the Love Jones boutique hotel. Guests can use the room-service phone to order the erotic items.
Bij het Hard Rock Hotel & Casino van ‘Sin City’ Las Vegas kunnen gasten het nieuwe pakket ‘Get Love’ bestellen. Het pakket bevat producten uit de Love Jones boetiek van het hotel. Gasten kunnen met de room-service telefoon op hun hotelkamer verschillende erotische artikelen bestellen.
Cerealize.com is de online plek waar zelf ontbijtgranen kan worden samengesteld. Je begint met het selecteren van een basis, keuze uit vijf verschillende opties, waaronder mini-koekjes en honing-geroosterde haver. Nadat de basis is gekozen kunnen er verschillende noten en zaden worden toegevoegd. De minder gezonde varianten bevatten onder andere spek en marshmallows. De laatste stap is om de ontbijtgranen een eigen naam te geven!
Cerealize.com is the first place where you can create your own cereal. It begins by selecting a base from five different options, including mini cookies and honey-roasted oats. After the base is selected extras can be included such as a variety of nuts and seeds. For the more unhealthy types, there are options such as Peeps, bacon and marshmallows. Finalize the process by giving your creation a brand name.
Lotus is een Bluetooth luidspreker die drijft op water en synchroniseert met smartphones. De speaker beweegt het water in het ritme van de muziek. Een leuk idee voor bijvoorbeeld in de Wellness?
Lotus is a Bluetooth speaker that syncs with your smartphones and floats on water. It stirs the water to the beats of the music. A fun idea for the Wellness industry?
Ter gelegenheid van de lancering van de 2012 UEFA Champions League Trophy Tour, gaf Heineken een groep nietsvermoedende reizende fans hèt voetbal-moment van hun leven. Bekijk het filmpje!
To celebrate the launch of the 2012 UEFA Champions League Trophy Tour, Heineken gave a group of unsuspecting travelling fans THE football moment of their lives! Watch the movie!
Tijdens het jaarlijks terugkerende South by Southwest (SXSW) festival in Austin (Texas) is ‘Homeless Hotspots ” opgericht ter ondersteuning van dak-en thuislozen. De daklozen waren getransformeerd tot wifi hotspots en droegen een t-shirt met de tekst “Ik ben een 4G-hotspot”. Deelnemers werden aangemoedigd om twee dollar te doneren voor elke 15 minuten internet.
De gasten van Velo (Vietnamese restaurant in Londen) kunnen bestellen door middel van touchscreens. Via de touchscreens wordt er ook betaald en is de status van je bestelling te volgen. Velo serveert traditionele Vietnamese street food – licht, lekker en gezond.
Met het opzetstuk de KettlePizza krijgt de barbecue een nieuwe vaardigheid: pizza bakken. In de KettlePizza kan de pizza tussen het bovenste en onderste deel van de barbecue worden geschoven. Het opzetstuk is gemaakt van roestvrij staal en beschikt over een thermometer.
De Man Table ziet er uit als een luxe bijzettafel. Maar wanneer de lades worden geopend, blijkt het een mini-bar te zijn. De tafel is gemaakt van echt hout en is verkrijgbaar in de kleuren tabak, espresso en zwart.
Studenten van het Rijn IJssel College in Arnhem hebben in Riga (Letland) de eerste prijs gewonnen met een melkklontje voor in de koffie. Het melkklontje ziet er hetzelfde uit als een suikerklontje, maar dan van melkpoeder. Het idee werd ingegeven omdat melkpoeder niet zo snel over de datum raakt. Hun bedrijf werd in Riga uitgeroepen tot Best Overall Company op het International Student Company Festival. Er deden in totaal 76 studentenbedrijven uit heel Europa mee.
In het Russische Babochki Anticafé betalen gasten per minuut voor de tijd die ze besteden in het café, ze hoeven niets te betalen voor hun hapjes en drankjes. Het café creëert een ruimte waar gasten kunnen ontspannen en biedt ook een assortiment van bordspellen, Xbox games, wifi en een bioscoopzaal voor entertainment.
Bezoek horecatrends op
