De eerste popcornstore van Nederland
Goed nieuws voor de popcorn liefhebbers in Nederland! Vanaf 5 maart wordt er in Amsterdam namelijk de eerste popcornstore in Nederland geopend. lees verder
Goed nieuws voor de popcorn liefhebbers in Nederland! Vanaf 5 maart wordt er in Amsterdam namelijk de eerste popcornstore in Nederland geopend. lees verder
Sommigen gruwelen ervan, maar toch wordt insecten eten steeds populairder. Nu zie je ze vooral als spannende borrelsnack op exclusieve feestjes, maar ze liggen ook al in de supermarkt. De superfood-pasta Bugsolutely bestaat voor 20% uit krekel meel en bevat daarnaast ook nog grote hoeveelheden proteïne, calcium, ijzer en vitamines. lees verder
Credits: @dominiqueansel’s Instagram. Gastblog van Leonie van Spronsen, woonachtig en werkzaam in Parijs, hoorde haar collega’s klagen over de rijen tijdens de ‘Taste of Paris’ afgelopen week. Aangezien ook hier het festival seizoen afgelopen weekend met de ‘Taste of Holland’ weer langzaam wordt opgestart, blogt Leonie over de ergernis van rijen! We kunnen ze nu nog proberen te voorkomen. lees verder
Credits: Yoepz Kip & Kreeft
Credits: Yoepz Kip & Kreeft
Credits: Yoepz Kip & Kreeft
Credits: Yoepz Kip & KreeftKreeft & kip in de hoofdrol, een variant op de ouderwetse Surf & Turf. Restaurant Yoepz Kip & Kreeft uit Utrecht opent binnenkort ook een vestiging in Amsterdam. lees verder
Buitenaanzicht 't Soldaatje VOC
Klaar voor ontvangst
Fotomuur
Aan tafel bij 't Soldaatje VOC
Het team van 't Soldaatje VOCZondag 21 februari wordt ‘‘t Soldaatje VOC’ in Voorhout geopend, gevestigd midden in de bollenstreek. Dit restaurant serveert maaltijden geïnspireerd op de landen die soldaten in de koloniale tijd bezocht hebben, van Suriname tot Indonesië. lees verder
Het wordt steeds populairder om gebruik te maken van een digitale menukaart. Dit merken ze ook bij Vision Multimedia, het bedrijf achter Vision Menu. Door middel van crowdfunding zorgden ze ervoor dat ze in zowel het binnen- als buitenland sneller konden groeien. Waarom zou je overstappen op een digitale menukaart? lees verder
Elk jaar laat één op de vier festivalbezoekers hun tent achter op de diverse festivalcampings door Nederland. De hoeveelheid afval dat hiermee gecreëerd wordt is niet goed voor het milieu. De oplossing is simpel: voortaan kun je kamperen in karton.
lees verder
Horecaondernemers worden uitgedaagd om ‘The Ultimate Bite’ te maken door Hellmann’s. De winnaar wint een reclamecampagne voor zijn/haar zaak ter waarde van €5.000,= bij The Ultimate Bite live finale op 23 mei in de Kookfabriek te Amsterdam. Inschrijven kan tot 20 maart 2016 op UltimateBite.com.
In het vervolg van het artikel vind je de voorwaarden. lees verder
Friet met kaviaar van Tante Nel
Friet met kaviaar van Tante Nel
Thrill Grill's friet. Credits: HOTSPOTHUNTER.COM
Frietje Nutella van Piet Friet
Frietje Nutella van Piet FrietEén van de unieke eigenschappen aan friet is dat ze oneindig te combineren zijn met verschillende producten. Een frietje met kaviaar, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, chocolade, Nutella en met stoofgerechten. Natuurlijk kennen we al een flink aantal combinaties die voor buitenlanders onbegrijpelijk zijn zoals ons patatje speciaal en patat met pindasaus. Naar aanleiding van een artikel in het AD over Tante Nel, de haute friture zaak van Nederland, stelden wij een lijstje op met unieke en bizarre friet combinaties. ^Bram Kosterink lees verder
Foodhall 88, de eerste pop-up foodhal van Nederland opent donderdag 18 februari in Tilburg. Op dit moment wordt er nog druk gebouwd in de hal van Gebouw 88 in de Spoorzone. Hier moet het aanstaande donderdag ruiken naar vis, vlees en groenten. Foodhall 88 is open tot eind april.
In november 2015 schreven wij over Dorset’s culinaire foodplaza. Een unieke samenwerking tussen AVIA en restaurant Dorset van Willem Dankers. Inmiddels is de foodplaza geopend en hebben wij mooie beelden ontvangen, met dank aan Marieke Dijkhof. Hieronder nogmaals het artikel over de foodplaza. lees verder
Goed nieuws, er zijn nog plekken vrij! Bij Brouwerij Troost in Amsterdam heb je nu de kans om als bierbrouwer aan de slag te gaan. De inschrijving voor het tweede kwartaal in 2016 is inmiddels geopend. lees verder
Bij de restaurants van François Geurds gebeurt er altijd wel wat. Nu heeft deze sterrenchef een cd met tasty muziek gelanceerd. De cd heet Flavours & Grooves. Aangezien de cd verstopt zit in het dessert bij FG Restaurant en FG Food Labs is er nog een extra reden om hier te gaan eten.
N
A
K
In Londen is het op 13 en 14 februari mogelijk om met je hond op een Valentijns date te gaan. Dit kan bij pop-up restaurant MicroChippy. Dogs Trust serveert een jaren ’50 -stijl doggy diner in Clerkenwell, Londen. lees verder
De Fédération Internationale des Logis, hét kwaliteitslabel voor kleinschalige Europese hotel-restaurants met 17 aangesloten hotels in Nederland, versterkt het huidige hotelaanbod met twee nieuwe merken: Maison by Logis en Insolite by Logis. lees verder
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Red Bull heeft drie nieuwe smaken op de markt gebracht; cranberry, bosbes en limoen.
De NY David Pines (12) mistte een gids die was ingedeeld naar het soort gerecht, daarom schreef hij er zelf één. In Pines picks beschrijft hij de etablissementen die zijn favoriete ontbijt, lunch en diner serveren. Samen met zijn vader, moeder, opa, oma of andere familieleden ging hij op ‘food hunt’ in New York.
Bij de Coca-Cola store op Copacabana beach in Rio de Janeiro, is een frisdrank automaat geïnstalleerd die gratis mobiel internet biedt in plaats van een drankje. De “Happiness Refill” is ontworpen door drie Ogilvy kantoren (Sao Paulo, Rio en Recife). Consumenten moeten hun telefoon tegen de kraan drukken om credits te ontvangen voor gratis surfen op de exclusieve Coca-Cola mobiele browser. De browser biedt toegang tot Coke FM-radio, sociale netwerken zoals Facebook en Twitter en het weerbericht.
Babylonstoren is een Kaaps-Nederlandse boerderij en landhuis in Zuid-Afrika met wijngaarden, boomgaarden en een grote tuin. Gasten worden uitgenodigd om mee te doen en hun eigen producten te oogsten die gebruikt worden in het restaurant of kan worden gekookt in een self-catering keuken.
Geen pop-up, maar een Plop Up wijnbar, die aanstaande zondag haar deuren opent. Geen geleuter er om heen, maar je gewoon laten vertellen wat eigenaren Cees Honig en Niels Heystek van een bepaalde wijn vinden. Benieuwd? Hou de Facebook-pagina in de gaten om de locatie van deze nieuwe wijnbar te ontdekken.
In een paar makkelijke stappen kun je bij Evans & Watson zelf thee samenstellen. Te beginnen bij een basisthee (zwart, groen, rooibos, kruiden of speciaal) om vervolgens kruiden, fruit en/of specerijen toe te voegen. Op die manier kun je de meest gekke en verrassende thee krijgen die voldoet aan jouw smaak. Ook krijg je bij de basisthee een ‘drink-tip’ wanneer de thee het best genuttigd kan worden (bijvoorbeeld ’s avonds).
Komen jullie er niet uit wie voor de pizza moet betalen of wie gaat afwassen? Dan helpt Plate Roulette hierbij, dit lijkt op de binnenkant van een magazijn van een geweer. Pak jij net die pizzapunt waar de zwarte kogel onder zit? Dan heb je dus pech!
Marshall heeft een koelkast ontworpen vermomd als versterker. Het interieur van Marshall Fridge ziet er hetzelfde uit als de binnenkant van elke andere koelkast.
Bekijk de trailer van het brancheonderzoek de Koffie- en Theebar in beeld. Lees hier het volledige onderzoek.
Red Tomato Pizza in Dubai heeft een koelkastmagneet ontworpen waarmee je met één druk op de knop je favoriete pizza kunt bestellen. Het apparaat werkt via bluetooth en plaatst automatisch de ingestelde bestelling.
The Anthon Berg Generous Store in Denemarken is een chocoladewinkel zonder kassa’s of geld, maar je betaalt er met een goede daad. Bekijk het filmpje om te zien hoe het werkt!
Deze leuke versierde cupcakes zijn perfect als lente dessert. Bekijk de website van Land O Lakes om te zien hoe je deze lammetjes cupcakes kunt maken.
Starbucks heeft tijdens haar jaarlijkse bijeenkomst in Seattle bekend gemaakt Starbucks Refreshers op de markt te brengen. De nieuwe lijn van natuurlijke, koolzuurhoudende dranken bestaat uit vruchtensap, anti-oxidanten, en ongebrand, groene koffie-extract voor een energieboost (zonder smaak van de koffie). De drankjes komen in de smaken Raspberry Pomegranate, Orange Melon en Strawberry Lemonade. We zijn benieuwd wanneer dit soort energy drinks in restaurants wordt geserveerd!
Het MAMAdiner is een bijzonder diner waarmee nieuwe mama’s extra worden verwend in de kraamtijd. De gerechten worden samengesteld door bekende topkoks en bereid bij hen thuis door de kraamverzorgende, partner, vrienden, familie of een collega.
Duitse goochelaar Simon Pierro voerde in het Hofbräeuhaus in München een act op waarbij er bier uit een iPad stroomde!
Om de sponsoring van de komende NZ PGA Pro-Am kampioenschap van Air New Zealand te vieren is de wedstrijd ‘30.000 Foot In-flight Putting Challenge’ bedacht. Wij denken dat het een 1 april grap is. Bekijk het filmpje!
Handpresso Auto is een draagbaar espresso-apparaat voor onderweg. Sluit de Handpresso Auto aan op de 12V sigarettenaansteker en voeg wat koud water en een koffie-pad toe. Het duurt slechts drie minuten tot het klaar is. Bekijk het filmpje voor instructies!
OriginOil, een bedrijf dat is gespecialiseerd in het omzetten van algen in brandstof, werkt aan een pilot voor een stedelijke algenkwekerij die gebruik maakt van het afvalwater om algen te kweken. De algen worden vervolgens gebruikt om energie op te wekken.
Op de BBQ Donut kun je met z’n negenen barbecuën, terwijl je ronddobbert op de Zwolse stadsgrachten. De Donut is gevuld met een barbecue pakket naar keuze en allerlei drankjes. Deze ronde boot wordt aangedreven door een fluisterstille elektromotor en is gemakkelijk te besturen.
Twee voormalige circus clowns lanceerden eind februari de Cirque Cuisine, een grote food truck (lijkt op een circustent) waar wereldwijde organische gerechten worden geserveerd. Daarnaast zijn er altijd glutenvrije, vegetarische en veganistische keuzes. Klassieke carnaval snacks, zoals trechter cakes, popcorn en suikerspinnen zijn ook te koop!
Om de British talent Olympic Games van 2012 te vieren lanceert British Airways een exclusieve pop-up locatie op Shoreditch High Street in Londen. ‘Flight BA2012’ is ontworpen om een luxe vliegervaring te recreëren en ziet eruit als de binnenkant van een vliegtuig. Ook kunnen gasten genieten van een drie-gangen diner gemaakt door Michelin-sterren chef Simon Hulstone. De menus zijn geïnspireerd op de Olympic Games en BA in-flights die tot 1948 terug gaan. ‘BA2012’ zal op bepaalde werkdagen geopend zijn tussen 4 tot 17 april.
Via de website van HKconcerten kun je artiesten huren voor in je huiskamer. De kamer moet aan minimaal 10 personen ruimte bieden en een concert duurt 30 tot 60 minuten lang. Op de website staat een overzicht van deelnemende artiesten en de prijzen.
De Amerikaanse Sierra Nevada Brewery Company gaat naast het brouwen van bier ook lipgloss met biersmaak op de markt brengen. In de lipbalsem wordt hopextract toegevoegd dat goed zou zijn voor huid en haar. We hebben al Disaronno lipgloss gezien. What’s next?
De GamePods in de Lido Club bieden gamers een intieme spel-ervaring. In de Pod kun je met een aantal mensen plaatsnemen aan de speeltafel en diverse interactieve games spelen.
De Squatty Potty wc helpt met het voorkomen van dikke darm- en vaatziekten, voorkomt constipatie en maakt een einde aan pijnlijke aambeien. In Nederland zijn we niet gewend aan hurktoiletten, maar wellicht is dit iets voor de zorg? Bekijk de video voor de instructies en tips!
Bezoek horecatrends op
