Amazing Oriental | Kookdemonstraties Koreaanse keuken
19-4-2018
De Koreaanse keuken wint terrein en Amazing Oriental, de Aziatische groothandel, geeft kookdemonstraties voor horecaprofessionals. Gerechten uit dit Aziatische land waren al in opkomst, maar sinds de Olympische Spelen in Pyeongchang afgelopen winter stijgt de populariteit snel. Echt Koreaans koken is een vak apart, daarom geeft Amazing Oriental professionals tips tijdens kookdemonstraties die elke zondag van 15 april tot en met 14 oktober tussen 12.00 en 17.30 uur in haar vestiging in Duivendrecht worden georganiseerd.
Koksmes Experience Store | Nieuwe locatie voor foodies in Leiden en omgeving
17-4-2018
Afgelopen zaterdag, 14 april, is de Koksmes Experience Store van de Koksmesexpert Roderick Rijsdam en Monique van der Meijden geopend in Leiden. Een plek dus waar je als foodie of kookgek de mogelijkheid hebt, daar te kopen waar de pro’s al jaren hun spullen kopen. Hun webshop bestaat al jaren maar nu is er dus ook een fysieke winkel in de Rooseveltstraat 14i. In de winkel kun je veel meer kopen dan alleen professionele koksmessen zoals mooie azijn, oliën, specerijen, sauzen, barbecue accessoires, leren schorten en wijnen die normaal gesproken alleen aan de horeca worden verkocht.
Trends in het kort | Week 15
13-4-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de groeiende populariteit van Virtual Reality hallen, over het nieuwe model Modbar espressomachine en de eerste Nederlandse Coffee Bar van IKEA is open in Utrecht.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Lucky’s Bowling | Eerste designbowlingbaan van West-Europa in Warmond
12-4-2018
Op donderdag 19 april opent in Warmond de eerste designbowlingbaan van West-Europa: Lucky’s Bowling. De industriële locatie is ingericht met hoogwaardig designmeubilair én uitgerust met banen van Brunswick – de Roll’s Royce onder de bowlingbanen. Met haar opvallende ontwerp wil Lucky’s Bowling de wat ingedutte bowlingwereld wakker schudden. “In restaurants en hotels is er ruim aandacht voor een verfijnde inrichting, maar in de leisurewereld, en zeker de bowlingwereld, blijft een hoogwaardige uitstraling nog achter. Lucky’s Bowling is de eerste bowlingbaan van West-Europa waar er wel belang wordt gehecht aan zowel exterieur als interieur, waardoor bowlen afgaat van het wat suffige imago”, aldus Eric Bosma, Directeur van Lucky’s Bowling.
Moneytronic Nederland | Introduceert zelftellende kassalade dat fraude voorkomt met weegsysteem
9-4-2018
Kassalades tellen kost een ondernemer veel tijd en kasverschillen zijn aan de orde van de dag. Dit probleem is op te lossen met een zelftellende kassalade die Moneytronic Nederland nu lanceert.
Interne fraude kost de Nederlandse detailhandel zo’n 190 miljoen euro per jaar en ook in de horeca kennen we dit probleem. Dat is een enorme kostenpost, die zwaar drukt op de begroting van veel ondernemers. Dure camerasystemen bieden vaak niet de gewenste oplossing. Bovendien leidt interne fraude vaak tot onrust op de werkvloer. Stelen van de baas is met 18 procent van de gevallen de belangrijkste reden voor ontslag op staande voet in Nederland. Een zelftellende kassalade kan daar een oplossing voor bieden.
The Blind Faith Upgrade-kit | Gelanceerd in Hotel Ramada in Ajmer
6-4-2018
Isobar India, het digitale bureau van Dentsu Aegis Network, heeft ‘The Blind Faith Upgrade’ kit geïntroduceerd, een doordacht en op visueel gehandicapten gericht initiatief. Dit initiatief is een duurzame stap in de richting van toegankelijk toerisme en onderzoekt de uitdagingen waar visueel beperkte reizigers mee te maken hebben en stelt het hotel in staat om snel en goedkoop kamers om te bouwen tot een veilige hotelkamer voor visueel gehandicapten. Het initiatief werd voor het eerst geïntroduceerd in Hotel Ramada, Ajmer in India.
Trends in het kort | Week 14
6-4-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over nieuwe technologie waarmee je automatisch je biervaten kunt vervangen, een nieuw concept dat de brug moet vormen tussen hotels en Airbnb en de inschrijvingen voor de Circular Food Awards 2018 zijn geopend.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Red Bull Gaming Sphere | Eerste eSports studio geopend in Shoreditch
3-4-2018
Red Bull blijft zich bezighouden met sport, dit keer geen extreme sports of voetbal, maar eSports. Eerder dit jaar opende de eerste Red Bull Gaming Sphere in Tokio en sinds 23 maart is de eerste vestiging in Europa open. De eSports studio is te vinden in de populaire Londense wijk Shoreditch en is toegankelijk voor iedereen. Wij zijn benieuwd wanneer er een vestiging in Nederland opent!
Hé ober, stuur je ons ff een tikkie?
30-3-2018
30 maart 2018 – Michiel Dröge blogt over betalingsgemak en ontwikkelingen die in de nabije toekomst op ons af komen.
Hé ober, stuur je ons ff een tikkie?
Het afgelopen weekend was ik weer eens lekker een avondje uit eten. Een mooi, traditioneel familierestaurant, waar hard gewerkt werd voor de centen. Genieten! Grappig was echter de manier waarop ik moest betalen: via mijn mobiel bankieren app mocht ik het geld overmaken. Ze hadden namelijk geen pin en ik had zelf geen cash. De telefoontjes naast elkaar, en toevallig omdat wij bij dezelfde bank zaten, kon de eigenaar direct zien dat ik het had overgemaakt. Dat zette mij aan het denken: Hoe minimaliseer je de afrekenlast voor gast en personeel?
wagamama | Ontwikkelde een ‘walk-out and pay’ app in samenwerking met Mastercard
28-3-2018
De Aziatische restaurantketen wagamama heeft de wagamamago-app gelanceerd. Ze beschrijven de app als de ‘Uber voor diners’ waarmee klanten kunnen binnenlopen, bestellen, eten en voor de eerste keer ooit gewoon het restaurant verlaten door de wagamamago-walk-out-betaling. De nieuwe app bespaart gasten gemiddeld 12 minuten bij elke maaltijd, zo blijkt uit onderzoek. De wagamamago™ -app is volledig beveiligd en ontwikkeld in samenwerking met Mastercard, dat 65.000 beveiligde transacties per minuut verwerkt.
