Inspiratie voor 2018
5-2-2018
Marjolein van Spronsen heeft op verzoek van de Uitgeversgroep haar inzichten in de trends 2017 en inspiratie voor 2018 geschreven. Het boekje werd uitgedeeld aan docenten in het horeca vakonderwijs bij de stand van de Uitgeversgroep op de Horecava en de Vakantiebeurs.
De publicatie bevat onder andere:
Wat is een trend | High-end gelul | Pyramide van Maslow | Trends voor de hotel sector | Duurzaam omgaan met je lijf | Trends restaurant sector | Productie van vlees uit diercellen | Drankensector | Azijn shotjes | Fastservice sector | Bestellen via Facebook messenger ordering bots | Leisure | Family Entertainment Centers.
Download het boekje hier:
Horecatrends – Uitgave 2018
Wifi telt net zo hard mee…
2-2-2018
2 februari 2018 – Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over het effect van snelle wifi op de waardering op de verschillende boekingssites en hoe kan het dan dat wifi geen rol speelt in de hotel classificatie?
Trends in het kort | Week 5
2-2-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over gezichtsherkenning in een snoepwinkelketen in Amerika en de kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018 is geopend voor inschrijvingen.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Greggs | Viergangendiner bij de bakker tijdens Valentijnsdag
2-2-2018
Valentijnsdag komt er weer aan en dat betekent dat er weer genoeg noemenswaardige acties, gastvrije gebaren en marketingstunts te vinden zijn en georganiseerd worden. De marketingstunt in dit artikel komt van de to-go bakery Greggs. Bij een vijftal vestigingen van Greggs kun je een viergangenmenu boeken voor Valentijnsdag!
Trends in het kort | Week 4
26-1-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de Foodhallen opent in Rotterdam en Zuid-Korea maakt kennis met Nederlandse bitterballen!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 2
12-1-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere lessen van chef José Andrés over hoe om te gaan met politiek en Walt Disney World krijgt een wijnbar.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Voice Chocolate | Inspiratie uit Japan voor Valentijnsdag
9-1-2018
De chocolaatjes van ‘Voice Chocolate’ zijn allemaal unieke chocolaatjes die gemaakt zijn op basis van jouw stem. Het is een idee van het Japanse telecom bedrijf NTT DoCoMo, ontworpen voor Valentijnsdag 2017. Via een app sprak je een tekst in die uiteindelijk gevormd wordt tot chocola. De ontvanger scande deze vorm vervolgens via een AR app waardoor het originele bericht te horen was.
Mannenmodeketen Only for Men | Start zoektocht naar meest mannelijke kroeg van Nederland
9-1-2018
Mannen van Nederland houden ervan om een biertje te drinken met vrienden in hun favoriete stamkroeg volgens de herenmodewinkel Only for Men. De herenmodewinkel wil graag uitzoeken welke kroeg, de meest mannelijke van Nederland is. Zodat iedere man weet waar hij terecht kan voor een ouderwets gezellige mannenavond met een goed glas bier. Aan deze competitie kan iedere kroeg van Nederland meedoen. Dit kun je doen door als kroeg een item op te sturen als ‘bewijs van mannelijkheid’. Hierin laat je zien waarom jouw kroeg kans maakt op deze felbegeerde titel.
Trends in het kort | Week 1
5-1-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de ‘selfieccino’s’, een Valentijns arrangement bij het Mandarin Oriental in Prijs en een overzicht van food events deze maand.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Toneelstuk Gijsbreght van Aemstel keert terug naar The Dylan Amsterdam
28-12-2017
Op woensdag 3 januari 2018 presenteert Theater Kwast de voorstelling ‘Gijsbreght van Aemstel’ in The Dylan Amsterdam, exact 380 jaar na de eerste uitvoering van het iconische stuk. Op 3 januari 1638 opende met deze première de eerste Amsterdamse Schouwburg aan de Keizersgracht, precies op de locatie waar nu The Dylan Amsterdam staat. Mooi, klassiek initiatief van The Dylan.
