Twente aan Zee | Sterrenchefs van restaurant De Bloemenbeek en Latour slaan de handen ineen

17-9-2018

  • Chef Marcel van Lier van restaurant Latour - Twente aan ZeeChef Marcel van Lier van restaurant Latour - Twente aan Zee
  • Chef Michel van Riswijk van restaurant De Bloemenbeek - Twente aan ZeeChef Michel van Riswijk van restaurant De Bloemenbeek - Twente aan Zee

Twee chef-koks van sterrenrestaurants, Michel van Riswijk (Restaurant De Bloemenbeek) en Marcel van Lier (Restaurant Latour), presenteren gezamenlijk: Twente aan Zee. Gedurende de hele maand oktober kunt u in beide restaurants genieten van deze culinaire ontdekkingsreis. Beide chefs werken graag met lokale producten en dat is te proeven. In het speciaal samengestelde vijfgangendiner komt het zilte van de Noordzee samen met de typische Twentse smaak. Weer een leuke vorm van samenwerken!

lees verder

Een kwestie van smaak | Modeshow bij restaurant Cordial

17-9-2018

  • Een kwestie van Smaak, modeshow bij restaurant CordialEen kwestie van Smaak, modeshow bij restaurant Cordial

Het met één ster bekroonde Restaurant Cordial in Oss organiseert vrijdag 12 oktober een modeshow.  In het restaurant is er die avond een catwalk te vinden, niet voor de zwarte brigade maar voor prachtige dames die de laatste mode showen. Voor dit evenement wordt er samengewerkt met Flow damesmode en Marijnissen juwelier. Weer een mooi voorbeeld van samenwerking tussen bedrijven op lokaal niveau!

lees verder

Trends in het kort | Week 37

14-9-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over het nieuwe Abba restaurant ‘Mamma Mia! The Party’ dat volgend jaar opengaat in Londen en een artikeltje over ‘huilen in de Starbucks’. Daarnaast een link naar een artikeltje in het Parool die het nieuwe sterrenfrietje van de Frietboutique de ‘Amsterdamse kapsalon’ heeft gedoopt. En Rutte Distillateurs is opnieuw de officiële gin leverancier voor de New York Oyster Week, weet jij trouwens wat een ‘Curdusio’ is?

lees verder

Pillows Grand Hotel Reylof & restaurant LOF openen binnenkort na renovatie

13-9-2018

  • Pillows Grand Hotel Reylof in GhentPillows Grand Hotel Reylof in Ghent
  • Concept Ron Gastrobar voor restaurant LOF in GentConcept Ron Gastrobar voor restaurant LOF in Gent
  • Concept Ron Gastrobar voor restaurant LOF in GentConcept Ron Gastrobar voor restaurant LOF in Gent
  • Chef Ron BlaauwChef Ron Blaauw
  • Concept Ron Gastrobar voor restaurant LOF in GentConcept Ron Gastrobar voor restaurant LOF in Gent

Pillows Grand Hotel Reylof op de Hoogstraat in Gent opent op 6 oktober aanstaande opnieuw haar deuren. Het statige hotel met 157 kamers, bars, een uitgebreide living, salons (voor zowel zakelijke- als private meetings) en een spa werd compleet gerenoveerd tot een boutique hotel. Ingetogen luxe met zachte kleuren en rijke natuurlijke materialen zullen het sfeerbeeld bepalen. Niet enkel het hotel werd verbouwd, het veelbesproken LOF Restaurant is eveneens compleet vernieuwd. Uniek is dat het restaurant de signatuur krijgt van Ron Blaauw, één van Nederlands meest gevierde sterrenchefs. Blaauw zal zijn succesvolle Ron Gastrobar-concept door vertalen voor LOF.

lees verder

Rotterdams menu bij restaurant Zeezout in Rotterdam

13-9-2018

  • Chef Patrick 't Hart van restaurant ZeezoutChef Patrick 't Hart van restaurant Zeezout
  • Anet 't Hart van restaurant ZeezoutAnet 't Hart van restaurant Zeezout
  • Team restaurant ZeezoutTeam restaurant Zeezout
  • 20-jarig jubileum van restaurant Zeezout20-jarig jubileum van restaurant Zeezout
  • Coquille kroot Zeezout - Rotterdams menu voor 20-jarig jubileum van restaurant ZeezoutCoquille kroot Zeezout - Rotterdams menu voor 20-jarig jubileum van restaurant Zeezout
  • Dessert met skyline - Rotterdams menu voor 20-jarig jubileum van restaurant ZeezoutDessert met skyline - Rotterdams menu voor 20-jarig jubileum van restaurant Zeezout
  • Dorade Zoutkorst Zeezout - Rotterdams menu voor 20-jarig jubileum van restaurant ZeezoutDorade Zoutkorst Zeezout - Rotterdams menu voor 20-jarig jubileum van restaurant Zeezout
  • Oesters Zeezout - Rotterdams menu voor 20-jarig jubileum van restaurant ZeezoutOesters Zeezout - Rotterdams menu voor 20-jarig jubileum van restaurant Zeezout
  • Tonijntartaar Zeezout - Rotterdams menu voor 20-jarig jubileum van reataurant ZeezoutTonijntartaar Zeezout - Rotterdams menu voor 20-jarig jubileum van reataurant Zeezout

Restaurant Zeezout in Rotterdam viert het 20-jarig jubileum met een speciaal jubileummenu waarin bijzondere Rotterdamse ingrediënten zijn verwerkt. Het restaurant van Patrick (47 jaar) en Anet ‘t Hart (44 jaar) dat is gespecialiseerd in vis, schaal- en schelpdieren opende in 1998 en is uitgegroeid tot het beste visrestaurant van Rotterdam.

lees verder

Fairmont Loves Film Event Series

11-9-2018

  • Fairmont Loves Film Event SeriesFairmont Loves Film Event Series
  • Fairmont Loves Film Event SeriesFairmont Loves Film Event Series
  • Fairmont Loves Film Event SeriesFairmont Loves Film Event Series

Fairmont Loves Film Event Series is recent gelanceerd met Gia Coppola als filmambassadeur en retrospectieve fototentoonstellingen in Toronto, Londen en Shanghai. Fairmont Hotels & Resorts introduceerde de Fairmont Loves Film Event Series, bestaande uit pop-upevenementen en een retrospectieve fototentoonstelling die tijdens het Toronto International Film Festival (TIFF, van 6 september – 16 september 2018) officieel in première ging in het Fairmont Royal York en later naar Londen en Shanghai gaat. Daarnaast gingen ze een samenwerking aan met filmregisseur en scenarioschrijver Gia Coppola, zij is hun nieuwe filmambassadeur en de curator voor de ‘Fairmont Loves Film Event Series. Om dit spannende programma te vieren, is Fairmont ook officiële sponsor van het Gala-programma gedurende het wereldberoemde TIFF festival.

lees verder

Trends in het kort | Week 36

7-9-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere vleesautomaten bij een slager in Amerika en SodaStream heeft gelijk gekregen van de rechter, ze mogen hun online humoristische campagnes over hun milieuvriendelijke alternatief gewoon blijven verspreiden. We ontvingen deze week ook een persbericht van HotelSpecials over het online boekgedrag versus hun zoekgedrag. Verder ook een artikeltje over de BOERenmarkt die zondag 9 en maandag 10 september te bezoeken is tijdens het Chefs (R)Evolution event in Zwolle en in Denemarken is een chef gespot die zijn steaks rijpt in een blok boter! Coca-Cola gaat in de koffiemarkt, zij kochten Costa Coffee.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Nieuw grand café 4’33 in Muziekgebouw aan ’t IJ | Opening met bijzonder compositie

7-9-2018

  • Café 4´33 in Muziekgebouw aan 't IJCafé 4´33 in Muziekgebouw aan 't IJ - credits Masha Bakker
  • Café 4´33 in Muziekgebouw aan 't IJCafé 4´33 in Muziekgebouw aan 't IJ
  • Café 4´33 in Muziekgebouw aan 't IJCafé 4´33 in Muziekgebouw aan 't IJ

Reinbert de Leeuw speelt 4’33” van John Cage tijdens officiële opening, een bijzonder muziekstuk. Muziekgebouw aan ’t IJ in Amsterdam krijgt een nieuw grand café: 4’33 genaamd, een verwijzing naar de compositie 4’33” van de Amerikaan John Cage. 4’33 grand café van de Dudok Groep is vanaf zaterdag 8 september zes dagen per week geopend voor ontbijt, lunch diner en borrel, voor bewoners en bezoekers van Amsterdam én concertpubliek. Het grand café is een gezamenlijk initiatief van het Muziekgebouw en de Dudok Groep, bekend van o.a. café-brasseries in diverse steden en Dudok Patisserie. In het nieuwe grand café zal ook muziekprogrammering plaatsvinden. Ter gelegenheid van de officiële opening op vrijdagmiddag 7 september voert boegbeeld van de hedendaagse muziek Reinbert de Leeuw de compositie 4’33” uit. Het stuk van John Cage componeerde hij in 1952: exact 4 minuten en 33 seconden complete stilte.

lees verder

Trends in het kort | Week 35

31-8-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een blik op de toekomst, met drones die koffie komen brengen en over de Health Food Wall die open gaat in Amsterdam. Ook aandacht voor Uber Eats in Londen en de 12 meest luxe hotelmerken ter wereld.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Italiaanse restaurants | Trends & inspiratie

29-8-2018

  • italiaanse restaurants

Tegelijkertijd met het brancheboekje ‘Het Italiaanse restaurant in beeld‘ van onze collega’s bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, publiceren wij een bijbehorend trendboekje. Onder meer nieuwe concepten, marketingvoorbeelden en technologische ontwikkelingen in zowel binnen- als buitenland komen aan bod. Klik hier om de publicatie te downloaden!

lees verder

Bezoek horecatrends op