Grapekeeper | Rode of witte wijn van je ‘eigen’ duurzame wijngaard

15-3-2019

  • GrapekeeperGrapekeeper
  • GrapekeeperGrapekeeper
  • GrapekeeperGrapekeeper
  • GrapekeeperGrapekeeper
  • GrapekeeperGrapekeeper

Grapekeeper biedt de mogelijkheid om je eigen wijn te maken vanuit je eigen wijngaard in Italië, Spanje of Duitsland. Door een eenvoudig concept kan nu iedereen wijnmaker zijn. Onder het motto ‘Drink well, do good’ gebruikt Grapekeeper duurzame wijngaarden en processen en de kennis van wijnexperts om complexe wijnen van hoge kwaliteit te produceren.

Het concept is simpel: jij kiest je favoriete wijn en de hoeveelheid vierkante meter. Op basis daarvan selecteert Grapekeeper voor jou de perfecte duurzame wijngaard. Het proces van je wijn kan je via updates volgen of zelfs je wijngaard in het echt bezoeken. Wanneer de wijn klaar is, ontvang jij je eigen flessen wijn met daarop jouw customized label.

Leuk idee om je huiswijn zo ter personaliseren als restaurant! lees verder

Vegotel opent haar deuren | Ecofriendly B&B

14-3-2019

  • VegotelVegotel
  • VegotelVegotel
  • VegotelVegotel

Vegotel is gevestigd in een boerderij uit 1885 gelegen aan het waddenzeegebied te Blije in Friesland. De locatie biedt veel rust en ruimte maar nog veel belangrijker is het vegan concept waaronder deze 2-kamer b&b opereert. Van ontbijt tot stralingsarme kamers, alles staat in het teken van veganisme. lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 11

11-3-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan Demi Poppe denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Deze week een video over een pilletje die je smaakpapillen bedriegt en een video over de ‘amenities war’ tussen hotels. Als laatste een video over een witte juweel, een erg unieke en erg dure  aardbeiensoort uit Japan! lees verder

Trends in het kort | Week 10

8-3-2019

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over de ‘Bar of Yes’ in Londen en over IHOP (International House of Pancakes) dat fakenews gebruikte in hun marketing. En op 10, 11 en 12 maart vindt het food festival Omnivore plaats in Parijs en daar geven een aantal ‘ruige’ koks uit Nederland een demonstratie.

Binnenkort gaat er een nieuwe vestiging van STAN&CO open op het Weesperplein in Amsterdam en in Rotterdam is een tweede vestiging van biefstukrestaurant Loetje geopend. En volgende week vindt de Amsterdam Cocktail Week plaats, kijk hoe Bluespoon Restaurant & Bar hierop inspeelt!

Er zijn nogal wat bizarre items te vinden in hotel suites en zeker in deze die is ingericht door kunstenaar Damien Hirst! Verder een link naar een artikeltje over de 10 meest geweldige Escape Rooms ter wereld volgens Fodors, met daarin een Nederlandse organisatie. En links naar artikeltjes over robots in een café die worden aangestuurd door gehandicapte mensen, pizzabezorging door FedEx en Coppenhill urban mountain.

IKEA komt met een luchtzuiverend gordijn en KFC gebruikt crowdfunding voor marketinggimmicks!    lees verder

Vliegende Visburger bij Bagels & Beans

5-3-2019

  • De Vliegende VisburgerDe Vliegende Visburger

Van 4 maart tot en met 14 april vliegen ze je om de oren: de Vliegende Visburger die Bagels & Beans samen met voorvechter van duurzame visserij Fish Tales heeft bedacht. Wie deze tijdelijke bagelspecial bestelt, maakt bovendien kans op een reis voor twee naar IJsland.

Bart van Olphen, de man achter Fish Tales, lanceerde de Vliegende Visburger in het onlangs geopende Bagels & Beans Bussum. Hoewel de naam anders doet vermoeden, is de burger niet van vliegende vis gemaakt. Ronald Bakker, medeoprichter van Bagels & Beans: ‘Het is een visburger van duurzaam gevangen IJslandse kabeljauw. De naam verwijst naar de vliegreis voor twee die je ermee kunt winnen.’ Bij iedere Vliegende Visburger krijg je een kaartje met daarop een unieke code. Die code vul je in op de website van Fish Tales. Ronald: ‘Uit alle aanmeldingen vissen we een gelukkige winnaar die eind april wordt bekendgemaakt.’ De reis voor twee naar IJsland wordt aangeboden in samenwerking met Icelandair.

lees verder

Trends in het kort | Week 9

1-3-2019

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over Bierbrouwer Brand die met een alcoholvrije versie van de IPA komt en een restaurant in Italië wat gebakken lucht serveert?! En een link naar een artikeltje over Smart Duvet waarmee je de temperatuur per bed helft kunt aanpassen zonder de andere kant te beïnvloeden. Top voor in hotelkamers! En Ralp Lauren vierde de Parijse Fashion Week met een pop-up café.

Verder heeft IENS hun bedrijfsnaam veranderd en komt Doritos wel met een hele relaxte zak chips op de markt!

lees verder

Sonder | Airbnb-achtige appartementen met de luxe van een hotel

1-3-2019

  • SonderSonder
  • SonderSonder
  • SonderSonder
  • SonderSonder
  • SonderSonder

Sonder is een concept dat Airbnb- achtige appartementen verhuurt, maar dan met de luxe van hotel. Het concept probeert op deze manier een gat in de markt op te vullen. Het verschil: bij Airbnb slaap je daadwerkelijk in appartementen lokale bewoners terwijl de appartementen van Sonder in het beheer zijn van het bedrijf zelf. Hierdoor zorgen ze voor een hoge kwaliteitsstandaard en de luxe uitstraling van een hotel. lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 9

25-2-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan Demi Poppe denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Onder andere een filmpje over het FlyZoo hotel dat helemaal wordt overgenomen door robots, het champagnekanon van Bubbly Blaster en Streetfood pizza, gemaakt om makkelijk mee te nemen voor onderweg!

lees verder

CleanseBot | ’s Werelds eerste bacteriedodende robot

25-2-2019

  • CleanseBotCleanseBot
  • CleanseBotCleanseBot
  • CleanseBotCleanseBot
  • CleanseBotCleanseBot

Een revolutionair schoonmakende robot, zo klein dat die in je zak past, werd eind 2018 gelanceerd door Ventur Studio. CleanseBot werkt met behulp van kunstmatige intelligentie en is een volledig geautomatiseerde en desinfecterende robot die doormiddel van UV lampen 99,99% van alle bacteriën doodt. Hierbij wordt geen gebruik gemaakt chemicaliën. Door de kickstart campagne van vorig jaar is meer dan 1 miljoen dollar opgehaald door ongeveer 10,500 investeerders. We vragen ons af wanneer de eerste hotel eigenaren deze kleine robots spotten! lees verder

Trends in het kort | Week 8

22-2-2019

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over 24H Chefs, dat tijdens een benefit avond een record bedrag heeft opgehaald voor het Rode Kruis en in Oakville, Ontario is het tweede ‘Poop Café’ geopend.

Verder brengen het WNF en Knorr een rapport naar buiten over de ‘50 Future Foods’, hiermee proberen zij een bijdrage te leveren aan het verminderen van de negatieve impact die het wereldwijde voedselsysteem heeft op onze planeet. En zou jij op deze manier wel één van de meest giftige vissoorten en delicatesse, de kogelvis, durven te eten?

Wie weet kan jij binnenkort wel je eigen cocktailbar voor laten komen rijden wanneer jij dat wil, om vervolgens allemaal drankjes te kunnen bestellen via de app! lees verder

Bezoek horecatrends op