Eerste 3D geprinte gebouw van Europa

14-9-2016

Bij De Slaapfabriek in Teuge wordt volgend jaar juli het eerste 3D geprinte gebouw van Europa geprint. Het idee is ontworpen tijdens de Dutch Construction Hackathon door Bouwend en Innovatief Nederland. Het is de bedoeling een bijzondere vergaderlocatie te creëren met veel beleving, eentje die er ‘toe doet’. lees verder

Trends in het kort – week 36

9-9-2016

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een klein gastvrij gebaar bij Van der Valk in Harderwijk, overnachten in een bijen-hotel, vleesloze hamburgers en Ikea die een DIY pop-up restaurant lanceert in Londen.

Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Too Good To Go…

16-8-2016

De Too Good To Go app zorgt ervoor dat je voor een klein bedrag gerechten van je favoriete restaurants kunt meenemen naar huis. Dit zijn niet de originele gerechten, maar eten dat normaal gesproken weggegooid wordt aan het eind van de avond. Niet alleen goed en betaalbaar, maar ook goed voor het milieu. lees verder

Tafeltje dekje en duurzame thuisbezorgmaaltijden

13-7-2016

13 juli 2016 – Marjolein van Spronsen, verantwoordelijk voor de Marketing & Communicatie bij de Van Spronsen & Partners Groep blogt over de kleine details in de horeca. Dit keer over duurzame thuisbezorgmaaltijden en een initiatief van een restaurant voor een ‘eigen’ tafeltje dekje service.

lees verder

KYTCHO zet nieuwe standaard voor koksmessen

30-6-2016

De KYTCHO Power Blade is een nieuw koksmes die gemaakt is van duurzaam Ultra Nano Circonia materiaal. De deeltjes van dit materiaal zijn zo klein dat dit koksmes het scherpste en meest duurzame mes is, gemaakt voor massaproductie. lees verder

Healthy fastfood concept Grown razend populair

28-6-2016

  • https://www.facebook.com/grownmia/photos
  • https://www.facebook.com/grownmia/photos
  • https://www.facebook.com/grownmia/photos
  • https://www.facebook.com/grownmia/photos
  • https://www.facebook.com/grownmia/photos
  • https://www.facebook.com/grownmia/photos

Gezond en fastfood zijn twee woorden die niet vaak in één zin genoemd worden. NBA speler Ray Allen vond dat hier verandering in moest komen en opende een eigen healthy fastfood zaak. Grown, zoals de zaak heet, is te vinden in Miami en ziet er gelikt uit! lees verder

Borden van bladeren

27-6-2016

Onlangs publiceerde Leaf Republic hun goed bewaarde geheim van duurzaam servies, het bord gemaakt van bladeren. lees verder

FoodShare programma van Starbucks

21-4-2016

In maart kondigde Starbucks aan dat zij kant-en-klare maaltijden van hun 7.600 stores in Amerika gaan doneren aan voedselbanken, door middel van hun nieuwe FoodShare programma. In eerste instantie zal dit worden bereikt door middel van een bestaande samenwerking met Food Donation Connection en een nieuwe samenwerking met de organisatie Feeding America.

lees verder

UrbanFarmers Den Haag, groenten en vis zonder hoogtevrees

5-4-2016

  • UrbanFarmerscredits: UrbanFarmers
  • UrbanFarmerscredits: Space & Matter
  • UrbanFarmersLogo UrbanFarmers
  • UrbanFarmersUrbanFarmers
  • UrbanFarmersUrbanFarmers
  • UrbanFarmersUrbanFarmers
  • UrbanFarmersUrbanFarmers
  • Bram KosterinkBram Kosterink - UrbanFarmers

Het wordt de grootste urban rooftop farm van Europa. De unieke ‘boerderij’ staat op 40 meter hoogte in Den Haag en gaat jaarlijks 50 ton lokale, rooftop groenten en 20 ton verse stadsvis produceren. Onze collega Bram Kosterink kreeg alvast een rondleiding door het imposante project.

lees verder

DecoDive voor de festivalmarkt

5-4-2016

  • DecoDiveDecoDive
  • DecoDiveDecoDive
  • DecoDiveDecoDive
  • DecodiveDecoDive
  • DecoDiveDecoDive

Dure materialen worden gebruikt om decors te bouwen voor festivals, om vervolgens na het evenement weer af te breken en weg te gooien. De online marktplaats DecoDive gaat daar verandering in brengen. Op de website van DecoDive kun je straks evenementendecoratie huren en verhuren.

lees verder

Bezoek horecatrends op