Trends in het kort | Week 26

28-6-2019

  • Trends we spotted

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over ‘The Best of The Best’ lijst van ‘The World’s 50 Best Restaurants’ en we hebben een broodje geproefd bij de nieuwe formule Treck op het station van Leiden. En het nieuwste boek over de menukaart ‘Wat maak je me nu?!’ van horecajournalist en tekstschrijver Bianca Roemaat is overhandigd.

En heb je al plannen op 3 augustus? De Pride komt er weer aan en het Pulitzer hotel aan de Prinsengracht pakt ook dit jaar weer uit! Zij zijn trouwens ook uitgeroepen tot het beste hotel van Nederland tijdens de World Travel Awards.

Ook een link naar artikelen over een bijzonder en mooi initiatief voor kankerpatiënten en een bijzonder jaarverslag van de Nederlandse hostelketen Stayokay.

Benieuwd naar wat we nog meer zijn tegen gekomen? Bekijk dan onderstaande artikeltjes en wees op de hoogte van de laatste nieuwtjes.

lees verder

Flexibele hotelaccommodaties als concept van de toekomst?!

28-6-2019

Demi Poppe blogt over de flexibele hotelaccommodaties, in haar ogen een duurzaam hotelconcept voor de toekomst. Zeker bij grote evenementen want van leegstand wordt toch niemand blij?

Flexibele hotelaccommodaties als concept van de toekomst?!

Eén van mijn bezigheden is het spotten van hoteltrends in de wereld. Zo spotte ik het ‘flying Nest’, hotelconcept van Accor hotels dat bedoeld is om de vraag naar hotelkamers op grote entertainment- en sportevenementen op te vangen. Dit concept trok meteen mijn aandacht… lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 26

27-6-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan onze collega Manuel Imanse denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Met deze week een video over ‘La Bonnotte de Noirmoutier’, de duurste aardappel ter wereld en een video over waarom roze Himalaya zout zo prijzig is. Tenslotte een video over zeekomkommers. lees verder

Fairmont Hotels & Resorts vieren ‘Pollinator Month’ | fairmontbeesustainable.com

25-6-2019

  • fairmontbeesustainable.comfairmontbeesustainable.com
  • fairmontbeesustainable.comfairmontbeesustainable.com
  • fairmontbeesustainable.comfairmontbeesustainable.com

Fairmont Bee Sustainable lanceerde recent een nieuw digitaal platform waarop live-bijenkorfmonitoring en diepgaande honinganalyse zijn te volgen, dit om het bewustzijn rondom de gezondheid van bijen te vergroten. Om ‘Pollinator Month’ (de maand van de bestuivers) te vieren, heeft Fairmont Hotels & Resorts, pionier op het gebied van verantwoord toerisme en gezonde milieupraktijken, de volgende evolutie van zijn Bee Sustainable-programma aangekondigd met de lancering van een nieuwe interactieve digitale hub, fairmontbeesustainable.com. Het nieuwe platform is ontworpen om gasten en Fairmont-collega’s te informeren over het belang van de gezondheid van bijen wereldwijd. Daarnaast willen ze bezoekers enthousiasmeren via grondige analyses, real-time bijenkorfmonitoring en de nieuwste updates over de bijen en de bijenhotels op de daken van hun hotels.

lees verder

Courtyard by Marriott Amsterdam Airport | Uitgebreid en ingrijpend vernieuwd

25-6-2019

  • Courtyard by Marriott Amsterdam airportCourtyard by Marriott Amsterdam airport
  • Courtyard by Marriott Amsterdam airportCourtyard by Marriott Amsterdam airport
  • Courtyard by Marriott Amsterdam airportCourtyard by Marriott Amsterdam airport

De transformatie van het Courtyard by Marriott Amsterdam Airport is compleet. Het hotel is onderdeel van Claus Park Collection in Hoofddorp en is met 6000m2 uitgebreid en ingrijpend vernieuwd. Er zijn in totaal 112 kamers toegevoegd, waarvan vier studio’s met ‘extended stay’ faciliteiten. Claus Park Collection heeft daarmee een nog completer aanbod voor grote (inter)nationale congressen en events.

lees verder

Wat zegt een eco label nou echt over je hotel?

24-6-2019

David Maartense blogt over de eco labels in de toeristische sector. Wat zegt zo’n eco label nou eigenlijk over je hotel? Net als in de supermarkten kent ook de hotelsector een overload aan keurmerken.

Wat zegt een eco label nou echt over je hotel?

Stel, je gaat een aantal dagen op reis en bent op zoek naar een hotel. Je hebt verschillende hotels gevonden en wilt een keuze maken. Als voorloper in de strijd tegen klimaatverandering heb je voor jezelf de eis gesteld dat je kiest voor het meest duurzame hotel. Misschien weet Google het: “Welk hotel is het meest duurzaam?” Met ruim 4 miljoen resultaten blijft een duidelijk antwoord uit. lees verder

Trends in het kort | Week 25

21-6-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over varen in een jacuzzi door de grachten van Rotterdam en je kunt met de NXT GM 2020 een baan winnen als General Manager bij Postillion Hotels.

In september in Londen en volgend jaar in Rotterdam: een Harry Potter film met live-orkest! Ook in Londen heeft ‘Busses 4 Homeless’ een innovatieve oplossingen gevonden om daklozen op te vangen en te begeleiden.

De Fletcher Hotels en het Friesland College gaan een eigen opleiding starten en in de Rotterdamse markthal wordt een foodopleiding gehuisvest.

Ruckus Networks vereenvoudigt het gebruik van glasvezel in hotels en faciliteert nieuwe Internet of Things-oplossingen. En in Singapore hebben ze hele high-tech ‘smoking cabins’ op straat staan, die 99,95% van de sigarettenrook transformeert in schone lucht.

Daarnaast wordt aanstaande dinsdag de lijst van ‘The World’s 50 Best Restaurants’ bekend gemaakt in Singapore. Tussen de nummer 51 -120 staan 2 Nederlandse chefs! En in Londen kun je eind juni #negroni cocktails drinken voor het goede doel! 

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Lifestyle hotel QO Amsterdam bevestigt hun luxe duurzaamheid met een ‘LEED Platinum’ certificaat

18-6-2019

  • Entrance QO Hotel Amsterdam
  • Entrance QO Hotel AmsterdamEntrance QO Hotel Amsterdam
  • Bathroom QO hotel AmsterdamBathroom QO hotel Amsterdam
  • Bar QO Hotel AmsterdamBar QO Hotel Amsterdam
  • Hotelroom QO hotel AmsterdamHotelroom QO hotel Amsterdam
  • Hotelroom QO hotel AmsterdamHotelroom QO hotel Amsterdam

In het voorjaar van 2018 opende QO Amsterdam: een hotel wiens filosofie draait om consistente duurzame keuzes in ontwerp, constructie en uitvoer – zonder te compenseren op de ervaring van haar gasten. Het is deze filosofie die het hotel als één van de eerste hotels in Europa de hoogst mogelijke LEED-onderscheiding opleverde. Dit certificaat onderscheidt gebouwen die op innovatieve wijze hun impact op het milieu verminderen.

Lees in dit artikeltje wat LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) precies inhoudt en waarom hotel QO dit heeft behaald! Denk aan een hightech kas op het dak, een innovatieve façade, een grijswatersysteem en een tapijt van oude visnetten.  

lees verder

Trends in het kort | Week 24

14-6-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over een ‘Chocolate University’ in België, Sky High Dining in Londen en in Seoul is het 500ste hotel van Novotel geopend.

DE NLVVM, VVN en de Vereende willen samen de veiligheid van maaltijdbezorgers verbeteren en het feestcafé ‘Feest van Joop’ in Amsterdam is recent heropent met een frisse, nieuwe look.

Amsterdam krijgt een ‘Zero Energy Hotel, hotel Breeze aan de rand van het IJmeer en Londen krijgt een ‘infinity pool’ op een gebouw van 55 verdiepingen, wij begrijpen nog niet helemaal hoe je erin komt!  

En de ‘Hard Rock Group of hotels’ opent dit najaar een vestiging in Los Angeles en het gebouw krijgt de vorm van een gitaar. En deze zomer ook weer in Londen: Zoo Nights in de London Zoo (adults only)!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Kaffeeform, koffiekopjes en bekers gemaakt van koffiedik | Hoe duurzaam wil je het hebben?!

13-6-2019

  • Kaffee Form reusable cupsKaffee Form reusable cups
  • Kaffee Form to go cupsKaffee Form to go cups
  • Logo Kaffee FormLogo Kaffee Form
  • Kaffee FormKaffee Form

Het idee om koffie kopjes te maken van koffiedik kwam vanuit de studie product design die de oprichter van Kaffeeform, Julian Lechner, in Italië heeft gevolgd. Na het drinken van talloze kopjes espresso vroeg hij zich af of het overgebleven koffiedik niet kon worden gebruikt voor iets nieuws. Na veel experimenteren en met hulp en steun van experts, bedrijven, familie en vrienden werd het oorspronkelijke idee verwerkt in een daadwerkelijk product. De ontwikkelingsperiode van vijf jaar had veel ups en downs maar sinds 2015 maakt Kaffeform kopjes en bekers van koffiedik!

Wij hadden dit duurzame product volledig gemist terwijl het gemaakt wordt in ons buurland, Duitsland. En ook in Nederland op diverse plekken wordt gebruikt en verkocht! 

lees verder

Bezoek horecatrends op