Op de website van Designboom hebben we de plannen voor een netwerk van kabelbanen gespot die het centrum van Chicago moet gaan verbinden. Zullen deze Skyline kabelbanen in de toekomst de hop-on hop-off bussen in Chicago gaan vervangen? Aan de andere kant zou deze skyline weleens Chicago’s toeristische trekpleister kunnen worden, zoals de Eiffel Toren in Parijs en in Londen ‘the London Eye’. Bekijk de video voor het idee! lees verder
Afgelopen dinsdag had restaurant HanTing (1 Michelinster) in Den Haag een wereldprimeur te pakken. Als allereerste restaurant ter wereld lanceerde Michelin-chef Han Ji een innovatief Thee Menu. Bij elke gang wordt een andere thee geschonken, die, in combinatie met het eten, een positief effect heeft op het menselijk lichaam. Wij mochten dit Thee Menu proeven! lees verder
Hoewel we als Nederland zijnde vaak gezien worden als cannabis hoofdstad van de wereld, wordt er nog nauwelijks geëxperimenteerd met de cannabis plant in de Nederlandse keukens. In Amerika pioniert chef Chris Sayegh uit Los Angeles echter maar al te graag met het groene spul in zijn gerechten. Gaat hij ons inspireren om ook te gaan koken met cannabis? lees verder
De nieuwste innovatie op het gebied van gekoelde glazen maakt het mogelijk om door middel van koolzuurgas het glas à la minute te voorzien van een laagje ijs. THE ICED is handig om je drankjes extra koud te serveren en een andere look mee te geven.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een Escape Room Dinner Quest, over een signature sushi roll van restaurant Catch in New York en over restaurant VisaandeSchelde die een bejaarde buurvrouw elke dag een maaltijd bezorgde. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
Op zoek naar de een originele taart voor je verjaardag? Katherine Dey kan je daarbij helpen. Deze verpleegkundige uit New York heeft namelijk een bijzondere hobby. Ze maakt griezelige taarten, gebaseerd op haar ervaringen op het werk als verpleegkundige. lees verder
Onderzoek met hersengolven toont aan dat kleurgebruik in de horeca effect heeft op de bezoekers. Zo wordt de kleur groen geassocieerd met een relaxte lunch met vrienden. Rood is de kleur voor liefde en een drankje doen met een date. Tork heeft onderzocht welke kleuren in de horeca het goed doen. Met een link naar de studie van Tork met moodboards per kleur en een omschrijving van het effect. Tork wil horecaondernemers enthousiasmeren om slim met kleuren te werken.
Terug naar de toekomst? Eerder vooruitlopend op het verleden! Coop Italy, de grootste Italiaanse supermarkt keten introduceerde hun idee voor de supermarkt van de toekomst op de Expo 2015 in Milaan. Begin april 2016 lieten ze het zien bij de Microsoft’s Envision Conference. Ze gebruiken technologie uit de toekomst om klanten terug te brengen naar het sociale van de openlucht markten, waar verkopers achter de stalletjes stonden om te reageren op vragen die de klanten hebben over hun producten. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een bar in Londen waarvan de eigenaren claimen de grootste collectie gins te hebben en over de HIHAHUT een duurzaam project op het gebied van trekkershutten (crowdfunding campagne). Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over Den Haag dat een strandhuisje opent voor reisbloggers en –vloggers, Winnetou bier dat ontstaan is door een samenwerking van Oepidus Brouwerij & Jameson en een crowdfunding campagne voor draadloze opladers in de horeca waarop je ook nog reclame kunt maken. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Op de website van Designboom hebben we de plannen voor een netwerk van kabelbanen gespot die het centrum van Chicago moet gaan verbinden. Zullen deze Skyline kabelbanen in de toekomst de hop-on hop-off bussen in Chicago gaan vervangen? Aan de andere kant zou deze skyline weleens Chicago’s toeristische trekpleister kunnen worden, zoals de Eiffel Toren in Parijs en in Londen ‘the London Eye’. Bekijk de video voor het idee!
Afgelopen dinsdag had restaurant HanTing (1 Michelinster) in Den Haag een wereldprimeur te pakken. Als allereerste restaurant ter wereld lanceerde Michelin-chef Han Ji een innovatief Thee Menu. Bij elke gang wordt een andere thee geschonken, die, in combinatie met het eten, een positief effect heeft op het menselijk lichaam. Wij mochten dit Thee Menu proeven!
Hoewel we als Nederland zijnde vaak gezien worden als cannabis hoofdstad van de wereld, wordt er nog nauwelijks geëxperimenteerd met de cannabis plant in de Nederlandse keukens. In Amerika pioniert chef Chris Sayegh uit Los Angeles echter maar al te graag met het groene spul in zijn gerechten. Gaat hij ons inspireren om ook te gaan koken met cannabis?
De nieuwste innovatie op het gebied van gekoelde glazen maakt het mogelijk om door middel van koolzuurgas het glas à la minute te voorzien van een laagje ijs. THE ICED is handig om je drankjes extra koud te serveren en een andere look mee te geven.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een Escape Room Dinner Quest, over een signature sushi roll van restaurant Catch in New York en over restaurant VisaandeSchelde die een bejaarde buurvrouw elke dag een maaltijd bezorgde. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Op zoek naar de een originele taart voor je verjaardag? Katherine Dey kan je daarbij helpen. Deze verpleegkundige uit New York heeft namelijk een bijzondere hobby. Ze maakt griezelige taarten, gebaseerd op haar ervaringen op het werk als verpleegkundige.
Onderzoek met hersengolven toont aan dat kleurgebruik in de horeca effect heeft op de bezoekers. Zo wordt de kleur groen geassocieerd met een relaxte lunch met vrienden. Rood is de kleur voor liefde en een drankje doen met een date. Tork heeft onderzocht welke kleuren in de horeca het goed doen. Met een link naar de studie van Tork met moodboards per kleur en een omschrijving van het effect. Tork wil horecaondernemers enthousiasmeren om slim met kleuren te werken.
Terug naar de toekomst? Eerder vooruitlopend op het verleden! Coop Italy, de grootste Italiaanse supermarkt keten introduceerde hun idee voor de supermarkt van de toekomst op de Expo 2015 in Milaan. Begin april 2016 lieten ze het zien bij de Microsoft’s Envision Conference. Ze gebruiken technologie uit de toekomst om klanten terug te brengen naar het sociale van de openlucht markten, waar verkopers achter de stalletjes stonden om te reageren op vragen die de klanten hebben over hun producten.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een bar in Londen waarvan de eigenaren claimen de grootste collectie gins te hebben en over de HIHAHUT een duurzaam project op het gebied van trekkershutten (crowdfunding campagne). Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over Den Haag dat een strandhuisje opent voor reisbloggers en –vloggers, Winnetou bier dat ontstaan is door een samenwerking van Oepidus Brouwerij & Jameson en een crowdfunding campagne voor draadloze opladers in de horeca waarop je ook nog reclame kunt maken. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Bezoek horecatrends op
