Trends in het kort | Week 28
13-7-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over Avolatos (avocado gelato), zeewierbrood en over een horecaondernemer in Helmond die zijn eigen verkeersbord heeft geplaatst bij zijn terras. Maar ook een link naar een Kickstarter project over een ‘spotify voor kookboeken’ en AccorHotels heeft recent het Flying Nest concept gelanceerd. Daarnaast heeft sandwichketen Pret A Manger aangekondigd een outlet te openen met alleen maar personeel dat ooit dakloos was en Bird Brewery gaat een proeflokaal openen in het Diemerbos.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Pop-up Pulitzer’s Bar in de Bijenkorf | Serveert de Bee’s Knee no.3 cocktail
12-7-2018
De befaamde Pulitzer’s Bar van Pulitzer Amsterdam strijkt vanaf vanavond 12 juli t/m 15 juli neer op de bovenste etage van de Bijenkorf. Gedurende vier dagen worden de rooftop en binnenbar van restaurant The Kitchen in de Bijenkorf omgetoverd tot een klassieke art-deco cocktailbar waar een speciaal voor deze pop-up gecreëerde cocktail wordt geserveerd: de Bee’s Knee no.3 cocktail. Verder staat alles in het teken van de Pulitzer’s Bar, de tijdloze hotelbar aan de Amsterdamse Keizersgracht die het traditionele cocktailvakmanschap combineert met hedendaagse invloeden zoals jazzy pianoklanken, eclectische meubels en een speciaal cocktailmenu. Een combinatie van persoonlijke service, unieke cocktailcreaties en eigentijds design maakt deze samenwerking compleet. Wij wensen het team veel plezier tijdens deze pop-up!
PerTazza – Made Blue Waterbar | Duurzame, nieuwe designkraan mét koolzuurhoudend water
10-7-2018
Een stijlvolle designkraan, met gekoeld, heet én koolzuurhoudend gefiltreerd water. Dat is de PerTazza – Made Blue Waterbar, die recent is gelanceerd. PerTazza Made Blue is een nieuwe, duurzame manier van water drinken voor op kantoor, in sportfaciliteiten, hotels, restaurants of in verzamelpanden. De PerTazza Made Blue Waterbar is naast heel stijlvol ook dé manier voor bedrijven om een duurzame impact te maken. “Op deze manier water drinken is veel milieuvriendelijker dan het gebruik van plastic tonnen of flesjes”, zegt Richard Cudovan, medeoprichter van PerTazza. “Met ons concept zorgen we er bovendien voor dat voor elk glas getapt water maar liefst 100 glazen schoon drinkwater in een ontwikkelingsland worden gerealiseerd. Voor een bedrijf met 50 medewerkers betekent dit dat er 5000 mensen meedrinken in een land waar toegang tot schoon drinkwater helemaal niet vanzelfsprekend is.”
Restyling restaurant ONE | Bekijk het artwork van Claudy Jongstra tijdens het SEE IT FIRST menu
9-7-2018
Vrijdag 6 juli werd de volledige transformatie die restaurant ONE heeft ondergaan, onthuld. Restaurant ONE in Roermond heeft nu als eerste Limburgse openbare locatie werk in haar bezit van de internationaal bekende kunstenaar Claudy Jongstra. Speciaal voor Restaurant ONE ontwierp Jongstra een uitzonderlijk kunstwerk gemaakt van eetbare verfplanten en verroest ijzer. Samen vormen deze bijzondere materialen het kleurenpalet voor het kunstwerk “Vertical Garden”. Dit tweeluik van Claudy Jongstra weerspiegelt de rechthoekige groentebedden van de eigen stadstuin van het restaurant en de industriële oorsprong van het historische ECI Gebouw. Bekijk de restyling en het kunstwerk en geniet van het SEE IT FIRST menu.
Trends in het kort | Week 27
3-7-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de Dough-to-go als winnaar van het ‘lekkerste product van 2018’ tijdens de Amsterdam Food Pitch en er komt een vestiging van Frites Atelier met zitplaatsen in Brussel. Daarnaast een artikel waarin de ‘artisjok pasta’ als concurrentie voor de avocado wordt aangekondigd, gezond, lekker en weinig calorieën! In Parijs opent een 24/7 pizzeria waar de pizza’s worden bereid door een robot. En in Londen proberen ze de stroom toeristen met een game te verspreiden, ‘Play London With Mr. Bean’. Wij zijn benieuwd of dit werkt en met welke BN’er zouden we zo’n game kunnen ontwerpen voor Amsterdam?
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 26
29-6-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de FrikanNel, ‘Do it yourself’ shoarma, de Donug en een website voor Marijuana vriendelijke hotels over de hele wereld!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
The next generation of capsule hotels | The Millennials
28-6-2018
In maart opende het tweede luxe capsulehotel van het merk ‘The Millennials’ in Tokyo, na het enorme succes van hun eerste vestiging in Kyoto dat sinds 2017 is geopend. ‘The next generation of capsule hotels’ trok veel media aandacht uit het buitenland. ‘The Millennials’ is het nieuwste hotel van de Japanse ontwikkelaar Global Agents en ze introduceerden hun capsule hotel nu in Tokio met een eerste locatie in de bruisende wijk Shibuya. Met het nieuwe concept gebaseerd op ‘wonen in de toekomst’, herontwerpen zij het concept van het capsulehotel door middel van hightech faciliteiten, technologie en sociale ruimtes. Zo creëren zij een semi-luxe omgeving voor een voorheen vooral kaal maar nuttig concept. Het doel van ‘The Millennials’ is volgens de Japanse ontwikkelaar Global Agents om verder te gaan dan wat mensen van dit type hotel gewend zijn en een nieuwe optie te creëren voor de klant van vandaag die vaak zowel een stijlvol als een betaalbaar concept zoekt.
Amare Marbella Beach Hotel | Kunstexpositie in hotel en sterrenchef opent pop-up restaurant Hayaca
25-6-2018
Marbella is een hotspot rijker! Vanaf halverwege juni tot en met 16 september runt chef in het Amare Marbella Beach Hotel het Latijns Amerikaans fusion pop-up restaurant Hayaca. Hij kreeg voor zijn restaurant Messina naast het hotel een Michelinster. Naast dit nieuwe restaurantconcept is er bij Amare ook veel plek voor kunst. Dit seizoen zijn er door het hele hotel werken te zien van de Spaanse fotograaf Jesús Chacón. En ze zijn een partnership aangegaan met het Marbella International Film Festival. Weer een paar mooie voorbeelden van samenwerken!
De Waterwolf in Madurodam | Over watermanagement en 400 jaar landwinning
22-6-2018
Binnenkort opent een nieuwe, spectaculaire indoor attractie: de Waterwolf in Madurodam. Een zinderende show over Nederlands meest indrukwekkende overwinning op water: de drooglegging van het immense Haarlemmermeer. In het levensgrote gemaal Cruquius beleven gasten zelf hoe de Nederlanders met ’s werelds grootste stoommachine van water land maakten. Een verhaal over Hollandse daadkracht, over landwinning in de 19e eeuw, en hoe gemalen ons land tot op de dag van vandaag droog weten te houden.
Trends in het kort | Week 25
22-6-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over functioneel snoepen, overnachten in tempels in Japan of Korea en schattige latte art. En een video over hoe je de ‘meatball pizza bowl’ van de Amerikaanse keten Olive Garden maakt. Amazon’s Alexa gaat gasten van de Marriott hotels ondersteunen en deze zomer kun je in Londen het ijsmuseum SCOOP bezoeken! Ben je eind juni in New York en gek op pizza? Bekijk dan het artikeltje over Le Strade della Mozzarella. En een link naar een artikeltje met foto’s van gerechten van de top 50 van World’s 50 Best Restaurants.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
