De Vessi – brouwketel en biertap in één

23-6-2016

Een echte must-have voor bierliefhebbers, de Vessi Fermentor. Een brouwketel maar tegelijkertijd ook biertap. Vanaf het moment dat je het gist toevoegt kun je binnen zeven dagen een heerlijk koud biertje tappen. Ideaal toch? Het crowdfunding project staat op Indiegogo en met nog een week te gaan is het bedrag al ruimschoots behaald. lees verder

Wat wordt de naam van het nieuwe restaurant van Hilton Rotterdam?

22-6-2016

30 juni is het zover, dan opent het nieuwe restaurant van Hilton Rotterdam. Zo’n anderhalve maand geleden riep Hilton, als oer-Rotterdams icoon, dan ook een prijsvraag uit waarbij stadsgenoten konden meedenken over de naam van het restaurant. Inmiddels is een selectie van tien namen bekend en is het aan de jury om uiteindelijk de knoop door te hakken. lees verder

Spacious gebruikt lege restaurants als tijdelijke kantoorruimtes

22-6-2016

Spacious in New York, is een start-up opgericht door Preston Pesek en Chris Smothers. Ze gebruiken lege restaurants als tijdelijke kantoorruimtes voor freelancers. Een goed alternatief voor de overvolle koffie tentjes waar het tegenwoordig stikt van de laptops en zelfstandig werkenden. lees verder

Skyview De Pier

20-6-2016

De bouw van het reuzenrad op De Pier is een feit. Naast dat je een fantastisch uitzicht hebt kan er straks ook worden genoten van culinaire versnaperingen. Speciaal voor Horecatrends nam Bram een interview af met Perry Oerlemans initiatiefnemer van het reuzenrad en eigenaar van Skyview Attractions. lees verder

Chikko Not Coffee – koffie zoals in de oorlog

20-6-2016

Goede koffie maar dan zonder cafeïne, dat is wat Chikko Not Coffee is. Ze verkopen twee varianten van koffie die gemaakt zijn op basis van cichorei en spelt. Het cafeïnevrije alternatief voor koffie. Culinair journalist Joël Broekaert (NRC/Vrij Nederland): “pure cichorei heeft een aangename, bittere kwaliteit, zoals koffie. Er zitten duidelijk mokka en cacao-tonen in.” lees verder

Trends in het kort – week 24

17-6-2016

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over Starbucks die een cold brew Nitro Coffee van de tap gaat serveren in Amerika, de ‘Meet Vincent van Gogh’ Experience in China en een private PICKMEUP app, een luxe taxi startup in Amsterdam.

Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder

Orange Wine, smurfenwijn of een slush puppie met wijn?

17-6-2016

Een rosé of een witte wijn op het terras, heerlijk! Maar momenteel is blauwe wijn populair (ook wel smurfenwijn genoemd, maar pas wel op met alcohol). Steeds vaker komen we ook de ‘nieuwerwetse’ Orange Wine tegen en recent hebben we een Fruit/wijn slush puppie gespot. Een lijstje met wijn in de hoofdrol voor op een zomers terras, met ‘nieuwe en nieuwerwetse’ wijn varianten. Ook varianten waarmee je de blits kunt maken en die je je eigen signature mee kunt geven, zoals bij de de wijn / fruit slush puppie. Daarnaast hebben we een wijnproduct gespot dat het goed zou doen in de badkamer van een hotel in een wijnstreek!

lees verder

Deze zomer een opgerold ijsje eten in Parijs?

16-6-2016

Je kunt deze zomer een opgerold ijsje gaan eten op de Rue de Turenne in Parijs. Hier is recent de iceRoll boutique geopend waar vers gemaakt ijs in rolletjes wordt geserveerd, met een vleugje theater. Vanuit Azië verovert het concept van ijs gemaakt op de Teppanyaki Amerika en nu dus ook Europa. Wanneer krijgen we zo’n concept in Nederland? lees verder

Stoepmakers Oostplein

16-6-2016

Inspiratie van een lokaal festival uit Rotterdam! Dit weekend is het openingsweekend van Stoepmakers Oostplein. Het programma is samengesteld door bewoners en ondernemers uit de buurt want ‘Stoepmaken’ doe je samen! Vanaf 16 juni 2016 is iedereen van harte welkom op het tijdelijk kunstzinnig ingerichte Oostplein. Er zullen maandelijks activiteiten georganiseerd worden. Stoepmakers Oostplein eindigt op 16 september tijdens Parking Day. lees verder

Internationale allure bij Patisserie de Rouw

16-6-2016

Na hun restyling heeft Patisserie de Rouw nu een design waarin het gebak van Arthur de Rouw centraal staat. Een entree van internationale allure en vanuit de winkel is een doorkijk gemaakt naar de productieruimte. Daarnaast kun je via hun nieuwe website, hun patisserie bestellen en snel afhalen bij een pick up point! lees verder

Bezoek horecatrends op