Cocktail voor koude dagen: Hot Toddy

13-10-2014

  • hot toddy

De dagen worden korter, de nachten weer langer: het herfstweer is ook in Nederland alweer begonnen. Om voor wat warmte en gezelligheid te zorgen lanceert de Schotse whiskylikeur Drambuie dit najaar een cocktail voor de koude dagen; de Hot Toddy. De Hot Toddy is een warme drank die thuis past in het rijtje van de Glühwein en Eggnog.

Recept van The Hot Toddy

Maak deze wintercocktail door 40 ml Drambuie aan te vullen met 60 ml warme half troebele appelsap, een kaneelstokje, 2 kruidnagels, een schijfje citroen en de zest van een sinaasappel.

Chefs maken kaas met eigen signature

9-10-2014

Wil jij als chef of bedrijf samen met Mirjam een eigen kaas maken, neem dan contact met haar op!

Mirjam van Hest is dochter van chef-kok Martin Willemsen en is na de Hotelschool het kaasvak ingerold. Samen met haar man, William van Hest, runt zij sinds 1995 de kaasgroothandel Fromagerie Guillaume. Ondertussen helpt hun zoon Bas ook mee in de zaak waar ze gespecialiseerd zijn in het samenstellen van kaasassortimenten voor de betere restaurants.

Het idee voor het creëren van eigen kazen

Met Cas Spijkers heeft zij ooit het idee opgevat om samen een kaas te maken gebaseerd op zijn kruiden-en-specerijen-kennis en haar kaas. Door het overlijden van Cas Spijkers is dit destijds niet van de grond gekomen, maar nu zijn de eerste kazen toch gecreëerd met een aantal bevlogen chefs. Mirjam gebruikt daarvoor als basis haar ambachtelijke, extra romige boerenkaas van koeien uit het rivierenland van Heusden en Altena. Ze heeft haar eigen website voor deze kazen; Mir’s Hart & Ziel, waarop je ook de verkoopadressen kunt vinden indien je de kazen wilt proeven.

lees verder

India Pale Ale te koop bij de AH

9-10-2014

  • IPA bier en co
  • directie bier en co
  • IPA bier en co
  • directie bier en co
  1. 1
  2. 2

Albert Heijn introduceert India Pale Ale. De speciaalbiertjes Anchor en BrewDog Punk van het type India Pale Ale (IPA) liggen vanaf nu in de schappen. Wereldwijd is IPA jarenlang een trend, maar in Nederland tot voor kort alleen te koop bij slijterijen en horecazaken. Speciaal-bierhandelaar Bier&Co speelde in op de stijgende vraag naar ambachtelijk gebrouwen bier met uitgesproken smaken door deze biertjes te introduceren bij de grote markt.

Bier&CO

Groothandel Bier&Co was, met een passie voor smaakvol bier de eerste die speciale bieren naar Nederland haalde. Naarmate de vraag steeg vanuit de consumenten, slijterijen en horecagelegenheden, zijn ze uitgegroeid tot een serieuze speler in de bierbranche. Nu zijn veel bieren die zij naar Nederland hebben gehaald niet meer weg te denken uit het bierlandschap.

India Pale Ale

Het IPA bier komt oorspronkelijk uit Engeland, waar in het begin van de 19e eeuw veel werd geëxporteerd naar India. Omdat het verschepen soms wel maanden kon duren, werd er extra hop aan het bier toe gevoegd, waardoor het langer houdbaar bleef. Dit proces geeft IPA zijn typische smaak.

Extra kamers op het dak van het Preston Palace

8-10-2014

  • Uitbreiding Preston palace
  • Uitbreiding Preston palace
  • Uitbreiding Preston palace
  • Uitbreiding Preston palace
  • Uitbreiding Preston palace
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Hotel en uitgaanscentrum Preston Palace in Almelo breidt uit met het Ytong CascoSysteem van Xella. Het Preston Palace kan wegens gebrek aan ruimte niet horizontaal uitbreiden, dus wordt er een extra verdieping bovenop het hotel geplaatst. Het speciale systeem van cellenbeton van Xella heeft een hoge bouwsnelheid, brandwerendheid en is licht in gewicht dat perfect past bij de eisen van het Preston Palace. Volgens de planning moet de uitbreiding voor de herfstvakantie af zijn, zodat de kamers tijdens deze vakantie verhuurd kunnen worden.

Storytelling by KETEL1; wat is jouw verhaal?

7-10-2014

Het Nederlandse jenevermerk KETEL1 lanceert deze week een nieuwe commercial. In deze videocampagne geeft Bob Nolet, 11e generatie aan het roer van dit familiebedrijf, een unieke kijk in zijn leven. Al meer dan 300 jaar stookt het familiebedrijf in Schiedam deze ambachtelijke jenever. Bijzonder is dat er per generatie maar één lid van de familie toegang heeft tot het geheime recept van de drank.

Eerdere campagnes:

KETEL1 voelt zich sterk verbonden met persoonlijke verhalen. Zo lanceerden ze eerder storytelling video’s met Joshua Nolet (Chef’Special) en Willem de Bruijn (Opposites) in de hoofdrol.

Wat is jouw verhaal?

Weer een mooi voorbeeld van hoe je Storytelling kunt gebruiken. Welk verhaal zou jij kunnen vertellen over je restaurant of hotel? Zeker als je al een tijdje aan het ondernemen bent, moet je een hoop verhalen hebben verzameld. Hoe zou je die kunnen gebruiken?

Een drupje kleur toevoegen aan je bad

2-10-2014

Een drijvende, op batterij-aangedreven, waterdruppel die een kalmerende kleur licht uitstraalt. In plaats van kaarsjes kun je nu dit veiliger alternatief, de Drop Rainbow Bath Light van Firebox, gebruiken in bad. Het gaat automatisch aan zodra het in contact komt met water en blijft rustig dobberen in je bad. De lichtgevende bol straalt verschillende kleuren uit, wat een rustgevend effect zou moeten geven.

Klein gastvrij gebaar

Deze Rainbow Drops zouden wel eens dat kleine gastvrije gebaar kunnen zijn dat je gasten bijblijft: een kalmerend licht dat ervoor kan zorgen dat je als gast (zeker als je last van een jetlag hebt) helemaal tot rust komt tijdens het badderen.

Opening Markthal Rotterdam

2-10-2014

  • Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode5Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode
  • Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode7Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode
  • Markthal Rotterdam by Ossip van DuivenbodeMarkthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode
  • Markthal Rotterdam By Jan van der PloegMarkthal Rotterdam By Jan van der Ploeg
  • Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode1Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode
  • Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode2Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode
  • Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode3Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode
  • Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode4Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode
  • Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode5Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode
  • Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode7Markthal Rotterdam by Ossip van Duivenbode
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

Rotterdam heeft een nieuwe architectonische ‘trots’, de Markthal. Na Stockholm, Barcelona, Valencia en Kopenhagen is gisteren de allereerste overdekte marktvloer in Nederland geopend in Rotterdam. De markthal is zo groot als een royaal voetbalveld en biedt onderdak aan verschillende ondernemers: zo’n 100 vers units, 15 foodshops en 8 restaurants hebben zich in deze indrukwekkende hal gevestigd. Buiten dat de markthal een culinaire ontmoetingsplek is, zijn er zo’n 228 appartementen in de boog van de hal gebouwd.

Één van de restaurants gevestigd in de Markthal is BasQ Kitchen. Wij wensen alle ondernemers heel veel plezier en succes in de Markthal.

Spelen en bouwen met je flesjes

1-10-2014

  • Pinar Sut by Bora Yildirim via Behance.netPinar Sut packaging by Bora Yildirim via Behance.net
  • Pinar Sut packaging by Bora Yildirim via Behance.netPinar Sut packaging by Bora Yildirim via Behance.net
  • Pinar Sut by Bora Yildirim via Behance.netPinar Sut packaging by Bora Yildirim via Behance.net
  • Pinar Sut by Bora Yildirim via Behance.netPinar Sut packaging by Bora Yildirim via Behance.net
  • Pinar Sut packaging by Bora Yildirim via Behance.netPinar Sut packaging by Bora Yildirim via Behance.net
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Na het drinken van melk of sap, spelen met de verpakking. Deze flaconverpakking, ontworpen door Bora Yildirim, heeft als belangrijkste functie dat de verpakking hergebruikt kan worden nadat het drankje is opgedronken. De Pinar Sut flessen komen in twee vormen die samen omgevormd kunnen worden tot leuke ontwerpen. De deksels en de lege flacons kunnen aan elkaar bevestigd worden en omgetoverd worden tot bijvoorbeeld bloemen en robots. Op deze manier worden kinderen gestimuleerd om hun drankje snel op te drinken, zodat ze kunnen gaan spelen. Leuk om te serveren in cafés en op terrassen waar veel jonge ouders met hun kinderen komen. De verpakking is nog niet in productie genomen maar het lijkt ons echt iets voor gezonde kinderdrankjes.

Natuurlijk hebben we al eerder producten gespot die gericht zijn op kinderen. Zo zagen we in 2013 een Happy Meal kijkdoos en in 2014 een inspiratie gids voor kindvriendelijke horeca, vol met presentatie-ideeën en menu-tips voor kinderen, gelanceerd door Horeca Vlaanderen en Vlaanderen Lekker Land. Je kunt zelf ook zoeken op interactieve ideeën voor kinderen: vul ‘kinderen’ in op het zoekveld op onze website en vind een hoop inspiratie omtrent kinderen.

Een combinatie van een biertray en een frisbee

29-9-2014

  • Frisbeer by Simon Kern via www.behance.netFrisbeer by Simon Kern via www.behance.net
  • Frisbeer by Simon Kern via www.behance.netFrisbeer by Simon Kern via www.behance.net
  • Frisbeer by Simon Kern via www.behance.netFrisbeer by Simon Kern via www.behance.net
  • Frisbeer by Simon Kern via www.behance.netFrisbeer by Simon Kern via www.behance.net
  1. 1
  2. 2

De frisbeer, een combinatie van een biertray en een frisbee, is ontworpen door de Slovaakse ontwerper Simon Kern. De frisbeer is gemaakt van karton en is ontworpen om de traditionele biertray een tweede functie te geven. Met de frisbeer kan je drie biertjes in één hand dragen en er zitten vingergaten in de tray wat het draaggemak verhoogd. De frisbeer is ideaal voor festivals: gebruik het als tray om biertjes naar je vrienden te dragen en gebruik het vervolgens voor een potje frisbee.

De glamper: super-de-luxe kamperen

29-9-2014

  • Tinywood Homes5
  • Tinywood Homes
  • Tinywood Homes1
  • Tinywood Homes2
  • Tinywood Homes3
  • Tinywood Homes4
  • Tinywood Homes5
  • Tinywood Homes
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

In 2011 hebben we ‘Glamping’ bij Landal Greenparks gespot als een luxere manier van kamperen. De heren van Tinywood Homes gaan nog een stapje verder met deze super-de-luxe ‘glamper’. Deze houten vakantiehuisje zijn standaard 2 verdiepingen hoog en hebben een keuken, badkamer, centrale verwarming, veranda en een hot tub. De Tinywood huisje zijn verkrijgbaar in 3 uitvoeringen en zijn allemaal klein genoeg om door een vrachtwagen vervoerd te worden. De huisjes zijn te koop vanaf ongeveer € 45,000 en voor nu alleen nog maar beschikbaar in het Verenigd Koninkrijk.

Bezoek horecatrends op