Sonder | Airbnb-achtige appartementen met de luxe van een hotel
1-3-2019
Sonder is een concept dat Airbnb- achtige appartementen verhuurt, maar dan met de luxe van hotel. Het concept probeert op deze manier een gat in de markt op te vullen. Het verschil: bij Airbnb slaap je daadwerkelijk in appartementen lokale bewoners terwijl de appartementen van Sonder in het beheer zijn van het bedrijf zelf. Hierdoor zorgen ze voor een hoge kwaliteitsstandaard en de luxe uitstraling van een hotel.
Streetart Frankey | Een glimlach op je gezicht als je over straat loopt
27-2-2019
Streetart Frankey is een Nederlandse straatkunstenaar die met zijn creaties voorbijgangers een glimlach wilt bezorgen. Het straatbeeld in zijn werkplek en met inmiddels zoveel bijzondere voorbeelden is het nu tijd om ’s werelds eerste street art toonstelling te openen. Uiteraard, op straat! Een overzicht van Streetart Frankey’s beste street art tot nu toe is vanaf nu te zien Tussen de Bogen (voetgangerstunnel tussen huisnummer 21 en 23) in Amsterdam.
CleanseBot | ’s Werelds eerste bacteriedodende robot
25-2-2019
Een revolutionair schoonmakende robot, zo klein dat die in je zak past, werd eind 2018 gelanceerd door Ventur Studio. CleanseBot werkt met behulp van kunstmatige intelligentie en is een volledig geautomatiseerde en desinfecterende robot die doormiddel van UV lampen 99,99% van alle bacteriën doodt. Hierbij wordt geen gebruik gemaakt chemicaliën. Door de kickstart campagne van vorig jaar is meer dan 1 miljoen dollar opgehaald door ongeveer 10,500 investeerders. We vragen ons af wanneer de eerste hotel eigenaren deze kleine robots spotten!
Trends in het kort | Week 8
22-2-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over 24H Chefs, dat tijdens een benefit avond een record bedrag heeft opgehaald voor het Rode Kruis en in Oakville, Ontario is het tweede ‘Poop Café’ geopend.
Verder brengen het WNF en Knorr een rapport naar buiten over de ‘50 Future Foods’, hiermee proberen zij een bijdrage te leveren aan het verminderen van de negatieve impact die het wereldwijde voedselsysteem heeft op onze planeet. En zou jij op deze manier wel één van de meest giftige vissoorten en delicatesse, de kogelvis, durven te eten?
Wie weet kan jij binnenkort wel je eigen cocktailbar voor laten komen rijden wanneer jij dat wil, om vervolgens allemaal drankjes te kunnen bestellen via de app!
Flying Nest | Hotel concept van Accor Hotels voor op unieke locaties
22-2-2019
Unieke hotelkamers voor op grote entertainment- en sportevenementen, waar dan ook ter wereld. Dat is wat AccorHotels wilt bereiken met hun vorig jaar gelanceerde mobiele accommodatie concept Flying Nest. Het concept heeft vorig jaar een succesvolle pilot op de 24 uur van Le Mans gehad en won de award voor ‘Best Innovation In Hotel Concept 2018’ op de World Wide Hospitality Awards. Ondertussen heeft het concept al op diverse evenementen gestaan. Met het Flying Nest concept speelt AccorHotels’ in op de wereldwijde trend van gasten die intense en exclusieve ervaringen willen ondergaan.
Hilton London Bankside heeft de eerste ‘Vegan Suite’ ter wereld
18-2-2019
Als reactie op feedback van hun gasten heeft het design-led Hilton Bankside in samenwerking met de desingexperts Bompas & Parr de eerste ‘Vegan Suite’ ter wereld gecreëerd. De Engelse Vegan Society spreekt vol lof over deze samenwerking. De suite biedt een volledige veganistische ervaring, van een op planten gebaseerde incheckbalie en keycard tot vegan-vriendelijke bedden, eco-linnengoed en een eco-katoenen tapijt.
Trends in het kort | Week 7
15-2-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over bieryoga, DOT in Groningen en over het Amsterdamse Proeflokaal dat een doorstart maakt onder voormalige sterrenchef Gert Blom.
Daarnaast blijkt dat Unilever het assortiment veganistische ijsjes gaat vergroten, straks dus ook een veganistische Magnum! Amazon is bezorgrobots aan het testen in een buitenwijk van Seattle, en voorlopig moeten we nog naar Zweden voor een McFalafal! Verder hebben we een bijzonder street food concept gespot in Parijs, Magnà Street Food waar ze ‘Rotolo’ en ‘Portoglio’ pizza verkopen. En zou jij champagne uit een Moët & Chandon-automaat trekken?
Bijzonder: een artikeltje over een menselijke snack grijpmachine en de organisatie van de World’s 50 Best Restaurants heeft in januari een aantal veranderingen geïntroduceerd in het stemsysteem en het panel dat de beoordelingen doet. En zou jij kiezen voor een bolletje mayonaise-ijs?
Gin Festival verspreidt zich als ginvlek door heel Nederland | Van hype naar gevestigde orde
12-2-2019
Of je nou aanschuift aan een hippe bar, in een restaurant of thuis het weekend inluidt; gin is niet meer weg te denken uit de drankenkast in Nederland. Het is dan ook niet geheel onverwacht dat het Gin Festival dit jaar grootser dan ooit uitpakt met maar liefst zes edities in Nederland. Ginliefhebbers kunnen dit jaar genieten van de beste G&T’s in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Leiden, Den Haag en Eindhoven. Om de gin experience compleet te maken, worden de festivals op bijzondere locaties in deze steden georganiseerd met de Beurs van Berlage in Amsterdam als hoogtepunt. Het is tegenwoordig niet meer de vraag óf mensen gin drinken, maar wélke gin ze drinken.
Trends in het kort | Week 6
8-2-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over de culinaire ontwikkeling in het Oosten van Europa volgens Michelin en zou jij squirrel eten? Verder een link naar een expositie over riooldeksels in Tokyo en een pop-up restaurant van het Liliane Fonds dat expres mensen buiten sluit!
New York pizza opent de 200ste vestiging in Nederland en vertelt over 25 jaar pizza verkopen in Nederland. En een primeur in londen: s ’werelds eerste ondergrondse boerderij. Njomly is een Belgische website die je als foodie echt eens moet bekijken en zou jij het lekker vinden om rechtstreeks van een tafel te eten?
The BreadBot | Maakt recht voor je neus vers brood!
4-2-2019
De BreadBot maakt brood wat vers, gezond, ecologisch en vrij van conserveringsmiddelen is, recht voor je neus. De BreadBot van Wilkinson Baking Company mixt, maakt, vormt, bakt en koelt broden volledig zelfstandig. De Wilkinson Baking Company liet begin januari het publiek kennismaken met de BreadBot tijdens de CES (Consumer Electronics Show) in Las Vegas. Deze broodmachine voert het bakproces van grondstoffen tot eindproduct volledig geautomatiseerd uit, waarbij de techniek ons ambachtelijk brood biedt dat smakelijk en voedzaam is. De laatste tijd zien we dat robotica steeds meer toegepast wordt binnen de horeca en retail. Zo spotte we recent ‘The Creator’, waar hamburgers in een volledig automatisch bereidingsproces van het begin tot het einde gemaakt worden, in de ultieme ‘robot’ keuken. De BreadBot is ook weer een goed voorbeeld van deze nieuwe ontwikkelingen. Stel je eens voor, een BreadBot die broodjes vers afbakt in je hotellobby!
Sonder
Sonder
Sonder
Sonder
Sonder
