Ter Marsch & Co verblijdt 12.000 bezoekers met het grillen en flippen van award winning hamburgers. En omdat zij jarig zijn, delen zij tijdens het festival ‘A Day at the Park’ op 21 september 2019 VIB (Very Important Burger) bandjes uit. Met zo’n begeerlijk VIB bandje krijg je op vertoon hiervan bij de Rotterdamse of Amsterdamse locatie de 2e burger gratis!
Vanaf vandaag (19 september) is er een nieuw kraanwater tapsysteem op de markt: 6-Mile Water. Bedrijven en horeca kunnen nu gekoeld kraanwater met óf zonder koolzuur aan klanten aanbieden. 6-Mile staat voor de afstand die mensen in Afrika gemiddeld moeten lopen voor schoon drinkwater. Water for Life – het initiatief van de Nederlandse drinkwaterbedrijven – zet zich sterk in voor waterprojecten in ontwikkelingslanden. Een gedeelte van de opbrengst van ‘6-Mile Water’ gaat dan ook naar drinkwatervoorzieningen in Kenia. Het initiatief wordt ondersteund door Global Sports Communication, onder leiding van oud-topatleten Ellen van Langen en Jos Hermens.
Tijdens Gastvrij Rotterdam (23 tot 25 september 2019) is het voor bezoekers en standhouders mogelijk om kennis te maken met het systeem bij stand 5.407. Het natuurlijke limonadesiroop merk Agropošta is ook bij deze stand aanwezig. Als horecaondernemer kun je via deze link gratis kaarten aanvragen.
‘Feel the Peel’ is een project van CRA-Carlo Ratti Associati voor Eni, zij ontwikkelden een experimentele sinaasappelpers die bioplast van sinaasappelschillen maakt en dit gebruikt om 3D-bekers te creëren om het sap uit te drinken.
Het ‘Feel the Peel’-prototype streeft ernaar om duurzame circulariteit in het dagelijks leven te brengen. Internationaal ontwerp- en innovatiekantoor CRA-Carlo Ratti Associati heeft in samenwerking met het wereldwijde energiebedrijf Eni een experimentele ‘Circular Juice Bar’ ontwikkeld die sinaasappelsschillen gebruikt om bioplastic te maken, waarna daarvan gloeidraad wordt gemaakt waarvan 3D wegwerpbekers worden geprint waaruit je het vers geperste sap kunt drinken. Onder de naam “Feel the Peel”, start het prototype een tournee langs diverse openbare evenementen in Italië in de komende maanden om een nieuwe aanpak van duurzame circulariteit te demonstreren.
Wat begon als een jongensdroom voor Enver en Rodney van Chocolatemakers, het zelf maken van chocolade, groeide uit tot de opening op 5 oktober van de eerste chocoladefabriek van Nederland die je kunt bezoeken in de grootste cacaohaven ter wereld in Amsterdam West. Hier kun je proeven en ontdekken wat chocolade is. Goed nieuws voor èchte chocoladefans!
“Hiermee realiseren we een lang gekoesterde droom. Vanaf ons allereerste begin in 2011 willen we
mensen graag laten zien hoe chocolade gemaakt wordt. En dan niet het massaproduct chocolade uit
megafabrieken, maar het ambachtelijke proces waar het draait om kwaliteit in plaats van efficiency. Daar waar de boon, haar herkomst en fantastische smaken, centraal staan. Wij brengen de menselijke maat weer terug in het proces en dat proef je”, vertellen Rodney Nikkels (48) & Enver Loke (45), oprichters van Chocolatemakers.
We schreven in 2018 al over hun plannen voor deze duurzame ‘Bean to Bar’ chocoladefabriek. Natuurlijk is iedereen welkom om de chocoladefabriek, waarvan het gehele dak voorzien is van zonnepanelen, te bezoeken. Naar verwachting kun je vanaf eind 2019 een tour boeken via hun website.
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over een bijzondere samenwerking tussen Andaz Amsterdam en Heinz ketchup, het ‘in case Ed Sheeran’ menu. Bij Brasserie Carstens organiseren ze een bijzondere, culinaire ontdekkingstocht voor kinderen en begin volgend jaar wordt het evenement ‘More than Drinks Inspiration’ georganiseerd.
Sterrenchef François Geurds van FG Restaurants is in Duitsland uitgeroepen tot ‘Koch des Jahres’ tijdens het foodfestival ‘Fine Food Days Keulen’. Heb jij trouwens enig idee wat de ingrediënten van een Musibi Madness zijn? Het is echt een gerecht waar je als student mee kunt scoren, ziet er top uit en is niet duur!
Dat er volop geëxperimenteerd wordt met kweekvlees weten we, maar nu hebben we een start-up gespot die een dumpling van gekweekt kangoeroe vlees heeft gemaakt. Over vegetarische ontwikkelingen gesproken, Beyond Meat en Subway introduceerden de ‘Meatball Marinara sub’ deze maand in Amerika en Canada.
En er zijn weer plannen voor een ‘ruimte’ hotel, dit keer al in 2025! En dit jaar heeft Starbucks in China het ‘Starbucks Now’ bezorgconcept gelanceerd, dit wordt nu ook in Amerika uitgerold.
Mocht je het nieuws gemist hebben: BUNK Hotels heeft sinds kort de deuren van de eerste vestiging geopend, hartje Utrecht in een verbouwde kerk. Binnenkort gaat BUNK Amsterdam open, ook in een voormalig huis van God.
Wij schreven al eerder over dit bijzondere hotel in de Westerkerk in Utrecht, en met de aankondiging van BUNK Amsterdam hebben ze een bijzondere promotie video gemaakt voor het concept. Een dikke knipoog naar Wes Anderson’s Grand Budapest Hotel, zo zou je dit artistieke staaltje cinematografie van BUNK best kunnen noemen. En tevens een ode aan de paradijsvogel die in ieder schuilt, iedereen heeft tenslotte zijn eigen originele verhaal. BUNK laat deze verhalen samen komen.
BACARDÍ lanceert de nieuwe ‘Sound of Rum’ campagne met vijf top bartenders van over de wereld. ‘Sound of Rum’ combineert de onweerstaanbaar opzwepende vibes van het Caribische erfgoed van de rum met het sterk ritmische tempo van het maken van een cocktail. De track is opgenomen op basis van de geluiden van de ingrediënten en tools die worden gebruikt om BACARDÍ cocktails te maken. BACARDÍ zet daarmee de ‘sounds’ die je doen bewegen en lokale bartenders in de spotlight.
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over een lopende trolley met chocolaatjes in restaurant ‘El Celler de Can Roca’ en het Jeneverfestival dat op 14 en 15 september plaatsvindt in Schiedam. Hier presenteert Tess Posthumus haar nieuwe boek ‘Masterclass Cocktails’!
De verbouwing van de zalen van de Koninklijke Industrieele Groote Club (IGC) is afgerond en in Gorinchem is de nieuwe beurshal Next Level in de Evenementenhal nu volop in gebruik.
Wij hadden nog nooit van een ‘tank party’ gehoord, jij wel? Bij de Camden Town Brewery organiseren ze deze al 7 jaar en is dit feest enorm populair. Starbucks gaat in zee met Uber Eats waarmee ze vanaf 2020 overal in Amerika willen gaan bezorgen.
Het praktische handboek ‘Water, koffiebonen & melk’ van koffiespecialist Joost Leopold en horeca-expert Petra Venekamp beleeft de tweede druk en verschijnt dit najaar in het Engels. Het Williamsburg hotel in Brooklyn (New York) serveert een ‘High Tea met een twist’ in prachtige theepotjes!
Rotterdammers nemen langzaam maar zeker afscheid van wijntjes op het terras, picknicks in het park en strandfeestjes in de zomerzon. Maar gelukkig maken zomerse activiteiten plaats voor spraakmakende optredens, extravagante exposities en swingende indoor festivals. Het culturele seizoen staat voor de deur en de opening hiervan wordt onder meer ingeluid met hét indoor festival van de Witte de Withstraat: Wereld van NRC. Van vrijdag 13 tot en met zondag 15 september organiseert het metropole Café NRC hét event van, voor en door Rotterdammers. Niet alleen omdat het festival plaatsvindt in Het Nieuw Rotterdams Café, maar ook omdat er veel bekende Rotterdamse gezichten verschijnen tijdens dit spektakel.
de POPUPCLUB v.l.n.r. Daan Erisman (Speak Easy Agency), Tedje Fliers (Speak Easy Agency) en Kees Ndeke (MEB Events)Vrijdag 13 september 2019 opent de eerste reizende club van Nederland haar deuren in Leiden onder de gelijknamige naam: de POPUPCLUB. De club zal geopend zijn van september 2019 tot mei 2020. Het clubconcept is een idee van evenementenorganisatie MEB Events en marketingbureau Speak Easy Agency. Door de kennis van horeca & events te combineren met concept- & marketingervaring, heeft de POPUPCLUB een sterke fundering neergezet.
Een antwoord op de ‘disco malaise’? Het is in ieder geval een moderne variant waarin ook een game-floor en karaoke kamer aanwezig zijn. Tevens organiseren zij een aantal eigen avonden zoals speciaal voor de Leidenaren een avond met Kris Kross Amsterdam & Friends tijdens het Leids Ontzet!
We genieten al een paar weken van zalig zomerweer en de populaire zomerdrankjes zijn inmiddels wel bekend. De mocktails, cocktails, spritz-varianten, rosé en witte wijn, lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Ter Marsch & Co verblijdt 12.000 bezoekers met het grillen en flippen van award winning hamburgers. En omdat zij jarig zijn, delen zij tijdens het festival ‘A Day at the Park’ op 21 september 2019 VIB (Very Important Burger) bandjes uit. Met zo’n begeerlijk VIB bandje krijg je op vertoon hiervan bij de Rotterdamse of Amsterdamse locatie de 2e burger gratis!
Vanaf vandaag (19 september) is er een nieuw kraanwater tapsysteem op de markt: 6-Mile Water. Bedrijven en horeca kunnen nu gekoeld kraanwater met óf zonder koolzuur aan klanten aanbieden. 6-Mile staat voor de afstand die mensen in Afrika gemiddeld moeten lopen voor schoon drinkwater. Water for Life – het initiatief van de Nederlandse drinkwaterbedrijven – zet zich sterk in voor waterprojecten in ontwikkelingslanden. Een gedeelte van de opbrengst van ‘6-Mile Water’ gaat dan ook naar drinkwatervoorzieningen in Kenia. Het initiatief wordt ondersteund door Global Sports Communication, onder leiding van oud-topatleten Ellen van Langen en Jos Hermens.
Tijdens Gastvrij Rotterdam (23 tot 25 september 2019) is het voor bezoekers en standhouders mogelijk om kennis te maken met het systeem bij stand 5.407. Het natuurlijke limonadesiroop merk Agropošta is ook bij deze stand aanwezig. Als horecaondernemer kun je via deze link gratis kaarten aanvragen.
‘Feel the Peel’ is een project van CRA-Carlo Ratti Associati voor Eni, zij ontwikkelden een experimentele sinaasappelpers die bioplast van sinaasappelschillen maakt en dit gebruikt om 3D-bekers te creëren om het sap uit te drinken.
Het ‘Feel the Peel’-prototype streeft ernaar om duurzame circulariteit in het dagelijks leven te brengen. Internationaal ontwerp- en innovatiekantoor CRA-Carlo Ratti Associati heeft in samenwerking met het wereldwijde energiebedrijf Eni een experimentele ‘Circular Juice Bar’ ontwikkeld die sinaasappelsschillen gebruikt om bioplastic te maken, waarna daarvan gloeidraad wordt gemaakt waarvan 3D wegwerpbekers worden geprint waaruit je het vers geperste sap kunt drinken. Onder de naam “Feel the Peel”, start het prototype een tournee langs diverse openbare evenementen in Italië in de komende maanden om een nieuwe aanpak van duurzame circulariteit te demonstreren.
Wat begon als een jongensdroom voor Enver en Rodney van Chocolatemakers, het zelf maken van chocolade, groeide uit tot de opening op 5 oktober van de eerste chocoladefabriek van Nederland die je kunt bezoeken in de grootste cacaohaven ter wereld in Amsterdam West. Hier kun je proeven en ontdekken wat chocolade is. Goed nieuws voor èchte chocoladefans!
“Hiermee realiseren we een lang gekoesterde droom. Vanaf ons allereerste begin in 2011 willen we
mensen graag laten zien hoe chocolade gemaakt wordt. En dan niet het massaproduct chocolade uit
megafabrieken, maar het ambachtelijke proces waar het draait om kwaliteit in plaats van efficiency. Daar waar de boon, haar herkomst en fantastische smaken, centraal staan. Wij brengen de menselijke maat weer terug in het proces en dat proef je”, vertellen Rodney Nikkels (48) & Enver Loke (45), oprichters van Chocolatemakers.
We schreven in 2018 al over hun plannen voor deze duurzame ‘Bean to Bar’ chocoladefabriek. Natuurlijk is iedereen welkom om de chocoladefabriek, waarvan het gehele dak voorzien is van zonnepanelen, te bezoeken. Naar verwachting kun je vanaf eind 2019 een tour boeken via hun website.
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over een bijzondere samenwerking tussen Andaz Amsterdam en Heinz ketchup, het ‘in case Ed Sheeran’ menu. Bij Brasserie Carstens organiseren ze een bijzondere, culinaire ontdekkingstocht voor kinderen en begin volgend jaar wordt het evenement ‘More than Drinks Inspiration’ georganiseerd.
Sterrenchef François Geurds van FG Restaurants is in Duitsland uitgeroepen tot ‘Koch des Jahres’ tijdens het foodfestival ‘Fine Food Days Keulen’. Heb jij trouwens enig idee wat de ingrediënten van een Musibi Madness zijn? Het is echt een gerecht waar je als student mee kunt scoren, ziet er top uit en is niet duur!
Dat er volop geëxperimenteerd wordt met kweekvlees weten we, maar nu hebben we een start-up gespot die een dumpling van gekweekt kangoeroe vlees heeft gemaakt. Over vegetarische ontwikkelingen gesproken, Beyond Meat en Subway introduceerden de ‘Meatball Marinara sub’ deze maand in Amerika en Canada.
En er zijn weer plannen voor een ‘ruimte’ hotel, dit keer al in 2025! En dit jaar heeft Starbucks in China het ‘Starbucks Now’ bezorgconcept gelanceerd, dit wordt nu ook in Amerika uitgerold.
Mocht je het nieuws gemist hebben: BUNK Hotels heeft sinds kort de deuren van de eerste vestiging geopend, hartje Utrecht in een verbouwde kerk. Binnenkort gaat BUNK Amsterdam open, ook in een voormalig huis van God.
Wij schreven al eerder over dit bijzondere hotel in de Westerkerk in Utrecht, en met de aankondiging van BUNK Amsterdam hebben ze een bijzondere promotie video gemaakt voor het concept. Een dikke knipoog naar Wes Anderson’s Grand Budapest Hotel, zo zou je dit artistieke staaltje cinematografie van BUNK best kunnen noemen. En tevens een ode aan de paradijsvogel die in ieder schuilt, iedereen heeft tenslotte zijn eigen originele verhaal. BUNK laat deze verhalen samen komen.
BACARDÍ lanceert de nieuwe ‘Sound of Rum’ campagne met vijf top bartenders van over de wereld. ‘Sound of Rum’ combineert de onweerstaanbaar opzwepende vibes van het Caribische erfgoed van de rum met het sterk ritmische tempo van het maken van een cocktail. De track is opgenomen op basis van de geluiden van de ingrediënten en tools die worden gebruikt om BACARDÍ cocktails te maken. BACARDÍ zet daarmee de ‘sounds’ die je doen bewegen en lokale bartenders in de spotlight.
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over een lopende trolley met chocolaatjes in restaurant ‘El Celler de Can Roca’ en het Jeneverfestival dat op 14 en 15 september plaatsvindt in Schiedam. Hier presenteert Tess Posthumus haar nieuwe boek ‘Masterclass Cocktails’!
De verbouwing van de zalen van de Koninklijke Industrieele Groote Club (IGC) is afgerond en in Gorinchem is de nieuwe beurshal Next Level in de Evenementenhal nu volop in gebruik.
Wij hadden nog nooit van een ‘tank party’ gehoord, jij wel? Bij de Camden Town Brewery organiseren ze deze al 7 jaar en is dit feest enorm populair. Starbucks gaat in zee met Uber Eats waarmee ze vanaf 2020 overal in Amerika willen gaan bezorgen.
Het praktische handboek ‘Water, koffiebonen & melk’ van koffiespecialist Joost Leopold en horeca-expert Petra Venekamp beleeft de tweede druk en verschijnt dit najaar in het Engels. Het Williamsburg hotel in Brooklyn (New York) serveert een ‘High Tea met een twist’ in prachtige theepotjes!
Rotterdammers nemen langzaam maar zeker afscheid van wijntjes op het terras, picknicks in het park en strandfeestjes in de zomerzon. Maar gelukkig maken zomerse activiteiten plaats voor spraakmakende optredens, extravagante exposities en swingende indoor festivals. Het culturele seizoen staat voor de deur en de opening hiervan wordt onder meer ingeluid met hét indoor festival van de Witte de Withstraat: Wereld van NRC. Van vrijdag 13 tot en met zondag 15 september organiseert het metropole Café NRC hét event van, voor en door Rotterdammers. Niet alleen omdat het festival plaatsvindt in Het Nieuw Rotterdams Café, maar ook omdat er veel bekende Rotterdamse gezichten verschijnen tijdens dit spektakel.
Vrijdag 13 september 2019 opent de eerste reizende club van Nederland haar deuren in Leiden onder de gelijknamige naam: de POPUPCLUB. De club zal geopend zijn van september 2019 tot mei 2020. Het clubconcept is een idee van evenementenorganisatie MEB Events en marketingbureau Speak Easy Agency. Door de kennis van horeca & events te combineren met concept- & marketingervaring, heeft de POPUPCLUB een sterke fundering neergezet.
Een antwoord op de ‘disco malaise’? Het is in ieder geval een moderne variant waarin ook een game-floor en karaoke kamer aanwezig zijn. Tevens organiseren zij een aantal eigen avonden zoals speciaal voor de Leidenaren een avond met Kris Kross Amsterdam & Friends tijdens het Leids Ontzet!
Bezoek horecatrends op
