Food Fighters Universe | De eerste op de waarde van NFT’s gebaseerde restaurant groep

11-4-2022

Andy Nguyen en Kevin Seo, de foodpreneurs achter ’s werelds eerste Bored Ape restaurant, Bored & Hungry, kondigden onlangs Food Fighters Universe (FFU) aan. Dit is een NFT-collectie die eten en Web3 gaat verbinden. De FFU wordt gelanceerd in mei en wordt een collectie van 10.000 unieke tokens op de ETH (Ethereum) blockchain. Elke aankoop zal helpen bij de ontwikkeling van ’s werelds eerste op de waarde van NFT’s  gebaseerde restaurantgroep. De groep is gericht op het bouwen van ontmoetingsplaatsen in het echte leven (In Real Life verder IRL) en de metaverse, terwijl het voordelen en ervaringen biedt voor Food Fighters NFT-houders. “Ik zag de Web3-ruimte als een manier om die problemen op te lossen en de restaurantsector te redden.” aldus Andy Nguyen.

Hoewel we niet precies zien wat Andy Nguyen bedoelt met het redden van de restaurantindustrie, is het een interessante ontwikkeling. Ze openden Bored & Hungry afgelopen zaterdag en de 10.000 tokens die je nodig hebt voor de FFU, geven leden toegang tot speciale evenementen, beloningen, en andere extraatjes. In januari 2022 schreven we in onze trends in het kort over de exclusieve Flyfish Club, deze gaat naar verwachting in 2023 open in New York City. De lidmaatschapskaart voor deze exclusieve club en het bijhorende restaurant is een NFT die gekocht is met  cryptocurrency.

3 minuten lezen

lees verder

Claridge’s Afternoon Tea in het Maybourne Beverly Hills

11-4-2022

Voor de eerste keer in zijn 150-jarige geschiedenis, wordt de legendarische afternoon tea van het Claridge’s hotel in London geserveerd buiten hun Mayfair locatie. Van 23 april tot en met 30 april wordt het geserveerd hun zusterhotel The Maybourne Beverly Hills – het eerste Amerikaanse hotel van de Maybourne Hotel Group. Gasten kunnen genieten van het traditionele Britse tea-time ritueel, maar met speelse wendingen zoals zij gewend zijn van het Maybourne, die de smaken van Californië en de levendigheid van de bestemming weerspiegelen. De afternoon tea vindt plaats in de grote openlucht tuin en het terras van het hotel in Los Angeles en daar kunnen de gasten genieten van de alfresco service en worden ze omringd door een team van witte jassen, een geurige tuin van wilde bloemen en begeleid door de klanken van een vleugel.

Hoewel het niet klinkt als een trend, vinden wij het een leuk idee om op een andere plek te kunnen genieten van een echte Britse Afternoon Tea. Zou jij naar een Nederlands hotel gaan als ze daar bijvoorbeeld de heerlijke scones van het Claridge’s hotel en hun Britse stijl sandwiches serveren? Of één van de Afternoon Tea’s waar we wel eens over hebben geschreven? Wij denken dat samenwerkingen als deze op veel meer bestemmingen zouden kunnen werken!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Rococo des Fleurs | Gastronomie Extravaganza

8-4-2022

Op 13, 14 en 15 mei opent pop-up restaurant Rococo des Fleurs haar deuren. Een exclusieve culinaire, bonte ervaring gestyled door meesterbloemist Menno Kroon. In diens Oranjerie – verscholen tussen de boomgaarden van het Utrechtse Cothen – koken Nederlands beste sterrenchefs Ron Blaauw, Dennis Huwaë en Hans van Wolde de smaak van verleiding. Pianiste Iris hond brengt gasten in vervoering op haar vleugel en een aantal internationale club-DJ’s doorweven de avond met moderne jazz, lounge en deep house. Rococo des Fleurs-partner Bentley Leusden faciliteert pick-up & drop-off van de gasten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

RoboBurger | ’s Werelds eerste robot hamburger automaat

7-4-2022

RoboBurger, ’s werelds eerste volledig autonome gerobotiseerde hamburger-kok, werd onlangs gelanceerd in het Newport Centre, een Simon Mall in Jersey City, NJ. Dit miniatuurrestaurant bereidt vers gegrilde hamburgers van restaurantkwaliteit. Deze hamburger-automaat zal binnenkort te zien zijn op luchthavens, winkelcentra, hogescholen, kantoren en fabrieken in het Amerika.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

The Queen’s Ball | The Bridgerton Experience in Los Angeles

7-4-2022

The Bridgerton Experience is een 90 minuten durende meeslepende ervaring die op 24 maart van start is gegaan in het Millennium Biltmore Hotel in Los Angeles en die de hele zomer zal duren. Een evenement dat het gesprek van de dag zal zijn en het begin markeert van het langverwachte ‘social season’. Gasten worden meegenomen naar het Londense Regency-tijdperk voor een live concert van een strijkkwartet dat de gedenkwaardige soundtrack van Bridgerton speelt. Naast de muziek kunnen fans ook genieten van de aanwezigen interactie met high society aristocratische personages en hun  geliefde momenten uit de hitserie van Netflix en Shondaland herbeleven en er zelfs aan deel te nemen.

Voor fans van de Netflix-serie Bridgerton: als je naar de omgeving van Los Angeles reist, kun je je onderdompelen in de Bridgerton-wereld… Maar ze nodigen je ook uit om de ervaring in Chicago, Washington DC en Montréal te bezoeken. De enige vereiste is dat je 21+ moet zijn met een geldig identiteitsbewijs.

2 minuten lezen

lees verder

Diego’s Burgers | Plant-based Chef’s Table pop-up op DGTL festival

5-4-2022

Tijdens de 8e editie van DGTL festival (16 – 17 april 2022) op de NDSM Docklands in Amsterdam zal chef Diego Buik van Diego’s Burgers een exclusieve, volledig plant-based Chef’s Table pop-up verzorgen. Deze pop-up is tot stand gekomen dankzij Beyond Meat, die samen met Apenkooi events een plant-based foodcourt opent. Diego’s signature dish deze dag? De speciaal voor DGTL ontwikkelde Smashed burger. Denk hierbij aan een sappige plant-based patty, gemaakt van Beyond Meat mince, geserveerd op een broodje met tomaat, augurk, lollo bianco, Violife cheddar en uiteraard een goede burgersaus. Finger licking good en guilt-free voor de uitgehongerde festivalbezoeker.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Win een overnachting in Marriott Bonvoy Suite of Dreams in Old Trafford stadion

5-4-2022

De Marriott Bonvoy Suite of Dreams brengt fans naar het middelpunt van de actie van het Old Trafford stadion, met exclusieve ervaringen achter de schermen en de kans om de eerste overnachting in het stadion te winnen!

Marriott Bonvoy biedt samen met Manchester United, een van ’s werelds populairste sportteams, fans de kans om de allereerste overnachting op Old Trafford te winnen. Een gelukkige fan met een plus één krijgen de kans om op de wedstrijddag wakker te worden in het legendarische voetbalstadion vanuit het comfort van een suite die is omgetoverd tot een hotelkamer van Marriott Hotels met uitzicht op het veld.

Bekijk snel hoe jij de gelukkige kunt worden die in de Marriott Bonvoy Suite of Dreams mag slapen!

leestijd: 2 minuten.

lees verder

Trends in het kort | Week 13

4-4-2022

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen en onder andere drie Instagram posts die we gespot hebben, de bijzondere branding van Mr. Charlie’s in Los Angeles met hun rood/gele branding en upside down smile. En Miss Crispy Rice dat onlangs is geopend in de Oasis Wynwood in Miami, waar ze crispy rice sushi serveren!

Een andere Instagram post die we echt geweldig vinden is er één uit Parijs waar restaurant ‘La Bourse et la Vie’ 3 vluchtelingen uit Oekraïne heeft aangenomen en hun ‘cuisine’ en hun naam vanaf 4 april voor 2 maanden heeft veranderd in ‘Le Borscht et la Vie’.

Onlangs is de 50ste editie van de Belgische podcast ‘Over Eten’ van Stijn Deschacht online gekomen, een gesprek met topchef Willem Hiele. En het Singelpark Diner is een initiatief van Culinair Leiden. Een 6,5 kilometer lang en feestelijk lint van tafels langs de Singelparkroute op 25 en 26 juni 2022.

Dubai is de 36e bestemming die zijn eigen Guide MICHELIN krijgt! De eerste selectie van restaurants wordt in juni bekendgemaakt. En McDonald’s USA verrast fans met een onverwachte return van een oude favoriet: de Szechuan Sauce. Leuk idee een limited time product of gerecht uit het verleden aan te bieden, welk product zou jij terug kunnen brengen?

SALSA SHOP is een snel groeiend merk met vers Mexicaans eten, ze openden onlangs het 10e restaurant in Nederland en ze hebben grote dromen voor Europa. Het commerciële restaurant platform, GoTab, heeft onlangs aangekondigd dat het een samenwerking met Mastercard is aangegaan om de digitale kassa-ervaring in horecagelegenheden in de VS te transformeren met de implementatie van Click to Pay.

lees verder

Smullies Maastricht | Hippe patisseriezaak en ijssalon

4-4-2022

Maastricht is sinds 10 maart 2022 een bijzondere patisseriezaak en ijssalon rijker. Servais Tielman van sterrenrestaurant Beluga Loves You opende er met zijn compagnons ‘Smullies’, een eigenzinnige en hippe winkel met unieke ijssmaken, bijzondere patisserie, smoothies, milkshakes en koffie. Smullies is gevestigd aan de Frankenstraat 198 en heeft een opvallend interieur in de kleuren pastelroze en goud. In mei 2022 opent de tweede vestiging in de nieuwe Foodchurch in de Maastrichtse Boschstraat.

Klinkt als een gaaf nieuw adresje om als je naar Maastricht gaat, te gaan genieten van een kopje slow roast koffie met een Big Boy Macaron van Beluga Loves You of een eclair of met madeleines! Of ‘gewoon’ een ijsje: zoals het roze rubychocolade ijs met framboos en rozenwater, klinkt zalig toch?

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Wendyverse™ | Wendy’s® opent eerste restaurant in virtuele realiteit

1-4-2022

Wendy’s® werkt samen met makers in Meta’s Horizon Worlds om (virtuele) dromen uit te laten komen met de feestelijke opening van de Wendyverse™ in Horizon Worlds op 2 april. Virtuele realiteit wordt werkelijkheid als Wendy’s hun fans gloednieuwe 3D-mogelijkheden geeft om virtueel te communiceren met elkaar en het merk.

Weer een merk dat de Metaverse opzoekt, recent lazen we dat ook McDonald’s in de US plannen op dat vlak heeft.

Leestijd: 3 minuten

lees verder