Sergio Herman lanceert eigen koffielabel l Inkbrew Coffee

28-5-2019

Koffie is voor sterrenchef Sergio Herman een essentieel onderdeel van het leven. Hij lanceerde maandag dan ook zijn eigen koffiemerk ‘Inkbrew coffee’. Voor de productie liet Herman zich bijstaan door een team van koffie-experts. Onder hen ook koffieoloog Annelies Houwen, die hem hielp de samenstelling van de bonen te perfectioneren.

lees verder

‘Vroege Kost’ | Hoogstaand ontbijten in Utrecht

28-5-2019

‘s Ochtends uit eten in Utrecht! Op 1 en 2 juni serveren Naresh en Dennis onder de naam ‘Vroege Kost’ een bijzonder ontbijtmenu op de bovenste verdieping van het pand van LOU Oudenoord in Utrecht. Masterchef Finalist Naresh en Food Designer Dennis verzorgen samen onder de naam Vroege Kost een 4 gangen menu met bijzondere ingrediënten, mooie bereidingen en verrassende combinaties. Met uitzicht over de binnenstad van Utrecht. “In de ochtend zijn onze zintuigen het meest sensitief. We zijn dus juist dan in staat om het meest intens te ervaren, proeven en ruiken. Gek eigenlijk dat we ons dan meestal beperken tot een boterham of een bakje yoghurt”, aldus Naresh en Dennis.

lees verder

Polo Bar Londen | Stapels pannenkoeken en altijd open

23-5-2019

De Polo Bar in Londen, gelegen nabij Liverpool Street Station, het restaurant/café dat al sinds 1953 bestaat maar sinds enkele jaren bekender en bekender wordt. De redenen daarvoor zijn simpel; de stapels pannenkoeken die je daar geserveerd kan krijgen en het feit dat de zaak 24 uur per dag open is. Op welk moment je ook binnenkomt, een Engels ontbijt kan altijd besteld worden, evenals een goede stapel pannenkoeken!

lees verder

Gastronomische hoogtepunten tijdens de Spaanse Wijnweek 2019

23-5-2019

Spanje is onder andere geliefd om haar uitstekende gastronomie. Dit wordt door velen ervaren als een van de aantrekkelijkste aspecten van dit land. Elke Spaanse wijnstreek heeft zijn eigen cultuur, streekproducten en gastronomie. In Nederland zijn er ook veel liefhebbers van Spaanse wijn, waardoor het hoog tijd is om de Spaanse Wijnweek in Nederland te introduceren. Tijdens deze week krijgt het publiek letterlijk en figuurlijk de Spaanse smaak te pakken!

lees verder

Op natuur geïnspireerde hotelkamers voor sterrenrestaurant Valuas Venlo

22-5-2019

Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft 13 totaal vernieuwde hotelkamers in gebruik genomen. Bij de inrichting is de natuur gebruikt als inspiratiebron en speelt duurzaamheid een grote rol. Het is de derde grote verbouwing in acht jaar voor eigenaar Eric Swaghoven, die eerder het restaurant en de keuken aanpakte. De comfortabele viersterrenplus hotelkamers inclusief persoonlijke roomservice passen nu helemaal bij het niveau van het sterrenrestaurant.

lees verder

Trends in het kort | Week 20

17-5-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over gin festivals in Amsterdam Noord en in Utrecht, de ‘Impossible Whopper’ en DOMUSDELA.

Nu ook McDelivery in Eindhoven en Bird Brewery lanceert ‘goede doelen’ biertje en plant voor elk verkocht biertje één boom. Echt, deze foto op Facebook moet je bekijken: Coffee Mellow, erg Instagrammable!

Het museum voor moderne kunst, het MoMa in New York sluit deze zomer, maar het Quin Central Park by Hilton Club verzorgt 12 events over de kunstcollectie van het MoMA. En de Sweety Y-1, een nieuwe bacteriecultuur zorgt volgens Chr. Hansen voor zoetere yoghurt.

Vanuit een 2-persoonsbed in de bioscoop een film bekijken, het kan in Spreitenbach, Zwitserland en in Londen kun je nu een slokje zuurstof nemen in een winkelcentrum, wat voor als je moet bijkomen als je veel geld hebt uitgegeven ;-).

lees verder

Vergina Premium Lager | Nu ook in Nederland verkrijgbaar

17-5-2019

Macedonian Thrace Brewery (MTB) introduceert haar Vergina premium bier op de Nederlandse markt. Hiermee is Nederland het 13^e land waar het Griekse bier verkrijgbaar is. De import en distributie wordt verzorgd door Greek Foodtales in Utrecht. Vergina bier is inmiddels verkrijgbaar bij de GEPU groothandel in Utrecht. Morgen, op vrijdag 17 mei vindt de feestelijke introductie feest plaats in het Tobacco Theater, in Amsterdam.

lees verder

Metropole Café NRC | Gaat strijd aan tegen kinderprostitutie en steunt Free a Girl

16-5-2019

Duizenden meisjes worden wereldwijd gedwongen tot prostitutie. Metropole Café NRC draagt bij aan de bevrijding, opvang en rehabilitatie van deze meisjes. Voor het tweede jaar op rij doen zij mee aan de landelijke Lock me Up – Free a Girl actie. Deze actie werd bij het Metropole café door wethouder Judith Bokhove en journalist en Tv-presentator Sander de Kramer afgetrapt. Deelnemers uit de regio Rotterdam kunnen zich 12 uur lang laten opsluiten in een hok van 2×1 meter (staat symbool voor een Indiaas bordeel). De volledige opbrengst van het Metropole café NRC en de zogeheten ‘freedom fighters’ gaat naar de stichting Free a Girl. De actie bij het Metropole café NRC is tot morgen (17 mei 2019) bezig. lees verder

Kever Genever lanceert: Kever 0.0% | Wat te drinken als je bewust een avondje niet drinkt

14-5-2019

in 2016 hebben wij een artikel geplaatst over Kever Genever, het eigenzinnige Amsterdamse jenevermerk in blik. Het merk wil uitgroeien tot het meest innovatieve jenevermerk van de Lage Landen. Een eerste stap in die richting is de introductie van de Kever 0.0%; een jenever, maar dan zonder alcohol en dus passend binnen de trend van bewust alcoholgebruik. Op 10 mei is Kever een crowdfundingcampagne op het platform CrowdAboutNow gestart. Ze willen met deze campagne minimaal €100.000 tot maximaal €200.000 ophalen om Kever 0,0% te kunnen realiseren, maar ook om binnen 3 jaar andere spraakmakende Kever Genevers te lanceren. Ondertussen is 120% behaald van hun doel en de crowdfunding duurt nog 35 dagen.

lees verder

TheFork Restaurant Awards | 30 sterrenchefs tippen hun favoriete nieuwe restaurants

14-5-2019

Gerenommeerde chefs zetten de spotlight op hun favoriete onlangs geopende restaurant voor TheFork Restaurants Awards. De 30 sterrenchefs waaronder Moshik Roth, Soenil Bahadoer, Sidney Schutte, Onno Kokmeijer en Lucas Rive nomineerden hun persoonlijke favorieten voor deze nieuwe award. Maar net als in het echte leven ligt het lot van deze nieuwkomers in handen van de gast. Vanaf vandaag bepalen zij de top 10 beste nieuwe restaurants door te stemmen op TheForkRestaurantsAwards.nl. Bekijk de genomineerde nieuwe restaurants en door welke chef ze zijn genomineerd.  TheFork Restaurant Awards worden op 16 september 2019 uitgereikt aan de tien beste restaurants van Nederland.

lees verder