Eaton Workshop in Washington DC | Nieuw, social, creatief hotelconcept

16-10-2018

Eaton Workshop opende afgelopen september in Washington DC en biedt naast hotelkamers een bijzonder aanbod. Eaton bestaat namelijk uit verschillende delen: House, Hotel, Media, Wellness en Impact. Deze hub voor changemakers, ondernemers en creatievelingen bevindt zich op het snijvlak van cultuur, media, gastvrijheid, welzijn en progressieve sociale verandering. Leonie van Spronsen verbleef tweemaal in het hotel en schrijft er hieronder over. lees verder

Omnivore in Parijs | Tempting and surprising, naturally Dutch

16-10-2018

Van 10 t/m 12 maart 2019 is Nederland gastland op het jaarlijkse trendy food platform Omnivore in Parijs. Omnivore is een driedaags, innovatief food-evenement; bezoekers zijn invloedrijke foodies, professionele en hobbykoks, bartenders, food- journalisten, bloggers en vloggers. lees verder

Trends in het kort | Week 41

12-10-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over een Thaise student die een sushi studentenkamerrestaurant in Amsterdam had en nu een pop-up in een hotel begint en over Indiase ijsballen op handgemaakte hoorntjes. Tevens een link naar een artikeltje over een Chinese suikerfabriek dat is omgetoverd tot een prachtig luxe hotel en een link naar een artikel over de opening van het LoL PARK eSports stadium in South Korea. Daarnaast gaat Postillion hotels zelfontworpen Artificial Intelligence gebruiken voor het afhandelen van de reserveringen. En vanaf maandag kunnen New Yorkers eten bij het ‘catch-your-own’ vis restaurant Zauo!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

RestaurantZeeland.nl | Zeeuwse toprestaurants werken samen op deze nieuwe website

11-10-2018

Zeven Zeeuwse restaurants hebben zich verenigd op de website RestaurantZeeland.nl waar zij hun aanbod presenteren. De website biedt de bezoeker een selectie van onderscheidende toprestaurants in Zeeland, die een keuken op niveau en vakkundig gastheerschap gemeen hebben. Je kunt via de website hun menukaart bekijken, de openingstijden vinden, foto’s bekijken en eventueel reserveren.  lees verder

Schokofahrt | 12.000 repen van Chocolatemakers met de fiets van Amsterdam naar Duitsland

4-10-2018

Zo’n 80 Duitse en een enkele Oostenrijkse fietsers komen met hun bakfiets vanuit verschillende delen van Duitsland naar Chocolatemakers in Amsterdam-Noord om daar op 6 oktober chocolade op te halen en deze terug te fietsen naar Duitsland. Het idee van de Schokofahrt is om de biologische, met het zeilschip de Tres Hombres, vervoerde chocolade volledig emissievrij naar Duitsland te vervoeren. Ze willen laten zien dat vervoeren per fiets mogelijk is en tegelijkertijd mensen verbindt. lees verder

Het CitizenM bowery hotel | Een ervaring vol luxe en cultuur in hartje New York

4-10-2018

Het citizenM bowery hotel, een ervaring vol luxe en cultuur, opende op 27 september officieel zijn deuren. Met 300 kamers en een 75 meter hoog gebouw, is dit het hoogste gebouw in nabije omgeving en één van de hoogste hotels van de stad. Naast een openbare woonkamer, met zorgvuldig gekozen kunst, maakt het Amerikaanse publiek ook kennis met CoffeeM. Naast CoffeeM beschikt het hotel ook over een cloudM dakterras met 360 graden zicht over Manhattan. lees verder

Floating Farm | De eerste zelfvoorzienende drijvende stadsboerderij

3-10-2018

Floating Farm is een drijvende zelfvoorzienende stadsboerderij waar op een diervriendelijke en duurzame manier dagverse zuivel wordt geproduceerd. Drijvende kracht achter het de stadsboerderij is ontwikkelingsmaatschappij Beladon. In een wereld waar de populatie explosief stijgt, brengt de Floating Farm voedselproductie weer terug naar de mensen. Bij het initiatief is er niet alleen gedacht aan het commercieel belang, maar wordt onderwijs ook een belangrijk onderdeel van de boerderij. Er zullen dingen worden uitgelegd over innovatieve technieken en stadslandbouw.

lees verder

Hotel Les Roches Rouges | Retro hotel aan de Franse Rivièra

1-10-2018

Hotel Les Roches Rouges: voor wie het heerlijk vindt om in slaap te vallen met het geluid van golven op de achtergrond. Het hotel is gelegen aan de Franse Rivièra ligt bijna boven de Middellandse Zee, in Saint-Raphaël. Een modern hotel in boetiekstijl met een hoge retro dosis. Zo zien we het douchegordijn terug in een badkamer, eenvoudige blauwe tegels en een retro douchekraan. Ook alle details in het ontwerp zijn retro, zoals schilderijen en afbeeldingen, ijzeren tafels op het terras, de grote gemeenschappelijke tafels van eiken, veel betonnen muren en houten details. En ouderwetse cocktails in kleine flesjes op de kamer. Kortom, erg #Instagrammable. lees verder

Trends in het kort | Week 39

28-9-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over een pop-up restaurant op de Amsterdamse Wallen en het eerste kaasfonduerestaurant van Utrecht gaat binnenkort open. Ook Usain Bolt opent een nieuw restaurant en Taiko’s nieuwe ingrediënt van het jaar is bekend.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

SUGO Pizza | De gezonde en duurzame pizzaketen

27-9-2018

Met hun vierkante, gezonde en duurzame SUGO Pizza denken horecaondernemers Herman Hell, eigenaar van Hell’s Kitchen Horeca Groep, en Hugo Kruijssen de wereld te gaan veroveren. Ze zijn deze missie begonnen met de recente overname van drie restaurants. Twee in Rotterdam en één in Amsterdam. lees verder