Café Restaurant Central in Venlo heropent met een dubbeldeksterras!
4-6-2020
Voorlopig heeft Café Restaurant Central in Venlo een grote capaciteit om hun gasten op het terras te ontvangen. Hun oplossing voor meer meters terras binnen de coronamaatregelen was niet het terras in de breedte of de lengte uit te breiden maar in de hoogte. Volgens de eigenaar Arno Hendericks is de verdiepingsvloer er gekomen in goede samenwerking met collega horecaondernemers, de bouwer Neptunus en de gemeente Venlo. Waarbij hij aangeeft dat de gemeente van het begin heeft meegedacht in mogelijkheden in plaats van in problemen. Eind mei kwam de toestemming en op 29 mei werd er begonnen met het bouwen.
We schreven op 26 mei al over ideeën zoals een terrasflat of een dubbeldeksterras in Maastricht. Leuk om te zien dat zo’n dubbeldeksterras nu ook gerealiseerd is. Zoals de foto’s laten zien, past het verdiepingsterras mooi op het plein. En fijn om te horen dat de samenwerking met de gemeente en collega horecaondernemers goed is verlopen. Wij wensen het team van het café restaurant heel veel kilometers op hun 2 terrassen en hun gasten veel plezier!
Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 21 april
21-4-2020
We schrijven dit artikeltje enkele uren voor de persconferentie van premier Rutte waarin we allemaal hopen te horen dat er weer wat meer vrijheden komen. Duidelijk is al wel dat er geen grote veranderingen te verwachten zijn maar het zou al heel positief zijn als er in de tijd mijlpalen werden aangegeven waar we naartoe kunnen werken. Eén van de items hiervoor zal toch draaien rond het herdefiniëren van onze persoonlijke ruimte, de regel waarmee vooral kleinere horecabedrijven in de problemen komen. Naast de ontbrekende ruimte is er ook niet genoeg omzet te draaien. Voor bedrijven waar wel aan de 1,5 meter afstand van elkaar kan worden voldaan, is het ook zaak om daarnaast te blijven bezorgen als aanvulling op de missende omzet. Daarnaast zullen er ook gasten graag lekker eten, thuis zonder angst voor besmetting!
Met deze week links naar artikelen over Starbucks dat 10 miljoen USD investeert in hulp voor partners wereldwijd en steeds meer bedrijven gaan online bestellen uit proberen, ook Bagels & Beans.
Mask to Go, is een initiatief in Hong Kong waar zo’n 35 automaten worden geïnstalleerd van waaruit men gratis medische gezichtsmaskers kan trekken! En bij Disneyland probeert men ook contact te houden met hun (potentiele) gasten, onder andere door het delen van recepten via de sociale media.
In onze thuisstad Leiden is een Bed & Breakfast die als idee heeft voor na heropening, verder te gaan zonder de breakfast ?… En fruitleverancier Vitamines4you & Liquidseal doneerden vers fruit en groenten aan zorginstanties.
Ook een link naar een zelfreinigende deurklink die UV licht en reflecterend materiaal gebruikt om ziektekiemen te doden! En veel wijnhuizen in Californië bieden hun gasten nu virtuele tours, wijnproeverijen, videokookdemonstraties en zelfs digitale happy hours.
En Shake Shack komt met een DIY Shackburger kit! We hebben dit al eerder gezien in Londen en daar was het een samenwerking tussen een slager en een lokale burgerketen Patty&Bun.
Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^Team horecatrends
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 6 april
6-4-2020
Langzamerhand raken we gewend aan de effecten van het Corornavirus, gelukkig houden velen afstand en werken zoveel mogelijk mensen thuis. Misschien vandaag zelfs in het zonnetje! Maar ook steeds meer ondernemers gaan zich zorgen maken over de economische effecten. Zo zien we veel bedrijven die vandaag toch met bezorgen beginnen. De eerste deadline tot 6 april konden ze wel overleven maar nu worden de effecten groter. Gelukkig zien we veel inspiratie langskomen en ervaren het ook zelf, zoals restauranteigenaren die bij de bezorgmaaltijden ook een kaartje stoppen om hun gasten te bedanken en een glaasje bubbels aanbieden wanneer zijn of haar zaak weer open is.
De inspiratie van deze week!
Met onder andere initiatieven van samenwerken, zoals Coffeelicious en Jumbo, Lockdown Coffee maar ook andere steun initiatieven voor de horeca zoals van Young Creators Group. Zij komen met HorecaTegoed.
KFC heeft in Nederland door de samenwerking met bezorgplatform Uber Eats hun bezorgservice flink uitgebreid. En in China hebben we een bijzonder bezorg initiatief gespot bij Meituan, zij leveren bij de bezorging een papier schild waarachter je kunt eten!
Het in New York gevestigde technologie- en lifestylebedrijf Air Co. Maakt handsanitizer uit CO2, we schreven al eerder over hun koolstof negatieve wodka. En een initiatief van Airbnb om hulpverleners en zorgmedewerker slaapplekken dichter bij hun werk aan te bieden.
Dat de zaken in de Verenigde Staten anders geregeld worden weten de meeste wel maar dit keer kwamen we een artikeltje tegen over de keuze maken tussen blijven bezorgen waarbij de kans op infectie met Covid-19 voor je personeel groter is of ze ontslaan.
Ook uit de Verenigde Staten komen voorbeelden, het afhaalmenu van restaurant Alinea (***) was zo uitverkocht en de keuken van Eleven Madison Park (***) is nu onderdeel van een ‘Soup Kitchen’ in samenwerking met de Rethink group. Bagelshop ‘Call your Mother’ in Washington heeft een wel heel bijzondere en originele veiling bedacht!
Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^Team horecatrends
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Lockdown Kit by Patty&Bun X HG Walter
31-3-2020
De meeste Nederlanders hebben op het nieuws de drukte in de Londense metro’s aan het begin van de Coronavirus uitbraak gezien, dus we begrijpen het statement op de website van Patty&Bun erg goed. Hierin vermeldde ze dat ze zo lang mogelijk door wilden blijven gaan, maar ze vonden het niet langer veilig genoeg voor hun medewerkers om elke dag naar werk te reizen. Kunnen hun gasten nu dus niet meer genieten van hun hamburgers? Daar hebben ze iets op gevonden. Een Lockdown Kit by Patty&Bun, de bestellingen lopen via slager HG Walter, waar gasten hun befaamde ‘Ari Gold’ Cheeseburger of ‘Smokey Robinson’ kunnen bestellen.
We vinden het erg leuk om alle samenwerkingen en inspiratie van dit moment te zien. We denken dat dit er één is die toegepast kan worden door restaurants en fastfood ketens in samenwerking met hun leveranciers! En je moet toegeven, het resultaat van zo’n DIY kit met de juiste ingrediënten is vast veel smaakvoller dan een hamburger die kant-en-klaar thuis wordt bezorgd.
Online hilarische benefietquiz | Help het stamcafé de Coronacrisis door
25-3-2020
Afgelopen zaterdag 21 maart vond de eerste editie plaats van de ‘andere quiz’ een benefietquiz voor je favoriete stamkroeg. 6.000 Nederlanders deden mee en doneerde ruim 30.919 euro voor kroegen en andere horecazaken die nu gedwongen gesloten zijn. En aanstaande zaterdag, 28 maart om 20:00 uur begint de tweede editie! Dus als jij straks nog een biertje wilt kunnen drinken in je favoriete kroeg, of eten in dat overheerlijke restaurant op de hoek? Doe dan mee aan deze benefietquiz! Zo help je je favoriete horecagelegenheid deze moeilijke tijd door. Je bepaalt namelijk zelf welke horecagelegenheid je wilt steunen!
Initiatief van ‘De Andere Quiz’, die normaal gesproken gezellig in cafés wordt gespeeld. Leuk idee dat de deelnemers rechtstreeks doneren aan hun eigen stamkroeg, restaurant of sportkantine. Misschien is het een idee voor de horeca die donaties ontvangen om ook ‘borrelboxen’ voor tijdens het spelen te verkopen!
St. Patrick’s Day Festival | De traditie van St. Patrick’s Day
12-3-2020
Of het festival doorgaat met de huidige ontwikkelingen rondom het Corona virus is nog onzeker maar dit Ierse volksfeest krijgt op 17 maart wereldwijd normaal gesproken veel aandacht. In Nederland wordt het St. Patrick’s Day Festival in Den Haag op zondag 15 maart zelfs al voor het tiende jaar georganiseerd. We nemen aan dat er op de website of op het Facebook event melding gemaakt wordt als het festival niet doorgaat. Voor degene die er nog niet zo bekend mee zijn is het leuk om meer over de achtergrond van dit volksfeest te lezen!
Op zondag 15 maart begint de 10e editie van het St. Patrick’s Day festival op de Grote Markt in Den Haag. Ondertussen komen in pubs door het hele land feestgangers om samen te dansen, drinken en te feesten.
Trends in het kort | Week 8
24-2-2020
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over de Crystal Clear Bread Challenge, kaas gemaakt van bloemkool en een ‘Popcorn Chicken Pizza’ van KFC en Pizzahut.
In Parijs zijn diverse escape rooms waar je uit kunt ‘ontsnappen’ door wijn te drinken, de vraag is of je dan wel wilt ontsnappen? En recent is al weer de 43ste vestiging geopend van De Beren restaurants in Ede.
Restaurant Brooks in Amsterdam introduceert in maart ‘social dining’ met gerechten als gebarbecuede tuinbonen etc. en in Nieuw-Zeeland kun je bij de Burger King een sandwich met alleen friet bestellen.
KFC China creëerde ‘pocket franchises’ via Wechat, een virtueel franchisesysteem gecreëerd om klanten te betrekken en mensen aan te moedigen bij het restaurant te bestellen en tijdens de New York Fashion Week werden crocs clogs voor KFC fans gepresenteerd!
Het samenwerkingsverband Travalyst kondigt de ontwikkeling aan van nieuwe duurzaamheidskaders om reizigers te helpen duurzame mogelijkheden te vinden op het gebied van reizen en toerisme.
Gezond alternatief voor siroop | Siropenmerk Cool Bear®
5-11-2019
Siropenmerk Cool Bear® is één van de gezonde alternatieven in het siropenschap. De siroop bevat geen kunstmatige zoetstoffen en verborgen suikers. De siroop is gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten en gezoet met puur fruitconcentraat en stevia (een natuurlijke zoetstof uit de steviaplant). Het merk onderscheidt zich hiermee van veel andere zoete dranken in de schappen. Daarnaast heeft Cool Bear®, als eerste merk in Nederland, een kartonnen verpakking met een volledig recyclebare dop. Met het oog op het milieu en de toekomst is een nieuwe verpakking de tweede stap in de ambitie van oprichter Ana Santiago: ‘Een betere wereld achterlaten voor de kinderen van nu’.
De nieuwe verpakking is verkrijgbaar in de smaken Cassis-Appel en Framboos. Leuk merk siroop om te schenken voor je jonge, coole gasten!
International Coffee Day | Hoe maak je de perfecte Espresso Martini?
1-10-2019
Koffie is een van de populairste dranken ter wereld, en daarmee ook een onmisbaar ingrediënt van een coffee cocktail. Niets voor niets staat de coffee cocktail ‘Espresso Martini’ wereldwijd al jaren in de top 10 van bestverkopende cocktails! De Espresso Martini is een echte klassieker en inmiddels niet meer van de cocktailkaart weg te denken. Deze cocktail geeft je gegarandeerd een cool down en energy kick tegelijkertijd. Vanaf nu kan je ook thuis aan de slag met coffee cocktails met de Tia Maria Espresso Martini kit. Ter gelegenheid van International Coffee Day geven zij je drie overheerlijke varianten (waaronder een spicy variant!) op de iconische Espresso Martini, om thuis te bereiden.
Het schijnt vandaag, 1 oktober 2019, International Coffee Day te zijn! Op deze dag wordt wereldwijd de populariteit van koffie gevierd. Langzamerhand zien we dat dit soort ‘commerciële dagen’ ook in Nederland worden gebruikt. Zo vieren ze vandaag in Engeland ook de ‘International Day for Older Persons’ en is het ‘World Vegetarian Day’ internationaal. Je kunt elke dag hele lijstjes vinden van wat er die dag gevierd wordt! Vandaag dus dit artikeltje van Tia Maria rondom één van mijn favoriete cocktails, de Espresso Martini! ^Marjolein
Andaz Hotel Prinsengracht & Bluespoon restaurant & bar | Pride Amsterdam
19-7-2019
De Pride Amsterdam komt er weer aan, van 27 juli tot en met 4 augustus is Amsterdam nog kleurrijker! Door de ligging aan de Prinsengracht met direct uitzicht op het water is het Andaz hotel al jaren één van dé perfectste plekken om Pride Amsterdam van heel dicht bij te beleven. Zij organiseren in deze periode onder andere, het Andaz X WinQ pre-pride ontbijt, het Andaz Pride viewing deck, Pride Wonderland Weddings en natuurlijk is de Video Art takeover voor iedereen te bezichtigen.
