25 mei 2016 – Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over KidZania waar kinderen de baas zijn. Zoals al aangegeven in ons brancheboekje over de indoor speeltuinen, een ontwikkeling richting edutainment.
De Harmony of the Seas, het grootste cruiseschip ter wereld, heeft een Bionic Bar voor de gasten. De naam zegt het al, geen bartender die in het rond gooit met drank, glazen en ijs maar een robotarm die hier de cocktails klaarmaakt voor gasten. De Harmony of the Seas is een cruiseschip uit de Oasis class van Royal Carribean International. Het schip lag vandaag, 24 mei in Rotterdam. lees verder
Het is de kleinste, meeste gangbare en betaalbare 3D vacuüm vormer ter wereld. Mayku lanceert de FormBox met de missie om “hetzelfde te doen voor ontwikkelen als de Mac deed voor de thuis computer”. Voor het eerst kan iedereen een ontwikkelaar worden en zijn eigen professionele productlijn maken zonder hiervoor een fabriek te moeten bezoeken. lees verder
Jonnie Boer besloot zijn wereldberoemde restaurant De Librije te verhuizen van het gelijknamige kloostercomplex in Zwolle naar de overdekte binnentuin van zijn hotel en wist één ding zeker: het middelpunt moest de keuken worden, gemaakt van Dekton by Cosentino. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een Tortilla machine, de New York Times die ingrediënten voor gerechten van zijn Cooking website gaat verkopen en een link naar een eetbare bloemen gidsje. Wist jij trouwens dat je bananenschillen ook kunt eten? Wij vonden een artikeltje hierover en gaan het zeker proberen! Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
Op de website van Designboom hebben we de plannen voor een netwerk van kabelbanen gespot die het centrum van Chicago moet gaan verbinden. Zullen deze Skyline kabelbanen in de toekomst de hop-on hop-off bussen in Chicago gaan vervangen? Aan de andere kant zou deze skyline weleens Chicago’s toeristische trekpleister kunnen worden, zoals de Eiffel Toren in Parijs en in Londen ‘the London Eye’. Bekijk de video voor het idee! lees verder
De nieuwste innovatie op het gebied van gekoelde glazen maakt het mogelijk om door middel van koolzuurgas het glas à la minute te voorzien van een laagje ijs. THE ICED is handig om je drankjes extra koud te serveren en een andere look mee te geven.
Terug naar de toekomst? Eerder vooruitlopend op het verleden! Coop Italy, de grootste Italiaanse supermarkt keten introduceerde hun idee voor de supermarkt van de toekomst op de Expo 2015 in Milaan. Begin april 2016 lieten ze het zien bij de Microsoft’s Envision Conference. Ze gebruiken technologie uit de toekomst om klanten terug te brengen naar het sociale van de openlucht markten, waar verkopers achter de stalletjes stonden om te reageren op vragen die de klanten hebben over hun producten. lees verder
Hoeveel vetten zitten er in deze dressing? Hoeveel suikers bevatten deze suikerbieten en welke meloen zou momenteel rijper zijn? Dit soort vragen kunnen nu direct beantwoord worden met de SCiO, een klein apparaatje waarmee je producten kunt scannen en direct te zien krijgt wat deze producten aan stoffen en ingrediënten bevatten.
Crowdfunding campagne voor draadloze opladers in de horeca met de mogelijkheid om je menu of reclame materiaal hierin te plaatsen.
“Kan ik mijn telefoon even opladen achter de bar?”, een vraag die bij veel medewerkers in de horeca niet onbekend is. Met de grote hoeveelheid apps die tegenwoordig op de smartphones en tablets geïnstalleerd zijn komt het ook steeds vaker voor dat de batterij sneller op is dan je lief is. Deze nieuwe draadloze oplader voor horecabedrijven zou weleens de oplossing kunnen zijn. lees verder
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
25 mei 2016 – Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over KidZania waar kinderen de baas zijn. Zoals al aangegeven in ons brancheboekje over de indoor speeltuinen, een ontwikkeling richting edutainment.
De Harmony of the Seas, het grootste cruiseschip ter wereld, heeft een Bionic Bar voor de gasten. De naam zegt het al, geen bartender die in het rond gooit met drank, glazen en ijs maar een robotarm die hier de cocktails klaarmaakt voor gasten. De Harmony of the Seas is een cruiseschip uit de Oasis class van Royal Carribean International. Het schip lag vandaag, 24 mei in Rotterdam.
Het is de kleinste, meeste gangbare en betaalbare 3D vacuüm vormer ter wereld. Mayku lanceert de FormBox met de missie om “hetzelfde te doen voor ontwikkelen als de Mac deed voor de thuis computer”. Voor het eerst kan iedereen een ontwikkelaar worden en zijn eigen professionele productlijn maken zonder hiervoor een fabriek te moeten bezoeken.
Jonnie Boer besloot zijn wereldberoemde restaurant De Librije te verhuizen van het gelijknamige kloostercomplex in Zwolle naar de overdekte binnentuin van zijn hotel en wist één ding zeker: het middelpunt moest de keuken worden, gemaakt van Dekton by Cosentino.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een Tortilla machine, de New York Times die ingrediënten voor gerechten van zijn Cooking website gaat verkopen en een link naar een eetbare bloemen gidsje. Wist jij trouwens dat je bananenschillen ook kunt eten? Wij vonden een artikeltje hierover en gaan het zeker proberen! Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Op de website van Designboom hebben we de plannen voor een netwerk van kabelbanen gespot die het centrum van Chicago moet gaan verbinden. Zullen deze Skyline kabelbanen in de toekomst de hop-on hop-off bussen in Chicago gaan vervangen? Aan de andere kant zou deze skyline weleens Chicago’s toeristische trekpleister kunnen worden, zoals de Eiffel Toren in Parijs en in Londen ‘the London Eye’. Bekijk de video voor het idee!
De nieuwste innovatie op het gebied van gekoelde glazen maakt het mogelijk om door middel van koolzuurgas het glas à la minute te voorzien van een laagje ijs. THE ICED is handig om je drankjes extra koud te serveren en een andere look mee te geven.
Terug naar de toekomst? Eerder vooruitlopend op het verleden! Coop Italy, de grootste Italiaanse supermarkt keten introduceerde hun idee voor de supermarkt van de toekomst op de Expo 2015 in Milaan. Begin april 2016 lieten ze het zien bij de Microsoft’s Envision Conference. Ze gebruiken technologie uit de toekomst om klanten terug te brengen naar het sociale van de openlucht markten, waar verkopers achter de stalletjes stonden om te reageren op vragen die de klanten hebben over hun producten.
Hoeveel vetten zitten er in deze dressing? Hoeveel suikers bevatten deze suikerbieten en welke meloen zou momenteel rijper zijn? Dit soort vragen kunnen nu direct beantwoord worden met de SCiO, een klein apparaatje waarmee je producten kunt scannen en direct te zien krijgt wat deze producten aan stoffen en ingrediënten bevatten.
Crowdfunding campagne voor draadloze opladers in de horeca met de mogelijkheid om je menu of reclame materiaal hierin te plaatsen.
“Kan ik mijn telefoon even opladen achter de bar?”, een vraag die bij veel medewerkers in de horeca niet onbekend is. Met de grote hoeveelheid apps die tegenwoordig op de smartphones en tablets geïnstalleerd zijn komt het ook steeds vaker voor dat de batterij sneller op is dan je lief is. Deze nieuwe draadloze oplader voor horecabedrijven zou weleens de oplossing kunnen zijn.
Bezoek horecatrends op
