Restyling restaurant ONE | Bekijk het artwork van Claudy Jongstra tijdens het SEE IT FIRST menu
9-7-2018
Vrijdag 6 juli werd de volledige transformatie die restaurant ONE heeft ondergaan, onthuld. Restaurant ONE in Roermond heeft nu als eerste Limburgse openbare locatie werk in haar bezit van de internationaal bekende kunstenaar Claudy Jongstra. Speciaal voor Restaurant ONE ontwierp Jongstra een uitzonderlijk kunstwerk gemaakt van eetbare verfplanten en verroest ijzer. Samen vormen deze bijzondere materialen het kleurenpalet voor het kunstwerk “Vertical Garden”. Dit tweeluik van Claudy Jongstra weerspiegelt de rechthoekige groentebedden van de eigen stadstuin van het restaurant en de industriële oorsprong van het historische ECI Gebouw. Bekijk de restyling en het kunstwerk en geniet van het SEE IT FIRST menu.
Trends in het kort | Week 27
3-7-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de Dough-to-go als winnaar van het ‘lekkerste product van 2018’ tijdens de Amsterdam Food Pitch en er komt een vestiging van Frites Atelier met zitplaatsen in Brussel. Daarnaast een artikel waarin de ‘artisjok pasta’ als concurrentie voor de avocado wordt aangekondigd, gezond, lekker en weinig calorieën! In Parijs opent een 24/7 pizzeria waar de pizza’s worden bereid door een robot. En in Londen proberen ze de stroom toeristen met een game te verspreiden, ‘Play London With Mr. Bean’. Wij zijn benieuwd of dit werkt en met welke BN’er zouden we zo’n game kunnen ontwerpen voor Amsterdam?
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Four Seasons Pop Down | Vorig jaar in Toronto, binnenkort in Philadelphia, Miami en Hong Kong
2-7-2018
De reeks ‘experiences’ onder de naam #FourSeasonsPopDown bij geselecteerde Four Seasons Hotels en Resorts krijgt in september een vervolg in Philadelphia, in december in Miami en in 2019 in Hong Kong. Four Seasons Hotels & Resorts, de toonaangevende luxe hotelketen, heeft de volgende locaties van hun ‘Pop Down’ onthuld. Dit is een wereldwijde reeks evenementen die door het bedrijf worden georganiseerd waarbij mensen worden uitnodigd om de gastvrijheid en gastheerschap van het Four Seasons te ervaren op locaties buiten de hotels en in onverwachte situaties over de hele wereld.
Trends in het kort | Week 26
29-6-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de FrikanNel, ‘Do it yourself’ shoarma, de Donug en een website voor Marijuana vriendelijke hotels over de hele wereld!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
The next generation of capsule hotels | The Millennials
28-6-2018
In maart opende het tweede luxe capsulehotel van het merk ‘The Millennials’ in Tokyo, na het enorme succes van hun eerste vestiging in Kyoto dat sinds 2017 is geopend. ‘The next generation of capsule hotels’ trok veel media aandacht uit het buitenland. ‘The Millennials’ is het nieuwste hotel van de Japanse ontwikkelaar Global Agents en ze introduceerden hun capsule hotel nu in Tokio met een eerste locatie in de bruisende wijk Shibuya. Met het nieuwe concept gebaseerd op ‘wonen in de toekomst’, herontwerpen zij het concept van het capsulehotel door middel van hightech faciliteiten, technologie en sociale ruimtes. Zo creëren zij een semi-luxe omgeving voor een voorheen vooral kaal maar nuttig concept. Het doel van ‘The Millennials’ is volgens de Japanse ontwikkelaar Global Agents om verder te gaan dan wat mensen van dit type hotel gewend zijn en een nieuwe optie te creëren voor de klant van vandaag die vaak zowel een stijlvol als een betaalbaar concept zoekt.
Wanneer begint gastvrij ontvangen en eindigt uitzwaaien?
27-6-2018
27 juni 2018 – Marjolein van Spronsen blogt over wat je kunt doen als hotel om je gasten al voor zij ter plekke zijn gastvrij te ontvangen en hoe zwaai jij je gasten uit?
Wanneer begint gastvrij ontvangen en eindigt uitzwaaien?
Afgelopen weken hebben wij een aantal ‘trends’ geplaatst over de ontvangst van je gasten al voordat de gast je hotel daadwerkelijk heeft bereikt. Het begon met een aantal Four Seasons hotels die een samenwerkingsverband zijn aangegaan met The Private Suite op de luchthaven van Los Angeles. Hun gasten kunnen gebruik maken van de eerste privéterminal van Amerika, waardoor je reis snel en comfortabel begint. Het Conservatorium Hotel in Amsterdam biedt arriveren in stijl, hun gasten die worden direct bij het vliegtuig opgehaald door een luxe auto. Terwijl de gast rustig wacht in het VIP-centrum worden alle praktische aspecten van je aankomst geregeld. Beide voorbeelden zorgen er in ieder geval voor dat de gast meer relaxed jouw hotel binnen wandelt.
Amare Marbella Beach Hotel | Kunstexpositie in hotel en sterrenchef opent pop-up restaurant Hayaca
25-6-2018
Marbella is een hotspot rijker! Vanaf halverwege juni tot en met 16 september runt chef in het Amare Marbella Beach Hotel het Latijns Amerikaans fusion pop-up restaurant Hayaca. Hij kreeg voor zijn restaurant Messina naast het hotel een Michelinster. Naast dit nieuwe restaurantconcept is er bij Amare ook veel plek voor kunst. Dit seizoen zijn er door het hele hotel werken te zien van de Spaanse fotograaf Jesús Chacón. En ze zijn een partnership aangegaan met het Marbella International Film Festival. Weer een paar mooie voorbeelden van samenwerken!
Bowling- en Partycentrum Gouda | WK kijken tijdens een potje bowlen
25-6-2018
Bowling- en Partycentrum Gouda staat deze weken niet alleen in het teken van strikes en spares gooien, maar ook van het WK voetbal. Het bowlingcentrum heeft boven de bowlingbanen vier grote schermen hangen waar tijdens het wereldkampioenschap de wedstrijden op uitgezonden worden. Zo hoef je niets te missen van de wedstrijden!
Trends in het kort | Week 25
22-6-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over functioneel snoepen, overnachten in tempels in Japan of Korea en schattige latte art. En een video over hoe je de ‘meatball pizza bowl’ van de Amerikaanse keten Olive Garden maakt. Amazon’s Alexa gaat gasten van de Marriott hotels ondersteunen en deze zomer kun je in Londen het ijsmuseum SCOOP bezoeken! Ben je eind juni in New York en gek op pizza? Bekijk dan het artikeltje over Le Strade della Mozzarella. En een link naar een artikeltje met foto’s van gerechten van de top 50 van World’s 50 Best Restaurants.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Rookvrij terras, zo gek nog niet?
22-6-2018
22 juni 2018 – Guido Verschoor blogt over voorbeelden waar je nu al niet meer mag roken op het terras, winkelzones en op stations. Natuurlijk is het voor het ene concept makkelijker in te voeren maar hoe lang denken we dat er sowieso nog gerookt mag worden in openbare ruimten?
Rookvrij terras, zo gek nog niet?
Afgelopen week was het weer raak in de media. Na het verbod op rookruimtes komt nu ook het verbod op roken op het terras er aan. Voor de ene ondernemer een groter probleem dan voor de ander. Recent was ik even op bezoek bij een relatie van mij in Almere. Smullen & Spelen is een pannenkoekenrestaurant dat nu zo’n vier jaar bestaat en zich met een fris concept met name richt op gezinnen met kleine kinderen.
Bethany Delong & Edwin Soumang van Restaurant One ©Ramon Stijnen
Restaurant One ©Martijn Kersten
Restaurant One ©Martijn Kersten
Restaurant One ©Martijn Kersten
Restaurant One ©Martijn Kersten
Restaurant One ©Martijn Kersten
Restaurant One ©Martijn Kersten
