22 mei 2017 – Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over een uitspraak op zijn scheurkalender waarin tattoos en serviesgoed met elkaar worden vergeleken.
Onlangs zag ik op onze Rumag scheurkalender de volgende tekst voorbijkomen; ‘’Zo leuk hè, als oude mensen zeggen dat een tattoo zonde van je geld is. Luister eens Bep jij hebt een complete kast vol met servies dat niemand gebruikt.’’ lees verder
KabaQ geeft hun app gebruikers de kans om gerechten op een menukaart van in 3D te bekijken. Zowel geschikt om het menu in te zien of wanneer je online je eten wilt bestellen. lees verder
19 mei 2017 – Lennert Rietveld blogt over 5 zaken waar je als horecaondernemer nu wél echt mee bezig moet zijn!
Deze blog gaat over de dingen waar je als horecaondernemer nu mee aan de slag kunt (of moet). Als jij de ondernemer bent, die nu de concept menukaart voor Kerst 2017 hebt klaarliggen, dan hoef je niet verder te lezen. Maar herken je je in het beeld dat je dagelijkse uren worden opgeslokt door alle operationele brandjes, onverwacht ziek personeel of een nieuwe kassasysteem dat toch niet zo lekker werkt als gedacht? Voor jou heb ik 5 concrete aandachtspunten voor de komende weken op papier gezet. lees verder
Close up - Photo credit Nick Fochtman
Dining space - Photo credit Nick Fochtman
Exterior - Photo credit Nick Fochtman
Liege waffle - Photo credit Nick Fochtman
Nutella light wall - Photo credit Nick Fochtman
Point Of Sale - Photo credit Nick Fochtman
Street view - Photo credit Nick Fochtman
Panzanella fruit salad - Photo credit Nick FochtmanHou jij van Nutella, de populaire hazelnoot spread voor op je brood, pannenkoeken, desserts of op andere producten die je smaakpapillen blij maken? Dan hebben we iets leuks voor je gevonden! Ferrero, de makers van Nutella®, openen een Nutella Cafe! Ferrero gaat het cafe zelf managen en exploiteren! In Chicago, in de Verenigde Staten gaat op 31 mei het eerste Nutella Cafe open. lees verder
TIPPR is een app die exclusief beschikbaar is voor horeca professionals die graag op de hoogte blijven van nieuwigheden op de markt en trends. Helaas schiet dit er, met de dagelijkse drukke gang van zaken weleens bij in. TIPPR zorgt ervoor dat het op zoek gaan naar trends, kennis, tips en vernieuwende producten geen tijdrovende klus hoeft te zijn. Een speciaal ontwikkeld algoritme zorgt ervoor dat je alleen te zien krijgt wat je wilt. lees verder
17 mei 2017 – Bram Kosterink blogt over de opening van twee bedrijven waar hij afgelopen week was. Twee uiteenlopende voorbeelden die leuk met elkaar te vergelijken zijn.
Een goede eerste impressie achterlaten kun je, zoals we allemaal weten maar één keer doen. Toch wordt er niet altijd op de juiste manier mee omgesprongen. Twee uiteenlopende voorbeelden die ik afgelopen week meemaakte. De één een stuk beter uitgevoerd dan de ander en daarom leuk om met elkaar te vergelijken. lees verder
Afgelopen Koningsdag was ik in Eindhoven en vlak van tevoren kreeg ik een mailtje met een tip over een recent geopende food market in Eindhoven: Down Town Gourmet Market. Alhoewel we al een reservering hadden staan, zijn we toch even over deze nieuwe en relaxte markt gewandeld. Druk dat het er was aan het eind van de middag, iedereen zat duidelijk te genieten! lees verder
Het hele jaar door levert Deliveroo jouw favoriete gerechten van lokale restaurants aan ieders keukentafel, bank, bed of kantoor af. Dit voorjaar lanceert de bezorgservice de verbeterde GPS-bezorging. Waar deze service vorig jaar tot parken beperkt was, leveren riders dit jaar via GPS-coördinaten elk gerecht op iedere mogelijke locatie binnen de bezorggebieden af. Van picknickkleed, tot boot, tot bankje aan het water. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere G&T ijsjes in de supermarkt en de grootste stormbaan ter wereld staat in Akkrum.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
We hebben al vaak over samenwerkingen tussen chefs geschreven. Veel koks nodigen hun vrienden of bekende chefs uit om samen met ze te koken op evenementen. De eigenaren van Berber & Q Grill House in Londen nodigen enkele van de op dit moment hipste koks in Londen uit voor een ‘mangal mash up’ op de vier maandagen van juni. lees verder
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
22 mei 2017 – Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over een uitspraak op zijn scheurkalender waarin tattoos en serviesgoed met elkaar worden vergeleken.
Onlangs zag ik op onze Rumag scheurkalender de volgende tekst voorbijkomen; ‘’Zo leuk hè, als oude mensen zeggen dat een tattoo zonde van je geld is. Luister eens Bep jij hebt een complete kast vol met servies dat niemand gebruikt.’’
KabaQ geeft hun app gebruikers de kans om gerechten op een menukaart van in 3D te bekijken. Zowel geschikt om het menu in te zien of wanneer je online je eten wilt bestellen.
19 mei 2017 – Lennert Rietveld blogt over 5 zaken waar je als horecaondernemer nu wél echt mee bezig moet zijn!
Deze blog gaat over de dingen waar je als horecaondernemer nu mee aan de slag kunt (of moet). Als jij de ondernemer bent, die nu de concept menukaart voor Kerst 2017 hebt klaarliggen, dan hoef je niet verder te lezen. Maar herken je je in het beeld dat je dagelijkse uren worden opgeslokt door alle operationele brandjes, onverwacht ziek personeel of een nieuwe kassasysteem dat toch niet zo lekker werkt als gedacht? Voor jou heb ik 5 concrete aandachtspunten voor de komende weken op papier gezet.
Hou jij van Nutella, de populaire hazelnoot spread voor op je brood, pannenkoeken, desserts of op andere producten die je smaakpapillen blij maken? Dan hebben we iets leuks voor je gevonden! Ferrero, de makers van Nutella®, openen een Nutella Cafe! Ferrero gaat het cafe zelf managen en exploiteren! In Chicago, in de Verenigde Staten gaat op 31 mei het eerste Nutella Cafe open.
TIPPR is een app die exclusief beschikbaar is voor horeca professionals die graag op de hoogte blijven van nieuwigheden op de markt en trends. Helaas schiet dit er, met de dagelijkse drukke gang van zaken weleens bij in. TIPPR zorgt ervoor dat het op zoek gaan naar trends, kennis, tips en vernieuwende producten geen tijdrovende klus hoeft te zijn. Een speciaal ontwikkeld algoritme zorgt ervoor dat je alleen te zien krijgt wat je wilt.
17 mei 2017 – Bram Kosterink blogt over de opening van twee bedrijven waar hij afgelopen week was. Twee uiteenlopende voorbeelden die leuk met elkaar te vergelijken zijn.
Een goede eerste impressie achterlaten kun je, zoals we allemaal weten maar één keer doen. Toch wordt er niet altijd op de juiste manier mee omgesprongen. Twee uiteenlopende voorbeelden die ik afgelopen week meemaakte. De één een stuk beter uitgevoerd dan de ander en daarom leuk om met elkaar te vergelijken.
Afgelopen Koningsdag was ik in Eindhoven en vlak van tevoren kreeg ik een mailtje met een tip over een recent geopende food market in Eindhoven: Down Town Gourmet Market. Alhoewel we al een reservering hadden staan, zijn we toch even over deze nieuwe en relaxte markt gewandeld. Druk dat het er was aan het eind van de middag, iedereen zat duidelijk te genieten!
Het hele jaar door levert Deliveroo jouw favoriete gerechten van lokale restaurants aan ieders keukentafel, bank, bed of kantoor af. Dit voorjaar lanceert de bezorgservice de verbeterde GPS-bezorging. Waar deze service vorig jaar tot parken beperkt was, leveren riders dit jaar via GPS-coördinaten elk gerecht op iedere mogelijke locatie binnen de bezorggebieden af. Van picknickkleed, tot boot, tot bankje aan het water.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere G&T ijsjes in de supermarkt en de grootste stormbaan ter wereld staat in Akkrum.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
We hebben al vaak over samenwerkingen tussen chefs geschreven. Veel koks nodigen hun vrienden of bekende chefs uit om samen met ze te koken op evenementen. De eigenaren van Berber & Q Grill House in Londen nodigen enkele van de op dit moment hipste koks in Londen uit voor een ‘mangal mash up’ op de vier maandagen van juni.
Bezoek horecatrends op
