Joya | French cuisine inspired by Asia….
27-11-2017
Een Aziatisch restaurant dat typische Thaise en Japanse gerechten serveert in een Frans jasje. Ook dit concept is gebaseerd op shared dining. Restaurant Joya is gelegen aan de Spuistraat 3G in Amsterdam en serveert ‘French cuisine inspired by Asia….’. Buiten dat is ook het interieur heel wat moderner dan dat je gewend bent van een Aziatisch restaurant.
Trends in het kort | Week 47
24-11-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere de Michelinsterren voor 2018 in België, Spanje en Portugal en restaurant De Avocado Show opent pop-up avocadowinkel!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Social Wifi | SpotOn
24-11-2017
Toegang tot internet is een belangrijke dagelijkse behoefte geworden. Toegang tot nieuws, social media en e-mail vanaf je laptop, smartphone of tablet, werd ooit als een luxe gezien. Tegenwoordig wil en verwacht men overal deze toegang. Het niet aanbieden van gratis wifi kan gasten sterk ontmoedigen om bij jou aan te schuiven waardoor het laaghangende fruit wordt misgelopen en daarom is het voor de horeca ook een essentieel onderdeel van de service geworden. Social wifi van SpotOn maakt het mogelijk om je gasten simpel en snel in te laten loggen op jouw wifi-netwerk met hun social media account, bijvoorbeeld Facebook of Twitter. Daarnaast kun je met dit systeem ook je gebruikers analyseren, marketing acties mee versturen, coupons uitdelen en je klanttevredenheid meten.
Reyka Expedition | Van IJsland naar Hackney
21-11-2017
Wat komt er in je op als je aan IJsland denkt? Het wow-effect van het Noordenlicht, gezellig avonden, de geisers, gletsjers, de vulkanen en wodka. Wodka? Jazeker, wodka. Tot en met 26 november vindt in Hackney (Londen) de ‘Reyka expedition’ plaats, Londenaars kunnen tijdens deze expeditie kennis maken met Reyka vodka. Volgens ons zijn er veel wodka liefhebbers die deze ‘Reyka expedition’ ook in Amsterdam zouden willen ervaren!
Speakeasy en storytelling | Foxglove en Mrs. Pound
21-11-2017
Het team achter het Ming Fat House van Jonathan Bui heeft in 2016 een speakeasy whiskybar gecreëerd in het zakelijke district van Hong Kong. De lokale architect Nelson Chow Chi-Wai heeft het interieur ingericht op basis van het verhaal van een rijke Engelse avonturier, Frank Minza, de onwettige zoon van een ondernemer uit de koloniale tijd van Hongkong. Hij reisde de wereld rond op zoek naar avonturen en mooie dingen. Hij kon echter nooit het hart van zijn geliefde veroveren. Om haar hart terug te winnen creëerde hij Foxglove, vernoemd naar de favoriete bloem van zijn verloren geliefde. Aldus de storytelling van de speakeasy Foxglove in Hong Kong. Het is de tweede speakeasy van het Ming Fat House in Hong Kong, de eerste is Mrs. Pound, een restaurant verborgen achter een Chinese postzegelwinkel. Het verhaal achter Mrs. Pound; zij was een burleske danseres die verliefd werd op een eigenaar van een Chinese postzegelwinkel.
Trends in het kort | Week 46
17-11-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week onder andere een verbod op het nemen van foto’s bij de Waterside Inn en op de stations in Nederland zijn recent een Dunkin’ Donuts en een Jumbo City geopend.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Rebottled | Van wijnfles naar drinkglas
17-11-2017
Bij Rebottled geloven ze dat upcyclen het nieuwe recyclen is. Ze verlengen de levensduur van wijnflessen door er drinkglazen van te maken op een werkplek van het Leger des Heils in Utrecht. Daarnaast werken ze met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt waardoor het sociale milieu van deze mensen wordt verbeterd. Hiermee hebben ze in oktober de PwC Social Impact Lab en publieksprijs gewonnen. Ze zijn ook genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2018.
Anti-verspillingsacties als succesvolle opvolger van Groupon?
15-11-2017
Guido Verschoor blogt over de voordelen van kortingsstickers in de horeca.
Recent in het nieuws: Starbucks in actie tegen voedselverspilling door aan het einde van de dag kortingsstickers op de versproducten te plakken. Deze zouden anders worden weggegooid wegens het verstrijken van de houdbaarheidsdatum.
Trends in het kort | Week 45
10-11-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week onder andere een pop-up anti-Trump bar, Twumps en Aldi verkoopt dit weekend een Frikandellenvlaai..
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
BINK rooftop bar | Nieuwe hotspot met uitzicht op Haagse skyline
8-11-2017
Borrelen, dineren en uitgaan in retrostijl met uitzicht op Haagse skyline kan sinds kort op de BINK rooftop bar. Het gloednieuwe horecaconcept, dat gevestigd is op de 5de verdieping van het M-gebouw op BINK36 aan de Binckhorstlaan in Den Haag, biedt met 2 dakterrassen een panoramisch uitzicht over de Haagse skyline. De horecagelegenheid van circa 1200 m2 beschikt over een cocktailbareiland, een restaurant met ruim 500 zitplaatsen (inclusief buitenterras) en is daarnaast een nieuwe uitgaansgelegenheid in Den Haag met speciale Club Nights en thema-avonden.
Restaurant Joya credits Yvette de Wit
Restaurant Joya credits Yvette de Wit
Restaurant Joya credits Yvette de Wit
Restaurant Joya credits Yvette de Wit
Restaurant Joya credits Yvette de Wit
Restaurant Joya credits Yvette de Wit
Restaurant Joya credits Yvette de Wit
Restaurant Joya credits Yvette de Wit
Restaurant Joya credits Yvette de Wit
Restaurant Joya credits Yvette de Wit
