Pinto Picnic op het Dakpark in Rotterdam | Asian BBQ
10-7-2017
Vanaf 1 juli is Asian BBQ voor de 3e keer open gegaan in het statige hoge hoekpand aan het begin van het Dakpark. Als reizend restaurant vestigt Asian BBQ zich graag op nieuwe plekken. Toch gaan ze dit jaar al voor het 3e seizoen en weer voor zes maanden open op het Hudsonplein 7b. Hier zijn ze van woensdag tot en met zondag van 17.30 uur tot en met 23.00 uur geopend. Vanuit het restaurant loop je zo het Dakpark op voor een Pinto Picnic. Een plek om voor om te lopen en om te gaan genieten van een traditionele Thaise BBQ.
Pierogies | Oost Europese dumplings
10-7-2017
Pierogies, vernoemd naar de Poolse delicatesse, is het eerste concept in Nederland dat deze deeghapjes serveert. Waar vind je Pierogies? In de eerste foodhal van Den Haag, MingleMush.
Mario’s Freaky Ice Bar | Haute ice cream parlour
7-7-2017
De ontwikkeling van de traditionele cafetaria richting de luxe haute friture door Michelinsterren chefs kennen we al weer even. Ron Blaauw doet hier nog een schepje bovenop, vanaf vandaag hebben we een trend die wij omschrijven als Haute ice cream parlour. Plat gezegd het culinaire ijs voor de massa.
Personeelskleding, laat medewerkers shinen
7-7-2017
7 juli 2017 – Bram Kosterink blogt over representatieve personeelskleding. Ben jij een horecamedewerker die nog in de polo loopt uit 2005? Leg dan stiekem deze blog even op het bureau van je leidinggevende.
Sweet Mirrie’s | Eerste Haagse ijs teppanyaki
7-7-2017
Twee weken geleden opende er een nieuw uniek concept in Den haag. Bij Sweet Mirrie’s wordt ijs gemaakt zoals we al kennen uit het Verre Oosten. De ijs teppanyaki is niet helemaal nieuw meer, we schreven er al een aantal keer over. Maar in Nederland komen we dit concept nog niet heel vaak tegen.
Gentleman’s Afternoon Tea | Niet zomaar een high tea
7-7-2017
Een Gentleman’s Afternoon Tea bij de Swan Shakespeare’s Globe in Londen, onderdeel van ‘A Midsummer Night’s Dream Afternoon Tea’. In plaats van de standaard keuzes van thee en een glas champagne serveren ze bij de thee ook een ‘tankard of Hobday Smoked Brown Ale’ en kleine hartige bites. Inspiratie voor al die restaurants die ‘afternoon tea’ op de menukaart hebben staan, je krijgt vast meer mannen die met hun vrouw meekomen!
IKEA openluchtbioscoop op dak
6-7-2017
Nog geen plannen voor morgenavond? Je kunt met je vrienden (het dak op) naar de bios! Niet zo maar een bioscoop, maar naar de IKEA openluchtbioscoop op het dak van IKEA Delft.
Meat Your Veggies | Een nieuwe benadering van vleesmindering
6-7-2017
Tijdens een bijeenkomst van MVO Nederland en Wageningen Academy heeft vleesbedrijf Bolscher een nieuwe productcategorie, tussen vlees en vega in, geïntroduceerd. De bijeenkomst “van food waste naar food business” stond in het teken van het tegengaan van verspilling en het gebruiken van reststromen. De reststroom ‘champignonsteeltjes’ wordt gebruikt in één van de producten van Meat Your Veggies.
Gelukkig krijg ik nog steeds drie pils als ik drie vingers opsteek
5-7-2017
5 juli 2017 – Nick ten Hove blogt over de opkomst van speciaal bier en de teloorgang van pils.
Het is 2006, ik ben 16 en onlangs gestart aan alweer mijn 3e baantje in de horeca. Van de afwas, via de keuken, achter de bar in de plaatselijke kroeg van mijn oom terecht gekomen. Vrij jong?! Ik weet het! Maar op die leeftijd begreep ik al heel goed dat drie vingers, drie bier betekende. Naast al het gefeest tot in de kleine uurtjes heb ik destijds erg genoten van de eindeloze gesprekken met het vaste meubilair aan de bar. Tijdens die gesprekken werd ik er voor het eerst mee geconfronteerd; één van die vaste gasten die standaard bij het bestellen het volgende zei: ‘’een pilsje van de tap alsjeblieft’’. Waarom? Waarom vroeg ik mij af? Waarom zo ‘’overdreven’’ bestellen?! Een half uurtje later had ik mijn eerste bier college erop zitten; bier is bier en pils is bier! Leuk, maar 11 jaar geleden kraaide daar nog geen haan naar.
Nozem ijs | Smerig lekker ijs voor Zwarte Cross bezoekers
5-7-2017
Bezoekers van de Zwarte Cross kunnen op donderdag 13 juli een pitstop maken bij ’t Noorden in Aalten. Het partycentrum en pannenkoekhuis ligt op de route van het festival dat dit weekend plaatsvindt en daarom is het sinds afgelopen maandag de hele week ‘Zwarte Cross week’. Eén van de items die tijdens de pitstop besteld kan worden is Nozem IJs. In samenwerking met IJsboerderij ’t Olde Pietepol is dit ijsje tot stand gekomen, gebaseerd op het populaire Zwarte Cross drankje ‘Nozem Oil’.
Credits: Stephanie Hoepel
Credits: Stephanie Hoepel
Credits: Stephanie Hoepel
