Via Airbnb kun je nu wel in een hele bijzondere (eenmalige) accommodatie de nacht doorbrengen. In het kader van de ‘A Night At’ campagne is het mogelijk om te slapen in een compleet ondergedompelde slaapkamer in de haaientank van het Aquarium de Paris. Dat betekent dus wakker worden tussen de haaien! Wie durft? lees verder
In Amsterdam wordt momenteel gewerkt aan nieuw mega project. Het oude KPN hoofdgebouw bij Amsterdam Sloterdijk wordt namelijk een plek waar zakendoen, overnachten en ontspanning samenkomen. Ven Amsterdam moet in 2017 klaar zijn en de verwachtingen zijn enorm. lees verder
De ButlerPad is één van de nieuwere innovaties in de hotelwereld. De app, beschikbaar voor gasten in het hotel, moet ervoor zorgen dat je als gast niets tekort komt in zowel in als buiten het hotel. Het zijn niet alleen de gasten die hiervan profiteren, ook voor hotels kent de ButlerPad zijn voordelen. lees verder
Adhoc horecamakelaardij heeft een uniek object in de verkoop: de Sleepboxx, een basic mobile hotel. lees verder
De rol van de korte video’s binnen de Social Media kanalen wordt steeds groter. YouTube, Instagram, Snapchat, Vine, de video komt overal in terug. Met Periscope en Facebook-live is het tegenwoordig zelfs mogelijk om live te streamen. Een volgende stap zijn de bedrijven die gebruik van Social Media om korte films te maken, bedoeld ter vermaak of als advertentie. De naam ervan: Social Cinema. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere ‘De Pindakaaswinkel’, ‘Eerste Drone Café’ en ‘Dineren in het rode licht van de Wallen’. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
Onze collega David Maartense blogt over het zakelijk gebruiken van WhatsApp in de horeca wat nog niet veel gebeurd. Denk aan last minute reserveringen via WhatsApp en bijvoorbeeld het versturen van foto’s.
Uit het Nationale Social Media Onderzoek 2016 van Newcom komt naar voren dat WhatsApp momenteel het grootste Social Media platform is in Nederland. Er maken maar liefst 9.8 miljoen Nederlanders gebruik van WhatsApp, waarvan 7.0 miljoen mensen dagelijks. lees verder
Warmond, 2 maart 2016 – Winkels die alcohol mogen verkopen, gratis gin-tonics bij het passen van een spijkerbroek, restaurants die geen kookboeken mogen verkopen, slijters die geen wijnproeverij mogen organiseren, coffeecorners waar fietsen en lp’s worden verkocht, boekwinkels met een terras, lunchrooms die kunst verkopen. De mix van functies (‘blurring’) is de laatste tijd volop in het nieuws. Een publicatie van Van Spronsen & Partners horeca – advies waarin wij in gaan op deze trend, de bestaande regelgeving en onze verwachtingen voor de ontwikkelingen.
Bekijk hier het hele boekje.
De Fédération Internationale des Logis, hét kwaliteitslabel voor kleinschalige Europese hotel-restaurants met 17 aangesloten hotels in Nederland, versterkt het huidige hotelaanbod met twee nieuwe merken: Maison by Logis en Insolite by Logis. lees verder
De Amsterdamse eetwinkel STACH, bekend van zijn verantwoorde to-go producten en (on)bekende specialiteiten van lokale leveranciers, heeft een shop in shop formule geopend in het Mercure Hotel Amsterdam City.
STACH, de Amsterdamse eetwinkel, met verantwoorde to-go producten en (on)bekende specialiteiten van lokale leveranciers heeft een foodshop geopend in Mercure Hotel Amsterdam City. STACH heeft al negen verschillende vestigingen verspreid over Amsterdam, Utrecht & Overveen en daar komt deze shop in shop formule bij.
In de nieuwe foodshop heeft de gast keuze uit producten als lokale bieren, healthy bars, vers gebakken koeken, salades en kant-en-klare maaltijden. “Met de veranderende behoeftes van onze gasten is het belangrijk om constant op zoek te gaan naar concepten die deze behoeftes beantwoorden. STACH helpt ons in het bieden van een unieke en kwalitatieve eet-beleving in een laagdrempelige sfeer. Daarbij is STACH, net als Mercure, ‘locally inspired’ waardoor het concept precies past bij onze belofte; een unieke ervaring geïnspireerd door de lokale omgeving”, aldus Ad Hoondert, de General Manager van het hotel.
De foodshop heeft in korte tijd al veel nieuwsgierige (hotel)gasten mogen ontvangen. Vooral de verse salades en Hollandse producten als stroopwafels zijn erg in trek. “De uitstraling van STACH geeft onze hotellobby een nieuwe impuls. Het veroorzaakt een gezellige bedrijvigheid waardoor onze gasten langer in de bar en lobby blijven hangen. Ook niet-hotel gasten en omwonenden zijn van harte welkom in ons hotel om gebruik te maken van het STACH assortiment. Daarmee willen we natuurlijk graag de link maken met iedereen in de lokale omgeving van het hotel”, aldus Ad.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Via Airbnb kun je nu wel in een hele bijzondere (eenmalige) accommodatie de nacht doorbrengen. In het kader van de ‘A Night At’ campagne is het mogelijk om te slapen in een compleet ondergedompelde slaapkamer in de haaientank van het Aquarium de Paris. Dat betekent dus wakker worden tussen de haaien! Wie durft?
In Amsterdam wordt momenteel gewerkt aan nieuw mega project. Het oude KPN hoofdgebouw bij Amsterdam Sloterdijk wordt namelijk een plek waar zakendoen, overnachten en ontspanning samenkomen. Ven Amsterdam moet in 2017 klaar zijn en de verwachtingen zijn enorm.
De ButlerPad is één van de nieuwere innovaties in de hotelwereld. De app, beschikbaar voor gasten in het hotel, moet ervoor zorgen dat je als gast niets tekort komt in zowel in als buiten het hotel. Het zijn niet alleen de gasten die hiervan profiteren, ook voor hotels kent de ButlerPad zijn voordelen.
Adhoc horecamakelaardij heeft een uniek object in de verkoop: de Sleepboxx, een basic mobile hotel.
De rol van de korte video’s binnen de Social Media kanalen wordt steeds groter. YouTube, Instagram, Snapchat, Vine, de video komt overal in terug. Met Periscope en Facebook-live is het tegenwoordig zelfs mogelijk om live te streamen. Een volgende stap zijn de bedrijven die gebruik van Social Media om korte films te maken, bedoeld ter vermaak of als advertentie. De naam ervan: Social Cinema.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere ‘De Pindakaaswinkel’, ‘Eerste Drone Café’ en ‘Dineren in het rode licht van de Wallen’. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Onze collega David Maartense blogt over het zakelijk gebruiken van WhatsApp in de horeca wat nog niet veel gebeurd. Denk aan last minute reserveringen via WhatsApp en bijvoorbeeld het versturen van foto’s.
Uit het Nationale Social Media Onderzoek 2016 van Newcom komt naar voren dat WhatsApp momenteel het grootste Social Media platform is in Nederland. Er maken maar liefst 9.8 miljoen Nederlanders gebruik van WhatsApp, waarvan 7.0 miljoen mensen dagelijks.
Warmond, 2 maart 2016 – Winkels die alcohol mogen verkopen, gratis gin-tonics bij het passen van een spijkerbroek, restaurants die geen kookboeken mogen verkopen, slijters die geen wijnproeverij mogen organiseren, coffeecorners waar fietsen en lp’s worden verkocht, boekwinkels met een terras, lunchrooms die kunst verkopen. De mix van functies (‘blurring’) is de laatste tijd volop in het nieuws. Een publicatie van Van Spronsen & Partners horeca – advies waarin wij in gaan op deze trend, de bestaande regelgeving en onze verwachtingen voor de ontwikkelingen.
Bekijk hier het hele boekje.
De Fédération Internationale des Logis, hét kwaliteitslabel voor kleinschalige Europese hotel-restaurants met 17 aangesloten hotels in Nederland, versterkt het huidige hotelaanbod met twee nieuwe merken: Maison by Logis en Insolite by Logis.
De Amsterdamse eetwinkel STACH, bekend van zijn verantwoorde to-go producten en (on)bekende specialiteiten van lokale leveranciers, heeft een shop in shop formule geopend in het Mercure Hotel Amsterdam City.
STACH, de Amsterdamse eetwinkel, met verantwoorde to-go producten en (on)bekende specialiteiten van lokale leveranciers heeft een foodshop geopend in Mercure Hotel Amsterdam City. STACH heeft al negen verschillende vestigingen verspreid over Amsterdam, Utrecht & Overveen en daar komt deze shop in shop formule bij.
In de nieuwe foodshop heeft de gast keuze uit producten als lokale bieren, healthy bars, vers gebakken koeken, salades en kant-en-klare maaltijden. “Met de veranderende behoeftes van onze gasten is het belangrijk om constant op zoek te gaan naar concepten die deze behoeftes beantwoorden. STACH helpt ons in het bieden van een unieke en kwalitatieve eet-beleving in een laagdrempelige sfeer. Daarbij is STACH, net als Mercure, ‘locally inspired’ waardoor het concept precies past bij onze belofte; een unieke ervaring geïnspireerd door de lokale omgeving”, aldus Ad Hoondert, de General Manager van het hotel.
De foodshop heeft in korte tijd al veel nieuwsgierige (hotel)gasten mogen ontvangen. Vooral de verse salades en Hollandse producten als stroopwafels zijn erg in trek. “De uitstraling van STACH geeft onze hotellobby een nieuwe impuls. Het veroorzaakt een gezellige bedrijvigheid waardoor onze gasten langer in de bar en lobby blijven hangen. Ook niet-hotel gasten en omwonenden zijn van harte welkom in ons hotel om gebruik te maken van het STACH assortiment. Daarmee willen we natuurlijk graag de link maken met iedereen in de lokale omgeving van het hotel”, aldus Ad.
Bezoek horecatrends op
