BAYA® Energy & meer nieuwe kant-en-klare drankjes van Starbucks in 2022

7-2-2022

  • Starbucks Frappuccino Hazelnut Tiramisu & Oatmilk Caramel
  • BAYA Energy Drink
  • Starbucks Unsweetened Coffee On Tap
  • Starbucks Frappuccino Oatmilk Dark Chocolate & TripleShot Energy Zero Sugar Chocolate

Een nieuwe drank van het North American Coffee Partnership (NACP), een samenwerking tussen PepsiCo en Starbucks, BAYATM Energy. Ook breiden zij hun ready-to-drink (RTD) portfolio uit met nieuwe koffiedranken, waaronder Starbucks® Frappuccino® met havermelk.

NACP verstevigt in 2021 zijn leidende positie in RTD-koffie markt met een groei van dubbele cijfers, gedreven door innovatie en de vraag van de consument. Starbucks betreedt voor het eerst de markt met een energie drankje met de introductie van Starbucks BAYATM Energy, een RTD drankje op basis van cafeïne die van nature in de koffievrucht zit en van de antioxidant vitamine C ter ondersteuning van het immuunsysteem*, die de consument een boost energie moet geven.

We zijn benieuwd wanneer deze drank op de Europese markt komt!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 5

4-2-2022

  • Chef Matthey kenney & #WorldPistachiosDay
  • Liemès Food District 3
  • TGI Fridays - APPreciation February 10
  • Trends we spotted afbeelding

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a.  de nieuwe Nordic Cuisine film, ‘A taste of Hunger’ en inspiratie van The Yard Milkshake Bar voor degenen die freakshakes serveren.

Liemès Food District in het iconische gebouw The Wall in Utrecht zoekt culinaire ondernemers! De 12 m2 grote stands zijn ook ideaal voor foodtruckhouders tussen de festivals door. Met name chefs die Zuid-Amerikaans koken, worden aangemoedigd om te reageren. Maar er is ook nog ruimte voor Aziatisch, Italiaans en standhouders die de beste burgers bakken.

Vanaf 1 maart moet in Frankrijk de herkomst van vlees dat in kantines en restaurants geserveerd wordt, vermeld worden en in Parijs hebben we een geweldige Valentijnsdagaanbieding gespot van de Bistrots Pas Parisiens. Leuk idee!

Hoewel we het feit hebben gemist dat het op 26 februari “World Pistache Day” is, vinden we het een top idee om dit vieren met een culinaire samenwerking! Wonderful® Pistachios werkt samen met de beroemde, plantaardige chef-kok, kookboekauteur en restaurateur Matthew Kenney om dit een maand lang te vieren.

TGI Fridays geeft op 10 februari een gratis voorgerecht aan bezorgers waarmee zij hun willen bedanken voor hun harde werken. En het Britse Borrow a Boat neemt de Nederlandse concurrent Barqo over.

Cedric Grolet in het Berkeley Café opent op 14 februari in Londen. Als je dan in Londen bent: je kunt daar vast een heerlijke Valentijnsdagverrassing kopen voor je geliefde.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 3

24-1-2022

 

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een proef met een vierdaagse werkweek in het Verenigd Koninkrijk en heb jij al gehoord van de hotelketen REVERB by Hard Rock? Ze openen dit jaar in de St. Pauli-bunker in Hamburg.

 Een ‘Travel with Confidence’-programma van Baha Mar Resorts op de Bahama’s moet hun gasten vertrouwen geven om naar hun resorts te reizen. En Accor kondigt aan ruim 300 openingen in de pijplijn te hebben met o.a. het Raffles in het OWO in Londen.

De exclusieve Flyfish Club, gaat naar verwachting in 2023 open in New York City. Je lidmaatschapskaart voor deze exclusieve club en restaurant is een NFT die gekocht is met  cryptocurrency.

‘Sunions’-uien zijn nu al verkrijgbaar in Amerika en het Verenigd Koninkrijk, het bijzondere van deze uien: je krijgt er geen tranen van in je ogen bij het snijden en de partnersteun voor de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel is groter dan ooit.

Sterrenchefs Jonnie Boer en Sidney Schutte ontwikkelen babyvoeding voor Babe Baby Foods en Chefkok Michael van ’t Hoff lanceert de app Smaakpupil voor mensen die geconfronteerd worden met smaakverlies.

Bij KFC China kan je steeds meer regionale gerechten op het menu tegenkomen zoals noodles, congee, pannenkoeken, rijstrolletjes en bean curd pudding. En Polen heeft de meeste autonome winkels die werken met artificial intelligence in Europa, Żabka Nano heeft 25 locaties!

  lees verder

Trends in het kort | Week 2

17-1-2022

  • Corona Sunbrew 0.0%Corona Sunbrew 0.0%
  • 10 maart - Horecava10 maart - Horecava
  • BEZORGBEZORG
  • KFC in Eindhoven geopendKFC in Eindhoven geopend
  • Taco's Lovers PassTaco's Lovers Pass

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. Flipdish, een online bestel- en ervaringsplatform, dat een kapitaalsinjectie heeft gehad. En De genomineerden voor de ‘Foodservice Award 2022’ verkiezing zijn bekend, op 10 maart weten we wie in welke categorie heeft gewonnen.

Er is een nieuw bezorgrestaurant van De Beren geopend in hartje centrum Katwijk en KFC heeft een nieuw restaurant geopend in winkelcentrum WoenselXL in Eindhoven.

Albert Heijn test eigen app ‘Overblijvers’ tegen voedselverspilling en de Nederlandse app, Didiyo, bezorgt voedsel uit Turkse, Surinaamse, Poolse en Marokkaanse kruidenierswinkels.

Het lijkt erop dat Amerikanen binnenkort van ‘Snoop doggs’ hotdogs kunnen genieten en meer nieuws over het nieuwe model ‘bezorg’robotica van Nuro in Amerika.

Het eerste alcoholvrije bier met vitamine D, de Corona Sunbrew 0.0% komt eerst in Canada op de markt. En in Dubai komt in 2023, Het drijvende luxe vijfsterrenresort Kempinski Floating Palace! Met hotelvilla’s die zich kunnen verplaatsen.

Taco Lover’s Pass, bij Taco Bell in Amerika kan je een abonnement nemen voor 10 dollar per maand en dan kan je elke dag 1 taco gaan halen. En een AI-gestuurd platform om wijnaanbevelingen te doen, Tastry.

En een link naar een artikeltje over de eerste speakeasy alcoholvrije cocktailbar in Parijs: Drinks&Co door Lyre’s, bijzonder! Wij kennen hier in Nederland nog geen volledig alcoholvrije cocktailbar toch?

lees verder

Bacardi lanceert alcoholvrije spirit PALETTE

13-1-2022

  • PalettePalette

Bacardi lanceert een nieuw merk alcoholvrije spirit: PALETTE. Dit nieuwe merk is ontwikkeld in samenwerking met Amsterdamse bartenders en doet geen concessies in smaak, kwaliteit of mixbaarheid. De twee varianten, PALETTE Roots en PALETTE Bold, zijn gemaakt met volledig natuurlijke ingrediënten en de veelzijdigheid levert de perfecte NoLo-oplossing voor de groeiende vraag naar alcoholvrije cocktails.

We publiceerden begin van deze week toevallig een lijstje met alcoholvrije drankjes die je misschien door Dry January kunnen slepen. Ook de grote merken zoals Bacardi presenteren nu ook alcoholvrije alternatieven.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Houd jij Dry January nog steeds vol?

11-1-2022

  • VAN SHA 'Not So Old Fashioned' and TeaVAN SHA 'Not So Old Fashioned' and Tea
  • GINAMISGINAMIS
  • 0.0% Kever Genever0.0% Kever Genever
  • NONA June non-alcoholic drinkNONA June non-alcoholic drink
  • Ferm Fatale - zero sugar and probiotic mocktailsFerm Fatale - zero sugar and probiotic mocktails
  • Dry January Kits by Hairless Dog BreweryDry January Kits by Hairless Dog Brewery

Januari is altijd één van de langere en deprimerende maanden geweest. Terwijl de meesten van ons moeten bijkomen van een feestelijke decembermaand, worden we geconfronteerd met Dry January, Veganuary (en als je daar echt helemaal voor wilt gaan, vergeet dan ook de zuivelvrij niet), we hebben Blue Monday (17 januari dit jaar) en dan je eigen goede voornemens nog!

Maar bekijk het eens op een andere manier: er zijn steeds meer heerlijke veganistische en vegetarische producten verkrijgbaar in winkels, restaurants en recepten op internet. Naast het uitproberen van Veganuary proberen veel mensen Dry January en voor degenen die de smaak van hun cocktail, glas bier of wijn missen, komen er steeds meer heerlijke (en zelfs enkele gedistilleerde) alcoholvrije alternatieven op de markt, we hebben een lijst gemaakt van de nieuwste drankjes.

Leestijd: 4 minuten

lees verder

Crypto Street Restaurant in Clearwater Beach, Florida

11-1-2022

  • credits Crypto Street Restaurant Floridacredits Crypto Street Restaurant Florida
  • credits Crypto Street Restaurant Floridacredits Crypto Street Restaurant Florida
  • credits Crypto Street Restaurant Floridacredits Crypto Street Restaurant Florida
  • credits Crypto Street Restaurant Floridacredits Crypto Street Restaurant Florida

Op 27 december opende een nieuw restaurant met een cryptothema, Crypto Street Restaurant, in Clearwater Beach, Florida. De eigenaar van het restaurant creëerde een omgeving die zijn klanten uitnodigt om te praten over cryptocurrencies ofwel digitaal geld op een gedecentraliseerd platform, blockchain. De kunst in deze nieuwe bistro op de begane grond van het Residence Inn hotel van Marriott toont raketschepen, bitcoin-symbolen, citaten van Elon Musk en Jeff Bezos en illustraties van de honden meme van dogecoin.

leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 1

10-1-2022

  • trends we spotted this week
  • Beyond Fried Chicken introduces by Liza KoshyBeyond Fried Chicken introduced by Liza Koshy
  • The Bedford by Martha Stewart in Las VegasThe Bedford by Martha Stewart in Las Vegas

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het design van het nieuwe Hotel Piet Hein Eek in Eindhoven en Horecagroep RCE opent in het voorjaar van 2022 een nieuw restaurant van de keten ‘Stan’ in het Sphinxkwartier in Maastricht.

Dutch Brave Food: dat is wat Katy Elst en Ron Okhuijsen, na meer dan 25 jaar ervaring als restaurantondernemer, op de kaart willen zetten bij Blue Bar1 in Utrecht. We hebben in Japan ‘Taste the TV’ gespot en vandaag, 10 januari, debuteert Beyond Fried Chicken landelijk bij KFC®.

‘Geoffrey’ is een roze bestelrobotje, ontwikkeld door Ignacio Tartavull en Gellert Mattyus van Tiny Mile. Maar het mag geen food bezorgen via de straten in Toronto, wij zijn benieuwd hoe lang het duurt voordat in Nederland dit soort bestelrobots rond kunnen rijden! En 100% vegan en plantaardige uniformschoenen, de schoenen van de Zen Running Club. Zeker als je in je restaurant of hotel zo duurzaam mogelijk wilt werken.

Een foto van eten gemaakt door schrijver Nicholas Gill in een beroemde BBQ-tent in Brooklyn, NYC, wordt geveild als NFT. En het lifestyle-icoon Martha Stewart opent in het voorjaar van 2022 haar allereerste restaurant, The Bedford by Martha Stewart, in Paris Las Vegas.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Begin maart is de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel

6-1-2022

  • Week Zonder Vlees & Zuivel

Van 7-13 maart 2022 vindt de vijfde editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats in Nederland. Sinds de eerste editie in maart 2018 is deze duurzaamheidscampagne een jaarlijks terugkerend initiatief dat laat zien dat minder vlees eten een positieve impact heeft op het klimaat. Nieuw dit jaar is de toevoeging ‘& Zuivel’. Naast het minderen van vlees, heeft zuivel namelijk ook een zeer belastend effect op het klimaat. Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel 2022 worden deelnemers daarom uitgedaagd om niet alleen het vlees te laten staan, maar ook te proberen zuivel te vervangen. Aanmelden kan hier!

We hebben het afgelopen jaar ook gezien dat een aantal restaurants en ketens, zoals Bram Ladage en Eazie hierop inspeelden. Blijft een leuk idee om als restaurant in deze week je gasten te verleiden tot het kiezen van een bijzonder vegetarisch menu! 

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 52 2021

3-1-2022

  • trends we spotted this week
  • Bagels & Beans opent in de Brabander, Tilburg
  • Tapestry by Hilton -Cosmopolita Rome
  • KFC_Green_Marketing_Campaign
  • Skybar Paris on the rooftop of Pullman Paris Montparnasse

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de eerste bierspa in Frankrijk en in Parijs opende de eerste Europese Skybar op het dak van het Pullman Paris Montparnasse.

In het derde kwartaal van 2022 opent Bagels & Beans een nieuwe locatie in het gebouw ‘De Brabander’ aan de Tilburgse Spoorzone en Loetje opent hun 31ste locatie de komende zomer in Vught.

Brew Monkey doneert 5.000 liter schoon drinkwater per verkocht brouwpakket tijdens Dry January. En moderne en duurzame demin habijten voor de monniken van Abdij Koningshoeven van La Trappe Bier, gecreëerd door G-Star RAW.

McDonald’s China test ‘Green Charging Bike’ bij 2 winkels, de fietsen worden gemaakt van afvalmateriaal en hun gasten kunnen op de fiets bijvoorbeeld hun telefoon opladen. En KFC China lanceerden een interactief gedeelte op zijn Super App, waarin onderwerpen aan bod komen als “Exploring Carbon Reduction” en “The Journey to Carbon Neutrality”. Een groen beloningsprogramma!

De VersaValet van Standard Textile is een waszak die ook dienst doet als schone retourkledingzak. En in de Britse supermarkt Sainsbury’s zijn de Vegan Babybel-kaasje nu te koop, ze zijn bedekt met groene was.

Een interessant artikel op VegNews over ‘turning beer waste into vegan eggs and milk’ door Anheuser-Busch InBev. En Italië verwelkomt dit jaar zijn eerste Tapestry Collection by Hilton Hotel in het historische centrum van Rome, Cosmopolita Rome.

lees verder

Bezoek horecatrends op