Trends in het kort | Week 17
29-4-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. Château Galoupet in Frankrijk, zij produceren een uitzonderlijke duurzame rosé en Accor, Ennismore en Country Garden’s Funyard gaan meer dan duizend JO&JOE hotels in China ontwikkelen.
Stumptown Coffee Roasters is een samenwerking aan gegaan met Oatly om voor het eerst een ‘Earth Day Latte’ te serveren en wij kunnen de Pearlsuites van Pierpaolo Lazzarini zo op onze Nederlandse meren zien liggen!
Een 50-Pin Challenge met Bowling in de Kabukicho’s Shinjuku Copa Bowl, inspiratie voor andere Bowling centra? En in Amsterdam is onlangs het Anantara Grand Hotel Krasnapolsky geopend!
Spicy McNuggets keren terug bij sommige McDonald’s locaties in de VS voor een beperkte tijd. Wat zouden uw gasten graag terug zien keren op uw menu? En in Berlijn kun je nu bezorgrobots van Domino’s Pizza tegenkomen op de stoepen!
Een bijzonder initiatief van chef Niko Romito, de ‘Niko Romito methode‘ het omvat 7 technieken van ‘food transformation’, gespot in een Instagram post van het World Economic Forum. En de Fazer Xylitol fabriek is operationeel geworden in Lahti, Finland. Deze nieuwe ultramoderne fabriek is een uniek voorbeeld van circulaire economie – een gepatenteerd proces transformeert geüpcyclede haverschillen in duurzame xylitol.
Vorig jaar stapte restaurant Eleven Madison Park (***) over op een volledig plantaardig menu, en nu begint chef Daniel Humm mensen thuis te inspireren met zijn groene ethos en begint hij de bezorgservice: Eleven Madison Home.
OCEANIX Busan | Eerste prototype van een drijvende stad aan de kust van Zuid-Korea
29-4-2022
Onlangs onthulde de Verenigde Naties haar prototype voor ’s werelds eerste drijvende stad, het futuristische Oceanix Busan zal voor de kust van de stad Busan in Zuid-Korea komen te liggen. OCEANIX Busan is bedacht door de Deense architect Bjarke Ingels in samenwerking met de VN-Habitat en maritiem ontwikkelingsbedrijf Oceanix. Het project wil baanbrekende technologie bieden voor kuststeden die te kampen hebben met ernstige grondtekorten die nog worden verergerd door klimaatdreigingen.
Verderop in het artikeltje een video over deze drijvende stad. Wij zijn benieuwd welke type duurzame horeca we in deze stad gaan spotten!
Leestijd: 3 minuten
Stadshaven Brouwerij opent terras aan de Rotterdamse Merwehaven
28-4-2022
Met een vers getapt en ijskoud (speciaal)biertje vertoeven op het grootste terras aan de Rotterdamse Merwehaven? Vanaf 6 mei kan je hiervoor terecht op het nieuwe terras van Stadshaven Brouwerij. Het terras van deze ‘fearless brewers’ is zorgvuldig ontworpen en gebouwd en is nu helemaal klaar om gasten te ontvangen. Op 6 mei vindt de officiële opening van dit splinternieuwe terras plaats, met diverse acts en entertainment. Zo treedt de HW Partycrew (Hermes House Band van 2019) op, en zal DJ Bootsy Paul met zijn ‘moving sound machine’ gasten voorzien van de lekkerste funk, disco en soul.
Leestijd: 2 minuten
Which Wich® Superior Sandwiches komt met een Crypto Box Meal
26-4-2022
Which Wich® Superior Sandwiches neemt deel aan de snelgroeiende wereld van de cryptocurrency met hun nieuwe Crypto Box Meal die alleen beschikbaar is op 29 april bij Which Wich locaties in de Verenigde Staten, zolang de voorraad strekt. De Crypto Box Meal bevat een sandwich, koekjes, chips en een drankje, plus een limited-edition Which Wich-branded CryptoCoin die $ 10 waard is op 29 april, maar daarna dagelijks van waarde verandert voor maximaal twee jaar op basis van Bitcoin-fluctuaties.
Interessant voor Europese ketens om een product te bedenken en dit te combineren met cryptocurrency? Wij vermoeden dat we hier in Europa nog niet op het niveau zitten de Amerikanen, waarvan 14 procent één of andere vorm van cryptocurrency bezitten.
Leestijd: 2 minuten
Botanisch gebrouwen Cool Earth Lager van Lowlander gaat klimaatverandering tegen
22-4-2022
Botanisch brouwer Lowlander grijpt Earth Day aan om bewustwording te creëren over het wereldwijde zeegras tekort. Iedere 10 seconden gaat er 40 m2 zeegras verloren, terwijl zeegras een belangrijke bondgenoot is in het tegengaan van klimaatverandering: het slaat CO2 maar liefst 35 keer sneller op dan het tropisch regenwoud. Met Lowlander’s Cool Earth Lager draag jij bij aan de groei van de Nederlandse zeegrasvelden. Voor ieder blikje dat jij drinkt, plant de botanisch brouwer een nieuw zeegrasplantje terug. Tijdens een unieke pop-up op Earth Day, kom je alles te weten over de kracht van zeegras terwijl je geniet van een botanisch gebrouwen Cool Earth Lager. De Lowlander pop-up is te bezoeken op vrijdag 22 april van 13.00 – 18.00 uur op het Museumplein.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 16
22-4-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een blog van Deliverect voor Earth Day over dat milieuvriendelijke afhaal- en bezorgopties belangrijk zijn voor de bestelbeslissingen van je gasten. En inspiratie voor duurzaam bouwen: het Rocket&Tigeli gebouw in Winterthur, Zwitserland.
Valpas is een Finse startup die tientallen luxehotels helpt bedwantsen te bestrijden. En space tourism company Space Perspective heeft het interieurontwerp onthuld van zijn reiscapsule in loungestijl, die door een gigantische ballon de stratosfeer in wordt gesleept.
Saudi-Arabië heeft plannen onthuld voor het allereerste skiresort dat het hele jaar door open zal zijn – een futuristisch, luxe superproject in de bergen van Saoedi-Arabië. En Emirates Airlines gaat NFT’s en ervaringen lanceren in de Metaverse.
We hebben een Starbucks all-you-can-eat buffet gespot in de Starbucks Reserve Ginza Marronnier-dori vestiging in Japan. En wij hadden er nog nooit van gehoord maar de Mexicaanse pizza van Taco Bell komt terug op hun menu in Amerika.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 15
15-4-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de CookRight Coffee productlijn, de koffierobot die Miso Robotics aan het testen is bij de fast casual restaurants van Panera Bread. En het mobiele bestelplatform voor de voedingsmiddelenindustrie, Choco, verbindt restaurantkeukens direct met leveranciers waardoor ze eenvoudiger kunnen bestellen en hun voorraad beheren.
Deze week is de wereldtuinbouwtentoonstelling Floriade Expo 2022 geopend en in Almere kun je nu genieten van een terrassenfestival. En in het zuiden staat een tulpenmozaïek van een wijnfles en wijnglas in volle bloei in de tuinen van Kasteel Terworm.
De supermarktketen REWE’s in Duitsland brengt met hun onbemande concept ‘nahkauf BOX’ ofwel ‘walk in store’ verse boodschappen naar het Duitse platteland. En Walt Disney World in Florida heeft aangegeven 80 acres vrij te geven voor nieuwe betaalbare huisvesting voor o.a. personeel.
Accor verbetert zijn loyaliteitsprogramma All-Accor live limitless met een nieuwe reeks ervaringen in samenwerking met Fever, het toonaangevende wereldwijde platform voor het ontdekken van live-entertainment. En de lifestyle-categorie merken van Hilton zullen de komende tien jaar naar verwachting meer dan verdubbelen.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Orancello van De Jongens van Oud West | Hét alternatief voor limoncello
14-4-2022
Orancello wordt gemaakt met sinaasappelschillen in plaats van citroenschillen, met als resultaat een friszoete likeur die perfect past bij gezellige avonden of als borrel in de zon. De orancello van De Jongens van Oud West kenmerkt zich door kwaliteit en een toegankelijk karakter.
In dit artikeltje een recept voor Oud West Finest, een cocktail met orancello en een link naar recepten voor een Orancello Cosmopolitan, een Oud West orange mimosa en een Mister Orange.
Leestijd: 2 minuten
HOLYSHOT Ginger Turmeric Pineapple | The golden spice
14-4-2022
HOLYSHOT breidt haar range biologische juice shots uit met een nieuwe 0,75L fles in de variant Ginger Turmeric Pineapple. Ben jij op zoek naar een eenvoudige manier om elke dag van een heerlijke juice shot te genieten? Probeer dan deze HOLYSHOT Ginger Turmeric Pineapple. Het geeft je een verfrissende en heerlijke boost met een subtiele gember-kick, ideaal voor elk moment van de dag!
De puur natuur, gezonde shotjes worden steeds populairder en we zien ze ook steeds vaker in coffee shops en lunchzaken! Wij hebben dit biologische drankje boordevol vitamines zonder toegevoegde suikers geproefd en iedereen kwam met dezelfde omschrijving: het smaakte erg gezond met een fris zuurtje en licht bittere afdronk!
Leestijd: 1 minuut
Hutten en de Sign Language Coffee Bar slaan hun handen ineen en zoeken Gebaarista’s
12-4-2022
Hutten en Sign Language Coffee Bar zijn een exclusieve samenwerking aangegaan om meer Gebaarista’s te werven. Bij de Sign Language Coffee Bar werken barista’s met een gehoorbeperking. De samenwerking past helemaal binnen het beleid van Hutten om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een werkplek te geven. “Wij werken beiden vanuit een intrinsieke motivatie om naar talenten van mensen in plaats van beperkingen te kijken”, aldus Drees Peter van den Bosch, algemeen directeur bij Hutten.
Ben jij doof of slechthorend, gebarentaalvaardig en lijkt het je wat om als Gebaarista aan de slag te gaan? Neem dan contact op of kijk eens bij hun vacatures.
Je vindt de Sign Language Coffee Bar al op meerdere plekken in Nederland. Meer weten? Kijk dan eens op hun website, of lees er eerst meer over!
Leestijd: 2 minuten
Trends we spotted
Stumptown Coffee Roasters partnered with Oatly to serve first-annual ‘Earth Day Latte’
Accor opens Jo&Joe Hotels in China
Accor opens Jo&Joe Hotels in China
Accor opens Jo&Joe Hotels in China
